我的飯館通北宋 第276章 宮中擺攤

第276章 宮中擺攤

李憲攜滷味回到宮中，仍交由司膳陳俊嘗驗，念及對方前番假借嘗驗之名大快朵頤，

致份量大減，遂囑咐道：「此餚乃官家為開爐排當所備。依製嘗驗即可，若餘量過少，你我皆難擔待。「

陳俊並非不明事理之人。

往日官家獨享，一盤盛之，少些亦無妨。然開爐排當行分餐之禮，眾嬪妃皆列席，倘若各人盤中稀稀落落，官家顏麵何存？

但他另有所慮，壓低嗓音道：「若份量較前過於懸殊，恐官家降罪——「

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李憲不以為意：「但使席麵周全，官家日理萬機，豈會計較錙銖？何況，此番售價較以往貴出一倍，份量有所增多，理所當然。「

殿中省禦廚因上月支用超度，剛遭禁中內侍申飭，郭慶尤覺顏麵掃地—官家竟明諭他停製滷味，日後自會遣人至吳記採買。

豈有此理！到底誰纔是禦廚！

較之斥責，技藝遭否，尤其是敗給名不見經傳的市井庖廚，更令他鬱鬱難平。

此刻聞吳記提價，郭慶頓覺扳回一城，梗起脖子道：「我早說過！非是我等鋪張靡費，實乃吳記售價過低！縱使倍增，也未必能賺回本錢！「

李憲睨他一眼，不予置評。

他對庖廚之道一竅不通，但郭慶執掌尚食十餘載，縱有懈怠，手藝終是頂尖，想來不至於妄言。

然此事本不足奇。宮裡向市井採買，底下人常以科索之名強令進獻，吳掌櫃隻是尋常百姓，不敢賺官家的錢再正常不過了。

李憲但求差事圓滿，無意昧下這點差價，他至多剋扣半份滷味罷了。

遂不再多言，懷揣著剩下的半份滷味，逕往禁中孝敬張供奉。

坤寧殿內，開爐排當即將開宴。

趙禎與曹皇後落座主位，眾妃嬪依序分坐兩邊，趙希蘊仍居末席。

排當雖然比較正式，須遵循初坐、再坐之儀，間有歌舞助興，但到底是家宴，宴飲談笑，閒話家常，氣氛頗為和樂。

酒過初巡，趙禎說道：「坊間有一食肆，其所烹滷味甚佳，我遣人買了些回來。「

不待官家吩咐內侍呈菜，曹皇後已含笑相詢：「官家所言，可是吳記川飯的滷味？「

趙禎一怔：「聖人何以知之？」

—

曹皇後笑道：「上回賜酺，蘊兒已分饗諸宮。」

「如此說來，汝等皆已嘗過此味？「

眾皆稱是。

趙禎佯作遺憾之色：「我隻道備下一味驚喜，不料竟教蘊兒拔得頭籌，真乃父女同心啊！」

眾皆莞爾。

趙希蘊冷不丁道：「爹爹若能請來吳掌櫃，那才叫驚喜哩！「

「胡鬨！」趙禎微微肅容，「後宮廚事，豈可延請市井庖廚執掌？」

這話並不準確。

由於禦廚隻對官家負責，後宮嬪妃的飲食隻能自行安排，要麼讓手藝出眾的內侍和宮女來做，要麼便自掏腰包從宮外僱請廚娘。

換言之，後宮廚事離不開市井庖廚，隻是不能延請廚男。

「孩兒並非此意。」趙希蘊解釋，「爹爹有所不知，吳掌櫃特製了一輛餐車，自號無名氏，常驅車至京中各處設攤。何不請其駕車至宮門前擺一回攤？如此一來，我等不出禁中，亦可品嚐美味。「

