- 歡迎訪問欣可小說小說網
-
桌麵快捷
-
加入收藏
-
設為首頁
桌麵快捷
加入收藏
設為首頁
東廠人馬撤走，籠罩在平安縣上空的陰雲終於散去。經曆了連番驚心動魄的波折，百姓們格外珍惜這來之不易的平靜生活。縣衙前的“忠義良民”匾額擦得鋥亮，杜明遠官升同知仍留任的訊息也正式公佈，全縣上下洋溢著一股劫後餘生的喜慶和乾勁。
豆腐坊在經曆了東廠番子的打砸後，也重新收拾整齊，再度開張營業。柳娘子是個閒不住的人，風波平息後，她便將全部心思都撲在了重振家業上。而且，經過這次生死考驗，她似乎對生活有了新的感悟，不再僅僅滿足於做普通的白豆腐。
這一日，豆腐坊裡飄出的不再是單純的豆香，還夾雜著一股濃鬱的、焦香中帶著清甜的特殊氣味。好奇的街坊鄰居循著香味聚攏過來，隻見柳娘子正在灶台前忙碌，鍋裡的豆漿煮沸後，她用一個大漏勺，舀起表麵凝結的一層淡黃色、薄如蟬翼的膜狀物，小心翼翼地用一根細竹竿挑起，晾在一旁的竹架上。那膜狀物遇風稍涼，便成了一張柔韌透亮、泛著油光的豆皮！
“柳娘子，這是啥新鮮玩意兒？”有人好奇地問。
柳娘子擦擦額角的汗，笑著解釋：“這是豆皮，也叫油皮。是豆漿上頭結的‘衣’，晾乾了能存放，吃的時候泡軟了，炒、燉、涼拌都行，比豆腐有嚼頭。”
接著，她又演示了另一樣新花樣：將點了鹵、尚未完全壓製成型的豆腐腦，倒入一個底部有細密孔眼的長方形木匣中，蓋上紗布，壓上重物，讓多餘的水分慢慢濾出。幾個時辰後，打開木匣，得到的不是方方正正的豆腐，而是一層層疊在一起、色澤金黃、富有彈性的薄片——腐竹（或稱豆腐棍）！
“這叫腐竹，”柳娘子拿起一根，掰開，發出清脆的響聲，“能燒肉，能燉湯，還能當零嘴乾吃，香得很哩！”
豆皮和腐竹的出現，立刻引起了轟動！這東西既保留了豆製品的營養，又便於儲存和運輸，口感獨特，一下子打開了眾人的思路。街坊們爭相購買嚐鮮，讚不絕口。
錢多多也揹著手，踱步到豆腐坊，小眼睛盯著那晾了一竹架的豆皮和成捆的腐竹，心裡的小算盤又開始劈啪作響：豆皮和腐竹……用料和豆腐差不多，但工錢更費時費工（需要專人看火候、挑皮、壓模），售價肯定比豆腐高！而且這玩意兒耐存放，說不定能賣到鄰縣去！這……這又是一條財路啊！
可是……要擴大生產，就得添置新的傢夥事兒——專門用來煮豆漿結皮的大平底鍋、晾豆皮的竹架、壓腐竹的特製木匣模具……這都得花錢啊！錢多多一想到要往外掏銀子，就覺得心肝脾肺腎都疼！他搓著手，湊到柳娘子身邊，嘿嘿笑著：“娘子……這新花樣好是好……就是……這添置新傢夥事……能不能……緩一緩？或者……先用舊的湊合湊合？”
柳娘子瞥了他一眼，一邊利索地挑著豆皮，一邊慢悠悠地說：“當家的，這豆皮火候差了就糊，腐竹模具不精密就壓不出層數。工欲善其事，必先利其器。捨不得孩子套不著狼。咱這新花樣要是做成了牌子，還怕賺不回那點本錢？”
錢多多被噎了一下，看著柳娘子篤定的眼神，又看看周圍顧客對新豆製品的熱切模樣，再想想未來可能擴大的市場，心裡天人交戰。最後，他一跺腳，一咬牙，從貼身口袋裡摸出那串幾乎被他摸出包漿的銅鑰匙，哆哆嗦嗦地遞給柳娘子：“……罷了罷了！你……你看著辦吧！該買啥……買！隻是……隻是賬目可得記清楚了！一分一厘都不能差！”
這話從他錢多多嘴裡說出來，簡直堪比割肉！周圍熟識的街坊都忍不住偷笑。柳娘子接過鑰匙，臉上露出一絲不易察覺的笑意，柔聲道：“放心吧，當家的，虧不了。”
豆腐坊的新生，象征著平安縣生活的復甦與希望。
錢多多這鐵公雞，為了未來的“錢景”，終於捨得拔毛了。
但這毛拔得，是真痛快，還是心裡在滴血？
這豆皮腐竹的生意，真能如柳娘子所願，紅火起來嗎？
平淡而充滿煙火氣的日子，總是孕育著新的故事。
精選分類
