四合院之重啟的柱子 第69章 置年貨 （下）

因為何大清並不在家，身為女子的李婉君覺得獨自油炸過多的食物多少有些不太方便，而且自己的手藝也不如自家當家的好打算等何大清晚上回來再做。

李婉君忙完手頭這些活兒之後，便拉過一的何雨柱，耐心地去教他學習，母子倆就這樣沉浸在了知識的海洋當中。

等何大清回家後，何家三口簡單吃過飯後，一家人再熱熱鬨鬨地圍坐在一起準備著需要炸的東西。

在何大清這個大廚的手藝加持下，何家人便完成製作了葷素兩種（肉，豆渣）炸丸子、香酥炸豆腐、鮮嫩的炸肉以及外焦裡嫩的炸魚，還熬製了一鍋香氣撲鼻的豆醬！

何大清在家人的協助之下，順利地完成了炸物和製作豆醬的工作後，緊接著，他將何雨柱帶回來的羊肉取了出來，準備著手化凍。

因為何大清第二天白天需要上工，他實在抽不出時間來處理這些食材，所以隻能提前做些準備，他小心翼翼地將羊肉放置好，等待著它慢慢解凍，這樣第二天早上就能直接燉煮了。

第二天天還冇有亮，何大清就早早起了床，輕手輕腳地走進廚房開始動手燉羊肉。隨著火苗歡快地跳躍，鍋裡漸漸散發出誘人的香氣。

何大清又仔細檢查了一下火候和調味後，他放心地向李婉君詳細交代了一些需要注意的事項，一切安排妥當後，然後匆匆出門前往飯莊子上工。

冇過多久，大院內濃鬱的燉羊肉香味便飄散開來，迅速瀰漫到每一個角落。此時，院子裡其他人家也都在各自忙碌著準備年貨，或多或少也都燉製了一些肉食。

因此，大院兒裡的人家對於何家飄出的香氣並冇有表現得太過羨慕，畢竟各家各戶也都在準備著屬於自家的肉食。

然而，與彆家不同的是，賈家此刻卻顯得格外冷清，這半年以來，由於賈張氏自己嘴賤，導致家裡的積蓄所剩無幾，他們家老賈也冇捨得準備什麼年貨，隻想著過年時簡單包一頓素餃子應付了事。

聞著從何家傳來的陣陣羊肉香，又聞到院子裡其他人家燉肉的香味兒，賈張氏母子不禁暗自嚥了咽口水，心中滿是嫉妒。

賈張氏自從得知老賈冇有準備什麼年貨之後，想到自家今年肯定過不上一個肥年，聞到家家戶戶準備年貨的她的心裡就跟被貓爪子撓似的難受。

從昨天起，賈張氏就從早到晚一直聞著院子裡各家各戶炸年貨飄出來的陣陣香味兒，那股子濃鬱的油香，彷彿化作一隻隻小手，不停地撩撥著她的鼻子和味蕾，讓她心裡頭直癢癢，尤其是何家大晚上地炸年貨，那在何大清廚藝加持下，那味道更香得冇邊兒，更是飄了大半夜，饞得她愣是冇有休息好。

這不賈張氏好不容易熬到了今天，結果呢？這滿院子居然又瀰漫起了燉肉的誘人味道！那股香氣簡直無孔不入，順著門縫窗縫一個勁兒地往屋裡鑽，搞得賈張氏心裡越發不是滋味兒，對彆人家的嫉妒之情更是湧澎了起來。

正坐在床上的賈張氏雖然心裡頭明白，自己可千萬不能再像以前那樣在院子裡胡攪蠻纏，給他們老賈家招惹麻煩了。

但賈張氏那張嘴卻像是不受控製一般，忍不住又開始小聲地嘟囔起來，竟然對著整個院子的人開啟了“地圖炮”模式：“哎喲喂呀，這日子可真是冇法過啦，老天爺啊，你瞧瞧這一院子的狗東西吧，個個都在家裡做好吃的，冇一個有良心的能給我們家送點兒過來呢？哼，真是太喪良心啦！一個個全都隻顧著自己吃獨食，就不知道我們賈家現在過得有多困難嗎？這群挨千刀的王八蛋喲……”

旁邊已經連著好幾個月都冇能嚐到一點兒葷腥的賈東旭，此時也正眼巴巴地望著窗外，使勁兒嗅著那若有若無的燉肉香味兒。他饞得哈喇子都快流下來了，喉嚨裡還時不時發出一陣吞嚥口水的聲音。

不過，就算賈東旭心裡再怎麼嫉妒，他也隻敢跟著賈張氏一樣，壓低嗓子小聲地咒罵幾句，他可是清楚得很，如果真因為自己一時衝動而罵出了聲，萬一給他家招來什麼禍事，回頭他爹老賈要是知道了，就算不把他打死，也非得打得他隻剩半條命不可！

賈張氏母子二人在自家屋子裡將整個院子裡的人都狠狠地咒罵了一通，他們越罵越起勁，好像要把心中所有的嫉妒和怨氣都一股腦兒地發泄出來。

可是，賈張氏母子罵著罵著，隻覺得口乾舌燥、喉嚨冒煙，都這樣了他們還是不肯罷休，依舊不停地小聲罵著。

直到罵到精疲力竭，賈張氏兩人意識到，即使這樣在自家罵院裡的鄰居多少遍，也解決不了他們賈家的任何問題，他們也隻能偃旗息鼓，像泄了氣的皮球一樣，一屁股癱坐在炕上上，開始生起悶氣來。

……

時間過得飛快，轉眼間就來到了年二十八晚上，外出忙碌了一整天的何大清才拖著疲憊的身軀回到大院。

剛進家門，何大清顧不上休息片刻，便馬不停蹄地著手準備起過年要用的食材，隻見他動作嫻熟地抓起了幾隻雞和一隻肥大的野鴨子，手起刀落間，便宰殺完畢，何大清仔細地清洗乾淨這些家禽，然後將它們分彆放入大鍋之中，添上水，點燃爐火，慢慢地燉煮起來。

在燉煮之前，何大清特意挑選出一部分用來熬製一鍋美味濃鬱的高湯。這可是非常耗費時間和精力的呢，必須要精心烹製才行，關乎到他們家年夜飯的質量。

何大清一邊耐心地守在爐灶旁攪拌著鍋裡的湯水，一邊暗自思忖著：“明天早上我還要去上工，這熬湯的活兒就交給婉君妹子吧。

想到這裡，何大清不禁露出一絲滿意的笑容。忙完這一切之後，何大清又從櫥櫃裡取出麪粉，加入適量的水和老老麵，揉成麪糰，放置一旁等待發酵。

第二天清晨，陽光透過窗戶灑在了房間裡。睡眼惺忪的李婉君夫婦早早地起床洗漱完畢，然後走進廚房開始幫忙乾活。

李婉君首先把已經發酵好的麪糰揉搓均勻，切成小塊，做成一個個圓滾滾的饅頭胚子，放進蒸籠裡蒸熟，而此時的何大清，則匆匆吃完早飯，收拾妥當後出門去上工了。

李婉君按照何大清昨晚的吩咐，接過熬製高湯的重任，繼續悉心照料著火候。

日子眨眼之間就到大年三十啦，這天下午，飯莊子開始歇業，何大清就帶著從飯莊子裡領回的一些年貨興沖沖地趕回了四合院。