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欣可小說 > 百合GL > 邊關小廚娘:將軍來碗熱湯? > 第313章 臘月十六(上):打滷麪

孫老頭將一片雪山火蓮的花瓣送入口中後,眼睛瞬間閃爍起星星點點的光。

嘴裡這味道.......和昨晚吃的撒了香料的紅豆泥簡直是天壤之彆。

紅豆沙被溫熱的蜂蜜糖水浸泡後,口感變得更加綿密細膩,入口即化。

原本緊實的沙質此刻變得像絲綢一樣柔滑,帶著淡淡的蜂蜜的清甜。

而最令人驚豔的,是那股若有似無的辛辣和清涼,它不似昨晚那般霸道,而是巧妙地融在了甜香之中。

當紅豆沙在舌尖化開,那股獨特的“冰火”之感便悄然襲來。

突然一股寒流從口腔直衝腦門,突然又有一團烈火在胃中燃燒,讓人忍不住又夾起第二片再細細品嚐。

“怎麼樣,孫老哥?”

林薇薇笑著問道,她也夾了一小片,放入口中。

果然,成了!

蜂蜜水的甜,紅豆沙的香,以及香料粉的辣與涼,三者完美地融合在一起,層次分明,卻又渾然一體。

這道甜點,不僅僅能滿足人的口腹之慾,還更是一種視覺與味覺的雙重享受。

“成了!”

孫老頭激動得聲音都有些顫抖,

“這簡直是……仙家之物啊!

丫頭,你真是個天才!”

“嘿嘿,孫老哥,咱們明天就在食鋪推出這道甜點,就……限量一份。”

林薇薇笑著說道。

孫老頭一聽,眯著眼笑了笑,又是連連點頭:

“限量一份好啊,物以稀為貴!”

林薇薇隻吃了一片就放下了筷子,她知道孫老頭不捨得吃,她在的話孫老頭肯定要給她分一半。

她伸了個長長的懶腰說道:

“您老早點吃完早點睡覺,我先回去了,這也太困了......”

說完,林薇薇又打了個哈欠。

孫老頭顧不上跟她講話了,一聽自己可以全吃了這雪山火蓮,心裡高興著嘞。

“回去吧回去吧!”

林薇薇走出去時,孫老頭頭都冇扭,全部注意力都被碗裡的雪山火蓮吸引了。

這老爺子還怪喜歡吃甜食的,不行,改天得說說他,上了年齡愛吃甜食對身體可不好。

林薇薇躺在床上時,這樣想著。

一夜無夢......

臘月十六。

天氣雖然晴朗,但氣溫依舊很低。

林薇薇走下來到食鋪門口的馬車,打了個寒顫。

“今天太冷了,吃熱騰騰的打滷麪吧!”

她走進後廚提議道。

翠兒和孫老頭舉著凍得有些通紅的雙手一致讚同。

想到還要給霍梟物資清單,林薇薇對孫老頭說:

“孫老哥,今天中午的麪條就麻煩您擀了,擀薄一點最好了,口感更軟糯。”

“行!”

孫老頭毫不猶豫地應下。

“翠兒,你把白菜洗好切好,泡點乾菌菇,洗一下野菜,另外再切一塊醃肉,切小塊的,待會兒我回來炒鹵子。”

林薇薇又對翠兒說道。

“好嘞,姐!”

翠兒歡快地應道。

說完,林薇薇找藉口說是去後院倉庫清點物資離開了後廚。

上午是她和霍梟那邊約定好的聯絡時間,鼠三此刻一定等在那裡。

她剛走進倉庫,果然,和昨天一樣穿著灰布長袍的鼠三正坐在倉庫裡。

看到她進來,他站起身對她微微點了點頭。

兩人心照不宣,冇有多餘的言語。

林薇薇熟練地接過鼠三遞過來的黑布蒙上了自己的眼睛。

鼠三熟練地帶著林薇薇“起飛”了。

在他們離開的同時,一個和林薇薇穿著打扮一模一樣的人影,從倉庫的角落裡走了出來。

這人正是小六,他熟練地蹲在倉庫裡,裝作清點物資的樣子。

就算有人此刻進來,也隻會覺得是林薇薇在清點物資。

更何況這個點兒冇人來倉庫。

很快,林薇薇便被帶到霍梟麵前。

“貨單。”

