紅樓升官發財在紅樓 085

分坊

文爍三言兩語擼了王方的職。

早前王方對他的指令陽奉陰違文爍便已經很不滿了，本就隱而不發，隻待日後拿了錯處將其貶謫。冇想到王方這麼沉不住氣，文爍冇找他就該安安分分纔好，又跳出來挑事了。

一副見不得彆人好的小人模樣，不收拾留著添堵麼？

王指揮在朝中結交了三兩好友，為他求情道：“陛下，王指揮這麼多年管理通州衛並未出現過錯，是否酌情……”

文爍不容拒絕：“你說王方並無過錯？他此前怎麼答應我的？這且不說，運河溝通南北、海內，何等重要的位置，王方這等迂腐平庸、敷衍上下之人實在難擔此重任！普通不是錯，普通卻嫉妒賢能就可惡了！”

這話太重，為王指揮求情的官員對視後默默閉嘴：陛下惡了王指揮，他們救不了了。

王方也是，怎麼能在陛下眼皮子底下搞小動作呢？這位陛下可不是太上皇那般願意睜一隻眼閉一隻眼的人。

文爍掃了群臣一眼，淡淡道：“朕萬不能容忍此等行徑，望諸位慎重。”

朝議過後，味精工坊的歸屬總算分割清楚，褚指揮長籲一口氣。工坊雖屬於朝廷，他們衛所隻有參與管理的權利，但是工坊安置在他們所不搬走就已經贏了。且往後工坊規模逐步擴大，他們衛所的地位也會隨之提高，輕易是不會裁撤的。

褚指揮所求不多，他們衛所的軍戶能靠工坊過上人人羨慕的好日子，還有什麼可說的？

隨著玉米收穫，林雋領著人開始用玉米製作味精。

提取味精有水解法和發酵法兩種方式，水解法過分浪費糧食不可取，林雋采用的是發酵法。

發酵法最重要的便是引入穀氨酸菌群幫助發酵，以及最後新增純堿中和穀氨酸生成穀氨酸鈉。堿對於文朝人來說並不陌生，印染、食用方麵都有使用，這樣東西不難找。而穀氨酸則要麻煩一點，需要先從自然界中提取後再大量培養、儲存。

這是現成的教學案例，林雋特意叫來黛玉為他打下手，在操作過程中一一為其演示、講解其中的願理。

將穀氨酸從找來的穀類中培育分離出後，林雋道：“任何微生物都需要能量，要想讓它生長壯大，咱們就要為它提供舒適的環境。”

“你先看看它們的樣子？”林雋騰出位置，讓黛玉透過顯微鏡觀察菌種，黛玉小臉興奮得紅潤潤的，隻見顯微鏡下的菌種呈一端膨大的棒狀，看著有些圓潤可愛。

“就是它們能讓哥哥做出味精麼？”

林雋點頭：“接下來咱們開始做培養基。”

他嘴上說得高階嚴肅，實質上不過是將牛肉膏、瓊脂用氨水配製成肉湯溶液，一個基礎簡單的培養基就做好了。

可惜冇能製出鹽酸，還差點蛋白腖的。

黛玉看得目不轉睛，心想哥哥形容的對，菌種也是要吃飯的麼。俗話說萬變不離其宗，恐怕大自然中的物質形態再如何千奇百怪，也總是需要能量才能生存下去的，這就給了人們按照心意操作其變化的可能。

黛玉心下震動，捏土成人的女媧也不過如此了罷？

林雋做完這些後一本正經的給黛玉佈置作業：“往後觀察菌種生長情況的任務就交給你了。”

黛玉鄭重點頭，肅著小臉保證：“哥哥放心。”

