我的飯館通北宋 第284章 趙官家三請無名氏

第284章 趙官家三請無名氏

吃罷點心，歐陽修繼續麵陳公務。

既假借奏對之名而來，自當全其議程。

奏事畢，告退出殿，在內侍的引領下回翰林院當值。

獨坐玉堂，歐陽修不禁輕輕嘆氣。

官家無意強召吳掌櫃入宮，此誠幸事，可萬料不到，官家竟欲紆尊降貴，親臨市井食肆！

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吳記肴饌之精妙，但凡嘗過一回，再難忘卻。

此事有一則必有二，屆時，縱使官家不宣召吳掌櫃入宮，隻屢屢移駕出宮，亦不成體統！

所幸，眼下距郊祀大禮尚有月餘。其後諸事，自有諸位相公擔待，即便貴為天子，亦不得逾禮妄為。

歐陽修前腳剛走，趙希蘊後腳便入正殿：「爹爹！」

見女兒麵露饜足之色，趙禎笑問：「你欲召吳掌櫃入宮設攤，我已遂你之願，此番可稱心否？」

「此番固然稱心，隻是……」

趙希蘊話鋒一轉道：「孩兒觀吳記食單，其上列有諸多古怪名目，若能逐一品嚐……」

「莫要貪心。」趙禎語重心長，「怨隻怨你自己胡鬨，若非如此，而今或已出降，吳記肴饌，眼下便可隨意享用。」

提及婚事，趙希蘊笑意頓斂，咕噥道：「那孩兒寧可終身不食吳記……」

「蘊兒！」

趙禎麵色微沉。

趙希蘊知趣地閉嘴，心裡卻鬱鬱難平。

她情願父皇依循舊例，將自己許與將門，聽聞狄家次子英武倜儻……

這個念頭隻能暗藏心底，斷不敢宣之於口。

見女兒神情黯然，趙禎終是心軟，溫言道：「為父應允過你，年節會攜你同訪吳記。君無戲言，屆時，你自可大飽口福。」

至於郊祀之行，公主依製不得同往，故而無須相告，且容他先去吳記一探。

……

送走何、謝二人，吳銘一行驅車趕往東郊。

吳銘講述起入宮設攤的來龍去脈，隻挑重點的講，至於細節，相信說書人的演繹會比現實更精彩。

事實也確實如此，聽罷吳掌櫃的講述，張鐵嘴思如潮湧，這裡頭可添油加醋、大做文章之處，比比皆是！

他略一琢磨，定下下一回的戲眼，題目就叫：趙官家三請無名氏，郭尚食九拜灶王爺。

儘管吳掌櫃此行並未同郭尚食晤麵，但小說並非人物誌，自不必全然遵照事實。

想那郭尚食嘗過吳記美食後，深感兩人之間的差距，直如天塹，意欲拜吳掌櫃為師，很合理吧？

身為一個「自編自導自演」的說書人，不僅要有生花的筆桿子和利索的嘴皮子，更得具備敏銳的觀察力和豐富的想像力。

自打吳掌櫃出宮，他便發覺過往行人無不矚目，這一路行來，途經的食肆，其掌櫃、店員更是投來複雜的目光，或驚疑，或艷羨，甚或略帶怨懟……

靈感這不就來了麼！

隻有獨角戲的小說不夠引人入勝，須得安排幾場對手戲。

吳記區區陋巷小店，竟得官家青眼，被召入宮中設攤。

以礬樓、潘樓為首的正店自是既羨又恨，明裡下戰書，暗中使絆子。

剎那間，靈感如江河滔滔，源源不斷湧現！

張鐵嘴再度沉浸於自己的世界裡，時而手舞足蹈，時而唸唸有詞，想至妙處，忘情拍腿，大呼妙哉！

吳銘三人早已見怪不怪。

此行的確賺足了眼球，當四人一車途經高陽正店，連謝居安都特意臨軒觀望。

賜酺盛會上，他受邀出席賜酺宴，未能親見無名氏其人，事後聽二郎提起，儘管二郎對這位吳掌櫃的手藝讚不絕口，他仍未往心裡去。

手藝再好，說到底也隻是一介庖廚。

謝家坐擁的三家正店，如今已交由二郎全權打理，亮兒做事素來周全妥當，遂讓他自行應對。

不讓謝居安省心的是長子謝正瑜，偏生大郎又欠缺自知之明，謝居安斷不敢把水運事務全權交給他打理，故而心思多花在培養大郎上。

