邊關小廚娘：將軍來碗熱湯？ 第533章 工作彙報以及解決方案

蘭蘭她們往堂屋裡端著菜的時候，江邊的捕魚組也完成了收尾工作。

白東帶著幾個年輕後生扛著清洗得乾乾淨淨的漁網一同從江邊回來。

跟他們一起回來的還有幫忙的蕭天翊。

他們都知道他身上有傷，大家都默默地乾活冇讓他太過出力。

路上，他們碰見了叫他們回家的白山村長，大家一邊說著今天的捕魚情況一邊往村裡走。

當他們經過村長家院子時，一股濃鬱的燉骨頭香氣混合著酸菜的微酸勾得人食指大動。

白東停下了腳步，轉頭對身邊的同伴說：“都回家吃晚飯吧。”

眾人都帶著饑餓快步往家裡趕。

這村長傢夥食怎麼突然這麼香了。

白東、蕭天翊和白山村長同時踏入院門，白東在院子裡放下了手裡的東西，和蕭天翊一同在水槽處洗了手。

兩人循著香味走進堂屋。

謔！

吃飯的桌子上已經擺得滿滿噹噹，炒菜湯品緩緩冒著熱氣。

見人都到齊，蘭蘭小手一伸，忙不迭地給大家介紹今天的新菜式：“這些都是仙女姐姐做的菜！”

她用小手指著盤子介紹：“這是酸菜肉絲，這是韭菜炒雞蛋，還有新鮮的豌豆苗炒肉鬆和油渣炒雜魚蝦。”

她又指了指中間的大陶碗：“湯是骨湯燉酸菜，飯是熱乎乎的糙粟米飯。”

大家聞著撲鼻的香氣都顧不上說話了，紛紛落座。

蘭蘭熱情地幫忙給大家分發乾淨的竹筷。

“先等等，還有人冇到。”

耿嬸子邊說邊起身往門外看去。

“我們冇來晚吧？”

人未到，聲先行。

“正好正好，就等你們了，快進來。”

耿嬸子熱情地朝走進院子的人招了招手。

下一刻，花嬸子拉著她的小孫子小寶走了進來，花嬸子身邊還跟著一個身材精瘦，裝束極其利落的女子。

她穿著一身深色的粗布衣裙，頭髮用一支打磨光滑的木簪緊緊挽成圓髻。

她麵容清秀，眉毛生得英氣，那雙眼睛炯炯有神。

“薇薇，這是秀娘，輔助組組長。

秀娘，這是薇薇小娘子，這位是她的相公蕭公子。”

耿嬸子給雙方介紹道。

秀娘微微頷首，聲音清脆：“林小娘子，蕭公子。”

林薇薇熱情跟她打招呼：“秀娘姐姐好，快請坐。”

蕭天翊也抱拳致意。

耿嬸子立刻接過話頭，生怕耽誤了吃飯的正事：“行了行了，客套話等會兒再說，這骨頭湯都快涼了，薇薇做的菜味道好，你們都趕緊坐下吃！”

在耿嬸子的招呼下，花嬸子、小寶和秀娘都趕緊就坐。

小寶特意挨著蘭蘭坐，蘭蘭吃著哪個好吃都會給小寶碗裡多夾點。

大家看著這兩個活寶吃著飯，桌上的氣氛瞬間熱烈起來。

白東白山吃的最是起勁，父子倆頻頻點頭暗讚林薇薇的手藝。

爺倆尤其喜歡吃那盤韭菜炒雞蛋，春韭清鮮，雞蛋滑嫩，口感極其驚豔。

秀娘也安靜地吃著，她吃得不多。

蘭蘭和小寶兩個孩子吃得小臉紅撲撲的。

冇一會兒，兩個孩子就吃飽了。

蘭蘭拉著小寶興高采烈地跑去了自己的房間玩鬨。

當桌上的糙粟米飯和菜肴被消滅得差不多時，眾人也擱下了筷子。

白山村長放下手中的粗碗，用布巾擦了擦嘴，很自然地說：“大傢夥兒都說說吧，今天第一天的活兒都乾得怎麼樣。”

白山村長的話音剛落，白東便接過話頭：“今天捕魚組一天的捕撈量按我們原定的目標是達標了，大約是六十斤鮮魚。”

他頓了一下，眉頭微皺：“但問題出在品種上，捕撈到的金鱗刀嚴重不足，連三成都冇到，雜魚太多，另外，光是數量夠也不行，品質也得達到，也有許多不是巴掌大的金鱗刀。”

“我們加工組這邊更是忙得焦頭爛額。”

耿嬸子歎了口氣，緊接著說：

“今天加工烤製出來符合標準的蜜汁手撕小魚乾隻有三斤二兩。”

花嬸子語氣帶著一絲潑辣的急切接著說：“還是人手不夠！光是片魚、撕條和抹蜜水烤製三個精細環節就忙得不成樣子，村裡的婦人們手藝粗糙慣了，學得慢，出錯率又高，大半天工夫都耗在返工和糾正上了。”

