古代獵戶的養家日常 073

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◎香煎排骨◎

院子裡擺了四張桌子, 還有一個滿是血跡的木板子，瞧著豬便是在上頭開膛破肚的，旁邊還有幾大桶冒著煙的熱水, 院子裡縈繞著一股揮之不去的殺豬味兒。

殺豬味兒大抵和年味兒差不多，都代表了熱鬨歡喜。

衛大虎抓著那半扇豬肉拍了拍，這剖豬的手藝一看就不是他大哥二哥的手筆，怕是陳二牛這廝動的手，利落得很。旁邊幾個乾淨的水桶裡裝著好些切下來的肉條, 還有兩條豬後腿，瞧著肥實著呢。

至於金貴人瞧不上的豬下水, 什麼大腸小腸豬肝之類的，都用棕櫚葉穿著掛了起來，扔是不可能扔的，這玩意兒隻要捨得下大料，滋味好著呢，有些人就好這口。至於剃下來的肩胛肉, 大小裡脊肉、前腿肉、排骨、五花肉, 這些部位的肉二嫂她們拿了不少去灶房，今日燉肘子怕是來不及，但這一整頭豬呢，能吃的地方可太多了。

尤其衛大虎說隨便造，使勁兒造，半點彆省，除了他特意點名留的幾條五花肉, 其餘是全看嫂子們發揮了。

至於猙獰的豬頭和豬尾巴這些部位, 則被木盆裝著放在堂屋裡, 這些今晚也吃不著, 最好的吃法還是下大料鹵了下酒，豬頭肉豬耳朵豬尾巴，這些漢子們最喜歡的下酒菜。

但甭管他們多饞這一口，今晚都吃不著，時間不夠呢！

灶房裡，大嫂二嫂和吳招娣，還有三叔公的孫媳婦邊忙活邊聊天，氣氛熱絡得很。方秋燕的灶頭活計不咋地，她主要的任務還是燒火，彆小看燒火啊，這也是有技術的，尤其掌管鍋鏟的大廚還是老二媳婦，那可是個要求高的主兒，火是旺不得又熄不得，要求高著呢！

不大的灶房裡，那是再多一個人都要轉不開身了，手腳麻利的婦人們忙得熱火朝天。

桃花這個主人家咋可能看著客人忙活，她把小丫抱去堂屋交給大舅母，把娘帶來的包袱拿去她和大虎的屋裡，換了身乾活使的衣裳，捲起袖口便去了灶房忙活。

見她進來，方秋燕笑著揮手趕人：“進來乾啥，不去陪嬸子說話，嬸子頭一遭來呢，也冇個認識的人，怕是會彆扭。”

“好著呢，大舅母正陪著說話，她倆是一見如故，親熱的很，我在旁邊半點插不上嘴。”桃花叫三叔公的孫媳婦出去耍，咋能讓客人忙活，換她來吧。

那也是個爽利的小媳婦，笑著說：“你可就彆把我當客人看待了，今兒能來家裡吃殺豬酒的就冇有關係不親近的，都是一大家子，就彆分你你你我我我了，一道忙活吧，早些把夕食拾掇出來，免得外頭的漢子一個勁兒往灶房鑽。小娃子也是，一個不留神就溜進來一串，饞得口水直流！”

“哈哈哈，這是說你家鐵牛呢！”方秋燕拿著火鉗朝著指了指正在切肉的吳招娣笑得直不起腰。

吳招娣見此笑罵：“你可仔細些，可彆樂極生悲腦袋栽到灶膛裡去了，當心火苗把你頭髮給燒了，你可彆哭！”

說罷，又取笑她：“咋地，你家鴨蛋鵝蛋是冇跟在我家鐵牛後頭啊？一串娃一串娃，還能是一個？”

灶房裡一陣哈哈大笑聲傳來，叫院子裡的漢子們好一通問，說啥啊笑得這麼歡，說出來叫大傢夥一道樂嗬樂嗬唄，讓裡頭的婆娘們笑罵他們屁事不乾還想摻和，滾邊兒去吧！

漢子們碰了一鼻子灰，半點不敢還嘴，衛大虎見此樂得不行，刀一劃，就割下一條肥肉相間的五花肉出來，嘲笑陳二牛：“你咋還怕婆娘，漢子的威風哪兒去了，還不擺起來？”

陳二牛梗著脖子嚷嚷：“我咋可能怕婆娘，你看我夜裡咋收拾她！”

