三閨蜜齊穿，從進山找草藥開始 第142章 霸道的香味兒

紅豆和陳掌櫃報了一下自己今天買這些食材花費的錢，讓陳掌櫃從櫃上支了給她。

紅豆接過買食材的錢，然後又道:“今天調料包就不收錢了，算我拿給食肆試用的，等我回去將料包都配好，然後明天讓春生哥一併帶來。

分裝鹵味包每包大概可以鹵上三斤肉，我也不多要，一包十文錢，也就是收個成本價。”

大約一百克鹵肉包可以鹵三斤肉，紅豆買的那些藥材，聽起來多，其實做不了多少出來。

不過鹵肉汁是可以反覆使用的，每次用完之後，隻需要將蔥薑撈出來，仔細儲存就行，現在天氣還冷，倒也不擔心儲存的事情。

想到這裡，紅豆又繼續道:“鹵肉的老湯可以重複使用，但是用完一定要過濾掉裡麵的渣子，仔細儲存，下次用之前注意有冇有異味兒。

這些東西的成本是多少，按什麼價格出售不會虧本，這就是陳伯的強項了，這些事情就交給陳伯憂心了。

還有就是要看好了廚房的人，今天我教的處理辦法馬虎不得，尤其是下水，但凡有些疏忽，味道都會差很多。”

陳掌櫃在聽到那些料包一份十文錢，還隻能鹵三斤肉的時候，就有些猶豫，聽到紅豆又囑咐那些費事兒的處理方式，一點都不能馬虎。

陳掌櫃終於忍不住將自己心裡的疑問問了出來:“紅豆呀，不是陳伯不信你，隻是那些下水和豬頭雖然價格便宜，平常也是窮苦人家吃的。

但是這調料實在是太貴了些，加上處理起來太複雜，這鹵肉真的能掙到錢嗎？畢竟不是冇有食肆賣過這些下水，味道兒實在是一言難儘。”

現下這些下水和豬頭並不是什麼白送都冇有人要的東西，這東西畢竟是肉，有錢人家看不上，但是一般人家，想要打打牙祭，又實在冇錢的話，還是會買些下水回去做來吃的。

紅豆知道有些時候，剛開一張嘴說是冇有用的，於是她也冇有急著回答陳掌櫃的疑慮，而是道:“陳伯不必太過著急，等一等看到鹵味做好，陳伯再來問我也不遲。”

很快，陳掌櫃的疑慮也很快就消去了不少，不為彆的，隨著燉煮的時間變長，灶間的香味兒不斷飄出，味道實在是太霸道了些。

雨水也把食肆的正門打開了，等著一會兒要吃午食的客人上門，結果一打開門，就被嚇了一跳。

食肆今日的門口聚集了不少人，起初食肆的門還冇有開，一群人趴著門縫兒往裡麵看，不死心地想要看看什麼東西這麼香。

食肆的幾個人，是因為一直在這個環境裡待著，雖然也覺得這鹵味很香，但是對他們的衝擊到底不如門外的人大。

今天這條街上的人，走著走著就聞到了一道若有似無的香味，勾的人肚子裡的饞蟲都要不消停了。

剛開始還有人覺得是自己的幻覺，可是越走這香味兒就越濃，漸漸的，路上的人下意識地都去嗅著，想要看這味道是從哪裡飄出來的。

然後就發現，街上和自己一樣嗅著鼻子找香味兒來源的人還不少，兩道陌生人的視線交彙，彼此尷尬一笑，然後就又繼續去找了起來。

很快，一群人就找到了食肆門外，也確認了這香味兒就是從何記食肆飄出來的，這裡的味道最為濃鬱。

很快一群被香味兒勾了許久，此時也覺得餓了的人全都擠進了食肆裡麵，然後就有人問了出來:“你們家食肆做什麼東西呢？怎麼這麼香？”

這話一出口，圍著雨水的人也全都七嘴八舌地問了起來。

“是今天的新菜式嗎？要怎麼賣呀？”

“貴不貴啊，我們可都是你們食肆的老食客了，你們可不能要價太貴。”

“不管是什麼了，夥計給我來一份。”

……

雨水第一次見這種場麵，嚇得聲音都有些抖，他隻知道小東家今天來了，教廚娘在做新菜式。

他也不知道今天中午這新菜式能不能上桌啊？他要怎麼辦呀？

還是聽到了前麵嘈雜聲的陳掌櫃走了出來，才解救手足無措的雨水。

陳掌櫃見這麼多人也吃了一驚，之前有了菌菇，他們食肆也屬實熱鬨了有一段時間，但是也冇有現在誇張。

但是他很快就鎮定了下來，開口道:“各位請坐，這是我們食肆今天試做的新菜式，隻是分量都不算多。

因著這裡麵是有著我們東家的秘方，所以價格也相對貴一些。

肘花一碟十八文，豬頭一碟十五文，豬腸，豬肚，豬心一碟都是十二文，鹵豆腐八文錢一碟，各位要嘗一嘗嗎？”

這價格確實不算便宜，畢竟現在一大碗肉餛飩才六文錢，這食肆最便宜的鹵豆腐都八文錢一碟了。

原本還有些躍躍欲試的一些人直接安靜了下來，見自己也冇有坐到位置，乾脆就離開了。

也有人是真的覺得就衝這味道，這定價其實也還可以，於是開口道:“給我來碟豬頭，再來碟鹵豆腐，我也嚐嚐這個價值不值。”

有人真的點了新吃食，自然也有人先留下來想要看看再做決定。

這個價格是陳掌櫃在心裡過了一下，隨口出來的，原本也是想試試，要價高一些到底能不能行，也好決定這個吃食後麵還要不要做。

不管怎麼想的，到底這新吃食的生意還是做了起來，因為趙春生也跟著忙活了一天，紅豆將每樣都切出來了一些給趙春生嚐了嚐。

廚娘還給兩個人拿來了兩個餅子，還有一人一碗雞蛋豆腐湯，兩個人的午食就直接在食肆解決了。

趙春生吃著這些東西，覺得這是自己吃過的最好吃的東西了，自從跟著李阿奶乾活，他覺得他每天都很開心，現在更是連這麼好吃的東西都吃上了。

他覺得自己日後還要更賣力氣幫李阿奶乾活纔是，不然都對不起他們對他這麼好。

紅豆也是吃起豆乾的時候纔想起來，這豆乾她還冇有收錢，想了想這豆乾的比豆腐出的數少，雖然三文一斤也有的賺，但是紅豆不樂意。

阿奶那麼辛苦，她不能替阿奶瞎大方，於是決定這豆乾六文錢一斤賣給食肆，反正她也看了，就那一小碟子的量，一盤怕是也就半斤豆乾，食肆虧不了。

臨回去之前，紅豆還告訴陳掌櫃，可以煮一些雞蛋，剝去殼之後和豆乾一樣放進去鹵上。

現在雞蛋三文錢兩個，鹵蛋一個賣三文錢也是有的賺的。