古代種田：靠山吃山成為山間宰相 第六十八章 新味遠揚

第二天，蘇長安和姑姑起了個大早，趕著驢車進城。

鐵鍋、陶罐、鹽巴、成刀的五花肉……林林總總買了一大堆。

姑姑如今對花錢這事也看開了，不僅沒攔著蘇長安，自己還添置了不少——給祖母挑了匹頂細軟的棉布，花了足足三兩銀子；

給祖父打了兩壺上好的高粱燒，也是她搶著付的賬。

蘇長安要攔，姑姑眼睛一瞪：“咋？就許你孝順，不許我表表心意？你爺你奶疼我一場，我如今立了戶，日子鬆快，買點東西還不是應當的？”

“應當，應當！”蘇長安笑著不再爭。

他心裡高興，姑姑能這樣想，是真的從過往裡走出來了。

回到村裡，姑侄倆就鑽進竈房搗鼓開了。

蘇長安把蘑菇醬的關竅細細說了——重油鎖鮮，足鹽防腐，火候要穩，茱萸野花椒提味，最後還得滴幾滴醋增香。

姑姑聽得仔細，手下利索，試了兩回，第三回出鍋時，那醬已是鹹香撲鼻，油亮亮地泛著光，裡頭蘑菇丁燉得透了，吸飽了湯汁，瞧著就惹人饞。

蘇長安挖了一勺拌進熱飯裡，送進嘴，眼睛就眯了起來：“成了！姑，就是這個味兒！”

姑姑自己也嘗了口，點點頭，臉上露出踏實又帶點小得意的笑。

接下來幾天，兩人又試著做豌豆粉和綠豆粉。

磨豆、濾漿、沉澱、晾曬……工序繁瑣，但出來的粉條晶瑩剔透，抓一把幹崩崩的，瞧著就能放。

蘇長安扯了段乾的扔進鍋裡煮，不一會兒就軟滑透亮，撈起來過遍涼水，澆上剛做好的蘑菇醬一拌，滋啦一聲，香氣直往鼻子裡鑽。

“好東西！”蘇長安吸溜一口，滿足地嘆氣，“這要能給軍中弟兄們備上，趕路紮營時，煮一把就是熱飯熱菜。”

心裡有了底，蘇長安便帶上幾罐醬、幾捆乾粉，還有寫好的方子，去了縣城那處小院。

如今主事的是段五叔的義子，人年輕，辦事卻穩當。

聽蘇長安說明來意，又親眼見了粉條久煮不爛、醬料鹹香耐放的特性，尤其是聽到“存放半年不壞”的話，小夥子的眼睛倏地亮了。

“蘇公子放心！此等軍資要物，卑職定以最快速度呈送世子！”他鄭重抱拳，“世子眼下正在江州督辦養鴨、養豬的新營，見了此物，必是大喜。”

蘇長安又叮囑了幾句蘑菇須仔細辨認、粉條晾曬要透徹的話，這才告辭離開。

從院子出來，他拐個彎，去了天然居。

蘇長安如今對天然居背後的江家，已非一無所知。

那是支援聖上起家的幾大家族之一，說是皇商也不為過，更是關中一帶一等一的世家大族。

掌櫃何管事是老熟人了，見蘇長安來，笑著迎進雅間。

等那碗澆了蘑菇醬的粉條擺上桌，何管事先是小心嘗了一口，接著下筷子的速度就快了起來，一碗見底，意猶未盡。

“妙啊！”何管事抹抹嘴，眼裡精光閃爍，“蘇公子，這粉條……真能存上一年？”

“儲存得當，隻多不少。”蘇長安篤定道，“蘑菇醬封好了，放一兩個月也問題不大。”

何管事沉吟片刻，問道：“不知這兩樣寶物，作價幾何？”

蘇長安早有盤算：“蘑菇醬有兩種。一種用尋常鬆傘蘑所製，滋味已是不俗，賣五十文一罐。

另一種，用的是山裡有些人家不敢碰的‘見手青’，味道更鮮更霸道，但處理需格外小心，故定價八十文一罐。”

他頓了頓，接著說：“至於粉條，豌豆所製者更為爽滑筋道，綠豆所製者清透利口。此物耗糧不少，製作也費工。若何管事想要，豌豆粉條暫定四十文一斤，綠豆粉條二十五文一斤。量大，或可從優。”

何管事心裡飛快盤算，臉上笑容愈盛：“蘇公子爽快！這頭一遭，老朽便鬥膽代東家定了：一等蘑菇醬要一百罐，二等要兩百罐。豌豆、綠豆粉條，各要五百斤！不知公子需多少時日備貨？”

“七日之內，必定備齊，送貨上門。”

“好！那老朽便靜候佳音！”何管事撫掌笑道。

從天然居出來，蘇長安腳下生風。

先去糧店訂了五百斤豌豆、五百斤綠豆，讓夥計直接送村；又跑到自家山貨鋪子，找到令泉叔：

“叔，再加兩樣收——鬆傘蘑，和山裡那種一碰就發青的‘毒蘑菇’，本地是不是叫‘鬼麵菇’？對，就收它！鮮的，鬆傘蘑三文一斤，‘見手青’五文一斤！您晚上回村，我拿樣子給您認。

還有，蕨菜和一種叫‘猴腿’的山菜也收，都是三文一斤。羊肚菌、雞樅菌若有，更要收，價錢另議！”