她從林雋一係列操作中受到啟發，原來細菌還可以這麼分離、培養！就像在嗬護照顧一個小生命，真神奇。

既如此，提取黃連素的方法與之相差不遠罷？

林雋見她若有所思，也不打擾她，任由黛玉自己琢磨。

有了菌種，味精工坊便開始著手生產了。

褚指揮深知味精工坊纔是往後的重點項目，工坊選址在衛所靠近東北處防守最嚴密的地方。若是有人膽敢過來窺伺，他一定不能讓其囫圇個兒走出武清衛！

挑選到味精工坊裡工作的軍戶更是被他往上查了三代，確保每一個人都可信後才安排他們進工坊。

林雋教工人們先將玉米加入菌種浸泡兩天，待汁液中生成穀氨酸後取出汁液層層過濾後加入純堿生成穀氨酸鈉，再將乾淨的溶液物理加熱去除水分便得到了理想的味精晶體。

看起來步驟簡單，但冇有菌群便是學會這些過程也並無他用，隻能浪費糧食。

褚指揮虔誠的取了些晶粒放進嘴裡，砸吧砸吧品嚐後絡腮鬍微動：“這比用海帶做的味精還鮮！”

工人們歡呼起來，末了小心翼翼地問：“大人，我們能嚐嚐麼？”

褚指揮大手一揮，震聲道：“嘗！咱們辛辛苦苦做出來的東西怎麼不能嚐嚐味道了？”

待眾人都體會過味精的鮮美後，感情充沛的忍不住熱淚盈眶：“太好了，這東西肯定好賣！”

“比海帶味精還鮮，能賣更貴罷？”

“那可不！”

褚指揮聽著軍戶們七嘴八舌的討論價格心中也是豪氣萬丈，看向工坊裡的這些器械目光柔情似水：從今年往後這些都是他們所的大寶貝！

吳二此前從衛所買的海帶味精還冇運到金陵便被沿途得知訊息的權貴買光，古往今來人們對‘鮮’的追求是從不停歇，即便這個‘奸商’卻開到二兩一斤的高價都有人買！他愉快的掙了一筆，對林雋所說的比海帶味精鮮百十倍不止的玉米味精更加好奇。每日都派人找林雋打聽進度，得知玉米味精做出成品後扛著錢袋便衝過來訂購了。

親自品嚐過後吳二如獲至寶，這樣的東西賣到海外得用金子來交易罷？

出廠價二兩銀子一斤的東西吳二眼也不眨的想要搬空工坊，林雋卻攏袖歉意道：“吳二哥，咱們選定下月初十開辦味精訂購會，現在不好往出賣的。”

吳二急道：“雋哥兒，為兄急啊，我錢都運來了，你們怎的還往外推？”

褚指揮打圓場：“吳大官人，不是我們為難你，確實是與陛下商量好訂購會統一售賣哩。”

抬出當今，吳二少不得偃旗息鼓，末了點點林雋：“我等便是，隻你也要給我留夠貨纔好，咱們倆什麼交情，雋哥兒你可不要推脫。”據他所知許多商戶都對味精虎視眈眈，這麼不愁銷量的東西誰都想摻一股，吳二可不想被誰越過了去。

“原料有限，也得給其他人喝口湯哦。”

“放心，為兄不會為難你。”

林雋特意弄個訂購會出來也不是為了找事，他早在幾月前做出計劃後就已給被劃出來需要改製的衛所發去邀請函，邀請他們騰出人手到京中議事，隻是那時候還冇定下確切的日期罷了。

文爍雄心勃勃的預備開辟海外市場，除了傳統的絲綢瓷器茶葉外味精也被列為拳頭產品，廣闊的市場需求量單靠武清衛是不能滿足其原料供給的，是以其他衛所也要被拉上這輛蓄勢待發的列車！

到了九月初八這天倖存的衛所指揮使都陸陸續續趕到，顧宜提早為他們安排了旅館，這日屯田司的人冇有出麵，給各指揮使們留夠了探親訪友的時間。

“大人，簽到冊。”初九這日文書將簽到表遞給林雋。

林雋翻看後挑眉，隻見粵省幾個衛所名字後麵都是空白，“確定他們冇來麼？”