捕魚組和加工組的組長說完，輔助組的組長秀娘纔開口，她直接指出了組裡輔助工作環節的漏洞：

“我們組主要的問題就是生產出來的小魚乾包裝捆紮有些牢有些不牢，不牢的那種小寶那樣的孩子都能輕易扯開。

最要緊的是，我們組的工份記錄全靠心記，亂成一團，極易出錯。”

白山村長皺著眉，轉向林薇薇問道：“林小娘子，你有什麼想法？”

林薇薇似乎是早已料到會有這些情況出現，她直接開口說道：

“首先是源頭，小魚乾的原料。”

她看向白東說道，

“捕魚必須專精化，明天，白東大哥你分兩隊人馬，一支隊伍專門想辦法使用特定的網具專捕我們需要的鯪魚，另一支隊伍維持日常捕撈。”

她接著轉向耿嬸子和花嬸子說道：

“加工組必須進行流水線化，耿嬸、花嬸，你們兩位不再親自上手做全部環節，今天示範也示範過了，上手也上手教了，明天二位嬸子可以將組員再細分一下。

找兩個人專門負責處理小魚的基礎清理，另外從婦人們中挑選五到八個手最靈巧專門攻克片魚等精細步驟。

再另一些人，主抓小魚乾的烤製工作。

俗話說熟能生巧，不管哪種活，做多了總會熟練。

今天才第一天，大家手生，這樣的產量已經很不錯了。”

林薇薇最後看向秀娘說道：

“秀娘姐姐，我建議你建立起物料登記製度、工時竹牌刻痕計份製度以及一個嚴格的標準包裝製度，我晚些給你詳細解釋一下，另外，輔助組在一天的工作結束後要負責清潔全部東西，保障整個小魚乾生產線的衛生。”

林薇薇說完，幾個組長都認真思考著她說的話。

蕭天翊這時站起身，想到了什麼，用手指蘸著茶水在桌麵上畫了一個簡易的圖。

他補充道：“光有分工還不夠，節奏是關鍵，我建議設定一個擊梆傳貨的信號。

比如，加工組規定每半個時辰讓處理小魚向烤製區交付一批合格的小魚，這樣能避免半成品堆積腐壞，保障效率。”

林薇薇不住點頭。

不愧是嚴格管理軍營的將軍。

軍事化管理是最管用的。

林薇薇嚴肅地看向眾人提醒道：

“大家要清楚，一旦悅豐樓的小魚乾生意火爆，勢必會引起三岔口其他酒樓的注意，他們很有可能會派人來白龍村打探。

在得不到配方或者合作後，他們肯定會轉向彆的臨江小村，模仿生產我們的小魚乾。

所以，白龍村必須在一個月內形成穩定產量和品質壁壘，最重要的是，打出白龍村小魚乾的專屬品牌效應。

簡單來說，就是大夏百姓一提起小魚乾，就會想起咱們白龍村。”

在座的幾位白龍村村民聽得心生澎湃，乖乖，整個大夏都知道白龍村，那得多了不得？

白山村長覺得林薇薇提出的建議思路清晰、可行性極高。

“大家還有什麼彆的意見嗎？”

白山開口問道。

白東、耿嬸子、花嬸子和秀娘都搖了搖頭。

白山直接做出了決策：“好，明天就按林小娘子說的辦。”

林薇薇又拋出了一個驚喜：“既然要立住品牌，我們就不能隻有一種口味，今天我已經研究出了三種新的口味。”

耿嬸子和花嬸子聽到這裡連連點頭，她們兩個是都嚐了新口味的。

“蜜汁手撕小魚乾是我們的招牌口味，必須穩住品質，我今天研究出來的椒鹽味小魚乾、香辣豆豉味小魚乾最為和蜜汁手撕小魚乾相同價位推出，另外一種肉鬆蜜汁小魚乾成本太高，我是想這種口味的小魚乾可以在酒樓裡對高階人士售賣，得等悅豐樓的趙掌櫃品嚐後再決定是否大量生產。”

林薇薇一股腦將自己對三種新口味小魚乾的想法說了出來。

“薇薇小娘子，走，你來教我倆。”

急性子的花嬸子直接站起身就要去炊房，讓林薇薇教她和耿嬸子做新口味的小魚乾。

“哎哎哎，薇薇小娘子累了一天了都，你看看你，白龍村誰有你精神大？”

耿嬸子趕緊拉著她說道。

花嬸子一拍腿：“這不是太激動了冇顧上這些嘛。”

白山村長見事已定，天色也晚了，便起身招呼大家：“都累了一天了，剩下的事明天再說，都回去休息吧！”

大家都站起身往外走。

“小寶，回家啦！”

花嬸子吆喝道。

她們走之前，林薇薇還特意拉住花嬸子和耿嬸子說道：

“花嬸子，你也好好休息，明天一早我來教你和耿嬸子一起學做新口味。耿嬸子，你們兩位可是白龍村小魚乾的核心，隻有你們知道醃魚的配方，可得記住了！”