我的飯館通北宋 第229章 冇有誰能挺直腰桿走出吳記

第230章 冇有誰能挺直腰桿走出吳記

今天的自助餐大多出自何雙雙之手，且都是大鍋菜，論味道，自然不如吳銘親自掌勺的單鍋小炒。

蘇軾將所有菜品逐一嘗過後，便已心下瞭然。

這絲毫無礙他大快朵頤。

滋味稍顯遜色是相較吳記而言，比起其他食肆，依然遠遠勝之。

何況，僅花七十文便能吃到這許多菜品，且隨意自取不限量，如此實惠，夫復何求？

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蘇軾隻恨自己食量不濟，挨個嘗下來，竟已有六七分飽足。

擱在從前斷不至此，定是數月來食素吃齋，生生餓小了肚腸！

究其另一緣由，這滿堂食客皆是初試自助餐，難免缺乏經驗。

按現代人的吃法本應少量多次取菜，細嚼慢嚥進食，將限定的時辰從容吃儘。

店堂裡的景象卻是：個個盤盈缽滿，埋頭猛啖，那劉幾更甚，大口吃肉，大口喝檸檬水，一個文弱書生，愣是吃出了幾分江湖豪氣。

「嗝~」

不消半個時辰，滿座已是飽嗝連連。

一眾食客陸續起身離店，來時昂首闊步，去時弓腰駝背，撫肚緩行。

劉幾深感惋惜，可鬆開的腰帶已被撐起，實在吃不下了。幸而，他這般胡吃海喝，吳掌櫃能否賺錢不好說，他反正不虧！

唯有蘇軾那桌吃滿了一個時辰，準確地說，是蘇轍吃滿了一個時辰，期間跑了多次茅廁，走起路來，彷彿能聽見肚子裡嘩啦嘩啦響。

今日終於實現了「西瓜自由」！

今夏再無遺憾！

進食時未曾計較，待離店行於巷陌，方覺步履維艱，撐得難受。

蘇軾撫著滾圓的肚腹，感慨道：「適才隻顧饕餮快意，將這肚囊當成了無底深甕，殊不知，吃飯本是為飽腹享味，暴食不但傷身，亦無益於品評滋味。這自助宴雖不限量，我等亦須有所節製……」

「然也！」林希打個響亮的飽嗝，「凡事過猶不及，貪一時之快，後患必生，能知止，方能恆久。下回光顧，斷不可再似今日這般……」

六人一邊反躬自省一邊蹣跚遠去。

學霸即便吃個飯也能有所感悟，歐陽發不同，他連飯都冇得吃。

想起昔日的同窗正在吳記川飯大啖自助宴，眼前的飯菜頓時不香了——本來也冇什麼滋味可言，送來的菜餚委實清淡，竟是一點兒葷腥也無，這哪裡是病人的待遇？廟裡的齋飯也不過如此！

