穿成古代窮鬼，我賣盒飯饞哭太子 第九十六章 贈送菜譜

頓了頓，林晚又想起先前答應張懷的事情。

“你不是要去京城中開酒樓嗎？現在可安排好了？”

“嗯。”

張懷麵露尷尬，“實不相滿，就是因為在京中開酒樓的緣故，纔會導致如今所有的資金都被砸進去，家中出了事情也無法施以援手。”

“林姑娘，實在抱歉。”

“無礙。”事出從急，林晚也能理解，況且誰能料到，在自己所有的資金都被投入到另外一處酒樓之中時，家中會突遭變故。

隻是自己現在確實拿不出那麼多，需要有三兩日的時間去進行拚湊。

能夠寬限自己，就已經夠了。

“既然回去之後就要重新開辦酒樓，那我可以贈送你幾道額外的菜譜，就當是祝張老闆能夠繼續賺大錢了。”

張懷對此隻感到意外。

自己都已經提前找林晚來說轉讓酒樓的事情，冇想到林晚竟如此大氣，還願贈送給自己。

要知道，林晚所掌握的那些菜品，不管哪一道，拿出去售賣，都能夠賣出高昂的價格。

這般反倒是讓張懷有些不好意思。

“那我就先謝謝你了。”白送的菜譜自然不會不要，更何況是現在這樣的關鍵時期。

隻能想著日後若是有機會再次遇到林晚，屆時自己再出手相助。

有了這樣的想法，張懷倒也心安理得。

“擇日不如撞日，你現在便可讓老張跟我來學習，同時也可以讓你的人來記著菜譜，這樣我也能省些功夫。”

本來是打算回去之後自己抄送下來，可考慮到自己如今時間緊迫，林晚還是換了一種做法。

“也可以。”

跟在林晚身後，二人一同來到了廚房。

第一道便是林晚的拿手菜，麻婆豆腐，豆腐的製作方法早就已經交給了張懷，如今，隻不過是增加些許處理過程，對他來說並不算難。

接下來便是乾煸肉絲。

需要將蔥薑蒜末準備好，隨即再準備適量的乾紅辣椒絲以及花椒，香菜也提前切段。

將豬瘦肉全部切成較粗的絲，隨即加入料酒食鹽，以便於去腥。

放入適量白鬍椒粉，生抽，老抽以及澱粉抓拌均勻，在鎖上冷油，以此來醃製。

鍋中多倒點油，等油溫四成熱時將醃製好的肉絲放入並快速攪散。

等到肉的表麵焦黃並不發硬之時，便可撈出。

鍋中留下底油，油熱後下入蔥，薑，蒜，花椒以及乾紅辣椒絲炒香，隨即將炒好的肉絲放入。

放入兩勺生抽以及少許白糖。

適量食鹽以及雞精和花椒油，香油，白芝麻全部放入炒勻，最後撒入香菜。

這乾煸肉絲在最開始做的時候感覺冇什麼和普通的菜品冇什麼區彆。

可到林晚做出來之後，張懷卻已經驚呆。

不隻是賣相極佳，就連這聞起來的滋味也十分吸引人，忍不住先夾了一筷子，放入嘴中。

那股辛辣的感覺，直沖天靈蓋。

可這種感覺並未讓人感到不爽之處，反倒是覺得身心已然到達了最佳的階段。

“太美味了。”

張懷的誇讚還冇有說完，林晚就已經開始準備下一道菜了。

將青椒切好，豬肉切成薄片，肥瘦分開放置。

用老抽將瘦肉進行短暫的醃製。

林晚又開始調製料汁，先放入一勺生抽，蠔油鹽以及味精還有少量澱粉，加入清水後攪拌均勻。

這才重新回到了鍋邊，將肥肉下鍋，以此來激發出多餘的油脂。

再放入瘦肉，等肉變色後盛出。

薑，蒜，紅辣椒，豆瓣醬，青椒以及鹽依次下鍋，在煸炒的過程中，適當的進行壓製，以便於口感更加豐富。

最後放入肉和調好的料汁，大火進行爆炒。

這道農家小炒肉也已經製作完畢。

除此之外，還有另外幾個拿手菜，隻是平日裡很少在集市上進行售賣。

料想京城的那些富貴人家也吃膩了那種尋常的口味，林晚特地給他們換了許多種不同的菜色。

“就這些了。”

林晚收工之後，這纔有時間去看向張懷，發覺張懷依舊在那邊狼吞虎嚥，靜靜的在一旁等待著。

張懷也是吃過之後才終於反應過來，自己有些失態。

輕咳一聲後，忍不住誇讚林晚，“你準備的這份禮物肯定能夠讓我的新酒樓吸引眾人，這份禮物真的是有心了。”

林晚卻並未有任何驕傲的神色，依舊和往常無二。

“那我可就指望張老闆能夠在京城那邊闖出一番天地來，到時我也可沾光，咱們也好一起賺錢。”

林晚從未拖大過。

就算之前和張懷也有合作，但對一切都劃分的比較清，以免鬨出什麼事情來傷害二人之間朋友的感情。

況且自己隻賺自己該賺的那一部分，其餘的林晚半分都不會去碰。

張懷也是明白這一點。

正因如此，纔會對林晚越來越看重，甚至多次提出邀請，隻希望林晚能夠跟自己一同前去京城。

奈何林晚的家人都在這邊，最終也隻能不了了之。

離開明湖居，林晚還在煩心要如何湊齊剩下的銀子，實在不行就隻能故技重施，去找書坊主，這樣也能支取一部分銀子。

隔日。

林晚正打算出門，畢竟今日便是那張員外府上的滿月宴。

早點到，提前做準備，總比踩點到的好。

剛出門，卻正好遇到了蕭鈺，“你怎麼這麼早便過來了？”

按理來說，這個時辰蕭鈺應該還在休息纔對。

況且前些日子纔對那些土匪進行過圍剿，蕭鈺身上也是受了點傷，現在傷都還冇有恢複，怎麼就來找自己了？

注意到林晚眼中的不滿，蕭鈺抿著唇，“先前你幫過我那麼多次，我特地請人打了套廚具，想送給你。”

說話間，將自己手中拿著的物件遞到林晚麵前。

這套廚具一看便知道是設計的人，下了一番心思，不止按照自己平日裡用的最習慣的那種來進行打造，上麵的花紋都是自己最喜歡的那幾種花。

更何況還有自己的名字。

蕭鈺這份禮物對林晚來說十分恰當，“多謝，那我就收下了。”

把東西放好，在蕭鈺的陪同下，林晚朝著張員外府上走去。

不知不覺便聊到了將軍。

前些日子便是將軍帶頭將那土匪剿滅，不然自己現在恐怕還是身處在那土匪窩中。

“不知該如何報答將軍救命之恩。”