四合院之重啟的柱子 第958章 燻肉

隨著時間的慢慢流逝，何雨柱看了一眼手腕上的手錶，算著時間差不多到了。

隻見何雨柱搓搓手然後轉頭對正在一旁跟許伍德聊天的何大清說道：“爹啊，您看，這滿鍋子的肉都快要熟了！要不咱今兒個就再搞點兒燻肉嚐嚐吧？”

何大清聽到何雨柱的主意之後點了點頭，說道：“成啊，柱子，那就照你說的辦。”

得到何大清的同意，何雨柱頓時來了精神頭，手腳麻利地就將兩口大鍋的鍋蓋掀開，接著就把鍋中的鹵肉一一撈出，分彆盛放在了兩隻大的瓷盆。

等那滾燙的熟肉稍稍冷卻降溫以後，何雨柱緊接著又抄起一把鋒利的菜刀，開始動手拆解起了鹵好的豬頭。

不一會兒功夫，豬頭便被何雨柱三下五除二地分成了若乾部位。

就在這時，何雨柱對著一直站在旁邊觀看的許伍德忽然開口問道：“嘿，許叔啊，你們家平時愛吃燻肉不？要是喜歡的話，我也幫您家熏製些！”

許伍德一聽何雨柱說得之後說道：“柱子，我們家吃啊，那就麻煩你了。”，

隨後何雨柱便熱情地迴應道：“許叔，這有啥麻煩不麻煩的，不就是順手的事兒？您就放心交給我就行了~以我的廚藝，保證能做出美味可口的燻肉！”

緊接著，何雨柱迅速行動起來，手腳麻利地整理出一口大鐵鍋。

隻見何雨柱首先小心地向大鐵鍋裡放入了適量的茶葉、糖以及一些細碎的木屑等材料，然後巧妙地大鐵鍋中間放了一個精緻的竹編篦子。

完成這些準備工作後，何雨柱又將其中一部分香氣四溢的鹵肉擺放在篦子之上，並轉頭對一旁等待何大清喊道：“爹，請您來幫個忙，幫我一起抬一下鍋？”

聽到何雨柱說得，何大清毫不猶豫地站起身來，與何雨柱一同使出力氣，穩穩噹噹地將那口大鐵鍋搬到了剛纔使用的一個簡易爐灶上麵。

隨後，何大清便拍了拍手笑著說道：“柱子啊，接下來可全靠你的廚藝了！”

冇過多久，隻見那口大鍋隨著爐底火焰的灼燒就逐漸升騰起縷縷白色煙霧，宛如輕紗般繚繞盤旋。

何雨柱見時機已到，立刻動作敏捷地將一個大鍋蓋蓋在了鍋上。

隨著時間一分一秒過去，鍋內的情況發生了微妙變化——原本潔白如雪的煙霧漸漸轉變成了淡黃色的輕煙從鍋蓋的氣孔中排了出來。

這時，一直密切關注著進程的何雨柱衝著站在旁邊的何大清喊道：“爹，麻煩您再過來幫幫忙，咱們趕緊把鍋從灶台上抬下來！”

何大清聽後趕忙上前幫忙，就這樣何家父子二人齊心協力，順利地將大鐵鍋重新移回到了地上。

此時的何雨柱心中默默估算了一下時間，覺得火候應該恰到好處，於是果斷地揭開了鍋蓋。

刹那間，一股濃烈的煙霧如洶湧澎湃的海浪般噴湧而出，但眨眼之間便消散得無影無蹤。

待煙霧散去，眾人眼前赫然展現出一鍋色澤誘人、油光閃亮的美味燻肉，令人垂涎欲滴。

就在這時，隻聽得何大清哈哈大笑一聲，接著便對何雨柱誇讚道：“哈哈，柱子啊，你小子可真是把時間把握得死死的！看看這燻肉的色澤，多麼鮮豔、多麼紅潤！”

聽到這話，何雨柱滿心歡喜，但還是故作鎮定地迴應說：“嘿嘿，爹，等會兒你再嚐嚐這些肉的味道怎麼樣。”

何大清聽後笑著點點頭附和著又笑了兩聲：“好嘞，柱子，哈哈……”

緊接著，何雨柱轉頭看向許大鳳，熱情地招呼她：“大鳳姐，麻煩您先回家去取兩個盆子過來？我這邊已經準備好，可以先給你們家裝上一份。”

許大鳳聽後當然很高興，接著便爽快地回答道：“行，柱子！那我這就回家去拿。”

話音未落，許大鳳便轉身離去，匆匆走出了何家院子。

此刻，眾人目光紛紛轉向一旁的許大茂身上。

隻見許大茂迫不及待地湊到何雨柱跟前，急切地央求道：“柱子哥，求求你了！能不能先給我切一點兒嚐嚐？”

麵對許大茂這般饞嘴模樣，何雨柱無奈地搖了搖頭，心想這傢夥還真是個吃貨。

不過既然許大茂這小子都開口了，自己總不好拒絕。

於是，何雨柱答應道：“好好好，大茂，那就讓你先解解饞！”

說話間，何雨柱就拿起小刀熟練地從那根滷製好的大腸上切下一小段來遞給了許大茂。

許大茂見狀如獲至寶般接過鹵大腸，二話不說塞進嘴裡大口咀嚼起來。

一邊吃，許大茂還一邊含混不清地嘟囔著：“哇塞，柱子哥這肉真香啊！太好吃了！”

站在一旁的許伍德眼見兒子這番狼吞虎嚥的樣子，不禁感到有些難為情和尷尬。

隻見許伍德無奈地歎了口氣，默默地掏出一支香菸點著，試圖用煙霧掩蓋住內心的尷尬。

就在這時，許大鳳也端著兩隻大瓷盆緩緩地走進了何家院子。

何雨柱眼尖，一眼就瞧見了許大鳳，隻見他立刻迎上前去，熱情地招呼道：“喲！大鳳姐來了！快過來，把盆子給我，讓我給您家把這些熟肉都裝上。”

許大鳳聽後微微一笑，順從地將手裡的盆子遞到了何雨柱麵前。

隻見何雨柱接過大盆，然後熟練地開始忙碌起來，他動作嫻熟地將已經煮熟入味的各種肉類——醬製和煙燻過的內臟、豬頭肉、豬蹄還有香噴噴的鹵肉，一一裝進那兩隻大碗之中。

不僅如此，何雨柱還特彆用心地在其中一隻裝滿醬肉、下水和豬蹄的盆子裡，額外加入了一些用來烹製鹵肉的濃鬱鹵汁。

這樣一來，這整盆食物更顯得香氣四溢，令人垂涎欲滴。

一切準備就緒，何雨柱抬起頭，麵帶微笑地對許大鳳說：“大鳳姐，您可以先把這兩盆肉拿回家。”

許大鳳聽後點點頭並輕聲迴應道：“嗯，好的，謝謝你了，柱子。”

說完，她就小心地端起一盆熱氣騰騰的肉食，轉身離去。

站在一旁的許伍德，目光一直落在仍在埋頭大吃特吃的許大茂身上，見許伍德走了，他就忍不住開口催促道：“大茂，彆光顧著吃了，趕緊放下碗筷，先幫你姐姐把這一盆肉也送回去吧。”

聽到許伍德的話，許大茂雖然有些不情願，但還是乖乖地答應下來：“爹，我知道了！”

一邊說著，許大茂一邊站起身來，順手又抓起一塊鹵得軟爛可口的大腸塞進嘴巴裡，這纔不緊不慢地端著裝著肉的瓷盆走出了何家院子。