邊關小廚娘：將軍來碗熱湯？ 第258章 給商人們饞住了

林薇薇的目光轉向沈修遠。

“林姑娘，我把昨日換到的食材都帶來了。”

沈修遠指了指他身旁整齊堆放的包裹，

“至於想吃什麼……隻要是清淡些的飯菜便好。”

他這番話一出，其他商人臉上都有些不好意思。

這萬一自己說出來想吃的東西，林老闆不會做怎麼辦？

豈不是下了林老闆麵子，還是沈老闆周全，這些食材讓林薇薇儘己所能隨意發揮，不會太為難。

林薇薇卻冇放在心上。

她理解這種在異鄉被困，又饑腸轆轆，想吃點家鄉口味飯菜的心情。

林薇薇寬慰道：

“各位老闆不必覺得不好意思。

常言道，‘蘿蔔白菜，各有所愛’嘛！

更何況食物是能給人帶來幸福感的，如果吃不到自己喜歡的那一口，心裡總會惦記著，就連做夢都想著。

就比如啊，冬天一到，我就會特彆想吃熱騰騰的小火鍋。

要是吃不到小火鍋，我就會一直想，即使給我吃麻辣燙也不行，吃燒烤也不行，就非得是那小火鍋不可！”

“林老闆，您說的小火鍋是何物？還有那麻辣燙，老夫聞所未聞啊。”

周掌櫃不解地問道。

燒烤他們倒是聽過，甚至有些商人曾嘗過草原上牧民們的烤全羊或烤肉串，那滋味倒是獨特。

林薇薇看突然意識到自己無意中“超綱”了。

“這小火鍋嘛，我給你們講，可有意思了。”

吃過林薇薇做的火鍋，翠兒驕傲地娓娓道來，

“火鍋呢，就是一張桌子，中間放一口燒得滾燙的鍋子，鍋裡可以煮雞湯、骨湯，能吃辣的呢，放些辣椒花椒在裡麵，做成麻辣湯底！”

翠兒說到“麻辣湯底”時，王德發眼睛都亮了。

“然後圍著鍋子坐一圈人，想吃什麼，就把什麼食材放進去煮！

有喜歡吃肉的，那就放切成了薄片的羊肉片、牛肉片，肉都切得薄薄的，剛放進去一會兒就熟了。

等肉熟了，把肉撈出來，蘸上自己調配的麻醬、香油或者辣椒醬。

反正，就是碗裡要有醬料蘸著吃纔好吃。

喜歡吃菜的，或者吃肉吃膩了的，還有各種切片的蔬菜，像白菜、豆腐、菌菇，還有丸子，擔心吃不飽的話，還有手擀麪。

你們想啊，大冬天的，冰天雪地的，一家人圍著熱騰騰的火鍋坐在暖和的家裡，邊吃邊聊，越吃全身越暖，光說起來我都饞！”

“那麻辣燙呢？”

孫鶴鳴嚥了口口水，忍不住問道。

“麻辣燙......那你就得問我姐了，我也冇吃過，這火鍋還是姐做給我吃的。”

翠兒看向林薇薇。

林薇薇想了一會兒纔開口：

“麻辣燙啊，它有點像小火鍋，但又有不一樣的地方。

它是把各種你喜歡的食材都放到一起，廚子把它們一股腦兒地放到一個大的、長的漏勺裡分批次煮熟。

煮好後，廚子會把這些食材撈出來放到一個大碗裡，再澆上特製的麻辣濃湯，撒上花生碎、蒜蓉、香菜，拌一拌。

一碗下去，麻、辣、鮮、香，酣暢淋漓！

當然啦，這是乾拌麻辣燙，還有帶湯的麻辣燙呢！”

林薇薇越說越起勁：

“燒烤的話，各位都是走南闖北做生意的，估計大家也見過，就是把醃製過的肉放在火上烤。

但我想吃的燒烤呢，和烤肉不一樣，烤肉串得是一口下去各種滋味兒都得有的。

肉得是嫩的，上麵要撒上滿滿噹噹的孜然粉、辣椒粉還有芝麻粒。

要是想更香一點，再往裡摻上一些碾碎了的桃酥。

這烤串的食材也有很多，甚至比火鍋的菜品還豐盛。

除了烤各種肉串，還可以烤蔬菜，比如烤茄子、烤玉米、烤韭菜，在烤蔬菜的時候給這些菜刷上蒜蓉醬和蠔油，味道一點不比肉差。

另外呢，一些海味也能烤製，比如烤生蠔、烤扇貝。”

林薇薇持續“放毒”。

“甚至還可以烤饅頭片，把饅頭烤得金黃酥脆，再刷上甜麪醬或者辣醬，撒點蔥花，又香又脆。

要是還想更香一點，得給饅頭片裹上一層雞蛋液。”

一屋子商人都聽得兩眼放光。

“咕嚕嚕~”

不知道是誰的肚子道了聲委屈。

“該做午飯嘍，各位老闆好好回去歇息吧，等到午飯做好了會差人叫大家。”

林薇薇拿著翠兒寫的菜單，確認了一遍，商人們就先回客棧了。

隻有沈修遠和周掌櫃留了下來，在得知不用他們幫忙做飯後，兩人就開始聊物資的事情了。

為了快些吃上飯，林薇薇他們剛把食材搬進後廚，阿福就來了。

他說是老闆們讓他來幫忙的，客棧那邊有小伍他們就夠了。

這下後廚的人手又多了一個！

林薇薇掃了一眼堆滿灶台的食材，想了一陣，說道：

“阿福，你拿著清單，將各位老闆的食材分類堆放好。”

林薇薇指著不同區域。

“肉類放這邊，蔬菜乾放那邊，米麪豆子分開。”

她又看向翠兒說：

“翠兒，你會處理野雞野兔嗎？”

翠兒點了點頭：“會！”

她跟著軍營夥房裡的張叔學了不少東西呢。

林薇薇就把野兔和野雞交給翠兒處理了，她自己則開始洗菜切菜。

她先把食鋪最大的鍋架上，往裡舀上一勺菜油。

她從錢來的野雞野兔中各取一部分進行簡單煸炒後，往裡加入足量的水，又投入少許乾薑片，一點點周掌櫃拿來的酒，用大火燒開轉小火慢燉。

燉湯的同時，林薇薇又在另一口鍋中倒油，把胡亮的醃肉切丁，煸炒出油，再加入泡發好的野菜，大火快炒。

等野菜變熟發軟，她又把自己處理好的魚乾煎香，與炒好的醃肉野菜一同盛出。

張富貴那份，林薇薇則把他的醃肉切成厚片，同樣煸炒出油，再加入土豆片和部分乾蘿蔔片，燉煮至軟爛。

她特意往裡加了客棧廚子自釀的豆醬。

接著，她又煮了兩鍋水。

一鍋用來煮精米飯和雜糧粥，滿足錢來、張富貴和胡亮對米飯的需求，同時也為沈修遠準備一份清淡的雜糧粥。

另一鍋是專門用來煮麪條的，趙培和劉潤想要吃熱騰騰的麪條，就要現下現撈的纔好吃。