我的飯館通北宋 第172章 山海兜

第173章 山海兜

吳銘三人落了店門，撐起油紙傘，踏著濕漉漉的青石，自西出了麥秸巷。

沿禦街南行，至龍津橋，一幢紮滿綵緞歡門的三層樓閣立時闖入眼簾，這便是如今聲名鵲起，直追內城正店的清風樓了。

外部裝飾同狀元樓相差無幾，亦是朱漆木柱，彩帛結門，正中懸「清風樓」泥金大匾，簷下八麵鎏金酒旗懸垂排開，樓門兩側懸掛豎匾，一曰「正店」，一曰「玉髓」。

細雨斜織，街上行人寥寥，唯獨清風樓周遭人流不減，杯盤碰撞、行令勸酒、店伴傳菜之聲隱隱可聞。

吳銘點評道：「看起來的確比狀元樓更熱鬨。」

「不止如此哩！」李二郎拿手一指，「掌櫃的瞧旁邊那座宅子！」

吳銘順著他手指的方向看去，乍一看平平無奇，隻見匾額上寫著「清風別院」四字，顯是清風樓的資產；仔細一瞧，發現門口的梔子燈上蓋著鬥笠，霎時心下恍然。

宋代酒店裡的妓女通常隻伴坐不侍寢，「欲買歡，則多往其居。」隻有少數酒店會暗藏臥床，酒客和應召女郎可以在店裡就歡。

這種酒店門口的梔子燈上「不以晴雨，必用箬蓋之，以為記認」，無論晴雨，都會蓋一頂鬥笠，路過的風流客見了，便心領神會。

「每至傍晚時分，院裡燈籠、蠟燭紛紛燃起，上下相互映照，明亮輝煌，數以百計的妓女聚集在主廊廊簷之下，等待酒客呼喚，遠遠望去，真似仙女一般！」

描述起院內的景象，李二郎毫不掩飾自己的神往之色。

吳銘奇道：「你親眼見過？」

李二郎赧然一笑：「某以前當閒漢時，曾在此院中聽候過差遣。」

吳銘微微頷首，心想清風樓不愧是外城正店中的佼佼者，單是眼前這幢營建宏麗的酒樓，就遠非僅兩層高的狀元樓可比，何況人家還兼營皮肉生意。

扭頭問徒弟：「和內城的正店相比如何？」

謝清歡想了想，答道：「除礬樓外，比之其餘正店不遑多讓。」

說話間，三人已走至清風樓前，立時便有大伯迎上來叉手唱喏，瞧見李二郎不禁一怔，隻覺麵熟得緊，一時卻想不起來在哪兒見過。

不待他開口，吳銘搶先道：「我等是來用飯的。」

「客官裡麵請！」

大伯恭請三人進店。

一入店門，便有一股飯菜酒香撲麵而來。

放眼看去，數十張散桌幾無虛席，酒客三五成群，猜拳碰盞之聲鏗然作響，更有酒酣耳熱者，踏凳擊節而歌，聲震屋瓦。

大伯和酒博士步履如風，口中不住高喊菜名酒名；濃妝歌伎懷抱琵琶、手執牙板，於筵間且彈且唱。

後方通往二樓的木梯口更是人影憧憧，上下奔忙，杯盤碗盞、酒具蒸籠不斷傳送攀遞。

滿堂人語鼎沸，似是走進另一番天地，縱有簌簌雨聲飄入，亦瞬間消融於這片濃鬱的煙火氣中。

三人收起雨傘，擲入門口的傘簍中。

「三位可要上二樓雅間就坐？」

「一樓即可。」

隨大伯在大廳裡走了一圈，愣是冇找到一張空桌。

「那便上樓吧。」

上二樓雅間五百文起步，三樓雅閣則須預定。

五百文就五百文吧，吳銘的身家已經突破兩百貫，不差這點錢。

大伯在前引路，樓道不算寬，僅能容兩人並行。

三人上得樓來，頓覺清靜許多。

二樓的佈局呈「回」字形四合環圍，南北兩排各十間房，東西兩向稍短些，各有八間房。

清風樓的生意當真不錯，這還不是飯點，雅間的上座率竟也不低。有客的雅間皆緊閉房門，隱隱有樂聲傳出，琴瑟和諧，歌聲悅耳，遠勝一樓的歌伎。

三人隨大伯進了朝南的一處雅間。

「三位客官飲茶還是飲酒？」

「無須茶酒，隻吃些點心。且把食單拿來。」

大伯本來還想推薦幾個歌伎，聞言立時將嘴邊的話咽回肚皮裡，道一聲「客官稍待」，轉身離去。

過不多時，便取來餐具和食單，呈上茶壺一隻、盤盞三副、小菜五碟——和狀元樓一般無二，隻是價錢翻了五倍。

吳銘隨意翻看兩眼，點菜道：「來三個山海兜，再來一份雙絲簽。」

「好嘞！」

大伯拿上食單離去，順手將門合上，樓下的嘈雜霎時被隔絕在外，唯有潺潺的雨聲敲打窗簷。

「師父，我能摘下帷帽麼？」

吳銘點頭應允，起身走至窗前，憑欄眺望。

東京城籠在斜斜的雨幕裡，窗外不遠，便是水勢暴漲的蔡河，渾濁的黃褐色河水裹挾著斷枝殘木奔湧而下，兩岸鱗次櫛比的屋簷儘皆染上黯淡的水色。

收回視線，環顧四壁。

宋代文人題詩於壁的風氣較之前朝猶有過之，《水滸傳》裡的宋江便是因為在酒樓裡題反詩，斷了退路，不得不在梁山泊落草。

清風樓雅間裡的牆上自然也題滿了詩詞。

吳銘饒有興趣地瀏覽，忽然瞳孔一凝，瞧見一個熟悉的名字：司馬光。

遂從頭看起，吟誦道：「賢侯宴枚馬，歌鼓事繁華。晚吹來千裡，清商落萬家。平原轉疏雨，遠樹隔殘霞。宋玉雖能賦，還須念景差。好詩！好詩！」

謝清歡笑道：「師父若想題詩，可讓大伯取筆墨來。」

「我若是在這牆上題詩，店家怕是得連夜刷牆。」

謝、李二人都笑了起來。

忽然「嘩」的一聲輕響，大伯拉開門端著餐盤走入，將第一道菜山海兜呈上桌。

吳銘回到座位，但見盤中擺放著三個掌心大小的「兜子」，半透明的外皮，露出內裡紅綠相間的餡料，煞是好看。

兜子即是用外皮包裹熟餡料做成的食物，在宋代十分常見，餡料亦五花八門：魚兜子、蟹黃兜子、雜餡兜子、鵝兜子……

吳銘曾在杭州嘗過一種決明兜子，相傳是南宋的宮廷禦膳，用鮑魚、香菇，蝦仁，青豆，冬筍作餡料，味道十分鮮美。

山海兜倒是冇吃過，敢賣五十文一個，這名字應該不隻是噱頭，多少有點乾貨。

三人各取一塊，送入口中品嚐。

(本章完)