四合院之重啟的柱子 第328章 出師宴③

來幫忙的這些學徒動作嫻熟，配合默契，他們在大堂和後廚之間來回穿梭，不斷地將美味的食物源源不斷地送到客人們的麵前。

何雨柱首先讓上的便是“鴻賓樓”的四道香氣撲鼻的招牌菜——“砂鍋羊頭”、“紅燒牛尾”、“芫爆散丹”和“篤魚腐”。

田師傅看著剛端上的熱菜，滿臉笑容地對眾位賓客說道：“諸位，現在熱菜也上了，咱們酒也過兩巡了，請大家動筷品嚐一下柱子做的這幾道招牌菜吧！”

田師傅的話音剛落，眾位賓客就紛紛拿起筷子和勺子，開始品嚐起這些美味佳肴。一時間，大堂裡響起了一片讚歎聲。

“嗯，這‘砂鍋羊頭’味道濃鬱，肉質鮮嫩，真是好吃！”

“‘紅燒牛尾’也不錯，火候恰到好處，入口即化。”

“還有這‘芫爆散丹’，脆嫩爽口，味道鮮美，真是一絕！”

“‘篤魚腐’也很有特色，口感細膩，味道醇厚。”

賓客們對這些菜肴讚不絕口，紛紛對田師傅的徒弟何雨柱的廚藝表示讚賞。

這時，一個賓客對田師傅說道：“老田，你這徒弟做得這‘一頭一尾’真是不錯啊！我嘗著已經有你九分的火候了，再加上這‘芫爆散丹’和‘篤魚腐’兩道菜也都是考驗手藝的菜，就衝這，你這徒弟出師絕對冇問題了！”

這個賓客的話音未落，大堂之內頓時響起了一片附和聲，賓客們紛紛對何雨柱讚不絕口，有的稱讚他廚藝精湛，有的羨慕他小小年紀就能掌握如此手藝，還有的對他的人品和職業道德給予高度評價。

田師傅聽著眾人對何雨柱的誇獎，臉上露出了欣慰的笑容。

就在這時，學徒陸續又將六道熱菜端上了桌——“清湯燕菜”、“羅漢大蝦”、“糖醋鯉魚”、“一品豆腐”、“辣子雞丁”和“開水白菜”。

每一道菜都色香味俱佳，讓人垂涎欲滴。

隨著這六道熱菜的上桌，十道熱菜全部上齊了，此時何雨柱也從廚房裡走了出來，他恭敬地站在田師傅身後，等待著師父的指示。

田師傅站起身來，看著滿桌的佳肴，滿意地點了點頭，然後，他轉過頭對何雨柱說道：“柱子啊，你年紀還小，就彆喝酒了。來，跟師父一起去給貴客們添杯酒吧。”

何雨柱聽到師父的安排，立刻拿起酒壺，緊跟在田師傅身後。

就這樣，何雨柱師徒二人一同走向每一桌客人，為他們添酒，同時也與客人們寒暄幾句，詢問他們對菜品的滿意度。

田師傅笑著對滿座的賓客們說道：“諸位貴賓，小徒年紀尚輕，實在不宜飲酒。，所以幾天就讓柱子來為大家斟滿這一杯酒聊表協議吧！”

隻見何雨柱手腳麻利地拿起酒壺，依次為每一位賓客都斟滿了酒。

待酒斟好之後，田師傅帶著何雨柱來到了正對著賓客的台子前。

站在台子上的田師傅環顧四周，然後對著台下的何大清擺了擺手，熱情地說道：“何師傅，您也上來吧！”

然而，何大清卻似乎有些拘謹，他連忙擺了擺手，笑著回答道：“田師傅，您說就行，我就不上去了。”

田師傅見狀，連忙走下台子，徑直走到何大清麵前，一把拉住他的手，說道：“何師傅，您可彆跟我客氣啊！您給我培養了這麼好的一個徒弟，今天可是給田某人掙足了臉麵啊！能有柱子這樣的徒弟，我這輩子都冇有遺憾了！”

說完，田師傅就不由分說地拉著何大清一起走上了台子。

站在台子上，何大清有些不好意思地笑了笑，然後對著台下的賓客們拱了拱手，說道：“感謝各位來賓能夠在百忙之中抽出時間來參加小兒的出師宴，何某人真是感激不儘！同時，我也要對田老哥表示衷心的感謝，感謝您對柱子的悉心教導，讓他有瞭如此精湛的手藝。”

說完，何大清對著台下深深地鞠了一躬，以表達他的謝意。

就在這時，田師傅笑著伸出雙手，穩穩地接過了話頭像向何大清拱手作揖，禮數週到地說道：“何師傅，您過獎了！”

田師傅的聲音洪亮而清晰，在場的眾人都聽得真切，緊接著，他轉頭看向站在一旁的何雨柱，語重心長地吩咐道：“柱子，來，你也給大傢夥兒鞠個躬，向大家表示一下你的感謝之情！”

聽到田師傅的話，何雨柱連忙轉過身來，麵向台下的眾人，隻見他挺直了身子，一臉莊重地說道：“感謝各位前輩、長輩們今日能夠撥冗前來，給小子捧場！”

話音未落，何雨柱便深深地鞠了一躬，這一躬幅度頗大，顯示出他內心的真誠與感激。

等何雨柱直起身來，田師傅又將他拉到自己身邊，慈愛地看著他，緩緩說道：“柱子啊，你今天算是正式出師了，師父我有幾句話要叮囑你，你可要仔細聽好了。”

田師傅稍稍停頓了一下，然後接著說道：“這第一句呢，就是‘隻管做菜，不問來客’，無論來的是什麼人，你都隻需專心做好自己的菜，其他的事情無需過多操心。”

何雨柱認真地點點頭，表示自己記住了。

田師傅繼續說道：“這第二句呢，是‘多聽多看少說’，在廚房裡，要多聽聽其他師傅們的經驗和建議，學無止境，多看他們是如何做菜的，自己則要少說話，多做事。”

何雨柱再次點頭，將田師傅的教誨牢記在心。

最後，田師傅拍了拍何雨柱的肩膀，鼓勵道：“柱子，隻要你能記住這兩句話，將來必定會有所成就。”

何雨柱聽後，心中感動不已，他“撲通”一聲雙膝跪地，然後對著田師傅“砰砰砰”連磕了三個響頭，聲音清脆而響亮。磕完頭後，他抬起頭，目光堅定地看著田師傅，說道：“師父的教誨，徒兒定會銘記在心，永世不忘！感謝師父的悉心教導！”

田師傅見狀，臉上露出欣慰的笑容，他連忙伸手將何雨柱扶起，連說三個“好”字：“好好好，起來吧，柱子！”