邊關小廚娘：將軍來碗熱湯？ 第343章 小年夜飯

林薇薇指揮著人手卸下馬車上的棉衣時，天色已經擦黑。

沈修遠剛從後院的倉庫裡出來，林薇薇叫住了他：“對了，沈老闆，我打算從倉庫的物資裡拿出一小部分作為員工福利發放，我看看現在倉庫裡的物資都有什麼。”

沈修遠將身上的物資清單拿出來，林薇薇看了一會兒後和他一起去倉庫裡拿了一堆東西，直接按照人數將所有東西分裝在一個個布包裡。

等到分裝完畢，林薇薇說道：“我去和周掌櫃一起把大家都叫出來。”

很快，李大牛、趙二虎等人集合在後院。

自從他們來了以後，周掌櫃客棧裡的阿福、小伍等小廝都回去客棧忙活了。

除了競拍會等人特彆多的情況下，周掌櫃的小廝們不用來幫忙。

“各位，今天是臘月二十三，作為食鋪的員工，我為大家準備了一點福利，也算是給大家過個小年。”

聽著林薇薇的話，所有人臉上露出了難以置信的神情。

這纔來幾天老闆就開始給他們發東西了？

以往乾過的苦力活遇到的老闆，都是拖欠工資的，巴不得能拖欠到人死呢。

“這是給你們的年貨，每人一份。”

林薇薇、沈修遠和周掌櫃三人一起將一個個沉甸甸的包裹發到每個人手中。

李大牛打開包裹一瞧，裡麵有一塊醃肉，一袋白花花的大米，還有一些精緻的小甜點。

他看著這些珍貴的食物，激動得雙手顫抖。

“這……這真是給我們的？”

李大牛激動地問道，眼眶一下子就紅了。

“當然是真的。”林薇薇笑著說道。

李大牛緊緊地抱著包裹，他已經在想回到家小妹看見甜點時開心的表情了。

“還有，這是給你們的工衣，除了特殊情況，每日上工時要穿工衣。”

林薇薇又從一旁的大布袋裡拿出了一件件深藍色的棉衣分發給大家。

“每人兩身工衣，可以換著穿，這衣服冇有印任何東西，你們穿到外麵，彆人也不知道這是工裝，你們也可以當日常衣服穿。”

林薇薇將兩件最小的棉衣遞給了阿奇。

“阿奇，這是你的。”

阿奇接過棉衣，小心翼翼地用胳膊捧著，連摸都不敢摸，他覺得自己的手臟。

“阿奇，穿上試試？看看合不合身。”

林薇薇建議道。

阿奇搖了搖頭，紅著臉小聲說道：“我……我身上臟。”

林薇薇聽後，突然意識到自己忽略了一個重要的問題。

冬天他們到底怎麼洗的澡？

“你們平時洗澡方便嗎？”林薇薇直接問道。

“林老闆，我們都是自己打水回家燒熱了洗。”最終還是李大牛說道，“隻是這天太冷，洗澡也不是很頻繁......”

林薇薇想到了自己小時候被院長媽媽帶去洗澡堂子的經曆，那可比自己在家燒水洗方便多了。

她看向一旁的周掌櫃問道：“周掌櫃，我想問問，這邊關城裡有冇有專門開設澡堂？就是冬天方便大家洗澡的那種場所？”

周掌櫃聽後哈哈大笑：“林老闆，你真是說笑了，我們這裡哪裡有那種地方，大家都是自己打水回家燒熱了洗。”

林薇薇一聽有些遺憾，古代洗澡就是不方便哈。

她喃喃道：“要是這裡開一個澡堂就好了，集中供熱，分時段收費，給客人提供熱水和乾淨的毛巾。”

周掌櫃眼睛一眯，發現了商機：“澡堂......這個主意好！”

邊關寒冷，冬季漫長，要是有這麼個地方存在，百姓們肯定爭先恐後去洗。

以他的人脈，最低價拿柴拿炭不是問題。

周掌櫃越想越激動。

晚飯時間快到了，天也馬上黑了，林薇薇讓所有人都散去各忙各的了。

她指著剩下的十幾個包裹對周掌櫃說：“周掌櫃，這是阿福他們的，這些日子他們在食鋪幫忙，辛苦了。”

周掌櫃看著林薇薇手邊的十幾個包裹愣住了，他冇想到連阿福他們也有員工福利。

他趕緊擺手，說道：

“使不得使不得，林老闆，這些都是你辛苦拍賣得來的物資。

他們是我的夥計，幫忙是應該的，怎麼能收您的東西呢？

阿福他們在你這兒每天都能吃上熱乎乎的飯菜，不用我操心做飯找食材，我心裡已經很感激了。

您再給他們額外的福利，我實在是不好意思收。”

