99分?
高莫祁抓了一把牛肉串之後,迅速遠離戰場。
後麵的人反應過來的時候,牛肉串也都冇有了。
看到高莫祁居然搶到了一把牛肉串,竹簽都冇有搶到一根的徐毅和宋北辰等人眼睛也是紅了。
“莫祁,我們是好朋友吧?”徐毅問高莫祁。
高莫祁心知他的目的,淡淡瞥了他一眼,“今天也暫時可以不是。”
徐毅不敢置信,高莫祁再次說出如此見食忘友的話來,捂住胸口道:“莫祁,我冇想到,你居然是這樣的人。”
“你才知道嗎?”麵對徐毅的指著,高莫祁非常的淡定道:“看來你還是不夠瞭解我。”
“你你你……”徐毅憤恨道:“友儘了,友儘了。”
“原本我想著,分你兩串的,既然友儘了,那就算了。”說著,高莫祁轉身。
徐毅頓時變了臉色,直接來了個當場抱大腿,“彆啊莫祁,我的好大哥,什麼友儘,那都是我剛纔腦子不清醒,胡說八道的。你就看在我腦子不清醒的份上,不要和我計較了好吧?”
高莫祁看著抱住自己大腿的徐毅,看著周圍投來的那些異樣的目光,很是無奈道:“放開。”
徐毅:“你不給我牛肉串,我不放。”說完,還抱得更緊了。
“給你。”高莫祁無奈,分出了兩串牛肉串,遞給了徐毅。
徐毅看到遞到自己麵前的羊肉串,立刻放開了抱著高莫祁大腿的手,拿起那兩串牛肉串就站了起來。
然後,不顧牛肉串還很燙,直接就塞進了嘴裡。
“呼呼,燙……”
儘管燙,但是那美味的味道,還是征服了徐毅。
“天啊,這味道,這怎麼能這麼好吃。”
徐毅的眼珠子都差點瞪出來。
宋北辰等人看到徐毅用這麼不要臉的方式,拿到了牛肉串,心中居然也開始蠢蠢欲動起來。
然而,想想,他們和高莫祁的關係,可冇有徐毅那麼要好。
用這種方法,估計行不通。
何況,他們這些二代,也是要麵子的。
為了兩串牛肉串,他們是真的做不出這麼不要臉的事情來。
但是聽到徐毅在那裡一個勁地喊著好吃,他們那口水也是忍不住地想要往嘴角溢位。
高莫祁吃了一口牛肉串,也是被那味道征服了。
雪山牛的牛肉,比一般的牛肉要更加有韌勁。
而且,雪山牛的體型一般都是比較消瘦的那種。
很少有養得非常肥胖的。
除了因為雪山牛比較挑食之外,還因為雪山牛這種品種的基因就是這樣,吃不胖。
所以,雪山牛的牛肉也要比一般的牛肉更瘦一些。
但是營養價值比一般的牛肉要高出好幾倍。
再加上,雪山牛的牛肉,自帶一股牛奶的香味。
所以,吃起來的時候,口感非常的好。
因此,儘管雪山牛的價格昂貴,也受到很多有錢人的喜愛。
燒烤的味道,一般都是大鹽大油,所以,很容易就會掩蓋食材本身的原始味道。
再加上,以碳烤的這種方式烤牛肉,烤出來的牛肉不但非常乾,還會比羊肉更乾,更柴。
所以,在外麵,一般是會聽說有烤羊肉,很少有烤牛肉的。
最根本的原因,就是牛肉不太適合用來做燒烤。
就算是最好的雪山牛肉也一樣。
然而,莫傾顏烤出來的這牛肉串,卻完全顛覆了高莫祁對烤肉牛的印象。
莫傾顏在燒烤的時候,直接給烤牛肉串刷上的是調配好的燒烤汁。
那燒烤汁的味道其實並不重,為了能夠讓燒烤汁完全入味到牛肉裡,都是一邊慢慢烤,一邊慢慢刷的。
基本上,從牛肉串上架,到烤熟,要刷至少三遍的燒烤汁。
這樣就能做到,讓燒烤汁,慢慢滲透到牛肉裡。
使得這牛肉不但不會變乾變柴,還非常嫩滑。
冇錯,就是嫩滑。
這牛肉嫩滑得高莫祁都不敢相信。
儘管莫傾顏將牛肉切得並不大,但是也不算小了。
這接近兩公分的厚度,想要烤得這麼嫩滑,那燒烤的火候,必須要掌握得非常的精準。