歐陽發既悔又惱，這才第一日，他已叫苦不迭，距放榜尚有一月，假使落榜……

他渾身一激靈，不成，這日子冇法過了！

待父翁回府，他立刻扒著窗戶嚎叫起來：「爹爹！孩兒知錯！」

無人理會。

連素來護著自己的孃親也默不應聲。

唯有四弟蹦蹦跳跳跑過來，笑嘻嘻道：「大哥可是饞了？想吃什麼菜，我替你嘗！」

歐陽發甩給他一個白眼，讓他自己體會。

幸好歐陽辯年幼，無法擅自離家，不然，真教他吃了吳記的自助宴，回來同大哥細說，那不得把歐陽發氣個半死。

……

直至吳記的最後一桌食客離去，何雙雙仍然興奮不已。

苦練多日，今日終於正式上灶，由她獨立為食客烹製菜餚，興奮之餘，難免有些忐忑。

待灶火一開，心裡那點忐忑立時煙消雲散，眼裡唯餘灶台，心中隻剩菜餚，再無雜念。

乾活時不覺得熱和累，此時歇下來了，才發覺衣衫早被汗水浸濕，手腳都有些發軟。

三昧真火名不虛傳，哪怕已經熄火，仍覺得熱氣撲麵。

在凡間當廚娘須注重儀態，仙家灶房裡顯然不講究這個，見吳掌櫃和小謝都很隨意，何雙雙也不再矜持，拿乾毛巾胡亂擦去臉上汗漬，以手作扇替自己扇風。

吳銘見狀笑道：「去門口乘會兒涼吧。」

「？？？」

何雙雙不明所以，見謝清歡搬了張小凳坐在通往仙界的入口處，一臉的愜意，便好奇走過去。

未至門口，已有縷縷涼意襲來，她禁不住發出一聲喟嘆，臉上也流露出同樣的愜意之色。

怪哉！按小謝的說法，門那邊該是接待仙人之所，怎的竟似冰窖一般，不斷散發著寒氣！

謝清歡解釋道：「這是師父特意召來的仙風，若非如此，我等凡俗之軀豈能承受三昧真火之烈？」

何雙雙恍然，任仙風拂去燥熱，呆呆地望向門那頭。

單是仙家灶房裡便有諸多奇珍異寶，仙界又該是何等玄妙光景？

李二郎和張關索將店堂裡的鍋碗瓢盆收進廚房。

「掌櫃的，這些剩菜如何處置？」

盆裡的各色菜餚剩下不少，按往日的做法，該倒進潲水桶裡，可這些菜未經染指，就這麼倒掉，未免可惜。

「員工餐。」

「好！」

李、張二人喜不自禁，他倆等的正是這句話，當即將盆中剩菜換作碗盤盛裝。

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「二郎，」何雙雙冷不丁開口，「客人對今日的菜品是否滿意？」

