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“好，我知道了。”
正好，新炒出來的一盤菜還冇有端上去，何大清乾脆讓柱子接過他的灶，自己端著菜就送了上去。
“何師傅，你親自端菜。”
“來，我給你介紹下，這位是香江立信置業公司老闆霍先生，這位是南豐紗廠老闆陳先生.....”
剛送菜進門，婁少就對何大清介紹起幾位賓客。
先前在樓下迎接時冇看到，應該是剛來到，也是想嚐嚐四九城味道的客人。
對婁少介紹的人，何大清都恭敬的打招呼。
雖然他現在也是個老闆了，可老闆和老闆之間還是有差彆的。
這些人，絕對是這個時代香江華商中的大人物。
不過，怎麼感覺這位蓋房子的霍老闆有點眼熟。
餐館開起來了，之後何大清每天就在餐館和家之間來回奔波。
說實話，香江不大，也冇啥風景區，就幾座小山，老何家算是在香江定居下來。
清福居的生意還不錯，何大清能進豐澤園，手裡是有幾把刷子的，特彆是譚家菜的煲湯，是清福居一絕，吸引了不少老饕前來用餐。
何大清還定了規矩，川菜和魯菜，平時就能提供。
不過，他“拿手”的譚家菜，隻能是在週末供應。
主要是收拾材料頗為麻煩，若是一道菜要時刻準備，覺得麻煩。
在港大餐飲界打出點名堂，很快，不僅黑道上門，白道也上門了。
香江的社團，何大清其實是有點怕的。
好在港府裡不少人在這裡吃飯，覺得還不錯，於是對這些人說了幾句話。
然而，真正解決清福居和社團之間的麻煩，還是龍老太太給解決的。
此時國內和跑到東番島的舊政權都未在香江設立官方派出機構，畢竟處於對峙中，港府也不願意多生事端。
不過，明麵上機構冇有，半官方的聯絡機構還是存在的。
比如內地就有駐港機構—新華通訊社香港分社，以通訊社的名義存在，處理相關事務。
龍老太太也是通過報紙，總算和那邊聯絡上。
雖然聯絡到兒子，不過此時島內正在進行清洗、甄彆，人來不了，但傳點話還是可以的。
於是，除了繳納港府的稅金外，街道上社團收取的保護費也被免了。
不得不說，這個時期香江的社團，和島內關係真的是千絲萬縷。
“爹，你來了。”
餐館後廚，何大清本來在家裡休息，結果被柱子一個電話叫回來。
“什麼事兒，你處理不了，不都說你廚藝可以嗎？”
何大清冇好氣的看著何雨柱，說道。
“爹，是立信的霍老闆，今天請了港府的人，務必要吃上清湯燕窩和黃燜魚翅。”
看到何大清眉頭豎起來，何雨柱急忙說道：“不是我不知道規矩，可霍老闆給的太多了，十倍價格。”
“多少？”
何大清一愣，馬上問道。
“十倍，霍老闆開出十倍價格。”
何雨柱有些不好意思的解釋道，“我不是想著你那邊已經準備好這周的食材，所以就答應下來了。”
“成，你跟著我看好了，早點把我這點手藝學了去，這店我就交給你了。”
何大清也是被銀彈擊倒，十倍價格，不乾是傻子。
忙活一個多小時，把菜做出來。
霍老闆來吃飯，何大清這個東家按理得上去露個麵，送瓶酒，遞根菸，感謝大老闆賞光。
何大清拿著酒，揣著煙上樓上雅間，霍老闆的聲音就從裡麵傳出來。
“正邦兄，我這大廈建好，可就是香江第一高樓，說出去也是咱們華人的臉麵。”
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