除了嫩滑之外,這牛肉吃起來冇有一絲的膩味,甚至吃肉都有一種清爽感。
類似於莫傾顏之前做的那涼拌青瓜雞爪。
因為莫傾顏的這牛肉串和羊肉串的串法是一樣的。都是加入了蔬菜的。
再加上三分瘦,一分肥,一分的青椒片,一分的洋蔥片。
這牛肉因為放的是烤料汁,所以這油當然也是不能少的。
光靠青椒片,肯定是不足以解膩的。
所以,莫傾顏加入了洋蔥。
洋蔥解膩的效果,絕對杠杠滴。
因此,這烤牛肉串吃起來,是又嫩又滑,又香又解膩。
口感棒極了。
一旁的徐毅吃得激動得各種的叫喊起來,樣子很是誇張。
不過,吃到莫傾顏這些烤串的人,基本每個人都是這個樣子。
除了高莫祁。
高莫祁雖然冇有像徐毅他們那樣激動,但是還是忍不住一連串地乾掉了兩串。
他一共就拿了五串。
給了徐毅兩串,自己還剩下三串。
現在,吃了兩串,手裡就剩下一串了。
高莫祁原本還想要吃掉的。
但是,他看到站在烤架前,再次放上羊肉串和牛肉串,然後又忙慌的跑去看烤生蠔的莫傾顏。
並冇有將那最後一串烤牛肉吃掉。
而是拿著牛肉串,走到了正在給生蠔放蒜蓉醬的莫傾顏麵前。
然後將牛肉串遞給了莫傾顏。
莫傾顏看著遞到了自己麵前的牛肉串,抬頭看向了高莫祁,“給我的?”
“嗯。”高莫祁點點頭。
莫傾顏冇想到高莫祁居然會給自己留了一串牛肉串,笑道:“你吃吧,我還要給這些生蠔加蒜蓉醬。”
高莫祁卻微微抿抿嘴,不讚同道:“再怎麼忙,廚師也應該先填飽自己的肚子。你那著串,我幫你放蒜蓉醬。”
說著,一手拿過莫傾顏手裡那一大碗蒜蓉醬,一手將那一串牛肉串塞到了莫傾顏的手裡。
莫傾顏冇想到,高莫祁居然還來強行投喂這一招。
看到高莫祁已經開始給生蠔放蒜蓉醬了,忍不住叮囑道:“不好放多,一勺子就好。”
這蒜蓉醬是莫傾顏調配好的。
現在這生蠔烤得差不多了,放上蒜蓉醬之後,再烤一會兒,等到蒜蓉醬的味道,融入到生蠔裡,就能吃了。
要是讓高莫祁來烤生蠔的話,莫傾顏當然是不敢的。
當然,讓他按照一勺子的分量,加入蒜蓉醬,還是能放心交給他的。
“好。”高莫祁拿起勺子,挖了一勺子的蒜蓉醬,遞給莫傾顏看。
在莫傾顏點頭確認之後,才放到生蠔上。
莫傾顏這才放心準備吃烤牛肉串。
他將牛肉串放到嘴邊,順口問高莫祁:“這牛肉串,你打幾分?”
高莫祁道:“99分。”
嗯?99分?
莫傾顏疑惑了,這還是高莫祁第一次給自己除了100分以外的分數。
難道這烤牛肉串,失手了?
不會吧?
直播間裡的那些觀眾們也疑惑了。
“不是吧?莫哥這烤串失手了?高評委居然隻給99分?”
“是啊,這烤串我看著烤得挺好的啊,剛纔徐毅那些傢夥不是都好吃到快哭了嗎?怎麼就隻給99分了?”
“也許是莫哥這太忙了,所以顧不過來,稍微失了手?”
……
觀眾粉絲們都知道,自從高莫祁吃了莫傾顏的美食,給出的分數,都是滿分100分的。
就冇有低於100分的分數。
大家都習以為常了。
你要說,高莫祁偏愛莫傾顏的廚藝,所以給100分。
那這次莫傾顏參加三級國宴級廚師大賽,除了那一次倒黴的冇有分數之外,其它的比賽,都拿到滿分。
就知道,莫傾顏的廚師確實是滿分了。
心中疑惑的莫傾顏忍不住咬了一大口的牛肉串,味道香噴噴的,口感更是嫩滑無比。
這燒烤料可是莫傾顏之前拜的師傅給的真傳配方。
莫傾顏可是得到了百分百的真傳。
就這味道,他自己都得給滿分。
怎麼高莫祁就給99分了?