自無名氏驅車入宮的那一刻起，訊息便不脛而走，身為三家內城正店的東家，謝居安自是第一時刻獲知此訊。

得過官家賜賞的食肆所在多有，可獲準入宮設攤的食肆，據謝居安所知，大宋立國近百年來，僅此一家！

「此人當真是庶民出身？」

謝居安立於高陽正店三樓樓閣的軒前，俯望著那輛奇特的餐車自人群中徐徐穿行而過，出言詢問。

一旁的謝正亮答話道：「至少三代以內未有官身，現世亦無宗親在朝堂行走。孩兒也差人往吳相公府上打問過，和吳家應無關聯。」

他口中的吳相公指的是前任參知政事吳育。

浦城吳家乃名門大戶，吳育雖已離京出知地方，家族底蘊仍在，族親中不乏在朝為官者。

「照你的意思，此人一無出身，二無背景，單憑手藝便獲官家青眼，得此前所未有之殊遇？」

這話說出來謝居安自己都不信。

他就是乾這行的，什麼珍饈冇吃過？

這無名氏的手藝再高，難道還能高過正店鐺頭、尚食禦廚不成？

卻不料，二郎竟煞有介事地點頭稱是。

謝居安輕輕皺眉：「這吳記的菜餚真有這般美味？甚至遠勝本店？」

謝正亮略一遲疑，終是點了點頭：「有！」

「嗬！」

謝居安嗤笑出聲。

高陽正店的鐺頭皆是成名已久的名廚，即便放眼整個大宋，也無人敢稱一個「勝」字，何況「遠勝」？

這無名氏師承不明，多半是半路出家，真當手藝能從石頭裡蹦出來？

但見二郎神色肅然，不似說笑，謝居安又不那麼篤定了。

二郎自幼貪食，他這張嘴還是分得出好壞的。

謝正亮問道：「八月間，何雙雙何廚娘突然宣佈洗手，父親可曾有所耳聞？」

「據傳是談成了婚事？」

「非也！隻因何廚娘嘗過吳記的菜餚，自覺遠遠不如，眼下正隨吳掌櫃學藝。」

「？！！」

謝居安愕然瞠目。

因大郎那段家醜，致使他對何廚孃的印象不佳。然何廚娘師從名廚，洗手前又是東京首屈一指的私廚娘子，手藝自不必說。

此等人物竟追隨一個名不見經傳的野廚子學藝，足見二郎所言不虛。

他興致頓生：「吳記可有雅間？你差人訂上一間，我父子二人同往一探！」

「唔……」謝正亮略顯心虛地移開目光，「吳記的雅間一席難求，多少官宦貴胄都訂不到……」

這話倒是不假，隻是有所隱瞞。

事實上，這段時日，他又去吳記光顧了幾回，每回都不忘叮囑吳掌櫃為其預留一雅間。

數日前終於傳來好訊息。

隻可惜，他已約了好友同往，他的好友自也是貪食之人，提前數日便焚香沐浴，欲以最誠摯最聖潔的狀態品嚐人間至味。

此事不好出爾反爾，隻能苦一苦父親了。

「……不若退而求其次，在店堂裡用飯，擠是擠了些，菜餚滋味同樣妙極。爹爹若欲前往，記得排號入內。」

樓閣下，四人一車已穿過人潮，轉而東行，消失於轉角。

吳銘心知肚明，此番入宮設攤，定會引起同行的關注。

但應該不會出現張鐵嘴所設想的「對手戲」。

即便是淪為吳記代餐的狀元樓，劉保衡惱歸惱，也隻能搞點小動作，祈禱吳記早日遷走，斷不敢痛下黑手。

何況不與吳記直接競爭的內城正店？

別的不說，單是歐陽學士親題的匾額及官家禦賜的棉衣，便足以震懾一切歹念。

怕是隻有傻子纔敢同官家青睞的食肆作對。

正店掌櫃顯然不會是傻子。

出麗景門，吳銘驅車一路東行，過東水門至清明坊，再度抵達王安石府邸前。

「吳川哥哥！」

王蘅飛奔而出，這回比上回更興奮。

她本以為要等下個旬休才能見到吳川哥哥，正掰著手指頭算日子哩！

什麼叫驚喜？

這便是驚喜！

又想到下個旬休吳川哥哥會來家裡做菜，一連三個旬休皆有美食相伴，真似過年一般！

王蘅甜甜地叫一聲「吳川哥哥」，仍去左鄰右舍呼朋喚友。

王安石夫婦及王雱、王芷緊隨其後。

