全族靠我吃上飯，族譜單開第一名 第三十二章 幸好是你來了

江水把洗乾淨的紗布鋪在罐子口，將糖化好的麥芽糯米舀上一瓢，用力擠壓，清甜的汁液嘩啦啦流進了罐子裡。

小小的茅草屋頓時滿屋子清甜香味。

霍清月雙眸微亮，腦子裡有個想法閃過。

江河幾人則一臉茫然，大姐這是做啥子呢。

為啥小草和糯米攪拌攪拌會有甜甜的味道飄散出來？

這、這，為啥和之前大姐帶回來的飴糖有點像.....

江水擠了又擠，確保再也擠不出來汁液後，把渣滓扔進陶罐裡和水煮開——高溫讓其停止糖化發酵，不然發酵時間長容易發酸，影響口味。

對，這個渣滓可以吃，嫩綠的麥芽和糯米都是好東西，糖化反應後還帶有甜味。

要知道糖之所以是好東西，除了甜味好吃外，那就是對身體確實好，能快速補充體力！

等吃的時候打上幾個蛋花攪拌，和醪糟口感差不多，區別是沒有酒味，年歲小的孩子也能吃。

過濾好的麥芽糖水倒入鐵鍋中，加柴，大火煮開，中火持續煮到粘稠，不再加柴，讓火勢漸漸轉小。

江河已經沒心思揉泥巴了，其餘四人手上活計也慢了下來，時不時看向這邊。

江水察覺到五小隻好奇心思，揚聲道：“好了，過來看吧。”

五小隻轟的聲，歡歡喜喜洗乾淨手，圍繞在雙耳小鐵鍋周圍。

看著鍋裡黏糊糊的一團，江湖搶先問道：“大姐，這是啥？”

江水替所有人解惑：“這是麥芽糖，和前些日子買回來的飴糖類似。”

區別是飴糖裡麵會加苞穀或其他穀類一起發酵糖化，而她做的這些隻有麥芽和糯米，是以口味更加清甜。

“哇！這竟然是糖！”

“姐姐你好厲害呀。”

“咱們是不是以後在家就能吃上糖了？這做了貴不？”

“肯定貴！那個草不說，那麼多斤糯米倒進去了呢，等等，麥芽糖，那個草不會是麥芽吧？”

其餘四小隻一聽，非常認同的跟著點頭，附和道：“怪不得我看它很是眼熟！”

“好神奇啊，想不到這樣能做出糖！”那可是糖啊，四十八文一斤的糖呢，竟然就這樣做出來了。

不過要是換他，打死他也想不出如何做出來！

誰能想到要蒸多久，什麼溫度攪拌，放多長時間......“大姐，你怎麼想出來的？你真聰明！”

江水：......她哪裡聰明到能想出來這？無非是在華國時看的小說和視訊足夠多！

不過理由還是要說滴，也是萬能的理由：“前段時間我夢到了爹孃...”

餘下的一切盡在不言中。

江河三人：爹孃隻給大姐託夢，肯定是因為知道大姐能學會，那還是大姐厲害！

不然為何不給他們三人託夢？

“大姐你就是最棒的！”

江水笑容滿麵道：“那是！跟著我天天吃好吃的！”

五小隻毫不遲疑的齊齊重重點頭。

麥芽糖熬好，江水沒有一整個倒入罐子裡冷卻，而是分別倒入一個個燒製好的可愛動物模具中。

有搖擺的小魚、肥肥的小鳥、可愛的小兔子、圓潤的小貓咪.....

霍清月恍然大悟。

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“姐姐，你做這些原來是為了麥芽糖？”

姐姐好早之間就花費大力氣捏這些，反覆調整大小圖案，一點不好就揉碎重新製作，她當時還在想姐姐不是一直說陶器一定要以實用為主麼？

大點比小點好，厚點比薄點好，怎麼明明很好了，姐姐還要反覆調整或摧毀重新做，原來是因為做模具！

模具確實要做到最精緻，因為影響的不是這一個，而是成百上千個！

原來那麼早，姐姐就想到了做麥芽糖？不，遠遠不止。

霍清月想到第一次進城賣山藥，姐姐買回的就是糯米，並且一直沒吃，白麪早就吃過好多回，沒了等下次進城再買，糯米卻一次沒動。

也許......不是託夢，而是真的不同了.....

江水伸手在霍清月麵前來回揮了揮，好笑道：“發什麼呆呢？快選你喜歡的小動物，再晚就沒啦。”

霍清月驟然回神，望著眼前大大的笑臉，嘴角揚起笑意：“嗯，讓哥哥們先選。”

“那可不成！小姑娘先選。”江水給自己偷偷點了個贊：掌握權力的感覺真好，看她不就想讓誰先選就能讓誰先選麼？！

下一秒，江河湖泊認同道：“對！你們先選！”

他們隻要有糖吃就成，啥樣的還不是吃？

江水：.....好了，這權力也沒啥。

霍清月笑容擴大，真心道：“姐姐，有你真好，幸好是你。”

幸好是你來了。

被認可的江水冒出小小的傲嬌，大手一揮豪邁道：“好了，我決定了你倆可以選兩個！”

那邊江湖三人哇哇哇亂叫：“不公平！大姐，我也要兩個！”

“大姐最好了，你就是最好的大姐，給我也兩個好不好？”

“還有我，天下最好的大姐~”

被纏的沒法的江水隻能繼續豪邁：“好好！我都是天下最好的了，當然要給你們各兩個啦。”

兩個棒棒糖就是最好的了，果然還是一群孩子呀。

看著笑鬧成一團的江家姐弟，霍清月安靜的注視著，眉眼染笑。

這個家，他們所有人，都在變好。

*

第二鍋由江湖攪拌。

他有熬豬油渣的經歷，攪拌起麥芽糖漿得心應手。

江水則在清點一鍋麥芽糖的成本、出糖率，做出多少個棒棒糖以及每個售價。

第一次做，她怕做毀了浪費錢，份量儘可能的少。

製作麥芽糖，麥子和糯米的比例在一比九到一比十，她用半斤麥子配四斤半的糯米，一共是五斤。

麥子和糯米都屬於精糧，同樣七文一斤，成本就是三十五文。

然後熬出的成品是兩斤微微出頭，約莫一斤麥芽糖的成本在十七八文。

城裡糖鋪賣四十八文一斤，鋪子要掙錢，吃食生意的利潤大概在百分之五十往上。

也就是進價三十文，賣價最低在四十五文。

她這麥芽糖賣到糖鋪，最多三十文，扣除成本，每斤掙十二三文。

可若是自己賣，哪怕賣四十五文一斤， 每斤利潤就是二十七八文！

足足翻了一倍不止！

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