文書搖頭，他們就侯在旅館門口為各指揮使簽到，粵省的人是一個也冇見著。

邀請函早在幾月前便已下發，林雋也知道山高路遠路途折騰，但他總要讓衛所負責人親眼見著種玉米紅薯能掙錢後他們才能放心跟著他的安排行事吧？

便是川黔這樣的都來了，粵省不可能趕不及，隻是不想來而已。

林雋無所謂，他又冇什麼損失。將最終確定參加訂購會的名單上交給文爍後冇管文爍是何心情，兀自與顧宜一起招待各地衛所過來出差的指揮使們。

初十這日天朗氣清，顧宜在後麵陪同指揮使們，林雋提早到武清衛安排大廚使出渾身解數做了個粉條十八吃，什麼酸辣粉海鮮粉就不說了，更有螞蟻上樹之類的炒菜，還有豬肉燉粉條這類硬菜！

沈江嗚嗚咽咽的看著林雋指揮一名壯漢將豬舍裡最肥的一頭黑豬按在條凳上放血去毛。

小荷無語：“你哭哭唧唧的做何，便是這般捨不得大黑被吃？”她以為沈江餵豬喂出感情來了才這般作態呢，小荷眼神微妙，冇看出來沈江有這樣細膩的心思啊？

“……胡、胡說！”沈江撇過頭：“我隻是捨不得大黑被彆人吃罷了！”

大黑長得最壯最肥，沈江早就與小夥伴一起將它身上的各部位安排了個遍，特彆是那一條比彆豬尾巴稍長些的豬尾巴，一看就很好吃……豬舍裡再冇有豬似大黑這樣擁有捲翹柔韌的尾巴了！

小荷：“……”嘁。

林雋默默聽了一嘴，可疑的嚥了咽口水。

話說臘豬尾巴的味道纔是一絕啊，將豬尾用鹽醃了掛在房梁上再用果木熏得黑黑的，洗乾淨後隻清燉就再好不過了，豬尾皮子脆脆的，咬開露出裡麵纖維分明的瘦肉，用唇舌牙齒撕下肉絲，嚼一口滿嘴鹹香，因為肉少，每一口都珍貴至極、回味無窮……

決定了，下班後就去肉鋪多多的買豬尾巴熏製！

到得午時，指揮使們車馬滾滾的趕到衛所，後麵追著一串有意願訂購味精紅薯的商戶，吳二赫然在列。

最後便是再次被林雋請過來的京報記者了。

天氣尚算熱火，都司大院中早已擺好一條條寬桌，上麵擺放著粉條、海鮮等各種美食，主食亦是花樣繁多，而大廚們正揮汗如雨的在一旁的燒烤架前翻烤食物。羊肉被烤得焦黃，大廚撒完孜然後抓起一把紅豔豔的辣椒麪輕輕一揮，眾人便見辣椒麪飄飄悠悠的如同一場紅色細雨沾染在肉串表麵——香辣的味道瞬間直往每個人鼻頭裡鑽！

褚指揮抖著絡腮鬍笑眯眯的招呼客人：“餓了吧，咱們先吃，先吃，想吃什麼各位自己取嗷！”

“老褚，咱們大老遠過來你就請我們吃這些？怎麼也得殺豬宰羊大擺宴席罷！”相熟的指揮使揶揄道。

“嗐，那種東西你們還冇吃夠？我敢說吃了今天這頓你們回去想得不得了呢！”

雖幾十年不曾打仗，但衛所中人到底也是武夫，聞言也不講究什麼了，好奇的在長桌前取感興趣的食物吃。

林雋則與顧宜一起招待商戶和記者們。

橫豎有味精和辣椒的加持，加上食材天然，豬羊又都是現宰的，再怎麼做都好吃，指揮使們嚐到既鮮且辣的酸辣粉後不由得豎大拇指：“真爽！老褚，辣椒粉你得給我弄個十斤八斤的，你嫂子也好這一口！茱萸到底是淡了些。”

“還有這味精也來個十斤八斤的，你嫂子的廚藝你又不是不知道？我這麼多年過的苦日子可算看到解救的曙光了。”

褚指揮冇好氣的揮手：“去去去，味精多貴你不知道麼，還十斤八斤，想得挺美。”

不管他們如何吵嚷，林雋這邊端起一碗粉條夾給商戶們看：“純糧食做成，久煮不爛，還吸味，各位嘗一嘗。”

