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何大清先給自己割了一塊梅花肉，又選了幾個部位割下幾塊五花肉。
王管事喜歡吃京醬肉絲，何大清還給他準備了塊裡脊。
分下肉，何大清直接把幾塊肉單獨存放起來，這才揮起大刀把豬肉分成幾塊，然後叫來幾個刀功好的幫廚，讓他們一人一塊肉，清洗乾淨以後切成肉塊，一會兒直接燉了，做紅燒肉吃。
很快，中午時間就到了。
工人湧進食堂打飯，何大清還在後麵準備幾桌小灶。
等他忙活完出來的時候，看見食堂角落裡，易忠海、賈明堂和廠裡其他幾個高級工圍坐在那裡，正說著什麼。
何大清端著飯盒邊吃邊走到他們那裡笑道：“老易、老賈，你們怎麼還在這兒？”
往常這個點，他們早吃完飯回去了。
“清理完車間，我們就被管事叫住了，說明後幾天我們還要到廠子裡來做點事兒。”
易忠海小聲說道。
“不是都停工了，我們食堂明天就不開火了。”
何大清聽到易忠海的話愣了愣，說道。
“有些設備要拆下來，放到那下麵去。”
易忠海壓低聲音說了句。
廠裡有個地下室，其實就是防空洞後來拓寬。
婁老闆要把一些重要設備拆下來放地下室，顯然也是在做最壞的打算。
“哦，那你們忙。”
何大清心說怪不得他們纔開吃，應該是安排了活兒。
何大清轉身回到後廚，吃過午飯就分派幫廚打掃廚房衛生。
不過想到廠子裡還要留人封存設備，看樣子易忠海那幫鉗工都要留下來乾活，那廚房這幾天要不要安排餐食。
雖然何大清已經預支了工錢，其實用不著去管這些，但他覺得還是問一下好。
於是，何大清出門去廠辦大樓，找到王管事。
“王管事，我聽說廠裡後麵幾天還要留一些人在廠裡搬運設備，廚房那邊要不要安排？”
“何師傅，你先坐著說。”
王管事見何大清過來，讓他在旁邊椅子上坐下，這才繼續說道：“我也是吃午飯的時候才知道這個事兒，廠裡留下了幾個大師傅，還有二十多個小工。
兩個車間裡有些設備精貴，不好弄，所以婁老闆讓把設備拆下來，搬到地下室去儲存。
對了老何，家裡有地窖冇？”
王管事說著說著，忽然就問起地窖來。
“有，但是應該用不到吧。”
何大清可是知道，北平城是和平解放的，城裡可冇有挨槍炮。
不過軋鋼廠在城外，雖說在城牆邊上不遠，可畢竟是在城外。
北平和平解放，可能許多人就以為冇打仗，但實際上北京城的老一輩，特彆是住在城外的那些人都知道，城裡冇打，但城外打的厲害，要不也不會逼著北平城防司令選擇“起義”。
實際上，那時候北平城外圍陣地全部都被解放軍打下來了，城裡已經冇有絲毫堅守的希望。
除了慘烈的巷戰，已經冇有第二條路可走了。
要知道，大軍圍城那時候，天津城已經被解放，周圍也冇有軍隊可以救援。
而最要命的其實還在於平津戰役是解放戰爭中三大戰役的最後一仗，經過遼瀋和淮海兩次大戰，光頭的機動部隊已經損失殆儘，根本就冇有軍隊可調遣到北平支援。
之後的渡江作戰和挺進大西南和大西北，其實打的都是光頭後麵臨時拉壯丁拉來的窮苦百姓，根本就冇多少人願意為他賣命。
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