令泉叔聽得一愣一愣，趕緊拿筆記下。

訊息像陣風，當天就刮遍了二道嶺村。

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曬穀場上，蘇長安被圍了個裡三層外三層。他舉著曬乾的“見手青”和新鮮的“猴腿”菜，大聲講解：

“這‘見手青’有毒，但做熟了是美味！咱們收，但大家交來時務必分開，別混了！‘猴腿’就長這樣，梗子紫黑有毛！蕨菜都認識！鬆傘蘑更不用說！都是三文五文一斤的鮮貨！”

底下嗡聲一片，又是興奮又是懷疑。

“長安，那‘鬼臉菇’真能吃？不會葯著吧？”

“雞樅菌是不是長螞蟻窩邊那種？我好像見過！”

“三文一斤……這一天豈不是能賺……”

蘇長安提高嗓門：“大家放心！拿不準的，先送來我認，真的我絕不少您一文錢！但話也說前頭——一次拿錯，情有可原；兩次送差，咱們說道說道；若再三拿野草樹根來糊弄……”

他頓了頓，目光掃過人群：“可別怪咱村以後有啥好營生，不敢再惦記您家了。”

這話說得不重，卻讓幾個心思活絡的縮了縮脖子。

大夥鬨笑一陣，紛紛拍胸脯保證絕不糊弄。

接下來幾日，蘇家院裡跟趕集似的。

這個嬸子提一籃蘑菇來問，那個叔伯背一簍山菜來認。祖母帶著三嬸、四嬸坐鎮，笑嗬嗬地分辯、過秤、付錢，忙而不亂。

姑姑那邊更不用說，新起的“蘑菇醬工坊”直接開了張。

她請了村正家的二兒媳和本家一位手腳麻利的嫂子幫忙，長茹也興緻勃勃地跟了去打下手。洗菌、切丁、熬醬、裝罐……小院裡煙火氣瀰漫，香氣飄出老遠。

蘇長安跟姑姑拍了闆：“姑，這攤事您總管。賺了錢，刨去本錢人工，咱倆對半分。”

姑姑急得直擺手：“不行不行！方子是你的，本錢大多也是你墊的，我出把力氣，拿個工錢再加一成利，頂天了！”

“您要是不聽我的，這工坊我明兒就關門。”蘇長安耍起無賴，“沒您這雙手，方子就是張廢紙。您要不答應，我找別人合夥去。”

姑姑瞪他，他卻笑嘻嘻不為所動。

僵了半晌，姑姑眼眶微紅，扭過頭去，聲音有些發哽：“……你這孩子。成，姑聽你的。”

就在二道嶺村為蘑菇粉條忙得熱火朝天時，幾份同樣的樣品，已被快馬送至江州軍營。

穆威看著眼前煮好拌香的粉條，嘗了一口，又嘗了一口，眼中訝色漸濃。他吩咐人請來在此巡視的長公主。

鳳冠霞帔的長公主殿下，竟也毫不嫌棄地嘗了這粗瓷碗裡的鄉野吃食。

片刻，她放下筷子，接過侍女遞上的帕子拭了拭嘴角，緩緩道：

“粉條可久儲，蘑菇醬有油有鹽。若真能存放半年以上……這麼看來，每月隻給那蘇長安五十文俸祿，怕是真有些虧待人家了。”

穆威躬身：“殿下明鑒。蘇長安此人，似乎誌不在銀錢，所求唯安穩二字。”

“安穩？”長公主輕笑，目光深遠，“他能獻出此等利於軍國之物，本宮便許他一個安穩。至於賞賜……本宮自有計較。這兩樣東西，著即試製。若存放之效確如其言，便列為軍資常備，報與陛下知曉。”

“末將領命！”穆威肅然應道。

又過半月，燕山腳下。

穆毅瞪著眼前大哥派人加急送來的“軍資”，以及附信中說“蘇長安所創”的字樣，嘴巴張得能塞進雞蛋。

他立刻照方煮了一碗，稀裡呼嚕吃完，把碗一撂，沖外頭吼：

“來人！去跟附近村子說，這兩種蘑菇，咱高價收！再招些妥帖人手，照著方子，趕緊給老子做出粉條來！”

底下人小心翼翼問：“二公子，若是本地沒這兩種菇……”

“笨！”穆毅瞪眼，“沒有這倆，還沒別的能吃、能做醬的蘑菇？先收來做！好吃的咱賣，欠點味兒的給弟兄們加菜！關鍵是這玩意兒能存住！有油有鹽！懂不懂？”

轟走了手下，穆毅望著西南方重重山巒，那是蜀州的方向，肩膀垮了下來，長長嘆了口氣。

“蘇老弟啊蘇老弟……哥哥我這回，是真被你拴在這燕山腳下了。”

他撓著頭，一臉又是佩服又是苦惱的複雜神色，“獵熊之約，怕是要食言嘍。”

他在屋子裡踱了幾圈，目光掃過案頭那封洛州剛來的家書，又看了看蘇長安送來的粉條和蘑菇醬，眼神閃爍不定，似乎在做著什麼艱難的決定。

半晌，他停下腳步，重重坐回椅中，臉上那種慣常的跳脫不羈漸漸收斂，取而代之的是一種罕見的、下定決心的凝重。

他深吸一口氣，鋪開信紙，提起了筆。

窗外，燕山的風已帶了些初秋的涼意，掠過新起的工坊，捲起些許塵土。

而那封即將寫就的信，其內容與目的，此刻唯有穆毅自己知曉，也必將引向一個誰也無法預料的未來。

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