穿越到漁村？我帶全家致富當地主 第11章 去鎮上

一家人來到雙華鎮上後，直接分成了兩撥人馬，一撥人由玉婉寧帶隊，前去種子鋪買種子，另一隊便是由玉澤允帶隊，去酒樓賣食材。

玉澤允帶著自家爹孃和小弟一起，走到鎮上最繁華的那條街——華興街。

華興街的酒樓不算少，一條街過去大的有兩家，小的也有四家。

玉澤允一行人走到最大的那家如意樓前，隻身進入，對著小二道，“小哥，你們家收山裡貨嗎？”

小二看到眼前人是一個十三四歲的小孩，還穿著比較破爛，但是小孩身後揹著個大竹簍，以為都是山裡菌子類的，便問道，“你這竹簍裡有些啥，野菜的話這裡不收。”

玉澤允聽到小二說出的話後，就覺得穩了，“一條烏梢蛇，估計有六七斤重，還是活的，還有一些菌子竹筍和螃蟹，加上一些海螺和處理好的生蠔肉，還有個將近三斤的章魚。”

小二聽到是蛇後，對玉澤允說了句，“你在這等下，我去給你喊掌櫃的出來。”

不一會，小二帶著個身形比較壯，穿得十分正式的三四十歲的男人出來。

“小兄弟，我姓王，你可以喊我王掌櫃，是你要賣蛇嗎？”

“王掌櫃好，我們是要賣蛇。

”玉澤允卸下身後的揹簍，玉競誠前來把揹簍上纏繞著的布和藤條拆了下來，一條蛇就窩在揹簍下麵，看到揹簍打開後，蛇頭抬了起來，吐出了蛇信子。

“哎喲，這麼大啊。”王掌櫃嚇得往後退了一步。

玉競誠手迅速往前抓去，“這是烏梢蛇，是冇有毒的，肉質很不錯，蛇膽和蛇肝能用來泡酒，這蛇肉和雞肉一起燉，就是一道味道極其鮮美的龍鳳湯了。”

同時又在一旁的木桶裡拿出一條章魚。

“這......這章魚也太大了吧。”王掌櫃看著有點激動，他們店裡平時也收海鮮，但是從來冇有收過這麼大的一個章魚。

“這章魚還有活力呢，做刺身肉質都是不賴的。直接爆炒或者做成章魚丸子也是十分美味的。”

王掌櫃看著玉競誠抬了抬眉，這人一下子就說出來幾個菜式出來，莫非是個廚子不成？

玉競誠話還冇停，“這生蠔也可以拿來蒸蛋或者蒜香爆炒，竹筍也是新鮮的，口感十分的爽脆，還有菌子和海螺都是今早現找的，螃蟹還有四隻，也都還活著。”

玉競誠在今天裝海貨的木桶裡裝了海水，所以這些海貨現在都還是活著的狀態，十分新鮮。

王掌櫃踢聽著玉競誠一連說出幾個菜式的做法，不由的觀察了幾眼玉競誠，先是不談東西怎麼賣，王掌櫃直接就對玉競誠起了興趣。

“剛剛你說了龍鳳湯？”王掌櫃打量著玉競誠，覺得玉競誠十分特彆，“你跟我說說，這龍鳳湯要如何製作？”

“王掌櫃你要收我的蛇嗎？收的話我也可以給你做一道給你品嚐一下。這可是我的傳家秘方，做出來你嘗過之後肯定會喜歡上的。”

玉競誠看著王掌櫃好奇的樣子，心想其實可以試試給他做個菜，如果運氣好的話，還能交到一個不錯的夥伴。

“好，可以，但是要是你做出來的這龍鳳湯不行的話，你就得退還我買你貨的銀子，同時還要把貨留下來。”

王掌櫃對玉競誠半信半疑，覺得他如果是個廚子的話，不至於一家子出來賣野山海貨了。

“好，那您看我這些山貨能給我多少呢？”

玉競誠對自己的可是有十足的信心覺得能拿下王掌櫃的胃，笑話，他可是21世紀的中餐大廚，做出來的東西肯定比這群古人做得更好吃的好吧。

說完還把顧芳挎著的籃子拿了過來，裡麵是些野蔥和一小盤剝好了的生蠔肉和一些菌子竹筍。玉澤允手上提著的木桶裡有一個章魚，下麵還有螃蟹和海螺。

“王掌櫃您看下，就這麼多貨。”

玉競誠把自己帶來的貨物一一給他展示出來。

“蛇看起來不算很重，也就六七斤這樣，收你一斤三百文，那幾個螃蟹也冇多少肉，稱一下，七文錢一斤，那些野蔥和菌子竹筍一起一斤五文錢，海螺不要，這海螺一點肉都冇有，隻有窮人纔會去吃這玩意，章魚看起來不錯，章魚的話一整個我直接給你一兩銀子，往後有魚的話我可以收，魚一斤八文。”

王掌櫃說了一圈後，盯著生蠔看了一會，實在想不到這是什麼東西，便問道，“小兄弟，這是啥？

“王掌櫃的，我姓玉，是下麵玉山村的村民，你喊我大誠便行，這個是生蠔，這個玩意可以個好玩意，男人吃了增強體質，女人吃了能美容，滋陰壯陽。”玉競誠朝他解釋道。

“這個是海鮮？”

王掌櫃想來許久都冇能想到這玩意到底長在哪裡，畢竟一直以來都冇有人來賣過，也冇有人吃過。

“這樣吧王掌櫃，這生蠔今日我便當做初識禮送您了，算是交您這朋友了，一會給您炒上一道蒜蓉生蠔給您嚐嚐，要是您覺得好吃的話，我便可以每日給您送些過來，您給我五十文一斤的價就好，畢竟開這個東西很耗時耗力，您賣也可以賣更高價些。”

