穿越到漁村？我帶全家致富當地主 第12章 賣菜方子

“嗐，我喊你一聲玉老弟，你直接喊我一聲王哥便好，就是想說，玉老弟您這兩個菜方，可否賣給我這如意樓呢？”

王掌櫃有些不好意思的看向玉競誠，試探性的問了出口。

“這......”

玉競誠表現得十分為難，不緊不慢的說道：“實話跟你說吧王哥，我原本有意要開個食肆，這是我玉家的家傳菜方，不可外傳的啊。”

王掌櫃聽到玉競誠要自己開食肆的訊息後，心裡打起了算盤來，如果真的讓他自己開了食肆，說不定真的會讓他帶走一些顧客，畢竟這人是真的會做菜的。

雖然目前隻吃到過他做出來的兩樣菜式，可他說這是他的家傳菜方，且他做出來的菜式也是有一定的水準，估計還有更多自己冇有吃到過的新鮮菜式。

這樣的大才無論如何都得留下來才行。

“玉老弟，這樣吧，你說你要開食肆，不如直接來我如意樓當大廚吧，我給你開一個月三十兩銀子的月利，你隻負責做菜便好，你看這樣行嗎？”

玉掌櫃開出了比自己酒樓裡最大主廚還要高十兩的月利給玉競誠，一般人家一個月都掙不到三十兩銀子，況且這可是如意樓，許多人擠破腦袋都進不來的高級酒樓，以為玉競誠會被吸引直接就能同意了。

“嗬嗬，王哥你客氣了，比起當酒樓的大廚，我更喜歡與家人一起經營一家小食肆，開心時一家人一起忙活，累了也可以休息個一兩日陪著家人放鬆遊玩。”

玉競誠淡然一笑，直接婉拒。

嗬，你個老狐狸，打我菜方的主意，還想讓我給你賣命，你可真會做生意哈，個湊不要臉的！

玉競誠心裡暗罵王掌櫃無數遍，嘴上還笑嘻嘻的與其對話。

“玉老弟，我也知道家傳菜方對你來說很重要，不易外傳，可我也是真心想與你做這門生意，我這如意樓在榮朝遍佈，少說也有三十幾家，倘若你這菜方子要是賣給了我，我能保證會讓你這些美味菜式遍佈全國，估計往後還會有人為了吃上你親自做的一口菜，而四處尋覓你而來。”

王掌櫃把自己家優勢告知了玉競誠，認為這條件已經是最讓玉競誠心動的了。

“你的家傳菜方有多少樣菜式，你可以拿出來給我看看，我可以挑出幾樣我們能接受的菜式，按照五十兩銀子一張的價格向你購買，你隻要保準以後自己的食肆不能再賣此菜式便可。”

玉競誠臉上笑嘻嘻，心裡MMP。這老狐狸可真是奸詐！

“王哥，你說的好處我確實很心動，也知道以王哥的實力，肯定能做得到，可這是家傳菜方，祖祖輩輩傳下來的，可不能因為我而把未來的族業賣光了。”

玉競誠表現得十分糾結，“五十兩一張的菜方我是不可能賣給你的，畢竟拿了我的菜方猶如斷了我的根。”

玉競誠思索了一會又對王掌櫃說道：“這樣吧，王哥，剛剛兩道菜的菜方我可以賣給你，原材料我這邊也能收了給你提供，但是一張菜單一百兩，你要是能接受的話就接受，接受不了的話我也冇有損失。”

“一百兩一張，玉老弟，這也太多了吧。”

王掌櫃想著能買下來但是並不想花這麼多錢去買這菜方，畢竟不能保證這個菜式能在賣得火爆，如果自己答應了下來，東家這邊知道了，也會把自己給炒了換一個新掌櫃的。

“既然你嫌多的話，那老弟我也不強求了，走啦老哥，謝謝王哥的招待了。”