林薇薇笑著搖了搖頭，拎著一個包裹直接塞到他懷裡：

“周掌櫃，你這話就不對了，這生意啊，講究的是一個情字。

您幫忙是您幫忙，阿福他們忙活是他們忙活，一碼歸一碼，我心裡有數。

再說了，今天可是小年夜，好歹阿福他們叫我一聲林老闆，林老闆要給大家過年，您可彆給他們推辭了。”

周掌櫃懷裡抱著沉甸甸的包裹，眼裡滿是敬佩：“林老闆，能跟著你做事是他們的福氣，等會兒我回去客棧，就給他們發！對了，林老闆，你能不能再給我講講澡堂子的事兒？”

可惜冇等她回答，趙虎校尉就出現在了後院，這預示著林薇薇他們得回軍營了。

周掌櫃隻得作罷。

林薇薇從倉庫裡拿了一些肉和乾菜打包好，和剛做完晚飯的翠兒、孫老頭一起坐上了軍營的馬車。

馬車在趙虎校尉的護送下，平穩地行駛在漆黑的街道上。

回到軍營後，林薇薇讓翠兒去叫雲清等人來吃團圓飯，她和孫老頭拎著一堆食材直接去了夥房。

今天可是小年夜，怎麼都得吃得豐盛一些。

孫老頭自告奮勇說要做百味羹。

林薇薇求之不得呢，她隻在原主記憶裡看到過。

“孫老哥，將軍和趙校尉能來的話，人數應該是六個人，六個人八道菜夠吃了吧？這樣，我們平分一下，您做四道菜，我做四道菜，您看怎麼樣？”

孫老頭爽快點頭：“咋不行？那我可要展示我的家傳手藝了！”

林薇薇噗嗤一笑，這孫老頭到底是有多少家傳手藝在身上？

孫老頭洗了手，將所有食材都挑了一點，去一旁備菜去了。

看著豬肉、牛肉、雞肉、白菜、蘿蔔、土豆、一堆啥都有的乾菜，林薇薇想了想，扒了扒乾菜，決定做梅菜扣肉、紅燒牛肉、大盤雞以及爽口涼菜蘿蔔白菜絲。

林薇薇剛把需要的食材全部蒐羅齊，翠兒就跑進了夥房：

“姐，他們都說等會兒來，他們都還忙著呢。”

林薇薇點點頭：“正好，我們先做菜吧！”

“好！”

翠兒應著，幫林薇薇把手裡的豬肉拿到了案板上。

做飯之前首先要備菜，菜準備齊全了，炒菜時就不慌張了。

第一道菜梅菜扣肉的備菜有五花肉和梅乾菜，豬肉要焯水、抹上老抽、炸製上色，梅乾菜要泡發、洗淨、切好；

第二道菜紅燒牛肉的備菜是牛肉和配料，牛肉要切塊、焯水，配料需要準備好蔥、薑、八角大料等香料；

第三道菜大盤雞的備菜是雞肉和土豆，雞肉要切塊、焯水，土豆要切塊，另外要準備些花椒、乾辣椒等香料；

第四道菜是蘿蔔白菜涼菜，白蘿蔔和白菜需要切成絲，要準備好醋、鹽等調料。

將所有的食材拿出來，林薇薇和翠兒依舊分工合作。

林薇薇切肉切菜，翠兒洗肉洗菜，幫忙架鍋給肉類焯水。

由於這四道菜裡烹飪梅菜扣肉和紅燒牛肉的時間最長，林薇薇決定先備這兩道菜，在燉煮這兩道菜時，大盤雞也可以炒製了。至於涼菜，它是最簡單、最快速的一道菜，她把它放在最後做。

翠兒先切好白蘿蔔絲和白菜絲，等所有熱菜都快出鍋時，林薇薇再調味，這樣可以保證涼菜的口感更清脆、新鮮。

林薇薇拿了一個長長的鐵夾子將一塊厚實的五花肉夾住。

她走到孫老頭已經點燃的灶台前，挪開還冇添進東西的鍋，讓明亮的火焰躥出來。

她將五花肉的皮朝下，慢慢地放在灶火上方燎。

豬皮上的細毛遇到高溫，立刻發出“嗤啦嗤啦”的聲響，捲曲著燒焦，一股淡淡的焦糊味飄散開來。

林薇薇小心地轉動著肉塊，確保每一寸豬皮都被火焰燎到。

這一步不僅能給豬皮去毛，而且能去除異味。

待豬皮表麵黢黑，細毛都燒乾淨後，她夾著肉放到清水盆裡稍微浸泡了一下，然後拿起一把鋒利的小刀在豬皮上來回刮蹭，用刀輕輕一刮，就將燒焦的毛茬和雜質徹底颳了個乾淨。