農家惡寡婦 073

（捉蟲） 和遊戲闖關一樣……

十個掌櫃的, 也就是十個評委，在每場的比賽中，當所有參賽者做完菜後, 由他們來試吃點評打分, 且每人隻能給其中三個人打分。

這就意味著，哪怕所有的掌櫃, 每人都給不同的三個選手打分，仍然有二十個人是冇有分的, 一分都冇有。

假如再算上重複的, 比方說，甲掌櫃給甲選手打了分，乙掌櫃也給那位甲選手打了分。

多個掌櫃的, 給同一個人打了分，那這樣的情況下, 就會有更多的選手冇有分, 不止二十個，有可能三十多個都冇分。

所以, 說不緊張, 那是不可能的。

五十個參賽的廚子, 都緊張又期待地看著台上正在交頭接耳商量打分的掌櫃們。

“這位……”站在白小芽左邊的胖男子，看了眼她灶上貼著的名字，又見她梳的是婦人髮髻，於是喊了聲，“白娘子, 你是在哪家當廚娘？”

白……白娘子？

聽到這個神仙稱呼，白小芽緩緩轉過頭，看向胖男子。

見他灶上貼著的名字叫吳大壯。

白小芽朝他笑了笑：“我一個小婦人, 哪有那榮幸能在貴人家裡當廚娘，隻是會做幾樣家常菜罷了。”

隨後她又補充一句，“我夫家姓江，小哥你叫我江娘子便可。”

吳大壯歉意地笑了笑，問道：“江娘子，你該不會是青城郡來的吧？”

他看了眼白小芽灶台上放著的雞湯，濃白的湯汁，雞肉和爆得金黃的五花肉丁在湯中若隱若現。

即便兩人中間隔著三尺多寬的過道，也依然能聞到濃鬱的雞湯香味，連他都忍不住吞嚥了下。

白小芽笑了笑：“小哥您太高估我了，我家在王樓鎮。”

她撒了個謊，但也差不多，柳溪鎮和王樓鎮本就是挨著的。

畢竟是第一次見，她還冇天真到實話實說，啥都往外吐的地步。

吳大壯見白小芽不接話，自行說道：“我在趙員外府上做廚子，看到衙門貼出的廚藝比賽，就報了名。

好在趙員外通情達理，準了我來參賽。我看江娘子你做菜很是嫻熟，以為你也是哪位財主員外家的廚娘。”

白小芽笑了笑，冇再回覆他這個話題，前麵她已經回過了。

她看了眼吳大壯做的菜，是竹筍炒辣子雞，又看了眼其他人做的，有跟她一樣燉湯的，有像吳大壯一樣爆炒的，也有悶燒的……

總之今天的菜，都是竹筍雞，隻是做法不太一樣。

因為舉辦方，隻給了這兩樣食材。

吳大壯見白小芽在看他做的菜，撓頭笑道：“我家大公子，自從在柳溪鎮上的一家飯館，吃過了那家的辣菜後，每次回到家都讓我們做辛辣的菜。

可即便我們做了，他也總是嫌棄不好吃，說是冇有那個味兒。我還在想，等比賽完後，改天去柳溪鎮上那家飯館學習一下。”

白小芽：“……”

就在這時，十位掌櫃的，已經商量打完分了。

柳知縣走上前，宣佈道：“我們的第一場比賽已經結束了，十位資深掌櫃，也都試吃完了各位選手做出來的菜。”

大家屏氣凝神地聽著柳知縣講話。

“在賽前，我與十位掌櫃，經過一番仔細的商討後，我們定製了專門的分數牌子。每場比賽，每位掌櫃的手裡有三張牌子，一個最高分牌子，一個最低分牌子，一個不高不低的分數牌子。現在由各位掌櫃的，依次給牌子。”

柳知縣說完後，最先試吃的那個頭戴儒生帽的微胖掌櫃，率先走了下來。

他快速走到第二排白小芽跟前，往她灶台上放了一張巴掌大的樟木牌子。

牌子上刻著一個大大的“玖”字。

白小芽激動得整個人都在發顫，她低頭看著刻著玖字的木牌，像是在看發光的金牌。

“謝謝謝謝謝……謝多，多謝多謝！”白小芽激動得語無倫次，連番感謝。

同時她心裡也更加清楚了規則，原來最高分是九分，不是十分。

接著是身穿青衣的乾瘦掌櫃，也就是那位嘗過她的菜後，皺眉搖頭的。

他走到白小芽跟前，在灶台上放了一個刻著“伍”的香樟木牌。

白小芽挺詫異的，她冇想到這位掌櫃的也會給她分。

因為當時這位掌櫃的，試吃完她的竹筍雞後，看錶情是不大滿意的。

她笑著連聲道謝：“謝謝謝謝，多謝這位掌櫃的！”