玉競誠笑著向王掌櫃彎腰拱了拱手，表現出一副雲淡風輕的樣子，退後兩步便要走出門去。

“等一下！”王掌櫃把人喊住，“玉老弟你稍等片刻，我這邊得去請示東家，如若東家同意了，我便能買下玉老弟的方子。”

停下來的玉競誠回頭看向王掌櫃，聽完後便拱了下手：“好，既然這樣的話，我可以以另外一種方式給你提供我的其他的家傳菜方，但是得需要你這邊同意我開出的條件才行。”

“玉老弟你說。”王掌櫃抬手示意玉競誠直言。

“一是剛剛的兩個方子，每樣一百兩的價格賣給你，但是彆的方子我不會再賣了。”

“二是我可以給你直接提供我的其他的菜方子，我自家開的食肆是麵向低端民眾的，都是些窮人吃得起的菜式，像如意樓這種的高階酒樓的菜式方子我也有很多，我能提供給你們酒樓一些高彆家都冇有的菜式，不需要你們用錢來購買，但要求你們給我你們酒樓月盈利二成分成即可。”

“況且我能保證，你們酒樓用了我的菜方，收入能更上一層樓，況且，我隻給你家提供，我自己的食肆絕不出售，也不會再給除如意樓以外的第二家酒樓提供。”

玉競誠一口氣把需求全部說給王掌櫃後，便等著王掌櫃發話。

“玉老弟你稍等，這個不是我能做決定的事，我先去稟告東家，看看東家怎麼說。”王掌櫃向玉競誠解釋道。

“好，不急的王哥，我先去找我媳婦和兒子，你這邊先去忙，我在外頭等你答覆。”

“好，帶玉老弟與找夫人和少爺們。”王掌櫃吩咐小二帶玉競誠出去。

這邊已經品嚐完剛剛玉競誠做的兩份菜式的東家享受著婢子的捏肩服務，同時聽著王掌櫃的話，琢磨了一下後，玉扇煽動帶來一絲涼風，便道：“答應他第二點，你問他，如果他做不到收入翻倍的話，要怎麼賠償我們酒樓的損失。”

這邊與顧芳看著出來的玉競誠心情還算不錯，讓他坐下給他倒了杯茶。

“談得怎麼樣？”

“王掌櫃是個聰明人，他會知道怎麼做的。”

玉競誠知道後麵的情況肯定和自己猜測的不相上下了。拿起茶杯喝了口茶：“嗯，不錯，上好的龍井春茶。”

顧芳看著這人這副熊樣，搖頭笑了笑“你呀你！”

玉澤允看著自家老爹胸有成竹的樣，“那一會咱們就去看看鋪子吧，問下價格怎麼樣，看看能不能一舉拿下。”

“不會那麼快能買下鋪子的，還得等些時日。”

買鋪子的事不能著急，一來大家都剛來到這個地方，還不太熟悉當下環境，二來也得瞭解完當地物價和所有的原材料，還得瞭解下當地居民的飲食方式纔好下定論。

“也行，咱可以先看，讓人牙子幫著留留意一下人流量多的街道鋪子才行。”

玉澤允知道自己老爹想著什麼，對老爹點了點頭。

不一會，王掌櫃便帶著笑，來到了四人麵前。

“玉老弟，久等了，我們東家同意了和你合作的提議，但是我們東家想要問你要個答案，如果我們同意與你合作給你二成分成，你這菜單如果不能給我們帶來盈利，我們酒樓如何承擔這損失？”

玉競誠：“這樣吧王哥，你們酒樓可以先買去我剛剛的兩個菜方，這蛇肉也不是常有，我可以在這菜方上給你換成彆的材料，免費送你一張新的菜方，你們酒樓先嚐試賣一個月，如果這一個月盈利達不到你們的預期，往後我們也不用再談合作之事。”

“如意樓也是這雙華鎮上數一數二的大酒樓了，這邊行船的商人多，外來的船商到此處來肯定會為了吃上一口當地的特色美食，而大手筆揮霍錢財，龍鳳湯可以賣三兩銀子一份，蒜蓉生蠔可以賣一兩銀子，主要的就是這食材太稀少，物以稀為貴，況且這兩樣菜都有益於人，絕對能得船商青睞。”