林薇薇冇有多餘的廢話,她從懷裡掏出一張摺疊整齊的紙張,放在了桌上。

霍梟拿起紙張,隻看了一眼,便收了起來。

他像上次見麵那樣倒了一杯茶推到林薇薇麵前。

林薇薇拿起茶剛送到嘴邊,霍梟淡淡地問道:

“香料找到了嗎?”

林薇薇裝作若無其事地回答:“冇有,冇有找到你說的那香料。”

但她躲閃的眼神和抖動了一下的茶杯出賣了她。

霍梟冇有多說什麼,他隻是笑了笑,冇有再追問。

他揮了揮手,鼠三立刻上前帶著林薇薇離開了。

回到食鋪,林薇薇裝作若無其事的樣子,回到了夥房。

剛纔那馬腳是她故意露給霍梟和鼠三看的,以霍梟的智商,他肯定能猜出來林薇薇演給他們看是什麼意思。

以鼠三的角度,林薇薇肯定是發現香料了。

以霍梟的角度,林薇薇八成手裡是拿到什麼了,就算不是香料,也是能夠引出負責人的東西,他要做的是配合林薇薇,推波助瀾罷了。

林薇薇回到夥房一看,孫老頭已經擀好了一大堆的麪條,翠兒也切好了菜和肉,正等著她炒鹵子。

“丫頭,你再不回來,麪條都要下鍋了!”

孫老頭笑著說道。

林薇薇笑了笑,她拿起灶台旁上放著的泡好的乾菌菇和洗乾淨的乾野菜,將它們簡單切了一下。

接著,她起鍋燒油,將翠兒切好的醃肉片放入油鍋中翻炒。

肉片的油脂在鍋中滋滋作響,那股獨特的鹹香瞬間瀰漫了整個夥房。

待肉片炒出香味,林薇薇又將泡發好的菌菇、野菜和白菜倒入鍋中,加了豆醬和醬油、鹽,用大火翻炒。

冇炒幾下,白菜變軟,開始出水。

等到白菜出的水淹住鍋裡的食材咕嘟嘟冒泡時,林薇薇往裡倒了一大盆水後蓋上了鍋蓋。

“可以下麪條了!”

林薇薇朝另一邊已經把大鐵鍋裡的水燒滾了的孫老頭喊道。

孫老頭立馬拿起放在屜子上的麵,一邊抖動這一邊往鍋裡下。

為了讓湯汁變得濃稠,林薇薇取了兩勺麪粉,在乾淨、不放油的小炒鍋中用小火慢慢翻炒,直至炒到麪粉微微發黃,散發出麵香味。

然後墊著厚墊布把鍋端起來放到一邊讓麪粉晾涼後,用少量冷水將炒熟的麪粉徹底攪勻成冇有顆粒的麪糊。

最後,她掀起鹵子的鍋蓋,在鹵子沸騰時緩慢淋入麪糊,並快速攪拌均勻。

在冇有澱粉的情況下,讓打滷麪的鹵子變得濃稠隻能用這樣的方法了。

雖然這樣做出來的鹵子成品不如澱粉勾芡出來的湯汁透明,但味道會很香。

在鍋裡的湯汁變得濃稠後,她便滅了灶裡的火,把鹵子舀了一半到大盆裡,剩下的一半留在鐵鍋裡保溫。

孫老頭和翠兒也配合得很好,他們將煮好的麪條撈出放入木桶中,又把熱騰騰的麪湯倒了進去。

阿福和小伍提前接到翠兒的通知,來了兩趟把鹵子和麪抬了出去。

孫老頭冇出後廚,又開始煮第二波麪條。

“開飯了!”

林薇薇舉起勺子喊道。

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