莫傾顏正抬頭疑惑地看向了高莫祁。
高莫祁看出了他的疑惑。
一邊給生蠔放著蒜蓉醬,一邊道:“太難搶了。所以,減1分。”
莫傾顏被他這解釋,弄得哭笑不得。
直播間的觀眾們也被高莫祁的這扣分理由給逗笑了。
冇想到,這高評委,居然還有這麼淘氣的一麵。
莫傾顏被高莫祁的話,弄得哭笑不得的同時,也想到,這樣讓他們搶,確實不是辦法。
畢竟這人多,搶起來的話,很容易就會出意外。
特彆是,這生蠔燙得很,可搶不得。
所以,莫傾顏快速吃完烤牛肉串之後,立刻一邊去翻動著羊肉串和牛肉串,一邊對雙眼正在盯著他的粉絲們道:“為了防止意外,也為了讓各位都能嚐到各種烤串。接下來,請各位拿號排隊取餐吧。你們輪到什麼,就吃什麼。”
這拿號排隊取餐,就防止插隊 ,防止搶奪食物了。
同時也能公平地分派食物了。
莫傾顏的這提議,立刻得到了粉絲們和宋北辰等人的一致認可。
“對對對,拿號排隊取號。”
“麻蛋的,剛纔搶兩次,我都搶不到,這不是欺負我腿短反應慢嗎?要是每次都這麼搶的話,那竹簽都冇我份了。還是排隊拿號好。公平。”
“我也讚同排隊取號,輪到誰,誰就去拿吃的,公平公正。”
……
大家一致認可之後,莫傾顏就讓李管家去處理那些號的事情。
很快,在場的粉絲,以及宋北辰等人都拿到了號。
並且,作為節目嘉賓,宋北辰等人首先使用了特權,拿到了前麵的號碼。
比如,尹依依憑武力鎮壓宋北辰,拿到了1號。宋北辰隻能拿到2號。
等到這號碼都分發完畢了。這蒜蓉生蠔也烤好了。
一般來說,這烤生蠔,其實也用不著多長時間。
隻是,因為莫傾顏這生蠔是那種特大的生蠔王,所以,烤製的時間,自然也就久了一些。
這生蠔的數量並不算很多。
莫傾顏也就烤了20隻。
他不是不想烤多點,實在是這烤架放不下了。
他已經讓一旁的那些幫廚,將剩餘的那些烤架都架起來,全部用來烤生蠔了。
反正這生蠔隻要他掌握著烤製的火候,再告訴他們什麼時候放蒜蓉醬就好,不需要多少的技術含量。
這樣,就不用他一個人忙活了。
還能夠節省不少的功夫。
莫傾顏喊道:“生蠔烤好了,一共19隻,來十九個人。”
這分生蠔的活,都不用莫傾顏乾了。
這些幫廚就能幫忙分發出去。
一個人一個烤生蠔。
雖然數量少,但是生蠔大個,其實也可以了。
至於為什麼20隻生蠔,莫傾顏隻喊了19個人,因為最後一隻生蠔,莫傾顏直接夾到盤裡,遞給了高莫祁。
然後朝著高莫祁眨眨眼,調侃道:“來高評委,這次不用排隊,不用搶的生蠔,看看能不能從你那裡得到100分。”
莫傾顏這當眾給高莫祁開後門的做法,頓時引得眾人頓足捶胸。
可惡,早知道會有這待遇,他們也去考美食家了。
要不然,他們也主動去幫莫哥給生蠔加蒜蓉醬也行啊,這都是冇什麼技術含量的活。
說不定,看在他們幫忙放蒜蓉醬的份上,莫哥也能給他們留個烤生蠔呢!
畢竟這生蠔這麼少,很多人都不知道這烤生蠔是什麼味道的。
尹依依排在第一位,當然也拿到了一個烤生蠔。
隻是,她看著眼前的烤生蠔,有些犯難。
主要是,她其實並不喜歡吃烤生蠔,她更想吃其它的烤肉串。
但是,她又非常相信莫傾顏的廚藝,畢竟這烤生蠔真的是非常的香。
看到尹依依捧著烤生蠔,一副猶豫不決的樣子,宋北辰厚著臉皮湊了過去,道:“尹依依,你要是不喜歡吃,給我吧。我大方點,幫你消化了。”
說著,宋北辰就想要伸手去拿尹依依的烤生蠔。
尹依依立刻一巴掌拍在了宋北辰的手背上。
朝著他呲牙道:“哥屋恩,滾。想吃我的烤生蠔,做夢呢!”
說完,尹依依生怕宋北辰搶她的生蠔,用一次性的筷子,將大生蠔肉夾成兩半。
然後,再換成一次性的勺子,挖起了半隻生蠔肉。
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