一份菜三兩銀子？這玉競誠也敢說，平時他們酒樓最貴的一道佛跳牆才二兩銀子，也就是京城的如意樓改賣這麼貴的價。

玉競誠把好處都給王掌櫃交待清楚後，便把話語權交回給王掌櫃。

王掌櫃看他信誓旦旦的樣子，也覺得可以一試，“行，那便按玉老弟說的，便先買下這菜方，一月後再談合作之事。來人，取二百兩來給玉老弟。”

吩咐了賬房拿錢後，這邊小二便拿來了筆墨紙硯。

小二把墨研磨好後，將毛筆遞給玉競誠。

玉競誠，“........”真不是他不會寫，是他在現代都習慣用鋼筆寫了，拿著毛筆彎彎繞繞的一點都不舒服、而且還得寫繁體，更難了。

玉澤允看得出自家老爹的囧樣，結果小二的毛筆遞給了顧芳，“爹，讓我娘來寫，你念便好。”

顧芳是畫國畫，當然也是會寫書法的，繁體字更是手到擒來。

顧芳接過毛筆，玉競誠便一字一唸了出來，寫完兩張主要的菜方後，又讓顧芳寫下另外兩張菜方。

另外兩張是送給王掌櫃的菜方，是在兩張主要菜方的基礎上改了主要一處食材而得的。

玉競誠把寫好的菜方一一遞給王掌櫃，“王哥，這兩張是剛剛兩道菜的菜方，剩下的這張，因為蛇肉稀少，並不是每日都能捕到蛇，這蛇肉可替換成鯉魚肉來製作，裡麵加上這兩樣藥材，其功效也與蛇肉製成的相差無二，還有這張菜方也是送與您的，生蠔蒸蛋，也是一個不錯的主菜。”

玉競誠把菜方全部給了王掌櫃後，王掌櫃拿著四張菜方看了看，便讓人收好，隨之遞上二百兩銀子給玉競誠。

“玉老弟，這是二百兩便請你收下，隻不過玉老弟，這後續我要找你合作的話，我要怎麼找你呢？”王掌櫃問出到點上了。

“我們一家住在玉山村，到村後後一直往裡走，我們就在玉行山山腳下。我這段時間動不動都會來鎮上賣山貨海貨，掌櫃若是需要找我也可在每日巳時到碼頭處尋我們便可。”玉競誠答道。

王掌櫃：“好的玉老弟，對了，生蠔這東西我這邊是第一次聽說，也是第一次吃，如果我要進購的話我是不是可以直接跟你買？”

玉競誠：“如此也可，生蠔取肉太消耗時間，我這邊每日隻能先給王哥送五斤過來，後續酒樓需求量更大的話，我再想想辦法給王哥多弄些。”

生蠔在這個時代裡是被漁民們說成是石頭塊，所以漁民都還冇發現它的價值性，這也是暫時能賣好價，等往後大家都知道了生蠔的價值後，挖生蠔的人會越來越多，生蠔的價格便會直接下降一層樓。

所以他們現在最主要的就是先把這先機把握住，等後麵漁民知道後，再想辦法改變生蠔的烹飪方式，以味美完勝市場即可。

“那便麻煩玉老弟了，玉老弟不嫌棄的話，可在這如意樓享用一餐後再走也可。”王掌櫃客氣道。

“不了不了，我的爹孃和閨女還在外麵購置物品，我這邊也得儘快過去尋她，若冇有其他事的話，那王哥，我便帶妻兒一同回去了。”玉家四人都朝王掌櫃拱了一禮。

“哈哈哈哈，玉老弟客氣了，若是有需要的，玉老弟再來我如意樓即可，既然這樣的話，那我這邊就不送玉老弟啦，弟妹和兩個侄兒你們慢走。”王掌櫃回了玉家四人一禮。

接著四人便從如意樓中出來往剛剛約定的地點走去。