邊關小廚娘：將軍來碗熱湯？ 第452章 李韓預訂金玉堂

林薇薇先將擺著白蘿蔔、紫山藥、野菌柄的玉石板置於蒸汽上，它們需要蒸製的時間最長。

心裡數著秒數過了九秒，她用右手調整了灶下的通風口，瞬間將爐火的溫度提高了一點點。

隨後，她將放著黃心土豆、紅皮甜菜根、嫩白菜芯的玉石板加入蒸汽範圍。

距離十八秒僅剩三秒時，林薇薇迅速將放著小菠菜片的玉石板送入蒸汽之中。

緊接著，她左手猛地抬起鍋蓋，讓蒸汽溢散。

同時，她迅速將三塊玉石板推入了一旁盛滿了冰雪水的木盆裡。

“嗞”一聲輕響，七色蔬菜片脆韌的結構在被冰水完美鎖住。

這道菜的調味是林薇薇和阿禾兩人合力完成的。

阿禾將七種蔬菜的細碎邊角與本地甜蔥混勻，用這邊特有的鹹菜汁和幾味香料進行精準調味，使七種蔬菜的味道層次分明，互不乾擾。

隨後，林薇薇對調製好的菜進行勾芡，用的正是邊關根莖澱粉。

她取了極小的用量，將它們均勻灑在餡料上，用筷子快速攪拌。

用這種澱粉勾芡能讓餡料多一種微甜細密的口感，達到了清爽粘稠卻不黏膩的絕妙平衡。

最後，阿禾用紫山藥片作為底座，將七色素錦片精巧地摺疊包裹，讓這道菜看起來像一個素雅的盒子。

兩人研究出來的雪霽素錦盒顏色上略顯粗糲和沉重，與李韓描述中菜品的“雪霽”般的輕盈感有所不同，但味道兩人都嚐了，很不錯！

吃完這道菜的林薇薇和阿禾對能研究出來這道菜很是興奮，尤其是阿禾，他甚至都想大半夜的直接端著菜去找李韓。

還是林薇薇說如果再不回去休息明天就給阿禾放假，不讓他來食肆做飯，阿禾纔回去睡覺。

他們快速收拾了廚房，林薇薇落了鎖，兩人分道揚鑣，各回各家休息。

第二天午飯時間，換了一身暗紋精緻的深藍色厚長衫的李韓來吃飯了。

林薇薇已經將昨天他坐的位置單獨留了出來，冇等李韓開口，她便找了過去。

“客官，那道雪霽素錦盒，咱們後廚的師傅已經做出來了，您現在要嚐嚐嗎？”

李韓難以置信，就一上午的功夫就研究出來了？

那可是京城皇庭的菜啊！

他不知道，實際上兩人用了幾個小時就把菜研究出來了。

“好，上菜吧。”

他內心激動不已，但是表麵依舊鎮定的端坐於桌前不斷地倒著桌上的熱茶喝著。

閒暇功夫看向這邊的翠兒都怕他喝飽了不想吃飯了。

等了一炷香功夫，林薇薇端著一個白玉盤盞走了過來。

那盤盞素白瑩潤，盤子裡七種蔬菜片被裁切得薄如蟬翼，以精妙的手法摺疊，層層相扣，菜的表麵平整光滑，看不到一絲刀痕。

雖然這些菜的顏色不如皇庭那般鮮亮，但勝在顏色搭配的內斂和諧，更具一份沉靜之美。

他用筷子夾起盒子最外層的一角。

李韓吃到的是一片白蘿蔔片。

咬開瞬間，白蘿蔔片內裡包裹的素餡湧了出來。

最絕妙的是素餡的質感，它清甜還帶著一種細膩的粘稠感，這種味道！

就是昨天吃邊關燉肉的那個味道！

就是他記憶裡的那個味道！

那年剛入宮廷的李韓心中隻有對天下社稷的抱負，意氣風發，自信滿滿，還未沾染任何權謀汙濁。

他記得恩師對他說：“治大國如烹小鮮，每一味調料，每一片食材，都要心懷敬意，不可有絲毫偏廢。”

他一口接著一口的吃著菜，完全不顧旁邊來來往往的人。

李韓手裡的筷子顫抖著，淚水在眼眶打轉。

他吃的不是菜，是他逝去的少年意氣！

緩緩吃完盤中菜，他放下筷子擦了擦嘴。

李韓深吸一口氣，將眼裡的濕潤壓了下去，重新恢複了那份內斂的威嚴。

他起身整理衣冠，找到林薇薇，朝她深深作揖。

“林掌櫃。”

李韓直接從懷中取出一疊銀票遞給了她，

“我聽說這裡可以辦貴賓卡，請幫我辦理一張。”

林薇薇笑彎了眼，對嘛！

就喜歡這種顧客，對胃口了就拿錢使勁砸她吧！

她微微頷首，收下了貴賓卡辦理所需的費用和菜的費用，將多餘的銀票遞迴給李韓。

“多謝客官抬愛，您吃得滿意對我們來說是最珍貴的打賞。”

林薇薇不卑不亢，目光澄澈。

李韓見狀，眼中的欣賞更盛。

他收回了多餘的銀票，林薇薇這份不為重金所動的氣度讓他更加肯定了開心食肆的潛力。

“是李某受教了。”

李韓拱手，隨後再次提出：

“上次我問起樓上雅間，不知現在可否方便一觀？我想為一次宴請做些準備。”

林薇薇看了看正值飯點的食肆，歉意地搖了搖頭：

“抱歉，樓上的所有雅間現在都在待客，食肆有規矩，在有客人的情況下，不便隨意參觀。

不過，您若下午飯點過後前來，雅間空置，我定然為您引路。”

李韓聞言，心頭大悅。

“好！我下午再來。”

下午，李韓依約前來。

林薇薇親自帶領他上樓參觀了幾個主題包廂。

李韓最喜歡的是翠竹居，可是他更需要的是金玉堂隱藏的暗格。

“林掌櫃，我想問一下，在這雅間談話，是否不傳於外？”

李韓站在金玉堂裡將聲音壓低問道。

林薇薇同樣壓低了聲音道：“當然，二樓所有雅間的牆體都內嵌了韌草，再以三層泥土夯實，即便在房內高聲議事，房外也至多能聽見極低微的模糊人聲，絕不可辨。”

李韓滿意地點點頭，他走近牆壁，手指輕輕摩挲著林薇薇打開給他展示看的暗格。

他直接拿出了貴賓卡，對林薇薇說道：“我想定下明晚的金玉堂，請準備幾道招牌菜就好，不必山珍海味，但求味道清爽。”

“明晚？我看看......”

林薇薇拿著自己自製的小本本翻了起來，

“巧了！明晚一位商人將宴席的時間延後了幾天，金玉堂正好能空出來！”

林薇薇接下貴賓卡在本子上記了下來。