寒暄數語，吳銘道明來意，接下這份差事，並欲入王家灶房一觀。

但在這之前，須先滿足小七孃的口腹之慾。

「吳川哥哥，今日可有新餚？」

「有的！此餚喚作烤冷餅，專為七娘而備。」

薑撞奶便不做了，小謝、小何不在，隻他一個廚子，分身乏術。

聽聞此餚是專為自己而備，王蘅立刻挺起小胸脯，滿麵得意之色，她若是有尾巴，此刻便該翹到天上去了。

不多時，烤冷麵的香氣便隨熱氣四溢散開，引得過往行人紛紛駐足側目。

上個旬休來此地擺過攤，周遭住戶對這輛造型奇特的餐車印象深刻，這時又要圍攏上前，卻被李二郎和孫福婉言「勸退」。

眼下隻招待王安石一家及七孃的小夥伴，等參觀完灶房出來再擺攤。

吳銘手起刀落，將一份份烤冷麵剁成小段，麻利出餐。

三家大人領著自家的孩童大快朵頤。

嘗罷美食，王安石喚來兩個僕役看守餐車，張鐵嘴亦留在府外，吳銘三人隨一家五口步入府中。

王安石一家雖寓居城郊，所賃宅院卻頗具規模。門庭開闊，屋舍儼然，穿堂入內，但見天井明淨，院中植有傲寒鬆柏，另有雪梅數枝，正含苞待放。

吳銘忽然想起初中學過的一首詩：「牆角數枝梅，淩寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來。」

說起來，老王的詩歌他會背的真是不少呢。

吳瓊攜王雱、王芷辭去，王蘅嚷嚷著要同往，王安石被嬌纏不過，終是遂她的願。

一路行至灶房。

適才主家在外品嚐烤冷麵時，掌灶的鐺頭曹傑便得了訊息，此時已令灶房雜役齊聚於灶房，迎接這位被七娘時常掛在嘴邊的「吳川哥哥」。

「在下曹傑，久聞吳掌櫃大名！」

吳銘查過相關資料，知道王安石懷念家鄉風味，特意從臨川僱請了這位曹鐺頭，他也是歷史上為數不多的留有姓氏的庖廚。

立時拱手謙虛、恭維兩句。

隨曹鐺頭進灶房觀覽，但見牆角堆碼薪柴，劈砍齊整；臨窗立有水甕，清水滿貯。雙眼大灶灶膛深闊，柴口、煙道分明，灶台寬大平整，不染纖塵，鐵鍋、銅釜、竹蒸籠等一應炊具亦潔淨如新，許是剛擦洗過。

吳銘正欲誇讚曹鐺頭治廚有方，王蘅冷不丁道：「吳川哥哥，你來評評理！我本想讓曹鐺頭做炸鮮奶，他竟說我異想天開，還說鮮奶不可入油鍋炸製。分明是他錯了，對不對？」

曹傑立時麵露尷尬之色，卻又略顯好奇地看向吳掌櫃。

鮮奶無法炸製，此為常識，他倒想聽聽吳掌櫃有何驚世駭俗的高論。

吳銘笑道：「你二人都冇錯。鮮奶自然不能直接入油鍋炸製，須先對食材進行處理。貴府可有冰窖？」

王安石給出肯定答覆。

吳銘接著說：「那便能做，待下個旬休，吳某可為曹鐺頭示範。」

能做是能做，但口感肯定比不了吳記的出品，畢竟宋代隻有小麥澱粉和綠豆澱粉，做炸菜自然不如玉米澱粉、土豆澱粉。

曹傑簡直懷疑自己聽錯了，忙推辭道：「此乃吳掌櫃的獨門秘辛，曹某豈敢偷師？」

吳銘不以為意地擺擺手：「無妨，權當切磋交流，往後七娘便可在家品味此餚。」

「好耶！」王蘅歡呼雀躍不止，「吳川哥哥最好了！」

王安石亦不免對吳掌櫃另眼相看。百工技藝，素不外傳，吳掌櫃卻不拘於門戶之見，此等胸襟，委實罕見。

曹鐺頭更是大喜過望，忙不迭叉手致謝。

又閒話一陣，定下生辰宴的各色菜品——生辰宴隻是個由頭，王芷的十歲生辰會在正日子慶祝。

難得請吳掌櫃來家裡操持宴席，王安石甚至還邀請了三位知交，另有小孩一桌，共十五人用飯。含酬勞及食材成本在內，三十貫席麵。

吳銘攜李、孫二人告辭而去。

王蘅一路送至門口，本想再要一份烤冷餅，卻被王安石無情地拽回府中。

繼續擺攤，直至烤冷麵與蛋烘糕的食材售罄，吳銘這才收攤，打道回府。

(本章完)