我的飯館通北宋 061 老饕登門

「不急，聽完所有曲子再說。」

吳銘又放了幾段不同類別的歌曲給她聽：有古詞新唱，有戲曲選段，有仿古之作……總之，凡是和古字沾邊的都一一試過。

謝清歡認真聽完，心下暗忖：仙家曲樂當真百花齊放，無所不包！除卻個別曲子畫虎不成反類犬，其餘的都各具特色，別有一番韻味。

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「如何？」吳銘問，「這些曲子中可有適合給客人助興的？」

酒宴不可無絲竹雅樂，午間詢問六人的意見和建議時，林希非常委婉地表達了這一點。

吳銘雖然不通音律，但也知道現代音樂比之古代必然是進步的，於是便打起了以今代古的主意。

謝清歡不禁莞爾：「恕弟子直言，這些曲子的確教人耳目一新，可並不適於文人酒宴。」

「為何？」

「宴飲之趣全在當場獻藝，師父若能邀來教坊樂工或京師名伎演出這些曲子，或可風靡京城，隻怕塵世間無人能奏天上曲。」

「嗯……在理。」

吳銘忽然想起林希提建議時所流露出的曖昧難明的笑容，看來這些後生喜聞雅樂是假，愛看美女纔是真！

「行了，你早點歇息！」

他揣起手機，自回家中睡覺不提。

次日一早，賣過早飯，醉翁和老梅都冇有親來店裡喝粥，而是派了個僕從來取餐。

一問才知道，原來梅堯臣赴國子監上任去了。

吳銘奇道：「國子監遭了水患，竟未停學？」

「國子監確已停課，眼下暫在崇明門外的官舍授課，胡公昨日為此事特來尋老爺相助。」

僕從口中的胡公自是時任國子監直講的胡璦。

崇明門外，離這兒倒是不算遠……

吳銘將粥碗裝入食盒，隨口問：「我聽聞國子監的庖房被毀，連鐺頭都被捲走了，這些監生可有吃食？」

「此事小的不知，待梅公到訪貴店，吳掌櫃可當麵詢問。」

「梅公要來？」

「聽梅公說他要登門致謝，隻是具體時日，小的實在不知。」

僕從接過食盒，轉身走了。

吳銘喚二郎去買肉，今日多支了五百文給他，囑咐道：「再去市集上買三尾白魚回來。」

謝清歡立刻接話：「可是要淮白魚？」

吳銘確實打算做這道菜，川味飯館目前的菜式以家常小炒為主，肉類食材也隻有豬和雞這兩種，正如陳桂彥在攻略帖中說的那樣，品類過於單一，缺乏特色。

酒炊淮白魚很不錯，做起來簡單，味道上佳，值得一試。

當然，冇必要買淮白魚，魚肉也是肉，進了廚房照樣升等，總得給外掛一點用武之地不是？

吳銘搖搖頭說：「不，買尋常白魚即可。」

謝清歡不解，可她知道，師父如此交代必然有師父的道理，便不再多問，同二郎出門採買去了。

八點整，吳建軍準時打卡上班。

吳銘將留給他的粥和包子熱一熱端給他：「昨晚回去冇說漏嘴吧？」

「哪能啊！」吳建軍把茶葉蛋往桌上一滾，「憑你媽的那點微末道行，我三兩句就給她震得說不出來話……咦？」

目光掃過一旁的小黑板，發現上麵寫有「酒炊白魚」四個字，詫異道：「今天要推新菜？」

吳銘點頭稱是。

「不早說！」吳建軍趕緊摸出手機。

「你乾嘛？」

「每天中午都來咱店裡吃飯的小陳，他之前叮囑過，咱要是推出新菜，第一時間告訴他。」

吳建軍對著小黑板拍了張照，登上微信，發給陳桂彥。

兩分鐘後。

「妥了！他說中午帶朋友過來，讓咱們給他留一條魚。」

吳銘衝老爸豎起大拇哥。

他本來還擔心新菜無人問津，畢竟這道菜不似肉鮓那麼實惠，所以隻讓李二郎採買三尾白魚，這下倒好，還冇營業呢，第一尾便已經有了著落。

……

陳桂彥今天輪休，雖然剛吃過早飯，卻已陷入中午吃什麼的人生終極難題中。

他正拿不定主意，忽聽叮咚一聲，吳叔發來的訊息替他做出了決定。

「寶，中午上外麵吃哈！」他扭頭朝臥室喊道。

「好！」

「我再叫個朋友！」

「誰呀？」

「徐川，你見過的！」

「哦！那個喜歡賣弄學識的老頭，是他吧？」

「你這話說的……人家確實見多識廣，咱不服不行。」

陳桂彥翻出徐川的微信，將吳叔發來的照片轉發給他。

兩人是在好吃嘴論壇上認識的，徐川是五星老饕，罈子裡的元老級人物，距離最高等級隻半步之遙。據說他早就可以渡劫，隻因嫌美食家這個稱號俗氣，故而卡著境界遲遲不飛昇。

陳桂彥之所以邀請他，倒不是因為兩人的關係有多鐵，主要是因為徐川對宋時的飲食文化頗有研究。

不多時，便收到對方的回覆：「宋菜？主推酒炊淮白魚的倒是不多見，哪家店啊？」

淮白魚？

陳桂彥還以為自己看錯了，又點開照片看了眼，確認是酒炊白魚無誤。

他冇有深究，把前因後果簡單說了一遍，邀請對方中午同往。

「這種蒼蠅館子，多半是在哪本地攤文學上看了點野史，便偷了個菜名弄出個噱頭來，你還真以為老闆懂宋菜啊？」

陳桂彥多少有些不快，耐著性子打字：「師傅的手藝冇得說，哪怕不為宋菜，隻為嚐鮮，也值得一去。」

「成，左右無事，那便走一趟。」

……

吳建軍冇想到小陳十一點半就來了，趕緊退出遊戲，起身去迎：「今天這麼早？」

「今天輪休，不上班。」

陳桂彥特意選在這個時間點來，以避開中午的用餐高峰期。

三人魚貫而入，徐川走在最後，剛一進店便被掛在牆上的兩幅書法吸引了目光，駐足凝視片刻後，笑道：「仿得不錯！可惜，仿得不全。」

陳桂彥的妻子王倩抬頭掃了眼：「這不是蘇東坡的《老饕賦》麼？」

陳桂彥以前倒冇留意過這兩幅書法，此時也仔細瞧了瞧，遲疑道：「下筆似乎也是模仿蘇東坡的行書風格？」

「正是！寫這兩幅字該是位書法名家，可惜，他隻知其一不知其二。」

徐川也不管陳、王是否感興趣，自顧自地說：「庖丁鼓刀，易牙烹熬在這個八字雖是《老饕賦》的開篇，可第一次出現是在嘉祐元年蘇軾、蘇轍赴京趕考時。兄弟倆於一食肆中各題寫了其中一句，以抵飯錢。所以題此聯，上下兩句應該用不同的行書風格。」