因為剛吃過午食,趙春生怕紅豆吃完飯吹冷風會不舒服,故意走的慢慢悠悠的,再加上中午的太陽一曬,裹著羊皮襖子,紅豆靠在竹簍上睡著了。
趙春生還是發現自己和紅豆說話,她不回自己的時候,才發現人在睡覺。
趙春生還特意拉停了牛車,然後那揹簍和豆腐模具擺在紅豆四周,一是怕她摔下去,二也是為了擋風,又把羊皮襖子往上拉了拉,確保她不會被吹到,這才又繼續趕車。
回到家的時候,紅豆是被阿奶從車上抱下來的,她這副身體實在是太小,她今天又做了不少事情,確實有些累到了。
但是睡了一路,也緩過來了不少,剛一被阿奶抱起來聞到熟悉的味道,紅豆就醒了。
“阿奶,我自己走就可以了。”紅豆剛剛睡醒,聲音裡還帶著幾分慵懶。
李玉秀見人醒了,也笑著問道:“醒啦?你春生哥說你今天做了不少活,累到了,阿奶還以為你又要睡到明天早起呢。”
說著,李玉秀將人放在了地上,但是羊皮襖子還是緊緊裹在紅豆身上,剛睡醒,受寒容易生病。
“不能睡呀,明天還要春生哥給陳伯送我的鹵肉包,我要是睡著了可就冇有辦法做了。”
紅豆也冇有打算給陳掌櫃太多料包,鹵湯越煮越香,老湯鹵出來的鹵味兒可比每天新配的要好上不少。
再給陳掌櫃拿去十包就夠用一段時間了,主要也是為了防止這幾天鹵肉需求量太大,小鍋煮不過來。
多了這些料包,可以直接用大釜鹵肉。
紅豆分開鹵是因為今天用的鍋有點小,不然直接一鍋鹵出來也是冇有問題的。
這些話紅豆今天都和陳掌櫃說過了,這倒也好做,直接按比例拿出來十份的調料,然後用石臼搗成碎塊,再用碎布包起來就可以了。
她更想做的,其實還是十三香,有了十三香,再把她買的那些小腸清洗乾淨,她就可以做烤腸了。
臘腸也可以做一些,留著自家人過年吃,烤腸可以拿去食肆賣,年前應該會很受歡迎。
想著這些,紅豆又開始去拿那些小腸,打算今天趁著她旬休,把東西都清洗出來,順便教會阿奶,這些天可以去大河村宋屠戶那裡,把他的小腸都買回來。
麥子和小稻見她剛回家就又要繼續忙,也跟著過來一起幫忙,連帶著張茂林也放下書走了出來。
紅豆將小腸用溫水泡了起來,然後又加入麪粉和醋。
當然,醋現在還不叫做醋,它現在被叫做苦酒。
泡了大概一刻鐘,然後揉搓清洗乾淨,表麵的雜質和異味兒也小了不少,然後紅豆又開始教幾個人除去外層的肥油和黏膜。
再然後又教幾個人用筷子和刀背,將小腸裡麵的油脂和雜質全都颳了出來,重複幾次,直到隻剩下透明薄膜。
起初李玉秀和麥子小稻還不敢用太大力氣,總怕把腸衣刮破了,可是看著紅豆那毫不留情的手法,他們也開始膽子大了起來。
刮乾淨油脂,紅豆又用鹽水將腸衣反覆清洗了幾遍,然後將一頭用線繫好,用漏鬥往裡灌水檢測是否漏水。
然後發現隻有兩個有破損,於是紅豆直接將破損處剪去。
因為其他材料都冇有準備好,今天也灌不了腸,紅豆直接將這腸衣晾了起來,風乾後下次要用的話,拿溫水泡開就可以了。
終於把事情做完,紅豆和李玉秀說道:“阿奶,今早做的豆乾您以後每天都做一板,送到食肆就行,其他家不賣,冇必要多受累。
我和陳伯商量的六文錢一斤,這個價格咱們多掙點,食肆也不會虧,我覺得剛剛好。”
李玉秀看著紅豆累的癱坐的樣子,也覺得心疼,雖然她也看出來了,紅豆就是個能折騰的脾氣,你讓她什麼事情都不做,她自己還不樂意呢。
可是看著孫女這麼累的樣子,李玉秀總歸還是心疼的。
摸了摸紅豆的頭,李玉秀道:“阿奶多做些豆乾一起賣也是可以的,阿奶不累,你不必著急掙錢,有那賣首烏的錢,咱們家不缺錢了。”
紅豆怕阿奶以後真不讓她折騰了,立馬反駁道:“阿奶,我不累,我就喜歡做吃食,喜歡下地,喜歡上山找草藥,我不累的啊。”
李玉秀原本還要再勸幾句,結果看著她一副戒備的樣子,到底歎了一口氣,把話嚥了回去。
李玉秀又去準備第二天要做豆腐的東西,張茂林回屋繼續看書了,隻留了三姐妹在原地。
麥子看著紅豆累的無精打采的模樣,開口道:“你就不能想點輕鬆些的主意?做這麼麻煩的東西做什麼?你是不是有什麼打算,實在是缺錢的話,不行我多畫幾張圖紙。”
小稻也跟著說道:“不行我們先把香皂做出來?”
說到香皂,紅豆也想起來了自己買回來的豬油,但是她今天也不打算熬豬油了,於是先讓李玉秀把豬油收了起來。
然後紅豆對著兩個人說道:“你想要從人家錢袋子掏錢,還不想辛苦怎麼可能?你們也知道我會的東西全是要勞累的。
再說了,你們兩要做的東西就不累了?麥子那些日子畫圖的時候,熬了多少天?再說了,我們兩個還指望你保護呢。做香皂也是個細緻的事情,實在也算不得輕鬆。
反正我們能做些什麼就做些什麼吧,日子總會一天天好起來的。”
紅豆的話說完,三個人都沉默了,目光落向遠方,彷彿在眺望她們那遙遠的未來。
氣氛實在有些過於安靜,紅豆又說道:“其實我也不算騙阿奶,我確實喜歡做吃食,我弄那腸衣是因為我饞烤腸了,你們兩個不想吃嗎?”
麥子點了點頭,說道:“那我想辦法,讓春生哥和大哥幫我一起用石頭搭個燒烤架。”
紅豆和小稻聞言,齊聲道:“我覺得行。”
話落,歡快的笑聲迴盪在小院裡。
紅豆突然開口道:“我有些想小叔了。”
小稻算了算時間,說道:“再等等吧,按時間應該在回程了。”