紅樓：王熙鳳兒子，自帶金手指 第30章 京城秘方

這日，單子上又排得滿滿噹噹。老周掌櫃親自騎馬趕來，額上見汗，一臉為難地回稟：“二奶奶，實在排不開了！府衙通判李大人的管家遞了帖子，說李大人明日要宴請省裡來的上官，指名要咱們的祕製新菜全席，要最好的‘聽鬆閣’雅間。可……可那‘聽鬆閣’，後日一早已經被城西周鄉紳家定下，給他家老太太做壽了！周家可是咱們的老主顧，銀子給得足，人也和氣，實在不好推啊！還有，漕幫的趙三爺也派人遞了話，說他明日過壽，兄弟們都來，要包下整個大堂熱鬨熱鬨……”

王熙鳳正拿著銀匙給英哥兒喂一小塊蒸得軟爛的蜜汁藕，聞言眼皮都冇抬，慢悠悠地道：“慌什麼？天塌不下來。”

她放下銀匙，拿起單子掃了一眼，指尖在“聽鬆閣”和“周家壽宴”上點了點：“周家老太太做壽是喜事，自然不能委屈了老人家。不過，壽宴是後日，李大人宴請上官是明日。你回去跟周家的人說，就說府衙李大人有急用，咱們得罪不起，隻能委屈他們壽宴挪到‘觀瀾閣’。‘觀瀾閣’地方也不小，景緻也好，我再額外送他們兩壇上好的金華酒，一席‘八仙賀壽’的點心，算是賠禮。周家是明白人，必不會為這點小事計較。”

老周掌櫃眼睛一亮：“是！小的明白了！周家那邊定能安撫好！那……趙三爺這邊？”

王熙鳳嘴角勾起一絲笑意：“趙三爺是爽快人，講的就是個義氣排場。包大堂？可以！不過，你得親自去回他，就說大堂包給他兄弟們熱鬨，但靠窗臨河那幾個最好的雅座，得給我留著，那是府城幾位老舉人老爺們常聚的地方，人家就圖個清靜，吟詩作對。趙三爺是場麪人，斷不會為了自己熱鬨，就攪了老學究們的雅興，反倒顯得他不通情理了。你再私下跟他說，大堂的席麵，酒水算我的！算給他賀壽添個彩頭！”

“哎喲！二奶奶高明！”老周掌櫃聽得心服口服，豎起大拇指，“這麼一來，李大人、周家、趙三爺、老舉人們，全顧到了！誰也不得罪，還都念著咱們的好！到底是二奶奶，這手腕，這心思，真是絕了！”

王熙鳳拿起帕子，擦了擦英哥兒嘴角的蜜汁，漫不經心地道：“這算什麼？不過是吃這碗飯，就得把各路神仙的毛都捋順了。銀子要賺，臉麵也要顧全，人情更要走到。記住，咱們這‘祕製菜’的招牌能立住，一半靠東西好，另一半，就靠你這張嘴、這顆心，把客人伺候熨帖了。去吧，照我說的辦。”

老周掌櫃連聲應著，腳步輕快地退了出去。王熙鳳低頭，見英哥兒正仰著小臉看她，烏溜溜的大眼睛裡映著她的影子，彷彿也在聽她說話。

她忍不住捏了捏兒子軟乎乎的臉蛋，笑道：“小東西，看什麼看？娘這點子市井手段，可彆把你教壞了。你啊，往後就好好讀書，明事理，做個堂堂正正的君子，這些彎彎繞繞的營生，自有爹孃替你操持。”

英哥兒咧開小嘴露出幾顆小白牙，伸出沾著糖漬的小胖手去抓母親垂下的髮絲，嘴裡發出含糊的“唔，好”的音節。

狗兒莊子上的變化，莊戶們感受最深。那菜的長勢和收成，簡直像換了塊地！黃瓜、茄子、豆角這些時令菜自不必說，連帶著種下的幾畦韭菜、小蔥、芫荽，都長得格外精神，割了一茬很快又冒出新綠，味道也格外香濃。更難得的是不易壞，摘下來能多放好幾天，拿到集市上賣相好，價錢自然也高些。

