重生之乘風而起 第二千三百七十八章 自保狗頭

「明大哥，趕緊敬張老師一杯，這麽多年了還惦記著你！」周至趕緊打圓場和稀泥，一邊給兩人倒酒一邊說道：「早知道你對這學生這麽上心，我幾年前就把他拎您老這兒來了。」

「我跟明大哥相識是剛到蜀大的時候，付霞帶我去校外一家小店吃麪，那小店就是明哥開的。」周至將酒分別端給兩人：「後來交情好了，明大哥那兒就成了我的私房小菜館，三五不時地跟朋友在那兒聚一聚。」說完跟明夷示意：「明大哥……」

明夷端起杯子：「主任，辜負了你的期許，明夷實在不好意思見你們。所以出國闖蕩幾年，一事無成地回來，就開了家小麪館兒，冇敢打擾老師和師兄師弟們。萬分慚愧，主任，我敬你一杯，不敢當您這些年還惦記著我。」

「不應該呀……」張元福和他碰了下杯子，把酒喝了：「以你的悟性和造詣，走到哪兒都不該一事無成啊？！」

「張老師你對明哥也太自信了吧？」周至聽張元福一連說了幾次「不應該」，不覺有些好奇：「我可從來冇見你這麽推許一個人。」

張元福歎了口氣：「肘子我記得你曾經說過，乾藝體的，先要有天賦，然後纔有吃苦的資格，要不然白吃幾十年苦，也當不上人家有天賦的練一年兩年。」

「是，好像是哪一次聊到關婷婷唱歌的事兒，我說過這個。」

「我們做菜的也是一樣，有的人一輩子吊不好一鍋高湯，有的人隻需要喝一口，就能夠品得出裏邊用了哪些食材，哪些調料，用了什麽烹飪手法，這麽說吧，任何一道菜擺在他的麵前，他就可以複刻個八九不離十，這就叫天賦。」

周至看了看明夷：「所以，明哥就是這樣的人？」

「差不多吧，他在彭專的幾年表現得差不多，悟性好，學習快，喜歡動腦筋的同時還非常刻苦，天生的好苗子。」

「那太好了，」周至又給大家將酒添上：「師生重聚，可喜可賀，我們一起敬明哥和張老師一杯！」

田睿說道：「就是，一直就覺得明哥不簡單，原來是名師高徒啊，祝賀張老師和明哥重聚！」

周至的麵子張元福還是要給的，加上還有費觀劉玉姝，大家都把杯子端起來了，張元福不得不接，這杯喝了，張元福纔對明夷說道：「小明啊，以你的本事兒，再怎麽著，不至於開個小麪館兒啊，你這幾年都荒廢了？」

「冇有冇有。」周至趕緊擺手幫明夷圓過來：「張老師，我師爺爺跟我說過，本門學業，隻要在時刻精進，或者不被外人所知，也不能叫做荒廢。」

「我們爺孫四代搞一本叫做《集韻》的書的考證工作，現在傳到我這輩兒了還冇搞完，總不能說我們四代人都荒廢了吧？」周至笑道：「所以啊，要說明哥這幾年低調，冇掙到錢，也冇成家，這方麵你儘管狠狠罵他，但是要說荒廢，張老師你知道我算是嘴刁的，可三五不時地就要去趁他的飯，所以怎麽也說不到那兒去。張老師你說，是不是這個道理？」

說完又給田睿使眼色。

「啊對！」田睿說道：「張老師我也是做餐飲的，不過場子太小，要不是明大哥幫忙，生意怕是都做不下去呢！」

明夷都傻了，有這麽誇張嗎？！

「所以那麪館兒還不是他自己的？他是給你打工？」張元福卻是想偏了，眼看著怒氣值又要上升。

「冇有冇有。」田睿趕緊擺手：「是這樣的，我先前開著一個小小的燒菜館兒，後來不是想把夏天和假期也利用起來嗎，於是就又開了個冷淡杯的攤子，結果生意也不是太好，苦惱之際就找肘子幫忙，肘子就替我找來明哥，明哥說是鹵水不對，於是幫我們調整了配方，這生意一下子就好起來了。」

「這是活財神，我可不能放手啊，於是就拉著明哥一起，他算是技術入股，剩下的我出，收益三七開，這兩年可以賺……」

本來想說「賺了不少」，可一想到這裏是榮樂園，趕緊改口：「……也還算有點生意。」

「這樣啊……」張元福的臉色終於好看了一點：「那要不然……小明啊，還是來跟我乾吧。」

「這個……」

「好！」周至說道：「這主意好！張老師你不知道，他們的冷淡杯是開在紅旗村的，現在蜀大校園擴建，紅旗村桃花村都要拆遷，所以睿姐的燒菜館和冷淡杯，都開不成了。」

「好在啊，學校那邊給了補償，在玉林那邊給了睿姐一個鋪麵，睿姐想要開一個串串店，也少不了明哥的指導，另外我想送睿姐一招牌，這事兒又得麻煩費哥和誠哥，因此乾脆約了出來，也算找機會聚一聚。」

「不是兩塊招牌嗎？」張誠也是人精，之前周至說過另一塊匾是給藍家後人的，而老蜀都的典故他也比較清楚，知道榮樂園和藍家的關係，便順帶著提了一嘴。

「哦，另一塊是欠藍桂雲的。」周至笑道：「他們家這個酒做得好，當時我就誇了一句，老闆娘就給我送了五十斤，愣是一分錢不要，搞得我實在不好意思。」

「對了張老師，藍桂雲的杏花村，我給推薦給池姐了，聽說前段時間《美食大偵探》節目組已經和他聯絡了，有想法在他那兒拍兩期。」

「這事兒他們也已經聯係過我了。」張元福說道：「說是想借著桂雲那店拍兩期節目，順便挖掘一下藍家和川菜發揚與傳承的故事，肘子你有心了，這回該我敬你一杯。」

「也是藍桂雲的菜式自身搞得有特色，每道菜都在傳承當中突出了創新。」周至將酒杯舉起和張元福走了一個：「加上有藍家這麽好的故事素材，我要知道了不告訴池姐一聲，怕是時候要捱打。所以真不算是幫你們，我呀，這算自保狗頭。」

這話說得大家都樂了，張元福笑道：「桂雲的確是不錯，這不，就送來了德昌板鴨和大鴨肝，今天的梅香板鴨和肝油山藥就是那兩樣做的，怎麽樣？」

「原來是鴨肝啊！這鴨肝怎麽這麽肥？！」明夷心裏的謎團終於解開了。

「這是德昌大肝鴨，和法國人的鵝肝一樣，殺之前有一個填肥的過程，這鴨肝最大的能夠有八兩一副。」

「所以嘛，去什麽外國學做菜，咱自己國家的食材都還冇瞭解完呢！」張元福看著明夷說道。

「老師，以前是我不懂事兒。」明夷低下頭：「現在明白了，不過來這兒之前，還有件事兒得先料理明白了。」