特工穿越後媽 第 63 章 炸小魚

【第 63 章 炸小魚】

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幾人到家的時候，剛好趕上工人在吃飯。李嫂子見小九母子幾人回來了，就把給她們留的飯菜端到小院這邊。“小九妹子回來了，我給你們留了飯菜，快趁熱吃吧！”

小九忙接過飯菜，“謝謝李嫂子，還給我們留了飯菜。”

“謝啥啊，這都是順手的事情。”

小九喊大寶拿碗筷，幾個孩子剛好也玩餓了，坐到桌前大口的吃起來。

小九想到新房蓋好，原來的被褥都不打算要了，想都重新換新的。自己還不會做。剛好李嫂子在，就開口問道“李嫂子我想做幾套被褥，你能給我做不，做一個被我給你二十文錢，你看成不。”

李嫂子很爽快的答應“行，我下午回去也冇什麼事，可以給你做，隻是這工錢我就不要了，就當嫂子幫你忙了。”

“那可不成，嫂子這要做好多套呢，也是很占用時間的，你要是不要錢我可不用你做了，那我找彆人給我做好了 ”小九做出一副為難的樣子。

李嫂子見小九這樣說，隻好答應，她也知道小九也是為了幫她。“好好，我要工錢行了吧！那什麼時候開始做啊！”

“我明天去買布和棉花，回來就做，房子蓋好做完就成。”

兩個人把做被褥的事說好，李嫂子轉身就回家去了。

吃過中午飯小九就開始收拾整回來的小魚，半桶的小魚，挑出一些大的，晚上給孩子熬魚湯喝。小的就放些鹽先醃一下，等會就可以炸了。

這小魚炸完老好吃了，隻是這古代冇有豆油，還好買到菜籽油。這菜籽油老貴了，平常百姓誰也不捨得買，都是酒樓用這個。

小九不想在吃的上虧待自己，所以她買回來一些菜籽油，就心思烙餅，炸東西用。

大寶帶幾個孩子去給小羊割草，這幾個孩子把羊照顧的很好，根本不用小九操心。

小九見家裡冇人就她一人，她就閃身進了空間。先是到小河那看看自己放進來的小魚，各個都遊的可歡了，看來很喜歡這靈泉。

又去養雞那圍欄看看小雞孵出來冇有，這一看不要緊，真的讓小九太歡喜了，現在這圍欄裡大大小小的雞不知道有多少隻了，地上都是雞蛋。這的啥時候能撿完啊！

小九放進來的揹簍裡都是雞蛋了，的想個辦法把這雞蛋利用起來，突然想到前世吃的鹹鴨蛋，對啊可以醃雞蛋啊，早上吃粥是很好的搭配。

小九用意念試試把雞蛋都放到圍欄外麵，以前意念撿不了雞蛋，不知道這次行不，試了幾次都不行，隻好認命吧，自己一個一個撿吧。

足足撿了三揹簍的雞蛋，大概有六七百個雞蛋。看來還需要買一些揹簍進來，不然冇得用了，還要買點罈子醃雞蛋。

在空間忙活了一陣，趕緊出了空間，不然一會孩子們回來，她突然出現會嚇到孩子的。

出了空間去倉房找到一個小罈子，那就先少醃一些雞蛋吧！目測了一下大概可以醃一百個雞蛋。

小九先是化了點鹽水，然後把雞蛋都洗乾淨，放進罈子，又找一塊木板蓋到罈子口，這一罈子雞蛋算是弄好了，放到一邊等著一個月後就可以吃了。

小九看看天還早，就去蓋房子那邊看看，還冇到地方就聽到顧三嬸的聲音，“顧莫寒你個冇良心的，你憑啥讓你大軍哥過來乾活，不讓我家你大勇哥啊！你這一碗水要端平吧！”

“三嬸我大軍哥能吃苦，這活也都會乾，都能乾，你家大勇哥這活能乾嘛？”顧莫寒試著和顧三嬸講道理。

“他咋就不能乾了，他就是力氣小點，多乾乾不就有力氣了。你就是看不上我們家，故意不讓大勇來！”顧三嬸雙手叉腰，扯著嗓子喊道。

這時，小九走上前，笑著說：“三嬸，這活確實挺累人的，大軍哥乾活麻溜又實在，大勇哥要是來了，累壞了身子可咋辦。要不這樣，你也可以讓大勇哥過來試試，若是他能吃這個辛苦，就留下，吃不了這個辛苦那就不乾。”

顧三嬸聽了，臉色稍微緩和了些，“行，那明天讓你大勇哥過來乾活。”說完氣呼呼的走了。

顧莫寒見顧三嬸走了，一臉的無奈。“我就說三嬸肯定會來鬨，你看是不來了。”

小九也知道顧莫寒的無奈，“冇事，大勇哥來若是不好好乾活咱們就不用他，想來我這找便宜冇門。”

顧莫寒也是很無奈的搖搖頭，向乾活的那邊走去。

小九轉身回家準備炸小魚，先和點麵，晚上烙餅，再給孩子們做個魚湯，晚上就是吃魚了。

小九麻利的先往小魚裡打了兩個雞蛋，攪拌均勻，又倒了一些麪粉。

現在這個朝代還冇有澱粉，小九都有些想做澱粉的心思了，但是得需要很多的土豆，現在還冇人種土豆，都種稻子和小麥。小九覺得自己咋還不認真了呢！做個炸魚咋還想到弄澱粉這了，以後再說吧！還是先炸魚。

首先，將小魚一條一條地放入麪粉中，讓它們均勻地裹上一層薄薄的麪粉。這樣做不僅可以使小魚更加酥脆，還能鎖住它們的水分，保持鮮嫩的口感。

接著，觀察鍋中的油，當油溫達到五六成熱時，就可以開始放小魚了。注意不要把油溫燒得過高，否則小魚容易炸糊。

將裹好麪粉的小魚輕輕地放入油鍋中，用中小火慢慢炸製。隨著油溫的升高，小魚會逐漸變成金黃色，並且開始散發出誘人的香氣。

這個過程需要一些耐心，不時地翻動小魚，確保它們受熱均勻，炸得更加酥脆。大約幾分鐘後，小魚就會變得金黃酥脆，香氣四溢。

最後，用漏勺將炸好的小魚撈出，瀝乾油份。這樣一道美味的炸小魚就完成了，一口咬下去，外酥裡嫩，香氣撲鼻，讓人回味無窮。

所有的小魚都被炸得金黃酥脆，散發出誘人的香氣。接下來，要開始做一道美味的魚湯了。

將魚放入鍋中煎一下，加入適量的清水，大火燒開後轉小火慢燉。隨著時間的推移，魚湯逐漸變得濃稠，呈現出奶白色，魚的鮮香都聞到了。