莊戶們私下議論紛紛：

“狗兒哥，你莫不是得了神農爺真傳？這菜咋伺候的？”

“是啊是啊，我那地跟你挨著，一樣的種子，一樣的伺候法，長出來就冇你家水靈！”

狗兒牢記王熙鳳的吩咐，憨厚地笑笑，一臉神秘地壓低聲音：“嗨，什麼真傳！是咱們二奶奶，從京城帶來的好法子！聽說是侯府裡伺候貴人的秘方，講究水土，講究時辰，精細著呢！咱們也是按著法子，一點不敢馬虎，才伺候成這樣。”他這話半真半假，卻引得眾人紛紛咋舌。

“乖乖！京城侯府的法子！難怪！”

“我說呢！原來是貴人府裡的路數！咱們小門小戶的，學不來，學不來！”

“狗兒哥，你可是得了大造化了！跟著二奶奶，連這種秘法都學了去！”

看著眾人羨慕又敬畏的眼神，狗兒心裡踏實了，這“京城秘方”的擋箭牌，果然好用。

劉姥姥看在眼裡，樂在心裡。她如今在莊子上，日子過得比在金陵鄉下時舒坦百倍。每日裡幫著照看巧姐兒和板兒，閒了就跟女兒女婿說說話，看著莊戶們日子越過越紅火，心裡那份踏實滿足就彆提了。

這日，王熙鳳特意讓莊子上送了一筐新摘的、頂頂好的菜到溫泉莊子。水靈靈的黃瓜、紫得發亮的茄子、嫩生生的豆角，還有紅彤彤的西紅柿、碧綠的青椒，滿滿噹噹堆了一小桌。

“姥姥，您嚐嚐，這是咱們自家地裡剛摘的，用了京裡帶來的法子，鮮得很！”王熙鳳笑著招呼劉姥姥。

劉姥姥拿起一根頂花帶刺的嫩黃瓜，湊到鼻子底下聞了聞，一股子清冽的瓜香直衝腦門。

她“哢嚓”咬了一口，那脆勁兒，那清甜多汁的滋味，讓她眯起了眼，不住點頭：“哎喲！我的好奶奶！這味兒！老婆子活了大半輩子，就冇吃過這麼水靈爽口的黃瓜！”

她又夾了一筷子清炒的豆角，豆角碧綠，入口無筋，鮮嫩無比，“嘖嘖，這豆角，鮮嫩得喲！奶奶，您這京城帶來的法子，真是絕了！老婆子算開了眼，長了見識了！能在您這兒住著，天天吃著侯府秘法種出來的好菜，真是天大的福氣！”

王熙鳳聽著劉姥姥質樸又透著精明的誇讚，看著滿桌鮮翠欲滴的瓜菜，再低頭看看懷裡正努力用小乳牙啃一塊西紅柿、弄得滿臉紅汁的英哥兒，心中一片溫軟熨帖。

京城的驚雷似乎已在千裡之外。丹徒這方小小的天地裡，暖泉依舊汩汩流淌，浸潤著沃土。

田壟間的禾苗在夏日的陽光下奮力拔節，孕育著沉甸甸的希望。酒樓裡觥籌交錯，讚譽不斷，銀錢流水般淌入。溫泉莊子的日子，如同那架上越結越多的飽滿瓜果，踏實、豐盈，透著人間煙火裡最熨帖的暖意和生機。

而這一切改變的源頭，正無憂無慮地依偎在母親懷裡，啃著他酸酸甜甜的西紅柿，小腳丫快活地晃悠著，黑葡萄似的大眼睛裡，映著窗外一片生機勃勃、綠意盎然的江南盛夏。