「哦？」趙禎興致頓生，「此事我竟不曉，你久居深宮，又是從何得知？「

不待女兒回答，苗淑儀搶先道：「蘊兒最是貪嘴，常遣內侍出宮採買市食，坊間流行的雜劇、話本她亦瞭如指掌，哪有半點閨儀？妾身是管她不住，還望官家嚴加訓誡！「

趙禎輕嘆：「她自幼便是如此，亦是我過於縱容之故。「

略一停頓，對女兒諄諄教誨：「汝母所言甚是。你將為人婦，更是天家獨女，理應為天下女子儀範，謹言慎行——」

趙希蘊垂首不應。

她不想在節宴上爭執，隻悄聲嘀咕一句：「但能換個駙馬，另擇良配，孩兒什麼都願意做——」

教誨歸教誨，趙希蘊的提議確令趙禎心動了。

隻不過，一來他年事漸高，年初又生一場大病，記性大不如前；二來，平日裡政務纏身，無暇顧及此等瑣事。

故而，排當宴後，便將此事忘了。

直到數日後的夜裡，趙禎忽感飢餓，惦記著吳記的滷味，這纔想起女兒的建言，遂囑咐張茂則：「遣人詢問吳掌櫃平素幾時出攤，若得其便，可邀其駕車入宮門設攤。「

末了不忘叮囑一句：「莫擾其正常營生。「

還和以前一樣，吳銘將夜市交由三位廚娘操持，他自己則叫上張關索，兩人駕著餐車滿東京擺攤。

轉眼兩天過去。

現代的10月31日，晚上。

待最後一個客人離店，吳銘著手覈算川味飯館十月的總帳，本月的營收與九月相當，

八萬多。

但由於吳記川飯開了雅間，包括海鮮在內的許多食材都在現代採買，因此成本變高，

利潤有所降低，僅六萬出頭。

一如既往地給老爸發去六千工資，又給老媽包了個大紅包，算作她和老爺子幫閒的酬勞。

走個過場罷了，本質上仍是左手倒右手。

用老媽的話說：「這些錢我替你存著，等你娶媳婦時用。「

吳銘倒不急著談婚論嫁，尚未立業，何以家為？

但錢存起來確有用處。

川味飯館終究是家蒼蠅館子，想要做成千年老字號，遲早是要遷店的，以後有的是花錢的地方。

「子厚兄！」呂大鈞輕叩房門，「早飯已備妥！」

「來也！」

張載推門而出。

他離鄉後，先至京兆府，與呂大鈞等數位同科舉子匯合，結伴上路。過華州、陝州，

入京西北路，經澠池、新安，抵西京河南府。

恰逢朱光庭等數名河南府舉子欲赴京應試，遂同行。

一路飢餐渴飲，夜住曉行，赴京士子越聚越眾。眾人跋涉二十餘日，終於抵達中牟，

東京在望矣！

當此之時，天下舉子如百川匯海，輻輳京師。沿途邸店無不客滿，房價也較平日漲了一倍不止。

張載此行隻帶了一名親隨，入住時店裡已不剩多少客房。他並非貪圖享樂之人，主僕二人便在梢間裡湊合了一宿。

此刻剛過四更，殘月猶高懸天際，客店內外已是一片忙碌景象。灶房裡火光正盛，釜鑊熱氣蒸騰；院中騾馬嘶鳴，夥計正添草加料；廊下舉子束裝，僕役負篋提囊——

按慣例，邸店不供膳食，旅客如欲填飽飢腸，可借店家提供的器具自行炊煮，這種旅途自炊稱作「打火」，這類邸店也叫「打火店」。

同行人中，張載與呂大鈞最為投契。

呂大鈞乃京兆府藍田呂氏子弟，他的兩個兄長早已登科及第。呂家雖非顯赫門庭，但較之張載家境，無疑優渥許多。

呂大鈞十分景仰張載的才學，這一路行來，多有關照。

兩人匆匆吃了些菜羹、炊餅，即刻收拾行裝啟程。

天光未明，一眾青衿士子嗬手跺足，踏著滿地寒霜，走過足跡零亂的板橋，身後傳來查杳的雞唱。

旅途雖苦，幸而已近京畿，人煙越發稠密，邸店林立，商鋪櫛比，道路越發開闊平坦。

又行一日，東京巍峨的城牆已遙遙在望。

時隔近三十年，張載再次踏足京師。

一行人由南熏門進城，沿兩側禦廊往北，但見人流如織，商鋪夾道，車馬塞途。人語喧闐，市聲鼎沸，繁華更勝幼時記憶。

呂大鈞出言相詢：「子厚兄欲投何處？」

「當尋一邸店棲身。」

三十多年前，張載的父親張迪曾在朝為官，後出知地方，流轉多地，京中已無相熟的族親可以投奔。

呂大鈞誠摯相邀：「某有數位叔伯在京寓居，正欲往投。兄若無落腳處，何不同往？

'

張載謝而婉拒：「某性喜清靜，恐擾尊親雅居，和叔厚意，心領了。「

呂大鈞知其性情，亦不強求，隻道：「呂某對京師各處還算熟悉，且先為兄長安頓，

再訪親眷不遲。」

「如此，便有勞和叔。「

宋代的旅店客舍，依其性質可分為官營與私營。官營主要有兩種：一是分佈在京城與各大州府的邸店；二是分佈在全國交通乾道上，提供過往官方人員住宿的驛舍和遞鋪。

東京城裡，單是官營的住房便多達二萬六千間，私營客店更是不計其數。

這是一門極賺錢的生意，不僅有權勢的達官豪紳紛紛投資旅店業，開國宰相趙普便「營邸店，奪民利」，連素來清淨的寺廟、道觀也摻和進來，且能享受免稅的優待。

時值舉子雲集，京中邸店、寺院無不坐地起價，位於繁華地段和交通要道的邸店尤甚。

念及張載囊中不豐，呂大鈞引其至朱雀門外一邸店。此處不算太偏，然房價較廉。

安頓停當，呂大鈞拱手道：「某且去拜謁尊長。此間距狀元樓不遠，晚間當邀兄共赴狀元樓，以饗口腹。「

張載頷首稱善，他曾聽弟弟提及，凡入京舉子，第一頓飯多在狀元樓享用，討個好彩頭。

然而，呂大鈞話音剛落，一旁忽有人接話：「諸君可是初至京師？如今誰還去狀元樓用飯？宴飲首選，自是吳記川飯！「

張載、呂大鈞轉頭看去，見是一陌生士子，不禁愕然。

對方叉手行禮：「小生梁燾，亦是今科舉子。未請教？「

張、呂立刻還禮通名。

呂大鈞奇道：「吳記川飯是哪一家？恕某孤陋，此前從未聽聞。「

梁燾笑道：「吳記乃五月間開張的新店，聽聞今秋開封府試，在其店裡用飯的考生，

足有半數中舉！若能飲得一碗及第粥，吃得一尾鯉躍龍門，今科何愁不中？「

ps：這章略短，明天補。

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