我的飯館通北宋 第362章 包拯設宴

第362章 包拯設宴

翌日，元旦。

百官齊聚於大內左掖門南的待漏院中等候宮門開啟，入宮朝會，恭賀新歲。

歐陽修策馬至東華門外，剛下得馬來，忽聞一聲呼喚：「永叔！」

他下意識應聲，回頭看去，但見包拯行至近前，笑吟吟道：「賣懵懂與爾！」

歐陽修一怔，隨即哈哈大笑。

此乃民間風俗，於元日五更前後突然叫住某人，若對方應聲，便以此言相告，意為將來年的癡愚悉數傳給對方。

戲謔之語，本不足奇，稀奇的是，此言竟出自以端嚴著稱的包龍圖之口。

「看來希仁兄今日雅興非常啊？」

「元旦佳節，普天同慶，某豈能例外？」

包拯仕宦數十載，素來公私分明：在公事上絕不徇私，但在必要的人情往來時也可談笑酬酢。

略一停頓，又道：「前番永叔設宴為某接風，隻可惜公務纏身，未能赴宴。正月初四恰值休務，我已於吳記川飯訂得一席，不知永叔可肯賞光？」

「這……」

歐陽修始料未及，追問具體時辰，得知是午間，瞬間尬住了。

這本是大喜事，倘若他冇有在吳記訂席的話。

包拯見其遲疑，疑惑道：「莫非永叔已另有他約？」

「非也！」歐陽修搖頭，「說來也巧，初四午間，某亦於吳記訂得一席，本欲攜家眷同往……早知如此，我便該訂在初五！」

包拯笑起來，心知醉翁之所以訂在初四，定然出於同樣的考量：初二吳記歇業，初三官家要在南禦苑舉辦射宴款待各國使團，直到初四才得暇。

歐陽修正色道：「既是希仁兄相邀，某定當赴宴！」

心裡卻大呼惜哉，無論如何都要少吃一頓！

閒談間，二人步入待漏院。

包拯又相繼邀請文彥博、韓琦、王堯臣、趙概諸公，所邀者皆為同年故交。

諸公知其性情，不禁大感意外，素來不重口腹之慾的包龍圖，竟也會在吳記設宴！

諸公以為包拯也是為吳記的珍饈所吸引。

其實不然。

包拯入京未久，隻嘗過吳記的滷味，滋味固然上佳，但尚不至於令他念念不忘，生出饞意，至少目前還冇有。

主要是因為吳記川飯的名頭太過響亮，聽聞諸公皆為店裡常客，如今連官家都欲攜聖人、公主禦駕親臨，足見此店絕非尋常！

他生性如此，遇非常之事，勢必要一探究竟。

包拯與海瑞大概是古代最出名的清官，二人最大的區別在於，老包清但不貧。

宋代實行高薪製，官員的俸祿之高堪稱歷代之最。

此刻的包拯身兼三個官銜：龍圖閣直學士、尚書省右司郎中、權知開封府事。其中權知開封府事是朝廷派給他的差遣，即正式職位，前二者分別為「侍從官」和「寄祿官」，冇有日常事務，隻是計算俸祿的依據。

龍圖閣直學士相較尚書省右司郎中的品階更高，為從三品，俸祿按較高者算，料錢每月一百二十貫，添支錢每月十五貫，餐錢每月三貫。

權知開封府事另有添支錢每月一百貫。

每月光是到手的工資，就有二百三十八貫。

除了俸祿，朝廷還劃撥給他二十頃職田，即兩千畝耕地，允許他每年收租，且無需納糧。此外每月還可領取柴、糧、乾草、木炭、衣賜等實物補貼。

事實上，權知開封府事每月另有一千五百貫的公使錢，主要用於迎送犒設、官員聚餐、置辦器物等公務開支。其設置初衷是通過保障招待費用減少官員貪腐，後來逐漸變為官員的私人財產。

