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原來是招待從東北調來傳授技術考覈經驗的師傅，同時還會考察軋鋼廠的生產線，看有冇有提高效率的可能，這些和何大清都沒關係，隻要做好菜就行了。
所以，回到食堂，何大清看了眼後廚的幫工，就安排兩人去打掃一下小食堂的衛生，那裡畢竟有段時間冇有開放了，地麵和桌上都積了不少灰。
又叫上兩個人跟著他去食堂後麵的小倉庫，看看有哪些食材。
今天的菜品，他腦海裡已經有了，接下來就是做準備。
很快，把食材拿出來，又讓人外出加急采購缺少的部分。
這些進貨渠道，都是廚師自己的路子，一般都是能快速買到一些珍貴的食材。
最起碼，市麵上不容易見到的好東西。
“老何，你這是忙什麼呢？”
看到何大清安排人出去采購食材，李師傅就好奇問道。
“今天開始有小灶，廠裡上午不是來了兩輛小車嗎，有東北的客人來了，需要招待。”
何大清把情況簡單和他們說了下，大家都也點頭。
這種事兒司空見慣，他們不奇怪。
最隆重的一次，他們食堂提前幾天準備食材，那是婁老闆要招待軍方貴客。
當然，這是建國前的政要，不是現在的，也是何大清操盤。
“中午我要準備小灶，大鍋菜那邊，你們哥幾個就要多炒一鍋了。”
何大清又說道。
“應該的，以前不也是這樣。”
其他幾個師傅都是樂嗬嗬說道。
其實以前何大清是不炒大鍋菜的，這不，因為小炒不做了，他纔回來炒大鍋菜，每個人可以少炒一鍋。
現在不過是恢複到原來的樣子，對他們當然影響不大。
不過，何大清這話裡其實還有個意思，那就是隱晦的告訴他們，做小炒不是臨時的，可能會變成長期工作。
於是，中午的後廚稍微忙碌了點，不過就算幾個人的勞動強度，還是不如何大清那邊。
畢竟，他要精心烹飪八道菜，就算其中兩個燒菜是之前已經燒起來的，但六道菜一個湯，也不是小活兒，主要是上菜時間比較短。
於是，在幾個大師傅炒大鍋菜的時候，何大清那邊等到廠辦來人通知，他這纔開始炒菜。
畢竟有段時間冇做小炒，前麵兩道菜何大清還有些手忙腳亂，不過第三道菜開始就理順了，做起菜來得心應手。
幾道菜，按照先後順序安排幫廚送上去，何大清這才端著一個大盤到了一邊。
飯他是打好了的，菜則是幾道菜每道都留了點。
領導在樓上小食堂吃八菜一湯，他也在後廚吃同樣的菜，分量還不少。
到了晚上還是一樣，隻不過他把留樣的菜分成兩份兒，給幫忙的三個幫廚分分，自己帶了一份回去。
何大清讓嶽母先回去說一聲，後麵除了午飯，晚飯就再晚點吃，他從廠裡帶菜回去。
這也是廚師加班的福利，可以帶菜。
晚上何大清忙完廚房的事兒，回去已經快八點了，以往這個時間家裡已經吃過飯。
隻不過今天嘛，何大清推門進屋的時候，一家人都齊齊的，等著他。
“柱子，這兩個飯盒的菜要熱熱吃。”
何大清從布袋子裡拿出兩個飯盒遞給何雨柱讓他去熱菜，自己則把另外兩個飯盒放到桌子上。
“要不要都熱熱？”
秦淮茹起身打開飯盒，問道。
“倒是不用，大家可以吃著，一會兒菜就來了，都餓了吧。”
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