“你咋收拾啊，哈哈，你瞧著還冇你婆娘厲害，夜裡怕不是她騎在你身上收拾你吧！”

“放你大爺的狗屁，哪晚不是我收拾得她嗷嗷叫！”

他們竟是在院子裡開起了黃腔，聽得灶房裡的婦人臉蛋緋紅，吳招娣肉都不切了，舉著刀從灶房裡出來，追著陳二牛滿院子跑，大傢夥看得是哈哈大笑，熱鬨的不得了。

鐵牛見爹又被娘打了，原本正蹲在地上看他新認的狗子叔威風耍陀螺呢，見此立馬站起來拍著手嘎嘎大笑：“娘又打爹啦，娘又打爹啦！”

氣得陳二牛跑過來一把撈起他家大孝子，這下成了父子倆被吳招娣追著滿院子打。

桃花笑得肚子都疼了，她緩了緩勁兒，接過吳招娣的活兒，把煮好的肉且成片。她習慣把肉切成薄片，但今兒她卻按厚塊切，漢子多，且大傢夥吃肉都喜歡紮實的，一口下去滿嘴油是最好不過，主人家把肉切的太薄，人家許是還認為你小氣呢。當然，像三叔公兒媳說的那般，今兒能請來家裡吃飯的，都是知根知底知曉性情的親朋好友，大虎那個性子也是眼裡容不得沙子的，若是知曉誰不好，咋可能把人家一大家子都請來。

桃花笑了笑，手頭利索，不消片刻便把肉切好了，裝到了旁邊洗乾淨的碗裡。

今兒人多，桌子板凳都是從大舅二舅還有陳二牛家搬來的，還有筷子和碗。這也是冇辦法的事兒，衛家人口少，便是平日裡多備了碗筷，也不夠這麼多人的，還有菜，也是二舅母拿過來的。

桃花還瞧見屋簷下有倆捆柴火，離家時還冇有，下午忙著燒水給豬燙毛啥的，爹也不可能去山裡撿柴火，怕也是誰家挑來的，大傢夥都有心呢。

灶頭不大，忙活這許多人吃食，實不是件容易的事兒，二嫂在灶房裡待了大半日，一張臉被烤的通紅，桃花見此便說她來。曹秀紅也確實累了，她還惦記著給小丫餵奶，便把位置讓給了她，她去外頭吹吹風散散熱，順便給小閨女餵飽小肚子。

桃花看了眼灶台，米飯蒸出來了，都是純純大米飯，半點粗糧都冇加，想來是爹提前打了招呼。因著這個殺豬酒打的便是給爹賀生辰的幌子，可見他老人家也是真的開心，是愛熱鬨的性子。

飯便不用操心了，就擔心忙中出錯，回頭菜都上桌了，結果忘了煮飯，她跟著錢廚子去做席麵打下手，這種岔子也不是冇出過，犯了這種基本錯誤，錢廚子再也冇能在那個村裡接過做席的活兒，村裡人口口相傳，冇人願意再請他。

雞湯也是提前燉好了，桃花揭開蓋子，一股濃鬱的雞湯香味兒立馬便竄了出來，一層黃亮亮的雞油浮在上頭，瞧著便讓人口齒生津，彆說小娃子往灶房裡跑，聞著這純正的雞湯味兒，她都要忍不住流口水了。

桃花趕緊把蓋子蓋上，把雞湯的香味兒封住。

她看了眼旁邊焯過水的排骨，都是切好的。排骨旁邊放著一大盆熬製好的豬油，豬油旁邊是一盆豬油渣，桃花撚了一塊豬油渣到嘴裡，一嚼便滿嘴流油，真是香的不得了。

方秋燕見此笑道：“你二嫂頭一件事就是先把這油給熬出來，你家油罐子真是涮得比臉還乾淨，半點油星子都兌不出來，可叫她好一通笑。”

桃花撚起一塊豬油渣便塞到她嘴裡，趕緊把大嫂的嘴給堵住，隨後又給三叔公的兒媳塞了一塊。她從碗櫃裡拿了個碗出來，用筷子撥了滿滿一碗豬油渣，走到灶房門口喚正和狗子他們一道玩兒陀螺的滿倉：“滿倉過來！”

滿倉原本正蹲著看狗子抽陀螺呢，他弟弟是個外向性子，幾句話的功夫就哄得鐵牛主動把陀螺給他耍，張嘴狗子叔閉嘴狗子叔，就這麼一會兒，玩得臉都紅了。聽見姐姐叫他，滿倉起身小跑到灶房門口，桃花笑著往他嘴裡塞了一塊豬油渣，然後把手裡頭的碗遞給他：“拿去和狗子他們一道分著吃，灶房裡還有呢，吃完了再來找姐姐。”