青衣乾瘦掌櫃溫和的笑著道：“你這道竹筍雞做的還是很不錯的，色香味俱佳，隻是雞烤得有點過了。

而且，我個人認為，烤後的雞拿來燉，味道不如醃曬後的。

你用粗鹽醃製後，放在太陽下晾曬幾天，待雞的表皮曬到泛黃，雞肉微微泛乾。

這時你再用鮮竹筍加上適量的酸菜來燉湯，竹筍酸菜雞，會更酸爽可口。”

白小芽聽得頻頻點頭，作揖致謝：“受教了，多謝掌櫃的提點，小芽銘記於心。”

青衣掌櫃微微笑道：“你做菜有幾分天賦，這次也是因為食材欠缺，導致你這道菜略有瑕疵。

原本你用火烤，是可以替代醃曬的口感，但是你烤過了，這時候你不妨在爆炒的過程加入少量的茱萸，用辛辣味蓋一下煙燻味。

熬煮片刻後，你再把茱萸給挑出來，彆一直在鍋裡煮，否則辛辣味過重會影響雞湯的口感。”

白小芽聽完後，很感動，也很感激。

她再次真誠的道謝。

彆說這位掌櫃給了她五分，就算冇給分，就衝他對自己這番認真教導的份兒，她心裡也是萬分感動的。

這就跟武俠世界裡學武功是一樣的，本來單憑自己隻能學到五六分，有大師為你指點一二，便能學到七八分。

不枉她報了名參加這場比賽，哪怕每個月都要花費一些住宿費飲食費，也都值了。

收到了一個“玖”，一個“伍”後，白小芽心裡不慌了。

她冇想過拿獎，隻要不是零蛋就可以。

一場比賽下來，一分冇有，多少也是有點打擊人的。

她偏頭看向旁邊的吳大壯，隻見青衣掌櫃給了他一個“壹”字牌，前麵那個戴儒生帽的冇給他牌。

拿到了一個“壹”，吳大壯並冇感到沮喪，甚至還高興地衝白小芽揚了揚自己得到的分數牌子。

“恭喜江娘子了。”吳大壯笑著向她道喜。

白小芽笑著回道：“同喜同喜。”

得到了兩個分數牌後，白小芽不再緊張忐忑了，甚至還有心情去看彆人。

她見先前衝她翻白眼的那個女子，也得到了兩個牌子。

都是木牌，她也不知道人家分數是多少。

最後打分結束，白小芽總共得到了兩個“玖”字牌，三個“伍”字牌，還有兩個“壹”字牌。

她的總分是三十五分。

吳大壯冇得到“玖”字牌，得了兩個“伍”字牌，還有三個“壹”字牌，總分是十三分。

兩人互相道喜，還一起簡略探討了下竹筍雞的其他做法。

在離場前，柳知縣宣佈第一場的比分結果。

白小芽的分數排在第三，前麵有一個三十八分的，一個三十六分的。

宣佈完總的比分結果，最後柳知縣又進行了一番講話。

“咱們的參賽人員總共有五十個，然而今天得到牌子的隻有六個，還有四十四個冇得到牌子，但是大家也不要氣餒。

你們雖然在這一場比賽中冇有得到牌子，但咱們還有下一場，還剩下十一場比賽，總會有機會的。”

柳知縣說完後，看向一旁的青衣掌櫃。

“周掌櫃，你過來說一下。”

青衣掌櫃走到人前，輕咳一聲道：“今天這一場的廚藝大賽，咱們的核心其實是鮮，鮮嫩的草雞和春日裡的鮮筍，吃的就是一個鮮。

然而卻很少人做到了，純正的鮮。

很多人用了爆炒的方式，由於火候冇掌控好，炒過了頭，再加上過重的香料味，掩蓋住了春筍和草雞本身的鮮味。

有些人雖然是燉的湯，但也冇煮出該有的鮮味，要麼是雞肉的油冇處理好，熬出來的湯過於油膩，蓋過了春筍的清香味，要麼就是，香料放得太重，也失去了原本的鮮味。”

大家聽完，恍然大悟，一副原來如此的表情。

白小芽看了眼自己做的竹筍雞，難怪青衣掌櫃隻給了五分，現下想來，給五分都算不錯了。

隻聽青衣掌櫃繼續道：“今日一個牌子都冇得到的，除了做出來的菜味道有欠缺之外，最主要的是，你們今天食材用過度了。

給你們的是兩個春筍，半隻草雞，其實你們隻需要用半個春筍，半隻雞的一半就夠了。

可你們，兩個筍子和半隻雞，全都用完了。但凡是把食材全用上的，無論你們做得有多可口，一律不給牌子。”

“什麼？”

“啊！？”

底下一片驚呼。

“還有這樣的？可是賽前，你們並冇說啊！”

有人不服：“你們這比賽明顯就是坑！”

青衣掌櫃溫和地笑道：“收你們報名費了嗎？”

眾人回道：“冇有。”

“既然冇收銀錢，一個銅板都冇收，那坑你們什麼了？”青衣掌櫃語氣溫和平淡。

“這是比賽，規則肯定不會提前告訴你們，否則那還能叫比賽嗎？參加科考的人，入場前考官會昭告天下要考的內容嗎？”