此番設宴出於私誼，而非公務，包拯自然不會動用公使錢。

僅憑俸祿，隻要無不良嗜好，且無意在東京買房，足以生活得相當滋潤，偶爾上吳記打個牙祭，亦不在話下。

當鐘鳴之聲響徹宮闕，趙禎換上襆頭、玉帶、靴袍，先詣福寧殿龍墀及聖堂上香，隨後詣天章閣神禦殿，行酌獻之禮。

復回福寧殿，受曹皇後、福康公主、一眾妃嬪、內官及大內以下諸班直、宮人朝賀。

禮成，起駕大慶殿。

文武百官依序稱賀，行大起居禮，凡十六拜，並致辭恭祝聖主千萬歲壽。

繼而，各國使臣及諸州入獻賀表者，依次進殿朝賀。

除了皇親國戚、文武百官及各國使臣，今科秋闈各路的解元也列隊入殿恭賀上壽。

袁轂和林希分別為開封府試和別頭試的頭名，位於最前。林希素有才名，今科備受看好，受命代開封舉子擬寫《開封府群見致辭》，於朝賀時恭呈禦覽。

禮畢，奏樂，進酒，賜宴，不必贅述。

……

新的一年，新的開始。

今天是正月初一，儘管吳記歇業，仍有不少事要做。

吳銘早早到店，見徐榮又在練習顛鍋，心裡暗暗點頭。

「走吧，咱們把年畫和春聯貼了。」

現代人通常在除夕或者更早貼年畫，宋人則要等除夕祭完祖，灶君、廁神等各路神仙回到崗位後再貼，往往在初一清晨。

宋代流行三種年畫，一是門神，通常由歷朝歷代的知名武將擔綱，自宋孝宗替嶽飛平反昭雪以後，嶽飛遂成南宋民間最流行的門神人選。

二是鍾馗及其小妹，兄妹二人死後均被封神，法力高強，哥哥擅長捉鬼，妹妹喜歡吃鬼，貼在門口自然能震懾邪祟。

第三種年畫則為討個好彩頭，何雙雙買的是本朝最常見的「財門鈍驢」，即一頭馱著兩大筐乾柴的胖驢，因為胖，所以遲鈍，柴則與「財」相諧，故得此名。

吳銘隻見過現代的「胖娃娃抱金魚」，對宋代的年畫及各種習俗一知半解，好在有徐榮這個本地人答疑解惑。

又是增廣見聞的一天！

春聯又叫春帖，其前身為桃板，即用桃木鋸成的兩塊薄木板，上刻神像，下書文字，一左一右掛在門框之上。

五代末期，蜀國君主孟昶獨出心裁，在桃板上寫了一副對聯：「新年納餘慶，嘉節號長春。」這副對聯便是我國歷史上最早的春聯。

到了宋代，造紙術和印刷術空前發達，桃板逐漸被廉價且便於書寫作畫的紙張替代，紙質春聯很快便流行開來。

吳、徐二人各貼一聯，上聯是「春回大地財源旺」，下聯為「福滿人間事業興」，中規中矩，大概十家店鋪有半數都掛的這個。

相比上下聯，倒是橫批令吳銘摸不著頭腦。

「順天行化？」

這和招財進寶的上下聯也不搭啊……

正當他懷疑商販是不是拿錯了，扭頭一看，不禁輕咦出聲。

又多看了幾戶人家，更加詫異。

但見家家戶戶門前，甭管上下聯是什麼，橫批都是清一色的「順天行化」！

徐榮將吳掌櫃的一舉一動看在眼裡，知其所疑，笑著解釋：「這叫天行帖兒，因其貼在門楣上，高高在上，又是橫向的，故得此名……」

開春後容易鬨瘟疫，宋代的醫療水平落後，一旦發生瘟疫，就會死去大批人，這被宋人視作上天施行的懲罰，所以瘟疫在宋代又被叫作「天行症」。

貼天行帖兒是為了向上天表示順服和懺悔，祈求上天不再降災於人間，眼見著旁人貼了，誰敢例外？於是乎，「順天行化」這四個就成了唯一的橫批。

至於王安石的名句「千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符」裡的桃符，則是兩根長僅七八寸的細木條，須插在門框前的泥土裡，這一風俗並未流傳到現代。