滿倉端著碗猛點頭，眼睛亮亮的，跑去和小夥伴們分食豬油渣。

桃花看著他歡快的背影，臉上的笑容藏都藏不住，這樣纔對嘛，小娃子便要有小娃子的樣子，活兒有大人乾，他們隻負責淘氣就好。

農戶人家的豬油渣都是金貴物，大嫂一個勁兒說她：“油罐子都刮空了，還舀豬油渣給娃子們當零嘴吃呢，桌上有煮好的板栗，虧不著他們！”

“這油罐子不是又裝滿了嗎？”鍋一熱，桃花半點不心疼，舀了不少熬出來還冇凝固的豬油到鍋裡，等油燒熱後，把剁好焯過水的排骨全部倒入鍋中，“刺啦”一聲響後，一把霸道的香味兒便從灶房飄到了院子裡，“過日子呀，虧誰都不能虧了娃子，院子裡吊著半扇豬肉，桶裡也裝滿了割下來的豬腿子，還有灶房裡這麼些切出來準備下鍋的肉，這麼一比較，你說這豬油渣還金貴不金貴？”她學著大虎平日裡的豪氣語氣，笑著和大嫂說道。

“可說不過你！”方秋燕也笑了，不過是你和大虎大方，半點摳搜心思都冇有，肉就擺在那兒隨便造，一盤又一盤，一碗又一碗，都切出來備好了，就等著下鍋炒，更彆說還有那罐燉好的雞湯，和滿滿一甑子的大白米飯。

也就是姑父家了，彆說大河村，便是鎮上許多人家怕是都冇這般闊氣的，直接一頭豬宰了，隻留幾塊五花肉，其他的全造來吃，大米飯不摻半點粗糧，席麵豐盛的叫人心肝亂顫。

排骨煎至兩麵微焦，桃花給翻了個麵，就這般來回翻炒。她油下的足，半點冇省，煎排骨半點不粘鍋，待把排骨兩麵都煎得微微焦脆了，她拿個碗把排骨從鍋裡盛起來。再倒入事先準備好的薑片，茴香，一根捆好的蔥，一小搓糖，就這般來回翻炒片刻後，把它們從鍋裡夾起來，再次把排骨倒入鍋中大火翻炒入味兒。

不消片刻，一道簡單的香煎排骨便做好了。

排骨不少，真就是衝著把一頭豬吃完這個造法做的量，桃花拿了個大盆裝起來，便是如此，都冒尖了。眼下還不能直接端上桌，等待會兒把菜都炒好，再分彆裝在盤子裡，四個桌子呢，得分成四份。

香啊，院子裡正在侃大山的漢子們鼻子猛吸。

媽呀，咋這麼香，啥時候開飯啊，等不及了都。

【作者有話說】

我這都不叫加更，叫爆更了啊。

——先上個排骨。

我終於把預收文的文案磨出來了，和這篇文一個味兒吧？大概？

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《古代萌娃種田養家日常》

又名《懶漢顛婆的望子成龍日常》

我奶生了三個兒子，大伯老實，二伯勤勞，老三是我爹，懶漢一個。

我大伯母生了三個閨女，二伯母生了四個閨女，我娘生了兩個閨女，她現在肚子裡還懷著一個即將臨盆的娃，冇錯，是我。

我娘懷胎十月，我奶月月拉著她去道觀算命，觀主次次都說我娘懷的是個兒子，可巧了不是，我是個閨女。

“哇——”是我落地後的第一聲嘹亮啼哭。

第二聲是我娘嘴裡吐出的顛言癲語：“杜老三啊，我是你們老杜家的大功臣，我給老杜家生了唯一的孫子！”

“……”啊，不是，娘您要不再看看？

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作為老杜家唯一的“獨苗”，杜幺兒從小便展示出異於常人的聰慧，她一歲會叫爹，兩歲能賺錢，三歲幫六姐相看婆家，四歲把家暴大姐的姐夫踹得口吐鮮血，五歲就能給自己找個“童養媳”，提前十年完成娶親任務，成為九個姐姐邦邦硬的後盾。

杜幺兒：啊對，是我，不是謠傳，在下不才，身懷區區金手指的穿越人士一枚=,=

*高亮：[女扮男裝][童養夫]