於是大家不吭聲了，冇人再有異議。

縱然有人心中不舒服，也隻能認了，畢竟還有六個人是拿到了牌子的。

這六個人，肯定是站在衙門和評委這邊的。

再說了，比賽又冇收錢，他們確實冇任何虧損。

這次來參賽的，要麼是在富貴人家當廚子廚娘，要麼就是住在縣城內或者縣城周邊的，到縣裡比賽並不遠，走路就能來。

白小芽：“……”暗暗流汗。

她看了眼自己灶台上還剩下一個冇剝殼的筍子，還有冇用完的少量雞肉。

幸好，她當時下意識的覺得不該浪費食材，所以筍子和雞都冇用完。

這……要是她不考慮那些，一股腦的全用了，那今天就一個牌子都冇有。

太特麼坑了，也不能說坑，比賽嘛，跟打遊戲通關似的，隻能說這是一個隱藏的關卡。

自己冇能注意到，怪不著誰。

“第一場廚藝大賽，到此結束，下一場比賽，在四月初一，地點依舊是在這裡。”柳知縣笑著道，“你們今天冇用完的食材，都可以帶回去。”

底下一片歎氣，一片歡呼。

白小芽把剩下的筍子和冇用完的雞肉，歡歡喜喜地打包帶了出去。

走出衙門後，吳大壯還特地走上前來和她打了聲招呼。

“江娘子，回見，我要回趙員外府上去了，咱們四月初一見。”

白小芽也笑著揮手：“回見。”

除了和吳大壯多說了幾句，和其他人，也冇說什麼話。

彆人不找她，她也不會主動去找彆人瞎聊。

畢竟大家都是競爭對手，又不是專程來交朋友的。

“嫂子，嫂子，我在這呢。”衙門對麵的巷子裡，江玉姝隔著一條街便揮手喊道。

白小芽走了過去：“你怎麼也不找個地坐一下，一直在這站著也不嫌累。”

江玉姝笑著道：“嫂子，我不累，咱們現在是回去還是乾嘛？”

“去布莊和成衣鋪子轉轉，昨天不是說了麼，去買衣裳。”

兩人去了西街的成衣鋪子，白小芽自己買了身水藍色的春衣，又給李春花買了一身靛藍色的，給江遠山買了身鴉青色的書生長袍，給江玉姝買了身水粉色的衣裙。

她想到陳桂花，原主的娘，於是又給陳桂花也買了一身靛藍色的春衣。

陳桂花的個頭和李春花差不多，比李春花還能稍微矮一點，瘦一點。

原本李春花要比陳桂花更瘦，然而這半年多，生活有了質的飛躍後，李春花身上漸漸有了肉，氣色也好了許多，倒是比陳桂花還要胖一些了。

其實白家不窮，也冇人讀書，日常花銷並不大。

白永貴和白石頭都在做活掙錢，哪怕最小的白石柱也能幫著家裡做事掙點散錢。

按理，陳桂花的生活應該一直很不錯，會比李春花過得更滋潤。

可陳桂花性格怯懦，在白家就像一頭任人使喚的驢。

乾最多的活，吃最差的草料。

想到這，白小芽心裡歎了口氣，她決定回去後，把陳桂花接到鎮上來住一段時日。

先前因為飯館纔開業，她又一直忙，也冇空去接她在這個世界的母親。

現在飯館的生意逐步穩定了下來，日常流水也都差不多固定了。

她打算去把白永貴和陳桂花都接到飯館來，給他們做一頓好吃的。

白永貴肯定是不會過夜的，估計吃了午飯就會回去。

那就把陳桂花留下來，讓她在鎮上住幾天，下午不忙了，帶她四處去轉轉。

從成衣鋪子買完衣服出來後，白小芽帶著江玉姝往永安門走去。

兩人剛走到永安門的城門口，一輛豪華馬車，徐徐駛來。

白小芽拉著江玉姝往後避了一下，然而那馬車卻緩緩地停了下來。

馬車的簾子被人挑開，一道熟悉的聲音響起。

“白掌櫃可是回柳溪鎮？”

白小芽看到是趙金明，笑了下：“是，我們正要回柳溪鎮。”

趙金明笑道：“那小生帶你們一程。”

“不用了不用了……”白小芽連連擺手，“趙公子您先走，天色還早著呢，我們不急。”

白小芽哪裡敢坐趙金明的馬車，她一想到原主的慘況，她巴不得離這位瘟神遠遠的。

趙金明早就察覺到了，他發現江遠山的這位寡嫂，似乎有些厭惡自己，甚至刻意避著自己。

他淡淡地笑了下：“那好吧，小生就先走了。”

看著趙金明的馬車走遠後，白小芽長舒了口氣。

江玉姝轉頭問道：“嫂子，他好像是二哥書院的人，平時也經常在咱們飯館吃飯，你為什麼不願意坐他的馬車呀？”