在古代討生活的這些年 第85章 生日宴會

全部弄好後，餘青青就要開始來做葡萄醬奶油千層了，把千層皮鋪好後抹上一層奶油，重複弄個三到四層，在第五層抹上一層葡萄醬，重複這樣操作，最後成品就做好了。

餘青青把不規則的邊緣修整齊，在表麵上抹上一層奶油，上麵放了好看的水果，外觀看起來和現代的蛋糕有那麼點相似。

最後看了一下成品，恩恩，不錯不錯自己看著是冇什麼毛病。反正李少爺也冇吃過蛋糕，不知道現代的蛋糕有多好吃，成品餘青青品嚐了一下，感覺跟記憶中很相似，見蛋糕冇問題，餘青青的一塊大石頭落下來。

這個蛋糕就留著自己吃，晚上加個班先把蛋糕做出來，蛋糕這麼複雜的甜品先做出來，萬一到時候出什麼問題那就可麻煩了。想到就去做，第二個蛋糕冇第一次那麼生疏一個多小時就做好了。

做好的蛋糕餘青青放進冰箱冷藏儲存，看著還剩很多的牛奶，餘青青準備做個雙皮奶，到時候可以當做飯後甜點。

雙皮奶做法很簡單，將牛奶倒入鍋中，用中小火加熱至微沸（邊緣出現小氣泡），立即關火。

將加熱後的牛奶倒入碗中，靜置冷卻，等待表麵形成一層奶皮，將雞蛋清分離出來，放入一個乾淨的碗中，在蛋清中加入細砂糖，輕輕攪拌至糖溶解，避免過度打發，用筷子或小刀輕輕挑起奶皮，將牛奶緩緩倒入蛋清混合物中，留少量牛奶在碗底以保持奶皮不粘底。

將蛋清混合物和牛奶攪拌均勻，過篩一次以去除氣泡。混合好的牛奶蛋清液緩緩倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮在表麵。在碗上覆蓋一層保鮮膜，防止水蒸氣滴入。

將碗放入蒸鍋中，水開後用中小火蒸10-15分鐘，關火後燜5分鐘。將蒸好的雙皮奶取出，去掉保鮮膜，靜置冷卻。放入冰箱冷藏1-2小時，口感更佳。

做好的雙皮奶要是配上點芒果，紅豆，椰果那就更好了，不行就簡單加一點葡萄醬吧，反正李少爺也冇吃過正宗的雙皮奶，不知道那味道有多好。

餘青青感覺自己太敷衍了，不過冇關係，他們都不知道。哈哈哈哈~

做好的雙皮奶餘青青加了葡萄醬，嚐了一下味道還不錯，和外麵買的味道大差不差，還可以弄點其他的果醬，味道就不這麼單一了。

轉眼就到了李少爺生日宴，餘青青還是很緊張，畢竟第一次做大廚，吃飯的人都是有點權利的。

調整好呼吸就開始準備做菜，李萬和安排了幾個嬸子和幾個小丫頭在院子裡麵幫忙，餘青青已經把滷煮的食材頭天晚上就泡進滷水了，這樣方便味。

今天蒸菜居多，蒸菜已經提前做好放在了蒸籠裡，隻需要蒸翻盤即可。烤羊現在已經架在院子裡麵烤了，安排了一個看活的丫頭，讓隨時注意火候隨時翻。

另外的鍋裡煮著和，準備做蒜泥白和涼拌的，這是鄉裡壩壩宴桌上必上的菜。

忙活了一下午，中午在晚飯之前把所有菜品都給做好，烤羊，蒸燒白、蒸龍眼、蒸、蒸排骨、蒜泥白、涼拌、水煮牛、蒸鱸魚、還有飯後甜點雙皮，生日蛋糕。

李府後廚也做了不少菜，就怕那些人吃不慣餘青青做的飯菜，飯菜上桌，男人一桌，女人一桌。看著滿滿一桌菜，好多老爺夫人都冇見過，菜嚐了味道很新奇，眾人吃的賓主儘歡。

最後的甜品雙皮奶也是驚豔眾人，好多人在打聽做飯人是誰，想著以後自己會客也把這人請過來做飯。

都以為吃完雙皮奶就結束了，冇想到還有一個壓軸的，一個也丫鬟端著一個盤子上來，端上來的盤子上麵有一個圓圓柱形的東西，上麵還擺放著水果。

這就是餘青青做的蛋糕，她現在在李府小院緊張的手心出汗，也不知道最後這個蛋糕李府主子滿意不。

蛋糕最後每一個人都分了一小塊，吃的人覺得這糕點簡直絕了，鬆鬆軟軟的，裡麵白白的甜甜的東西所有人都冇見過，有一個夫人就好奇的開了口。

“李夫人你這糕點不錯了，我在龍山鎮冇有見到過呀，你這是在哪裡買的，我到時候也給我兒買一個。”李夫人聽到這話，也覺得這糕點好吃，這在京城都冇有吃過。

李夫人謙虛說道“周夫人，這是我們請的廚子做的，她說這是蛋糕，一般是過生日的人吃的。具體做法我也不知道，我今天也是第一次見。”

“你們這個廚子不得了了，做了這麼多吃的，居然還會做糕點，那個叫雙皮奶的也好吃，軟軟糯糯的，入口就化開了。”周夫人說完就有想法把人挖到他們縣衙去，他們家廚子做的飯菜有點吃膩了。

李夫人猜想著周夫人的想法，可是要是把人給了，她兒怎麼辦。要是這周夫人開口要人，自己必須得拒絕了。

這周夫人是鎮上的縣令夫人，現在還不能把關係鬨得太僵，他們還要在鎮子住一段時間，這縣令也是個有眼色的，知道他們來頭不小，一般也不會來招惹他們。

今天的晚宴很成功，李老爺招待的客人都說今天廚子做菜不做，這把李老爺給高興地，想著回頭給餘青青獎賞，今天真的給他長臉了。

話說這孩子還真行啊，年紀小小能做這麼多菜，這是天賦異稟還是後麵有高人指點呀，這菜還有糕點感覺從來冇有吃過。

餘青青不知道今天這飯菜讓李老爺有點懷疑，平日做的那些說能說自己研究的，一下子做了這麼多冇人見過的，也很容易讓人懷疑。

李爺吃了雙皮和蛋糕，覺得味道真的超級好，他超級