靈氣種田：我家生鮮全網搶斷貨 第173章 黑珍珠

【第173章 黑珍珠】

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幾位專家互相看了看，臉上都露出瞭然又有些無奈的笑意。

這小子，果然在這兒等著呢！

吃了人的嘴軟，何況這頓飯確實吃得心服口服。

也罷，菜是好菜，心思也正，提攜一把，倒也是美事一樁。

李見山首先笑著搖了搖頭，指著白鵠：“你呀你……滑頭！”

但語氣裡並無責怪，反而帶著欣賞，“行，既然吃了你的好貨，總得給你點好處，我回去想想，給你寫幾句實在的。”

有李老帶頭，其他幾位也紛紛笑著應承下來。

“欸！謝謝！謝謝各位老師！”

白鵠臉上的笑容幾乎要滿溢位來，他彷彿已經看到一篇篇食評釋出之後，這些來自頂尖舌頭的讚譽，將像一陣颶風，瞬間席捲整個美食圈最核心、最挑剔的圈子，給他帶來源源不斷的新客戶。

然而，李見山卻輕輕放下茶杯，那“叮”的一聲輕響，在突然安靜下來的包廂裡，顯得格外清晰。

他臉上慈和的笑意未變，語氣平和，緩緩開口道：“你請我們過來，難道就隻有這麼點追求？”

“啊？”白鵠一怔，一下子還有些冇反應過來。

能得到這十位權威美食家的認可，這……這還不夠嗎？

李見山德高望重，他的評語是官方認證。

馬觀南標準嚴苛，他的肯定，哪怕是帶著批評，也足夠讓人信服。

還有其他幾位，都分彆代表了不同地域、不同流派的口味偏好。

要是能讓這十位餐飲界的泰鬥大拿都能發聲認可。

嘿嘿，白鵠光是想想都忍不住要笑出聲。

那幾乎就意味著拿到了通往頂級餐飲圈子的入場券，後麵不知道有多少五湖四海的老饕願意為了他們的背書，來他們白天鵝吃上一頓！

這比砸多少錢做廣告都有用！

但是以李老的身份和眼界，既然這麼說了，自然有其深意。

白鵠擰著眉頭，腦子飛快轉動。

突然，一道靈光如閃電般劈開他腦海中的迷霧！

他眼睛“唰”地一下亮得驚人，臉上瞬間被巨大的驚喜和期待占據，甚至顧不上掩飾，脫口而出：

“我明白了！您說的是讓我們白天鵝全力衝擊五星級的事？”

然而，他話音未落——

“嗤。”

一聲毫不掩飾的、帶著濃濃譏誚意味的嗤笑，從旁邊傳來。

是馬觀南。

這位以毒舌著稱的老牌美食家，此刻正用看傻子一樣的眼神看著白鵠，臉上寫滿了“你冇睡醒吧？”五個大字。

他聲音不大，卻像一盆冰水，兜頭澆下：

“你客房麵積夠36平米嗎？你酒店有3個以上不同風味、且都達到高級餐廳標準的餐廳嗎？你的泳池是室內恒溫的嗎？你的SPA中心夠專業、夠豪華嗎？你的會議設施能接待高規格國際會議嗎？”

“你爹白大毛，當年在安昌也算個人物，折騰了半輩子，都冇本事讓你們家這攤子升上去。”

他語氣平淡，卻字字紮心，“怎麼，你以為我們幾個老傢夥，是廟裡的菩薩？擱這許個願，我們就能給你變出個五星級來？”

“做你的春秋大夢！”

最後一句話，他說得毫不客氣，將白鵠那點剛剛燃起的熾熱幻想，瞬間擊得粉碎。

白鵠臉上的驚喜僵住了，曹丁也抿緊了嘴唇，眉頭深鎖。

是啊！哪有這麼容易呢？！

彆看曹丁和白鵠一天天地唸叨著隻比五星差一星，就以為他們離五星級酒店就隻差半步之遙了。

實際上，離得還遠著呢！

中國旅遊飯店的星級評定有嚴格的評定體係，總分600分，達到420分之上，才符合五星級酒店的標準。

比如四星級隻要求客房麵積大於20平米，酒店有2個餐廳就可以了，而五星級，則是要求客房麵積大於36平米，酒店至少有3個餐廳才行。

硬體條件擺在那裡，總不能不顧實際情況，盲目把現有的客房部全部拆了重新裝修，就為了達成五星級的要求吧！

要砸出去多少真金白銀不說。

安昌畢竟隻是個小縣城，暫時還支撐不起五星級酒店的消費水準，強求的話，非但不能吸引到更上一層的客戶，反而會丟失現有的客戶群體。

白鵠收拾心情，將那些不切實際的幻想徹底拋開，語氣變得更加謙卑和務實，“那請問李老師，您剛剛提到的，究竟是什麼意思？”

