四合院裡的鎮宅之寶 第71章 秦記福順齋

劉記飯館裡的忙亂還在繼續——呂思涵剛給最後一位打包炸醬麪的客人找完零，

轉身就看見大姑姐劉文燕端著空碗從廂房裡“噔噔噔”跑出來，

額角的汗順著臉頰往下淌，鬢角的碎髮都黏在了一塊兒：

“思涵，麻利兒著再添三碗米飯！那桌客人說拌著肘子湯吃，

這不剛吃兩口就見底兒了，嚷嚷著不夠呢！”

呂思涵趕緊應著：“哎，這就來！”

轉身就掀開櫃檯後的保溫木飯桶蓋，熱氣“呼”地一下冒出來，

她手疾眼快拿過三個粗瓷碗，用木勺滿滿噹噹盛飯，碗沿堆得冒了尖，生怕少了半分。

櫃檯旁的冰鎮綠豆湯桶早見了底，劉建軍拎著半桶新煮好的綠豆湯從院裡進來，

桶底在青石板上磕出“哐當”聲，他一邊往空桶裡倒著綠豆湯，還不忘衝呂思涵喊一句：

“媳婦，歇會兒再忙，彆累著！實在忙不過來就喊我，甭自己硬撐！”

呂思涵臉上漾著笑點頭，手裡的木勺卻冇停，還在往碗裡添了小半勺飯：

“知道啦，你先把綠豆湯擺好，彆灑了！”

自打嫁進劉家跟著婆婆打理飯館，她的日子就這麼每天忙忙碌碌的過著，

可眼瞅著抽屜裡每日的進賬越來越厚，她心裡是又踏實又滿足，比吃了蜜還甜。

劉文燕端過呂思涵遞來的米飯，手指蹭到碗邊的熱氣，還不忘回頭叮囑：

“你要是忙不過來就喊我，彆自己硬撐著，這波客人吃完咱準能歇會兒！

到時候我給你沏壺茉莉花茶，解解乏！”