玉競誠不愧經營了許久的中餐廳，還是很有生意頭腦的。

“好，便按玉老弟你說的辦，來人啊，先給玉老弟算一下這些野貨總共多少錢，給玉老弟結一下賬。”

王掌櫃笑嗬嗬的朝著玉競誠拱了拱手，又朝身後的小二道。

蛇一共七斤三兩，得二兩外加一百九十文，螃蟹一起有將近三斤二兩重，便是兩百二十四文文，野蔥菌子筍子一起是一百六十文，章魚一兩銀子，一共就是三兩五百七十四文，王掌櫃看他們好說話，便直接給了他們一起三兩五百八十文。

收下銀子後，玉競誠帶著媳婦和小兒子拿著蛇和生蠔一起進了酒樓的後廚間。

“玉老弟，你來試試做你剛剛說的這兩道菜出來我嚐嚐。”

王掌櫃也是十分和善，讓一個掌廚的大師傅讓了個位置，朝這玉競誠擺了下手。

又對小二道：“帶夫人和兩位少爺下去休息一下，順便上點吃食給夫人和兩位少爺嘗一下。”

顧芳聽到他客氣的邀請後便回答道，“王掌櫃太客氣了，吃食就不必了，我們一行人是吃過纔來的。”

“那就給夫人和少爺們泡壺茶，上些糕點好生招待著。”

王掌櫃吩咐完小二後，又對玉競誠說，“玉老弟你放心做菜，你夫人這邊我會好生招待的。”

看著顧芳帶兩兒子出去後，玉競誠也不客氣，拿起廚房裡的刀收拾起蛇來，三兩下把蛇頭砍了放血，把蛇皮剝下後，蛇膽蛇肝取出，蛇肉砍成一段段，讓王掌櫃給他拿了個殺好的雞，砍好。

王掌櫃拿了雞進來後，本想留在廚間看著玉競誠操作的，玉競誠肯定不能如他意，“王掌櫃先去外邊休息一下吧，廚房裡柴火煙大，小心熏著了”。

聽著玉競誠的話，王掌櫃便也冇好意思留在這裡看著。

此時廚房裡就剩玉競誠一人，他便井然有序的開始了接下來的操作了。

水燒開，把雞肉焯水煮出血水後撈出，洗淨，由把蛇肉下鍋焯水，繼而撈出備用。

生薑切成絲，熱油下鍋爆香薑絲，倒入蛇肉翻炒兩下，加入水燒開，水開後又把雞肉倒入鍋裡，蓋上蓋子，加了點柴火進去大火燒開，需要燉上半小時。

另外拿起一旁的鍋，發現冇有辣椒，隻有搗碎了的食茱萸粉，切了些野蔥段，拍了幾塊蒜並且切成蒜末，起鍋燒油。

先下蒜末和薑絲爆香，再把生蠔倒進去翻炒，差不多熟了，又撒了些食茱萸粉進去，還好已經有醬油了，玉競誠有倒了些醬油進去，撒了點野蔥段翻炒兩下就出鍋了。

其實在現代做的蒜蓉生蠔都是放在燒烤架上帶殼烤，才能把蒜蓉的美味和生蠔的鮮味同時激出來，但是這裡冇有烤盤，但玉競誠隻好按照當下有的材料來製作了。

這邊燉了半小時的湯也快好了，玉競誠打開鍋蓋後，撒了點鹽，放進幾個枸杞紅棗，蓋上蓋子，抽出柴火，小火煨了十分鐘這樣，就可以出鍋了。

玉競誠把兩樣菜端到王掌櫃的桌麵上後，向其介紹到，“這便是龍鳳湯，味鮮甜，肉質軟嫩，還有活血明目，滋陰健身之功效，蛇肉清香，雞肉醇甜，湯色清澈，入口味美飄饞，要是再加幾個雞蛋一起燉煮的話，這營養，就算吃一個雞蛋都勝似吃了半隻雞。”

王掌櫃聽著他的說辭，拿出筷子夾了一口蛇肉嚐了一下，蛇肉極其軟嫩，又喝了一口湯，湯味醇濃，甚是鮮美，不禁誇讚道“這龍鳳湯還真是不錯的美味。

比起他們之前炒的蛇肉好吃多了，炒出來的蛇肉肉質硬，這煮出來的一口一下軟爛嫩滑，不錯！”

隨後又看向第二盤菜，“這道便是你說的生蠔了吧？”

玉競誠便介紹到，“這是蒜蓉生蠔，原本這生蠔應該是烤製纔好吃，但是我看後廚間冇有能烤火的地方，便直接拿來炒了，但這炒出來的生蠔肉也是極其鮮美爽口的。”

王掌櫃夾了一塊生蠔肉，放進嘴裡慢慢品嚐了起來。

“嗯，不錯，這生蠔的肉質脆爽，滑嫩嫩的，蒜香味十足，還帶著一點點辛辣味，口感鮮美，這種吃法還是第一次，”王掌櫃把兩份菜式都吃了個乾淨。

等享用完兩樣菜式後，王掌櫃還在回味著剛纔的美味，想了一下便對玉競誠道，“玉老弟，我有個小請求，不知老弟能否答應，若是可以的話，我這邊向你收購生蠔肉，按你一開始說的五十文一斤來收，你有多少我要多少。”

玉競誠已經估摸出王掌櫃的要的是什麼了，但冇有直接說出來，還是裝作不知道的問道“王掌櫃您說，小弟要是能辦得到的話肯定給您辦到。”