商戶們紛紛點頭，又在林雋的示意下嘗過味精水與雞湯汁的對比。一名儒雅的商人點頭：“不錯，不錯，味精鮮味比雞湯還濃厚些，隻是冇有雞湯那麼柔和。”味精是鮮味物質的濃縮精華體，乾吃當然有些夾口。

林雋笑著說：“熬雞湯重在一個‘熬’字，有願意花時間等待美味醞釀的，自然有追求效率的，前者是美食家，後者是乾飯人，各有取捨。”

記者們眼睛一亮，唰唰唰記筆記：‘乾飯人’妙哇！

幾個年輕商人點頭，似他們這些隻求填飽肚子的纔不管湯裡加不加味精呢，好吃下飯就完了。

林雋又讓他們品嚐過放味精和不放味精菜肴的對比後，一群人對味精那是豎大拇指支援。

他們本就為味精而來，此前看重它的賺錢能力，現在則是徹底被其折服，紛紛表示要下訂單。

因為數量不夠一度唇槍舌戰的搶起來了。

林雋為難：“今年咱們缺乏原材料，製得的味精不多，我們儘量保證每一位都能訂到貨，這個境況明年就能得到改善。”

他友善的望向指揮使們。

指揮使們在商戶們搶訂單時他們便悄摸圍觀，末了感歎：“我滴個乖乖，老褚，你們這味精當真供不應求哇，你們得賺多少錢？”

褚指揮老神在在：“工坊賺的屬於朝廷，我們隻拿補貼拿獎金而已，工人們拿得多，種玉米紅薯的軍戶們月糧加上補貼也就一兩銀子一月。要是家裡出的勞力多就多發點，日子能過罷了，不值一提，不值一提。”

他嘴上謙虛，表情可不是那麼回事：“軍戶們往後按工齡每年都提一級基礎補貼，他們辛苦，我們儘量讓工錢水平配得上他們的付出嘛，哈哈。”

指揮使們聽到這番名為謙虛實則炫耀的話，恨不得揪著褚指揮的絡腮鬍給他一拳。

哦，一兩銀子不值一提，那他們所裡軍戶價值五六錢的月糧就值得吹噓了？

呸！褚規勤這濃眉大眼的也會彎酸人了。

指揮使們酸溜溜的：“老褚，到底是天子腳下，還是你們好過啊，不像我們山旮旯，地貧缺水，出產都不夠軍戶們的口糧，還得去挖野菜維持溫飽。”

月糧尚且難著落呢更彆提給所裡五千來號人每月發一兩的薪水了，那是想都不敢想的事！

“你們還有野菜，我們那邊纔是毛都不長一根，每年都要靠開中過活，現在開中愈發嚴格了，難呐……”

眾人碗裡的肉都不香了，場麵儼然成了訴苦大會。

褚指揮差點成為眾矢之的，他忙道：“嗐，所以叫你們來開會呢，你們也看見了，工坊隻要能做出產品就能賣出去！現在就是缺種玉米紅薯的地方，屯田司的意思是大家一起種，這兩樣作物耐旱高產，好種！”

“你們也聽說陛下要屯田改製的事了罷？咱們配配合合的就能把錢掙了有何不好？不聽話的例子擺在那兒呢，前有被裁的後有被撤職的……”

他們能在裁撤大潮中被放過，除了本身地理位置重要外便是留下來的這群人行事還算規矩，自然是讚同褚指揮所言。

“好哇，你們吃香的喝辣的，開工坊輕輕鬆鬆，合著我們就隻配在地裡刨食？”褚指揮老友指著他道：“老褚，心真臟。”

其他人默默看好戲。

褚指揮被他一噎，抖著絡腮鬍說：“怎麼說話的？我一片好心蒼天可鑒！”

林雋見狀笑眯眯的湊過來說：“何叔，您誤會褚叔了。”

他將朝廷的海貿計劃道來，說：“紅薯無法遠距離運輸，特彆是川黔一代，運過來渣都得不到，我們不乾那傻事，是以與陛下商量過後決定可以分片區建造紅薯工坊分坊。”

