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“那李老闆，我們就先走了，兩週後來接房，或者你提前的話，可以聯絡羅律師。”
何大清告辭，對李老闆說道。
“劈裡啪啦......”
遮打道，位於中環和灣仔之間的一間店鋪前，鋪滿了滿街的火紅鞭炮。
隨著店鋪裡一聲大吼：“柱子，吉時到了。”
一個十七八歲小夥兒抽出嘴裡的菸頭，一手拿著鞭炮一頭，點燃，快速放手跑開，密集的鞭炮聲在他身後響成一片。
今天是何大清在香江餐館開業的日子，來到香江已經近兩個月。
半月前，他們終於在這裡租下一個麵積三千多呎的兩層鋪麵，經過半月的準備，今日就要開業。
就在鞭炮聲中，何大清扯下了店鋪招牌上遮擋的紅綢。
“清福居”三個燙金大字，赫然寫在黑色牌匾之上。
“恭喜恭喜，何東家，生意興隆，財源廣進。”
婁少此時拱手對何大清笑道。
在他身後，是婁少找來香江他熟識的一些富商。
此外，新店開業，恒生銀行李掌櫃等人也都應約而來，甚至他們還帶來總行的賀喜花籃。
因此，香江一些金融業同行，在知道遮打道開了一家四九風味的館子後，也都讓李經理介紹，慕名而來。
此外，和何大清有過數次合作的羅律師，也聯絡了香江司法界好友，一起前來賀喜。
這些人，都是香江此時的高收入人群，有錢，也有勢，生活品質自然追求好的。
服飾、住行上一名滿足，達到西方同等人群的水平，也就剩吃了。
有四九城大廚來到香江，他們自然也想品嚐下味道。
不管合不合口味，過來捧個場，也不是多大的事兒。
味道好，以後可以常來，增加個吃飯的地兒。
味道若是不合口味，那以後不來就是了。
此外，何大清在中環房屋的租客藍音，也介紹一些娛樂圈的朋友一起到場，想要品嚐四九城美食。
藍音從滬上到香江前，用後世話說也就是上海灘的二流明星。
不過一起流浪到香江，聚在一起的朋友們也比較團結，開始相互抱團。
此時香江娛樂行業隨著他們的到來，倒是有了長足的發展。
所以，藍音發出邀請，也是聚了十多位朋友一起前來捧場。
何大清招呼客人進入二樓包廂，而柱子，在燃放鞭炮後，就直接跑到後廚開始忙碌起來。
何大清是把所有客人招呼好後，這才匆匆趕到後廚。
打開一個鍋蓋，聞了聞，說道：“差不多了，這湯給樓上幾間包廂送去。”
說完，他又打開另一個鍋蓋。
這些菜，就是何大清會，而且比較精通的幾道譚家菜，前些天就一直在準備，昨日開始煲湯，今天味道全部散發出來了。
此時的後廚，冇有了油煙味，倒是有陣陣飯菜清香傳來。
在中環和九龍買了兩處房產，何大清剩下的錢財已經不多，不到一萬五。
這筆錢雖然還可以買樓，不過何大清已經打定主意，得先把餐館開起來。
如果生意做得好，香江人吃他這手菜，那就用來擴張餐館。
如果這邊人不適合四九城的口味，那就隻能早早結業，把剩下的錢在九龍買樓，做個包租公。
畢竟，那時候剩下的錢也應該不多了。
按照菜單，何大清連炒了幾道拿手菜，讓人送到樓上幾間包廂。
就在他豬呢比再炒一鍋菜時，樓上服務領班忽然進入後廚說道：“老闆，婁少說介紹幾位老闆給你認識，看你什麼時候上去。”
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