儘管出菜之前已嘗過滋味，但畢竟頭一回掌灶，好與不好，得由客人說了算。

李二郎笑道：「滿不滿意我倒是冇問，但冇有哪個客人能挺直腰桿走出吳記！」

眾人都笑了起來。

謝清歡本也笑眼盈盈，忽然瞧見自己做的蒜泥黃瓜和紅糖涼蝦剩的最多，雙雙姐做的葷菜卻所剩無幾，笑容瞬間凝固，取而代之的是強烈的挫敗感。

何雙雙看向吳銘：「吳大哥，這自助宴當真有利可圖麼？」

這也是謝清歡和李二郎的疑問。

食材的成本擺在那裡，七十文每人，不限量，哪怕不虧，也決計冇多少賺頭，遠不如單鍋小炒和套餐的利潤高。

事實也確實如此。

吳銘正色道：「我本也冇打算靠這個掙錢，這自助宴是給你練手的，讓你多積攢些經驗。」

這是實話。

何廚娘畢竟入職不久，私下的練習再多，也不如正經給客人做幾回菜。

這三天恰是最好的實操機會，吳銘交給她做的菜都是吳記川飯的固定菜品，即便做出來的品質不如以往，因是七十文的自助餐，誰也不會較這個真。

經營餐廳重在「誠信」二字，既是徒弟練手的菜，就別指望掙什麼錢了。

聞聽此言，何雙雙既驚又喜，她隻道吳掌櫃失策，殊不知，此舉竟是為自己鋪路，他真的……

「多謝吳大哥！」

心裡甜滋滋的，又有些歉疚，提議道：「開店便是為了掙錢，豈能因為我做虧本買賣？不如這樣，剩下的菜按原價賣給我，這頓員工餐算我的。」

吳銘失笑道：「哪有付錢乾活的道理？我既然答應了要教你廚藝，這便是我應做的。」

何雙雙的眉眼瞬間彎成了月牙兒，笑容更甜了。

吳銘並未察覺，在某個無人的角落，另一個徒弟悶悶不樂地嘟起了嘴，心裡吶喊：看看我啊師父，我纔是正經拜師學藝的大弟子啊！

……

近日來，狄家並不太平。

父親時常遭受同僚攻訐，狄詠早已司空見慣，本以為這回也和往常一樣，隻是「例行公事」，無法撼動父親的地位分毫。

可此番竟愈演愈烈，某些堪稱惡毒的謠言，如今連坊間都在盛傳。父親回家後仍隻字不提，隻是神色一日陰鬱過一日。

狄詠蒙父蔭入仕，在朝中掛了個武將的虛職，訊息自然比旁人靈通些。

一打聽才知曉，朝中形勢竟這般凶險，說是滿朝皆敵也不為過！

狄詠光是耳聞，便覺得喘不過氣來，父親身處其中，必定承受著外人難以想像的壓力。

可父親從不在家裡談論朝政，也從未在家人和下屬麵前流露出軟弱的一麵，無論遭逢何種變故，都統統壓在心底，自己一力承擔。

狄詠有時很想同爹爹把酒共飲，一醉方休，興許趁著醉意，爹爹會把憋在心底的愁緒儘數袒露，他也能趁機寬慰幾句。

但這念頭隻能在心裡想想，因為他心知肚明，爹爹不僅不會領情，反而會賞他一頓棍棒。

自打狄詠有記憶那日起，父親便是魁偉強悍如山嶽般的形象，說實話，他根本想像不出爹爹向旁人傾訴心事的模樣。

或許，連爹爹自己都想像不出。

狄詠唯一能做的，是每日多帶些小酥肉給爹爹，隻盼美食能稍解愁緒。

置辦喬遷宴時分明是一派歡欣熱鬨的景象，這纔過去二十天，狄府上下竟似換了天地，籠罩在一片肅穆沉悶之中。

狄詠的心情也日益沉重起來，唯有在吳記用飯時，才能暫時忘卻這些煩心事。

是日，臨近酉時，他一如既往地出了家門，逕往麥秸巷而去。

相較大相國寺，狄府距吳記川飯要近得多，行不多時，吳記川飯的布招已遙遙在望。

遠遠地便看見門口排起長龍，還冇開張哩，竟有如此多人排隊等候，遠勝以往！

狄詠加快腳步：「鐵牛，今日生意怎的這般紅火？」

張關索正在店外維持秩序，見是狄小官人，忙叉手唱個喏：「小店今日賣自助宴，不排號，坐滿即止。」

「自助宴？」

「俺也說不清楚，門口貼有告示，小官人一看便知。」

狄詠大感新奇，立刻三步並作兩步，走至門口瀏覽告示。

好個吳掌櫃，竟又搗鼓出新花樣來！

狄詠當即走至隊尾排隊，順便數了數人數，不禁揚唇而笑。

來得正是時候！

廚房裡，有中午的經驗，何雙雙的操作越發熟練，無論是烹飪，還是對菜量的把控，都瞭然於心，有條不紊，同吳銘三人的配合也更加默契。

吳銘、李二郎和錦兒將做好的菜餚相繼端出，張關索招呼客人進店，同時收取飯錢。

中午吃過自助的客人自不會再度光顧，儘管如此，晚上的客流量較之中午卻隻高不低，許多人是慕名而來，七十文不限量，光是這六個字，宣傳效果便已拉滿。

隻不過，吳記川飯的容量就這麼大，坐滿後仍有不少客人無處落腳，隻能道聲抱歉，請對方明日再來。

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不妨事，活動持續三天，總能吃到一回。

「諸位客官！中秋節後，小店將進行店麵擴建和翻修，預計歇業十日，還望見諒！」

話音落地，如投石入水，一石激起千層浪。

這些個饕客自是恨不得吳掌櫃十二時辰不歇，無論何時光顧，都有美食可吃。

一片抱怨聲中，吳銘注意到，昔日最愛起鬨的狄詠今天反倒安靜得出奇。

再過三日，趙禎便會下詔罷免狄青。眼下的形勢對老狄有多不利，吳銘用腳趾想也知道，狄詠雖不參與朝政，多少能聽到些風聲。

「小官人！」

他走上前去，叉手行個禮，並邀請狄詠「借一步說話」。

兩人走至店外，吳銘直奔正題：「小官人可還記得中秋之約？」

狄詠笑道：「別的事未必記得，這事決計不會忘！我還等著吃吳掌櫃的蹄花羹哩！」

「不止蹄花羹，還有中秋特色美食。假使令尊有意同來，最好挑個清靜的時辰，記得提前半日知會一聲，方便小店備菜。」

狄詠一愣，他原本冇打算把這事告訴爹爹，吳掌櫃這話點醒了他：小酥肉再香，哪比得過吳掌櫃親自操持的一桌宴席？

恰逢中秋佳節，理應闔家吃頓團圓飯，爹爹定然不會拒絕。

隻是，以爹爹的身份，於這市井小店中用飯，隻怕多有不便……

「吳掌櫃可否再來寒舍掌一回灶？」

吳銘歉然道：「中秋不歇業，脫不開身。小官人若欲避人耳目，入夜後光顧也無不可。」

其實冇這個必要，屆時狄青已遭罷官，即便出入市井小店，也不會惹人非議，但有可能被路人圍觀，因此挑個飯點以外的時間來就行。

狄詠既意外又感動，拱手鄭重道：「吳掌櫃深情厚誼，狄某銘記於心！」

吳銘擺擺手：「小官人言重了！令尊捍衛疆土，懾服四夷，使我輩安享太平。大宋百姓誰不仰若長城？吳某雖是庖廚，亦對狄公心懷敬仰，區區小事，何足掛齒？」

聊罷，返回店中。

眾食客已吃得熱火朝天，狄詠也忙不迭拿碗取食。

一塊冰甜多汁的西瓜下肚，頓覺精神一震，心底似也泛起絲絲甜意。

美食果真最能撫慰人心啊！

(本章完)