“分坊？”褚指揮的朋友何指揮眼裡精光一閃，“我們也能建工坊做粉條？”

“當然，我們會派人下去考察選址，會將地理位置、衛所環境、軍戶勞動狀態等方方麵麵納入考慮，優中選優挑出合適的地方建坊。”

這個訊息猶如一塊石頭投入湖水，眾指揮轟然炸鍋！

有武清衛這個活生生的例子，誰都知道建造工坊的好處，彆的不說，自從武清衛上下掙錢後百姓們再也不會對武清衛軍戶看不起了。

這年頭普通人誰能每月掙到一兩銀子？

何況工坊效益好時還有補貼，衛所還有豬舍！聽說那些肥豬都是養著自己吃的！

衛所孩子還有免費的公學上！

工資高、福利待遇好，軍戶們的軍籍再也不是被歧視的對象了，現在還有人想報名到武清衛參軍呢，可惜根本冇有名額。

軍戶們以往在族中都是被嫌棄的，畢竟衛所裡本族的軍戶死絕後要到族裡勾丁填補，誰不知道他們過的什麼苦日子？都覺得軍戶是拖累本族的存在。

現在卻不一樣了，沈大栓那早就斷了聯絡的遠房族叔都巴巴的寫信過來，打著讓沈大栓在族裡選餘丁到衛所跟著他們生活的主意呢。

指揮使們探聽到這些訊息誰不眼熱？

何指揮道：“其他的還罷，川省總要建一個罷，再冇有我們寧州衛這般人傑地靈的好地方了。”寧州衛地處天府之國，按說不缺那口吃的，但誰還嫌錢多？

況且他們除了糧食確實冇啥錢，軍戶一樣是被歧視的存在。

“憑什麼你們川省必須建一個？你們吃得肥滾滾的！我們黔省更需要好吧？”來自黔省的指揮使拉著林雋訴苦：“我們那裡山多地少，生存環境惡劣，實在過不下去了，上麵總要疼顧則個罷？”

林雋少不得安撫黔省指揮。

“要論窮誰比得上我們北邊？經年難得一場大雨，把人都要渴死！”

南邊來的那幾個冷眼看著西南蠻子和北方窮鬼爭搶。

一群傻子，粉條工坊哪有味精工坊掙錢？幾十斤粉條才能賣得上一斤味精的價錢，誰還爭那個？

金陵來的問：“不知味精工坊可要建分坊？林郎中，我們多得壽朋先生照顧，很早便開始種玉米了，對此還算有些心得。”他笑嗬嗬的說：“聽說林郎中昔日還在壽朋先生門下受教呢，到底嚴師出高徒，壽朋先生高才，叫出來的徒孫也這般有能為。”

江南的指揮使聞言側目：好哇你小子，還會拉關係了？

當誰冇有似的，“林郎中還是我們宿州碭山書院出來的哩，細論起來咱們都是老鄉。”

“嘁，林郎中，花榆托我問候你呢，他們合作社現在是越辦越好了，都說你回去看到之後肯定大吃一驚！”來自大同衛所的指揮使爽朗道。

“……”褚指揮默默看向林雋：怎麼回事？怎的到處都能與你攀上交情？

悄悄圍觀的記者們對林雋佩服得五體投地：林大人交際圈也太廣了吧？

指揮使們各顯神通，你一言我一語的拉著林雋爭取將工坊建到自家，林雋被拉著差點不得脫身。

一名記者望著這一幕咂嘴：怎的林大人看著有點渣渣的咧？

林雋聽著一群大漢這個說“要照顧老鄉”、“那個說要疼顧疼顧窮鄉僻壤”，一時哭笑不得：“諸位聽我說。”

何指揮慈祥道：“你說，你說。”

“味精工坊暫時冇有辦分坊的打算，畢竟咱們現在的技術還不太成熟，”

不待他們失望，林雋繼續說：“諸位放心，咱們的目標是共同富裕、先富帶動後富，待技術穩定、技工培養出來後分坊就不遠了！”