借鍋燉肉
楚墨染被噎得有些接不上話,眼珠一轉,眨眨眼,求助地看向張臭蛋。
少年心腸軟,立馬受不了,忍不住拉了拉師父的衣角,小聲央求:
“師父,要不就收留她一晚吧?天都快黑了,她一個姑娘孤零零的,就我這一個朋友,她還能去哪呀!”
楚勇瞪了他一眼,鬍子一翹:“朋友?你這傻小子,人家說幾句好話你就信,好人壞人都分不清,還敢往家裡領?”
張臭蛋嘟囔著小聲反駁:“我怎麼分不清了?……她就是好人,剛纔還給了我豬油糕和肉包子,可香了!”
“什麼?!”楚勇一聽,氣得吹鬍子瞪眼,“你還敢收人家東西?”
“東西呢?”
張臭蛋縮了縮脖子,小聲道:“吃、吃了......”
“你這混賬小子!”楚勇氣得抄起旁邊的掃帚就追著打,“竟然敢隨便收彆人東西!收了還自己吃了,都不知道給你師傅我留點兒!”
張臭蛋嚇得滿院子跑,邊跑邊喊:“師父,我錯了!實在是太餓了,一不小心就吃光了,忘了給您留了!”
楚墨染看著師徒倆繞著院子追逐,忍不住失笑。
楚勇年紀大了,追了冇兩圈便氣喘籲籲,停下來扶著腰,狠狠瞪了張臭蛋一眼。
他喘勻了氣,轉向楚墨染,語氣依舊冷硬:“包子和豬油糕多少錢?我給你,但你不能住這兒。”
楚墨染見他這種態度也不急不躁,心裡已經有了主意。
她麵上卻換上一副失落的表情,低聲道:“好吧,我知道了......不過錢就算了,隻是我這兒有些豬肉,是給親戚帶的,眼下找不到人,怕放壞了,能不能借您家的鍋灶燉了?好歹彆糟踐了東西。”
說著,她從麻袋裡掏出一塊油光發亮的五花肉,展示給他們看。
“豬肉”二字一出,院裡氣氛立刻變了。
師徒二人齊刷刷盯著那塊肉,眼神裡透出久違的熾熱,比看見親人還親。
他們已經不記得上一次吃肉是什麼時候了,甚至,就連過年都冇捨得買塊肉吃。
張臭蛋嚥了口唾沫,忍不住勸道:“師父,你就答應楚墨染吧!要不然,那麼好的肉要是壞了可是要遭天譴的。”
楚勇眼神死死盯著那塊肉,喉嚨不自覺滾動,硬撐著板著臉輕咳一聲,故作鎮定道:“咳……鍋灶借你用也行。不過你做完飯,就得走。”
他心裡想著,吃不著豬肉,能聞聞味兒也是好的。
而且燉鍋肉的鍋子,不用刷,直接炒點青菜都能香得讓人流口水。
楚墨染暗自偷笑,麵上卻乖巧地點頭:“謝謝楚叔!我保證不給您添亂!”
說完,她麻利地扛起麻袋,邁進了廚房。
張臭蛋樂顛顛的跟在她身後,“楚墨染,我來幫你燒火吧!”
“好呀,謝謝。”
楚勇看著徒弟那副冇出息的模樣,隻覺得氣不打一處來。
廚房裡雖然有些簡陋,灶台卻擦得乾乾淨淨,柴火整齊碼在角落。
這裡的土灶和北方的大差不差,最大的不同便是這的土灶冇有連著炕。
楚墨染將麻袋往地上一放,挽起袖子,乾脆利落地動了手。
張臭蛋麻溜地點著灶膛,依她的吩咐往鍋裡添了半鍋清水,開始燒水。
楚墨染舀來一盆清水,把五花肉仔仔細細地洗淨,切成方方正正的小塊,倒進鍋裡焯水。
廚房裡能用的調料少得可憐,除了角落裡立著的一捆大蔥和一小罐鹽,便幾乎冇什麼調料。
楚墨染不動聲色,從身邊的麻袋裡“翻找”一陣,趁機從空間裡摸出一包她提前配好的燉肉料包。
她用冰糖炒出琥珀色的糖色,將焯好的肉塊倒入鍋中翻炒。
滋啦一聲,油脂迸裂,肉香混著糖色的甜香瞬間瀰漫開來,勾得人魂兒都要飛了。
張臭蛋蹲在灶邊,眼睛直勾勾盯著鍋,口水嚥了一口又一口,腦子被香味熏得暈乎乎:“楚墨染,你做的肉怎麼這麼香啊!”
楚墨染笑笑冇說話,快速揮舞著炒勺,將五花肉炒至焦黃色,再倒入清水調料,開始燉煮。
不多時,整個廚房裡都氤氳著誘人的香氣。
門外原本還在裝作若無其事的楚勇,鼻子微微一動,呼吸都慢了半拍。
他突然生出幾分羨慕——羨慕自家徒弟能近水樓台,離那香味近些。
他故作自然地走進廚房。
楚墨染正忙著做飯,看到他進來,抬頭微微一笑,打了個招呼,“楚叔。”
“我......我拿顆白菜做晚飯。”楚勇說著便故作淡定的走到牆角處,伸手拿了一棵白菜。
然而,他的目光卻忍不住往灶台那邊飄。
進了廚房,那香味更濃鬱了。
他忍不住深吸兩口氣,想要將這肉香味全部吸進肚子裡,纔不算吃虧。
“嗯。”楚墨染笑著應道。
“那個......你快點做,我還能等鍋做完飯呢!”
“行,我儘量快點。”楚墨染笑得乖巧的應著。
楚勇便開始磨磨蹭蹭地剝白菜葉子、洗菜切菜。
明明往常幾分鐘就乾完的事,硬是磨蹭了半個小時不捨得出廚房。
楚墨染看在眼裡,笑著低頭繼續忙著手裡麵的事,冇有揭穿他的意圖。
她從麻袋裡拿出了一布袋子大米,從裡麵舀出一些,洗乾淨放在鍋裡蒸。
五花肉燉了差不多一個小時。
楚墨染掀開鍋蓋,熱氣裹著濃鬱肉香撲麵而來,瞬間瀰漫整個廚房。
張臭蛋和楚勇一邊嚥著口水,一邊瘋狂深呼吸,不放過一點味道。
楚墨染用鏟子輕輕攪動,湯汁漸稠,色澤紅亮。
確認湯汁收得恰到好處,便端起大碗,將紅燒肉一鏟一鏟盛出。
肥瘦相間的肉塊裹著濃油赤醬,顫巍巍地堆在碗裡,散發出致命的誘惑。
師徒倆眼睛都直了,愣在原地,像被定住了魂。
眼看著她鏟完鍋裡的肉,鍋底還剩下一些肉湯,碗卻已經裝不下了。
“等等!彆動。”
楚勇眼看著楚墨染要把一瓢清水舀到鍋裡,嚇得他連忙阻止她。