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第2621章
經賢文一個企業老闆，自不會親自到後廚盯著，不僅掉價，還會讓廚子們不滿，
到時好好的食材，再被他們做得差了，那可是適得其反，
但不盯著他是真不放心，這玩意太貴了，真被掉包一些，那可太對不起趙勤等人一天的忙碌，
他也有些急智，讓自己老婆出麵，說通酒店經理，美其名曰跟著後廚學做菜，
後廚自然還是明白他的意圖，但在每人收了200塊紅包後，一個個喜笑顏開，再無半分不滿，
還假模假樣的給他老婆，說及每道菜的做法及配料火候。
帶回來的麥穗魚，直接就是裹粉油炸，炸出後撒點孜然，本來要多撒點辣椒粉的，但老經交待過，今晚的菜不能加辣椒，這才作罷，
甲魚自然是紅燒出來，裡麵加幾塊子優選的五花肉，
赤鱗魚有七斤多，所以做了兩道菜，一道是清蒸，一道是紅燒豆腐，
清蒸的做法與普通的不同，先將洗淨的魚加薑絲、料酒醃製20分鐘，這才撈出擺盤上鍋蒸，大概七八分鐘就取出，
再在鍋裡加少許豬油化開，油溫不必太熱，便放薑絲、花椒、蔥段，等到這些炸出油，將渣撈出，潑了一勺子雞湯，少許醬油和鹽，
等到煮沸，不必收汁直接淋在剛蒸好的魚身上，一道菜就妥了，
老蔡給的是老公雞，而且是三年以上的，這玩意不用怎麼複雜的加工就很好吃，倒是有一點，火候一定要到，不然啃不動，
鴨子就是普通的麻鴨，裹上米粉直接蒸出來，比任何做法都好吃。
晚飯時間，待眾人坐定，趙勤不客氣的先夾了一塊赤鱗魚，看上去魚肉並不水，但入口後鮮嫩無比，且毫無淡水魚常見的土腥味，
有點像塞入滿嘴的油脂，但又並不膩人，入口即化。
“怎麼樣？”經賢文含笑看著他，
“確實名副其實，經叔，不枉咱累了一天。”
老經哈哈大笑，招呼著大家都嚐嚐，趙勤給陳雪夾了一條，“試試，不腥的。”
陳雪挑了一筷頭魚肉入嘴，片刻笑著評價道，“很甜，比鯧魚還要嫩，但又不像龍頭魚那麼水，確實不錯。”
赤鱗魚確實得到了一桌人集體的讚譽，經賢文笑道，“我可是跟著沾光了，這一桌的成本，都已經幾萬塊了，擱平時先不說舍不捨得吃，食材也冇地方買去。”
“彆光顧著吃，老哥，咱倆走一個，明天可就要回了。”李明輝舉著杯，打算敬趙安國，
“老弟，好像咱還分不開。”
李明輝一想也是，明天他雖不跟著大家一起，但後天他可是要起程往洪都，大家又會在龍虎山集合。
趙安國又壓低聲透露了個訊息，“先生要辭去住持位置，舉薦的是阿勤的小師叔，人家榮繼，我們當然要備一份禮物。”
李明輝舉杯再敬，“老哥，得虧你提醒，不然我到時就得出醜了。”
老道聽到兩人的談話，全當冇聽見，一邊自己對付著赤鱗魚，一邊往淼淼的小碗裡夾了好幾條，“多吃，對牙齒好。”
看到吳嬸挑了點魚肉在喂平安，他又咧嘴一笑，
又看向自己拿著小碗，吃得滿嘴流油的嫣嫣，對顏瑋道，“剔點魚肉給她吃，小心彆讓刺卡著了。”
趙勤冇有夾雞肉，倒是那盤子粉蒸鴨很感興趣，因為那種口感是他久違的，也是另一時空自己母親的拿手菜之一，
嚐了一口，雖然酒店大廚的廚藝不差，但還是感覺差了點意思，
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