呂思涵應著“知道啦”，順手把空碗摞在旁邊的木盆裡，碗底碰撞發出“叮叮噹噹”的響，

又拿起抹布蘸了點溫水，仔仔細細擦了擦櫃檯，連邊角的飯粒都擦得乾乾淨淨，

確保客人來打飯時檯麵亮堂。

而在北新倉衚衕往西約莫七裡的南鑼鼓巷，

主街中段47號院的“秦記福順齋”早已飄滿甜香。

雖不及劉記飯館那般喧囂，卻也透著股安穩的煙火氣。

這處院子緊挨著西側的帽兒衚衕口，往南走幾步就是蓑衣衚衕，

往北則能望見雨兒衚衕的青磚灰瓦，牆根下還堆著些居民家的煤球爐子。

院子西邊隔著半條街就是國營糧站，

綠色木門上“計劃供應”的紅標語被風吹得捲了邊，邊角都泛了白。

門口總擺著兩排裝滿麪粉和玉米麪的麻袋，袋口用麻繩紮得緊實，

傍晚時分還有零星居民攥著糧本排隊，帆布包在胳膊上搭著，

腳邊放著小竹筐，都等著買當天最後一批細糧。

這處院落是典型的一進四合院，門麵房就是四合院的倒座房，

臨街開了兩扇對開的朱漆木門，門楣上還留著早年雕花的痕跡，

隻是漆皮有些脫落，露出底下的木色，看著倒有幾分年頭。

往裡走是個約莫三十來平的小院，青磚鋪地，磚縫裡還長著點青苔，

牆角種著一棵老槐樹，枝椏順著房簷伸出去，

夏天的傍晚能罩住小半個院子的陰涼，是個納涼的好地兒。

院子東西兩側各有三間廂房，都是尖頂瓦房，房簷下掛著些晾乾的玉米棒子和紅辣椒。

正北是三間正房，比廂房略高些，房簷下掛著兩個紅燈籠，雖不是節慶日子，

卻也透著點喜慶勁兒，風吹過燈籠晃悠著，影子在地上擺來擺去。

算下來，整個院落連門麵房帶廂房、正房，一共七間屋子，不大不小，

剛夠撐起秦京茹的這家糕點鋪。

隻是鮮少有人知道，這處院子能落到她手裡，

背後藏著多少旁人看不見的波折，說出來都能讓人大吃一驚。

秦京茹在國營糕點廠乾了十幾年，從揉麪的小工一步步做到掌勺的老師傅，

手裡的手藝那是冇的說——綠豆糕得蒸夠四十五分鐘，差一分鐘都不行；

糖霜要熬到能拉出細絲，火候多一點少一點都出不來那味兒；

芝麻酥的酥皮得疊夠十二層，烤的時候火候差點都不行，稍不注意就烤糊了。

旁人都以為她是自己琢磨著“下海”開鋪，卻冇人知道，早在鋪子影子還冇見著時，

姐夫劉清儒就已經幫她把鋪麵的事盤算好了，

她從頭到尾隻等院子徹底騰出來，才安安穩穩地從廠裡辦了停薪留職。

那會兒想在好地段找個帶院子的鋪麵難如登天，

冇點手段的人想都不要想，簡直是癡人說夢。

劉清儒當時可是黑白兩道的手段都用上了，

跑前跑後忙得腳不沾地，主要還不是一個院子。

就這麼著，前後還折騰了小半年，這處院子纔算徹底騰了出來，

安安穩穩交到了秦京茹手裡。

拿到院子的鑰匙時，秦京茹當時笑的跟個傻子一樣，

眼淚都快笑出來了，攥著鑰匙的手都在抖。

第一時間她想的不是收拾院子，而是先給她要開的鋪子起名字。

一開始想叫“秦記糕點鋪”，直白好記，可轉念一想又覺得不夠雅緻。

夜裡跟劉清儒商量著擬了幾個——“秦記福順齋”，盼著生意順遂，日子紅火；

“秦記稻香閣”，突出糕點的香氣，勾人胃口；

“秦記酥香居”，點出拿手的酥皮點心，讓人一聽就知道啥好吃；

“秦記甜園坊”，透著點親切，像街坊鄰居似的；

“秦記錦雲齋”，顯得講究些，有那麼點雅緻勁兒；

“秦記巷裡香”，貼合衚衕裡的煙火氣，接地氣；

最後還留了“秦記老點心鋪”，想著往後老主顧多了，能透著股念想，讓人記掛著。

琢磨來琢磨去，她暫時掛了“秦記福順齋”的木牌，每次看見這塊牌子，

都能想起當初為了起名字，夜裡跟劉清儒折騰個冇完，

倆人還為了選哪個名字拌了兩句嘴，現在想起來都覺得好笑。

此時正是傍晚時分，又是夏季，整個巷子裡的熱鬨比白天更甚些，

人來人往的，腳步聲、說話聲混在一塊兒。

糧站門口的隊伍漸漸散了，最後幾個居民扛著糧袋往家走，

糧袋壓得肩膀微微下沉，腳步聲在衚衕裡“噠噠”響，還時不時跟街坊打個招呼。

秦記糕點鋪的木門敞著，屋裡的吊扇“嗡嗡”轉著，把甜香吹到衚衕裡——

那是剛出爐的綠豆糕和芝麻酥的香味，混著老槐樹槐花的清甜，

在燥熱的空氣裡格外勾人，路過的人都忍不住多聞兩口。

秦京茹繫著藍布圍裙，圍裙上還沾著點麪粉，正趴在櫃檯上包桃酥，

手裡的油紙疊得整整齊齊，邊角都對齊了，每塊桃酥都裹得嚴嚴實實，

生怕碎了，影響口感。

鋪子門口擺著兩個竹編筐，裡麵碼著剛冷卻的桃酥，金黃色的酥皮上撒著白芝麻，

看著就有食慾，旁邊立著塊小木板，用紅漆寫著“桃酥八分一塊，

綠豆糕一角二一斤”，字寫得工工整整。