想不通，那就不想了！

他有嘴，可以直接問！

旁邊的楊老，看著白鵠臉上神情從狂熱到清醒、從迷茫到求索的迅速轉變，讚許地點了點頭。

這小子，雖然剛纔有點飄，但醒得快，能聽進逆耳忠言，還能立刻擺正心態追問，是個可造之材。

他笑笑解釋道：“老李的意思，是打算推白天鵝上黑珍珠。”

轟——！

楊老那句不疾不徐的話，彷彿一道撕裂混沌的閃電，瞬間劈開了白鵠腦海中所有的迷茫與糾結！

國外對高級餐廳的評選，是米其林。

而黑珍珠餐廳指南，則是2018年開始創立的、屬於中國人自己的美食榜單。

“上黑珍珠……”

白鵠一拍腦袋，隻覺得自己之前都像是被漿糊糊住了腦袋。

是啊！

評定五星級酒店需要綜合考慮客房部和餐飲部多方位的因素。

但如果撇開客房部的拖累，隻單拿餐飲部來說話……

那他們的餐飲部，現在強的可怕！

白天鵝，明顯更適合走這條路子！

白鵠隻覺得自己的思路從冇有如此清晰過，像是瞬間被撥開了迷霧，對未來的道路無比清晰。

李見山跟白鵠介紹黑珍珠的評定規則。

“黑珍珠的評選維度從三方麵出發，烹飪水平、體驗感受、以及最重要的傳承創新。”

“你們今天呈上來的幾道菜，味道不用多說，自然是一等一的好！餐廳的整體服務、氛圍、菜品的呈現水平也在那裡，用餐體驗很不錯！再加上用的都是田螺、菱角藤這樣具有特色的本土食材，尊重傳統的同時富有創造性，很能體現澎湖本土的飲食文化。”

“我覺得，就完全符合黑珍珠的評選標準！”

然後，他微微一笑，拋出了一個更重磅的資訊，“而且，巧了！這裡，我和老楊、老馬，正好都是黑珍珠評審團的評委。”

白鵠和曹丁的心猛地一跳！三位評委！

這意味著什麼？

這意味著他們今晚的表現，已經直接呈現在了考官麵前，並且初步獲得了認可！

見白鵠和曹丁那興奮得不能思考的樣子，李見山和楊老互相交換了一個眼神，然後兩人的目光帶著點促狹笑意、默契地投向了馬觀南。

馬觀南：……

他感覺自己額角的青筋似乎跳了一下。

憑什麼啊？！

賣人情講好話的事，就是老李和老楊出頭。

腆著老臉要東西吃這樣的事，就輪到自己了。

他心裡一陣無語，但看著李見山和路老那“我們都懂，就你合適”的眼神，再回味一下口腔裡那尚未完全散去的、令人魂牽夢縈的極致鮮甜……

“咳。” 馬觀南清了清嗓子，臉上依舊還是那副老子很不爽的表情，但語氣卻奇異地緩和了一些。

“我雖然認可了你們剛剛呈上來的菜的品質，不過一頓飯的驚豔，可能是靈光一現，也有可能是超常發揮。”

“黑珍珠的評審，看的可不止是一頓飯的，是穩定、持續、可複製的頂級標準。”

他身體微微前傾，盯著白鵠和曹丁。

“這樣吧，口說無憑。”

“你，讓曹丁現在，立刻再去後廚。”

“就用你們之前那些田螺、菱角藤、玉米、榕果，不用搞今天這麼多花樣，就做最基礎的、最能看出功力的菜。”

“比如，清炒個菱角藤，醬爆個田螺，蒸段玉米，切個榕果。”

“我再吃一遍。” 他頓了頓，目光掃過其他人，話說得冠冕堂皇，“如果，還能保持剛纔那種水平的話……”

馬觀南拖長了語調，看著白鵠和曹丁瞬間繃緊的神經，才緩緩吐出那句決定命運的話：

“那等我們回去，就把你們白天鵝，列入新一季黑珍珠榜單的重點推薦考察名單 。”