邊關小廚娘：將軍來碗熱湯？ 第598章 定心嚐鮮盞

京城關於澄味園的風吹得正盛的時候，澄味園門前出現了一個不大的素布篷子。

它支在澄味園氣派門樓側麵的空地上，既不擋道，也不張揚。

篷下襬著兩張半舊的條凳，一張長條案，案上整整齊齊碼放著數十個瑩白潤澤，不過掌心大小的敞口瓷盞。

盞旁立著一塊不起眼的木牌，上麵用清秀的隸書寫著：“定心嚐鮮盞，午時初至午時末限量奉贈。”

這是怎麼回事呢？

上午錢掌櫃他們走後他們又按照昨天的練手了幾道菜，然後林薇薇提出了自己的想法征求大家的意見。

在和大家反覆商議後，他們一起向劉公公正式請示。

提議時，林薇薇向劉公公條分縷析道：

“一則，外界議論紛紛，真偽混雜，與其任人猜測，不如主動展現一二，以正視聽，且隻送不賣，姿態謙和，不易授人以柄。

二則，連日練習，所餘邊角料及半成品不少，棄之可惜，正好物儘其用，化為這嚐鮮盞，也是珍惜食材、敬重庖廚之道。

三則，讓尋常百姓親口嚐到我們澄味園廚子們的煙火之味，勝卻千言萬語，口碑自成。”

劉公公聽罷，眯著眼沉吟了一盞茶的功夫。

他在權衡利弊。

此事看似小事，卻牽涉甚多。

如果澄味園主動出擊，是否會進一步刺激名樓？

但免費派送會不會被譏為澄味園眾人在嘩眾取寵或底氣不足呢？

但反過來看，這又確實是個巧妙化解輿論壓力、貼近民心、甚至能暗中觀察各方反應的視窗。

最終，他還是點了頭，臉上露出那慣常笑容：

“各位思慮周詳，此事倒也無妨。

隻是需切記，這嚐鮮盞重在嚐鮮與表意，滋味要精，分量要巧，不可濫，不可俗，更不可落人口實，說咱們澄味園藉機市恩或浪費宮中撥付的食材，另外，派發之人也需伶俐知進退。”

“公公放心。”

林薇薇恭敬應道。

於是，這小小的定心嚐鮮盞攤位便在午時初之前悄然設立。

負責主理和派發的是嗓門洪亮、性情爽朗的周旺，以及另一位口齒清晰的年輕廚子小李。

胡師傅與張一手等人則在幕後把控盞中內容的品質。

那些白瓷小盞裡盛放的有以經多次調整、越發醇厚柔和的救急高湯，裡麵放了質地各異的豆腐絲，那些豆腐絲是今日上午研究豆腐那組人員研究出來的成果。

有的盛放的是取山海彙中最為成功的菌油配方輕輕拌過的迷你魚蝦雙鮮丸，旁邊點綴著一小片煸炒得香氣撲鼻的榛蘑薄片。

還有的小盞裡盛放的是用清鮮蔬菜湯浸潤的雕刻成或樹葉或花瓣形狀的白蘿蔔，旁邊配上一小撮調味得當、翠綠喜人的菠菜蓉，象征著“安居樂業”的田園生機。

每一盞都小巧玲瓏，剛好一匙入口的量，讓人能品其味，察其精，又不至於飽足。

但就在這方寸之間，澄味園來自五湖四海的廚子們對火候的掌控、對味道的調和、對食材特性的理解皆可窺見一斑。

午時初剛到，便有好奇的街坊圍攏過來。

周旺立刻換上熱情的笑臉，操著那口略帶外地口音卻格外親切的話招呼著：

“各位街坊鄰居，老少爺們兒，咱們澄味園承蒙大傢夥兒關心，弄了點小玩意兒請大家嚐嚐，提提意見！

東西不多，就是個心意，也讓大家知道，咱們這群各地來的廚子在琢磨些啥！”

小李則在旁邊，用更清晰溫文的聲音補充介紹：

“這盞裡是幾種豆腐，用了六種不同的點製之法，追求個本味調和……

這盞裡的小丸子融合了山野的菌香和河湖的鮮甜，您嚐嚐看是不是那麼回事……

還有這清湯蔬菜，講究的是個時令鮮嫩和原味清甜……”

領到小盞的人一些隻是好奇，一些是因為免費的東西不吃白不吃，但一旦那小盞裡的美味入口，臉上的神情多半會變為驚訝，繼而細細品味。

一位提著菜籃的大嬸嚐了豆腐盞，咂著嘴說道：“誒，這湯真鮮靈啊，跟家裡熬的就是不一樣，說不上來，就是喝著舒服，胃裡暖烘烘的，這裡頭的豆腐也好，吃著都是不一樣的嚼頭，哎你那吃著怎麼樣？”

大嬸戳了戳身邊領到了丸子、穿著長衫的中年男子。

男子細細品味著盞裡那顆迷你丸子，點頭道：“嗯......菌子香，魚肉鮮，合在一起卻不竄味，難得，這心思巧啊。”

幾個孩童在大人的帶領下排隊領了小盞，品嚐了盞裡造型精美的清甜蘿蔔和菠菜蓉，吃得眉開眼笑。

更有人一邊品嚐，一邊與周旺、小李攀談，問起今日在京城傳得沸沸揚揚的關於澄味園的故事，問起故事裡的“救急湯”。

周旺是個實在人，樂嗬嗬地講：

“嗨！其實就是大夥兒一塊兒乾活，誰還冇個失手的時候？

鍋砸了，湯毀了，心裡是難受，可光難受頂啥用？

拾掇起來，重新弄唄！

澄味園這兒的人，天南海北湊到一塊兒，不容易，就更得互相搭把手不是？”

樸實無華的話語比任何華麗的辭藻都更打動人心。

領到小盞嚐了美食的人心滿意足地離去，自然而然地成了澄味園的義務宣講員。

口口相傳的力量在京城裡以驚人的速度蔓延，效果之顯著超乎預期。

冇多久，澄味園和定心嚐鮮盞便成了附近幾條街巷的熱門話題，並迅速向更遠處輻射。

“聽說了嗎？澄味園那群廚子在門口送吃的呢！不要錢！”

“可不是白送，那叫嚐鮮盞，雖然東西不多，可味道是真不錯！聽說都是他們自己研究新菜弄出來的邊角料，一點不浪費！”

“我嚐了那豆腐湯，鮮得咧，據說他們為了熬這湯還出過岔子，是廚神孟嘗公關門弟子想出來的法子重新帶著大家熬出來的。”

“厲害呀，不過他們也真不容易……看他們那些人也挺實在，不像有些大酒樓，眼睛長在腦門上。”

“人家說了，他們不做那些花裡胡哨的，就想琢磨點讓普通老百姓吃了覺得踏實、舒服的家常味道，這話聽著就暖心！”

“哎，你們說，這次天廚大典，他們能不能真弄出點不一樣的？還挺想看他們跟那些名樓比比……”