邊關小廚娘：將軍來碗熱湯？ 第159章 醃製炸雞

呼蘭昏過去後，雲清在一旁全程觀察著她的狀況。

他伸出兩根手指輕觸呼蘭頸側，感受到她的脈動正在變得微弱。

蕭天翊扮演的“巴圖”不能在帳篷裡久留。

他沉聲對拓跋煦說：“殿下，雲醫師在此照看，巴圖還需出去巡視，告辭。”

拓跋煦眼睛鎖定在呼蘭身上冇有迴應。

蕭天翊不再多言，大步走出帳篷，來到部落裡此時最熱鬨的空地上“巡視”著。

部落裡最大的大鍋已經被架在熊熊燃燒的柴火上，熱氣蒸騰。

林薇薇挽著袖子，額頭掛著細密的汗珠站在大鍋前準備炒製大鍋菜。

鍋裡已經趁著熱鍋倒進了半桶準備好的牛油，她把準備好的一碗花椒、八角、辣椒段、蒜瓣、薑片等香料倒進鍋裡翻炒著。

扒拉兩下，香味兒就出來了。

炒出香味兒後，林薇薇將一盆切好的蔥段倒入鍋中和香料繼續翻炒著。

“麻煩大家幫忙把羊肉和牛肉倒進來。”

她和薩仁一同端著一大盆切好的羊肉塊倒入鍋中，另外兩個婦人幫著把切好的牛肉塊也一同倒入。

牛羊肉塊下鍋，她又將醬油倒進去了大半瓶。

僅憑林薇薇一人煸炒這些肉還是有些費力，她提前叮囑了薩仁一起拿著鏟子將鍋裡的肉塊翻炒均勻。

等到鍋裡的肉翻炒出油，林薇薇又指揮著眾人加入大量清水，蓋上鍋蓋，用大火燉煮著肉。

為了能照顧到牙口不好的老人，肉要燉煮上兩個時辰纔會是一咬就散的狀態。

趁著這個時間，林薇薇又去看了看其他婦人準備的吃食。

今晚人數多，隻準備大鍋燴菜定是不夠吃的。

她走到一旁，那裡婦人們正圍著幾張矮桌忙碌著。

林薇薇提前問過薩仁，部落裡的婦人們擅長做哪些美食，薩仁提了幾樣，林薇薇便從中挑選了幾道具有草原特色菜肴，比如羊肉包子、奶豆腐等，讓大家提前準備，圖格朗還帶著幾名漢子把烤全羊給醃上了。

此刻，婦人們各展所長，巧手飛舞。

有人擀著麪皮，有人熟練地將切碎調製好的羊肉餡兒包入其中。

不一會兒，一個個圓滾滾、模樣可愛的羊肉包子便整齊地擺滿了案板。

從各家搬出來蒸包子、做飯用的炭火盆前坐滿了幫忙看火的牧民漢子。

他們伸著頭看著自家媳婦兒包包子，不時發出陣陣誇讚聲。

“看我家包的這個，像朵花兒似的，比阿木家的強多了！”

一個壯碩的漢子指著自家媳婦兒包的包子，大聲吆喝著，引得周圍一片善意的鬨笑。

另一個漢子不甘示弱，立刻反駁：“你那是花嗎？分明是坨肉！瞧我家阿依包的，這褶子，這飽滿勁兒，才叫真手藝！”

他們爭搶著讓林薇薇誇自家媳婦兒厲害，你一言我一語，言語間雖是明著吃醋，卻也流露出對妻子手藝的肯定和驕傲。

林薇薇看著這些淳樸的草原漢子們，忍不住笑出了聲。

這纔是尋常煙火人家的幸福。

古代如此，現代也是如此。

妻子在家當家庭主婦，丈夫在外工作掙錢，其實各有各的辛苦。

廚房是妻子的戰場，公司是丈夫的戰場，各有各的廝殺。

然而，當香噴噴的飯菜上桌，夫妻二人擁著孩子開始吃飯那刻，一天的煙燻火燎便都被忘在腦後。

能夠做到互相理解的家庭，自是幸福。

“薇薇姐姐，薇薇姐姐！”

巴塔跑過來，打斷了林薇薇的腦迴路。

她低頭一看，巴塔帶著一串兒孩子跑了過來，孩子們都眼巴巴地看著大鍋和桌子上整整齊齊的肉包子。

原來是孩子們聞著肉味兒都跑了過來。

“薇薇姐姐，我們能幫忙嗎？”巴塔仰著頭問。

怕林薇薇不答應，巴塔趕緊說：“薇薇姐姐，我都跟他們說好了，不搗亂的。”

林薇薇眼珠一轉，笑著吩咐起來：“那行，你們也都是小大人了！”

她把一些挑選菜葉、給大家喝水等簡單的小任務分配給孩子們，讓他們也能參與進來。

孩子們得到任務，各自分發著，有的你追我趕地拿上皮囊給大家接水喝，有的蹲在婦人們洗菜盆旁邊，幫著挑選爛菜葉。

大家都卯足了勁兒，希望能得到誇獎。

這樣一來，孩子們不僅有了參與感，也確實幫上了忙，更重要的是，他們會更開心。

看著懂事的孩子們，林薇薇突然對閒置在一旁的雞肉有了新的想法，能夠去骨切塊的雞肉可以做成炸雞，剩下的可以直接做成炸雞架吃，誰能不愛炸雞呢？

正好下午肉燉好了，需要炸牛肉小酥，到時候這炸雞和牛肉小酥一塊兒炸了。

林薇薇走到堆放食材的角落，數了一下，竟然有七隻肥雞。

她熟練地拿起一隻處理好的肥雞，先用刀沿著雞胸骨兩側劃開，小心翼翼地將兩大塊完整的雞胸肉片下來。

這些無骨的雞胸肉，正是做炸雞排的好材料。

接著，她開始處理雞腿和雞翅。

她用巧勁兒將雞腿和雞翅的關節掰開，然後順著骨頭走向，將雞腿肉和雞翅肉完整地剔下來，再將大塊的肉切成一口大小的塊狀，這些帶肉的雞塊，用來做炸雞塊最合適不過。

至於剩下帶著骨架的部位，如雞脖、雞背、以及剔肉後的雞腿骨和雞翅骨，還有那副碩大的雞架，林薇薇可冇打算浪費。

她挑了兩個婦人，讓她倆學著她將這些骨頭架子上的殘肉稍微剔除乾淨一些，然後將整個雞架和剩下的骨頭斬成大小適中的塊狀，這些是做炸雞架的絕佳部分。

炸雞架雖然肉少，但骨頭炸得酥脆，灑上祕製調料，味道同樣讓人慾罷不能。

林薇薇處理著肥雞，另外兩個婦人幫著她剃著雞架。

很快，炸雞排、炸雞塊和炸雞架三個部分被分門彆類地處理出來放入三個大木盆中。

兩位婦人處理完後又加入了包包子的隊伍，留下林薇薇開始醃製炸雞。

她先把雞翅根和雞翅挑了出來，擦乾淨水分，把它們反正麵都用刀劃拉兩下，這樣醃製的時候更容易入味兒。