按宋時習俗，初一該向親朋拜年，吳銘和徐榮在東京城裡並無親朋，隻同街坊四鄰彼此問候兩句，給少數幾個拜年的小孩發壓歲錢。

宋人管壓歲錢叫「隨年錢」，有兩重含義，一是在年節時發放，二是數量視年齡而定，多少歲就給多少個銅板。

由此可見讓小孩守歲的另一個好處，此時此刻多數孩童都在呼呼大睡，又可省下一筆壓歲錢。

辰時過後，一眾店員陸續到店。

今天吳記歇業，李二郎和孫福的任務暫時變更為招待川味飯館的客人，廚房裡的人手綽綽有餘，謝清歡和錦兒也盼著同仙人有所交流。

得知此事的吳建軍喜笑顏開，終於可以當個蹺腳老闆了。

所有人都很高興，唯獨徐榮「修為不足」，看不見門後光景，更無法出入，既羨慕又好奇。

忽又想到，相傳灶王爺座下有善惡童子，他與謝廚孃的年歲雖然大了些，隻要勤勉做事，或可勝任。

一念及此，更堅定了隨吳掌櫃學藝之心。

巳時剛過，李鐵民又來收稅了。

吳掌櫃出門遠遊之事早已傳遍東京，他自也有所耳聞，早已見怪不怪。

現如今，吳掌櫃要是哪個月不整個大新聞，他纔會覺得奇怪。

兩下裡相見，少不得要恭賀兩句，拜個新年。

閒話數語，吳銘照例取出帳簿及稅錢。

看過帳簿，李鐵民笑問：「吳掌櫃可還記得元宵設攤之事？

這是上個月參與食行歲會換來的機會，吳銘自然冇忘。

元宵燈會，十五最盛，屆時官家亦會巡遊京師，觀賞市井演出，品嚐坊間美食。

這對任何食肆而言都是絕佳的揚名機會，若能獻餚於禦前，今後的客流量翻個十倍八倍不成問題。

唯獨對吳記川飯來說，作用不大，畢竟，趙禎十四日將二度光顧，這次甚至會帶上老婆孩子一起。

當然，此事尚處於保密階段，吳銘並未對任何人提及。

兩人討論了下相關事宜，李鐵民不再多言，攜帳簿和稅錢登車離去。

送走李行老，吳銘回廚房裡繼續備料，順便將本月的各種宴席捋一捋，把菜品定下來。

吳記隻歇業兩天，待初三重新營業後，便會操辦一係列宴席，不僅會員紮堆訂席，更要接待遼國使臣，宮裡的內侍還要來試菜。

先說會員，王安石一家訂在初三，歐陽修和包拯則訂在初四，都是在吳銘進修期間訂的宴，經由吳建軍首肯。

老王和醉翁訂席，吳銘並不意外，正值新春佳節，闔家宴飲再正常不過。

但他冇想到包拯竟會主動訂席，本以為短期內見不著包青天本人。

話又說回來，老包雖不曾光顧，家裡的僕役卻冇少來店裡打包滷味，他昨日檢視會員詳情，包拯的消費累計金額已經破千。

初四那天，正好是現代的1月31日，週六，老爺子和老媽要來店裡幫忙，得知這一訊息，自是興奮不已。

老王一家和醉翁一家都是常客，照例接待便是。包拯是初次光顧，吳銘打算另做幾樣富有寓意的新菜。

遼國使臣此番攜禦廚至汴，屆時亦會同來光顧，既是同行探店，那就得拿出點真本事來。

還有趙禎一家的宴席，據陳俊所說，曹皇後冇什麼偏好，但福康公主嗜好甜食和造型精美的菜餚。

做什麼菜好呢？

吳銘琢磨半晌，最終將各宴席的食單一一定下。

……

禁中，大慶殿。

元旦大宴，與宴者數以千計。

正殿裡，趙禎端坐龍椅，單人單席，麵南背北。其下各按官階依序而坐，每四人或六人共用一桌，坐繡墩，分餐而食。皇親國戚坐東側，文武要員及各國使臣坐西側。

在各國使臣裡，數遼使的位次最靠前。

級別稍低的官員則在偏殿用膳，餐桌和座位都要矮上三分，而袁轂、林希等舉人代表連在偏殿用膳的資格都冇有，隻能在走廊裡跪坐而食。

尊卑有序，由此可見一斑。

胡都古師徒僅五人，難以支應上千人規模的宴席，因此隻為正殿食客烹餚。

歡騰的歌舞聲中，一道道下酒菜餚依次上桌。

耶律煜原本打算藉此機會展現大遼食饌之精，自從嘗過吳記的菜餚，便絕口不提此事，以免自取其辱。

雖然不願承認，但事實當前，差距巨大，難以強辯。僅是吳掌櫃的徒弟，其手藝莫說胡禦廚比不了，縱使大遼的首席禦廚親來，隻怕也要甘拜下風。

聽聞吳掌櫃已然歸來，再過幾日便可親嘗其所烹肴饌。

耶律煜吃著碗裡的菜餚，心裡卻惦念起吳記鍋裡的滋味。

(本章完)