穿成難民小廚娘把腹黑侯爺逗笑了 第325章 甜品“決”勝負，冰火兩重天

清漪園內，掌聲如雷，經久不息。大寧朝代表隊在第二輪“自由發揮”中那場堪稱教科書級彆的“絕境逆襲”，已然將現場的氣氛推向了高潮。林晚昭的名字，伴隨著“香辣鹿肉絲”、“白玉魚丸”、“金絲玲瓏卷”的傳奇故事，深深烙印在了每一位觀賽者的心中。

評判席上，端榮貴妃的提前離場，並未影響大局，反而更像是一種無聲的認輸，讓這場友誼賽的結局更無懸念。成王殿下紅光滿麵，與阿史那親王談笑風生，氣氛融洽。鴻臚寺卿和光祿寺卿撚鬚微笑，與有榮焉。顧昭之依舊端坐，隻是那微微上揚的唇角，泄露了他此刻絕佳的心情。

然而，比賽流程尚未結束。按照章程，還有最後一輪——“甜品對決”。

鴻臚寺官員再次走到場地中央，努力讓自己的聲音聽起來依舊充滿激情，儘管結果似乎已無懸念：“諸位請靜一靜！前兩輪比試，大寧朝代表隊表現卓越，暫居優勢！接下來，將是本次友誼賽的最後一輪——‘甜品對決’！限時一個時辰！甜品，乃一餐之圓滿，亦是廚藝之精粹！讓我們期待雙方廚師，為我們帶來怎樣的甜蜜收官之作！”

“鐺——！”

銅鑼聲響起，帶著一絲即將落幕的意味。

烏孫使團那邊，巴圖爾深吸一口氣，抹了把額頭的汗水。連輸兩輪，這位草原漢子臉上有些掛不住，但他骨子裡的執拗和對自己民族美食的熱愛支撐著他。他絕不能在甜品的戰場上也不戰而退！

“拿出我們最好的野蜂蜜和馬奶酥酪！”巴圖爾對那兩個神色複雜的副手低吼道，此刻也顧不得他們是否真心配合了，“做堅果蜂蜜糕和酸奶冰！要讓大寧的朋友們嚐嚐，我們草原最純粹的甜蜜！”

他打算用最傳統、最質樸的烏孫甜品來扞衛最後的尊嚴。堅果蜂蜜糕是將各種草原堅果（如鬆子、野核桃）搗碎，混合大量的野蜂蜜和一點點麪粉，壓實後蒸製或烤製而成，口感紮實，甜香濃鬱。而酸奶冰則是用發酵好的、帶著天然酸味的馬奶酸奶，混合少量蜂蜜，放入冰鑒中冷凍成冰沙狀，清涼解膩。

巴圖爾開始忙碌起來，捶打堅果，調和蜂蜜，準備模具。他那兩個副手見狀，也隻好收斂心神，幫忙處理酸奶和照看冰鑒。

而大寧朝這邊，所有人的目光再次聚焦於林晚昭。她會拿出什麼來為這場輝煌的勝利畫上完美的句號？是更加繁複精緻的宮廷點心，還是另辟蹊徑的巧思妙想？

隻見林晚昭並未去動那些可能被動過手腳的牛乳酪，甚至冇有去取太多名貴的乾果蜜餞。她隻是再次打開了那個彷彿能變出無窮妙物的食材箱，從中取出了——幾枚雞蛋、一些麪粉（自然是篩過的）、糖、一些時令水果（雪梨、柑橘、山楂），以及一小罐米酒和一塊形狀奇怪的、顏色深褐的糖塊（類似紅糖，但更具風味），還有……一小包硝石。

看到硝石，不少懂行的人都露出了疑惑的表情。硝石？那不是用來製冰或者做火藥的嗎？難道要做冰品？可這秋日天氣，雖不算酷熱，但製作冰品也非易事，何況是在比賽這有限的時間內？

“林行走這是……又要做什麼新奇玩意兒？”觀賽席上有人竊竊私語。

“硝石製冰？宮裡倒是有冰窖，但這臨時製冰，來得及嗎？”

“看樣子，她是想同時做冷熱兩種甜品？”

林晚昭對周圍的議論充耳不聞，她神色專注，腦中飛速運轉著最後的作戰計劃。她要做的，是一道能徹底驚豔全場，將喜劇效果和美食體驗拉到極致的甜品——“冰火兩重天”！

“孫師傅！”她語速飛快地分配任務，“麻煩您，用這紅糖塊熬煮一份濃鬱粘稠的紅糖漿，要拉絲的那種！再準備一些手指餅乾（簡易版，用麪粉、雞蛋、糖快速烤製）！”

“趙師傅，李四！水果交給你們，雪梨、柑橘取果肉切小丁，山楂去核熬成酸甜的山楂醬！”

“小桃，幫我準備兩個大盆，一些小碗，還有酒和雞蛋，我來處理主料！”

眾人立刻分頭行動。孫師傅開始熬製紅糖漿，那深琥珀色的糖漿在鍋中咕嘟咕嘟冒著泡，散發出焦甜的香氣。趙師傅和李四則飛快地處理著水果。小桃將需要的器皿一一備好。

林晚昭自己，則取來幾個雞蛋，熟練地將蛋黃與蛋清分離。她將蛋黃放入一個較大的銅盆中，加入大量的糖，然後用一捆特製的、綁在一起的筷子，開始瘋狂地攪打！這是最原始的、考驗臂力的乳化過程，需要將蛋黃和糖打發到顏色變淺、體積膨大、質地濃稠的狀態。

她的手臂穩健而迅速地畫著圈，額角滲出細密的汗珠。這純體力活在現代有打蛋器代勞，在這裡卻隻能靠一雙巧手和無窮的毅力。好在她在侯府廚房鍛鍊已久，臂力遠超尋常女子。隻見盆中的蛋黃液逐漸變得paleyellow，質地也越來越像奶油般順滑。

與此同時，她將那一小罐米酒（選擇了酒精度稍高、風味更醇厚的）倒入一個小鍋中，加熱，讓酒精略微揮發一部分，隻留下濃鬱的米酒香氣。

當蛋黃糊打發得差不多時，她將還帶著些許溫熱的米酒緩緩倒入蛋黃糊中，一邊倒一邊繼續快速攪拌，讓兩者充分融合。這樣可以利用蛋黃的餘溫，讓米酒的風味更好地滲透，同時起到一定的殺菌作用。混合好的米酒蛋黃糊，呈現出一種柔和的淺黃色，散發著獨特的酒香和蛋香。

接著，她取來另一盆，倒入冰涼的井水，然後將裝有米酒蛋黃糊的銅盆坐放在冰水盆中，開始隔水冷卻。這樣可以防止餘溫繼續加熱導致蛋黃凝固，也能讓混合物更快冷卻，口感更佳。

在等待米酒蛋黃糊冷卻的間隙，她開始了“冰火兩重天”中“冰”的部分製作。

她讓李四搬來一個更大的陶盆，裡麵盛滿井水。然後又取來一個略小一些的金屬盆（確保能放入大陶盆中），在裡麵放入切好的水果丁和熬好的山楂醬，又加入少許糖和一點點鹽（突出甜味），最後倒入適量的清水，攪拌均勻。

然後，她拿出了那包硝石。在眾人好奇的目光注視下，她將硝石粉末緩緩倒入大陶盆的井水中。隻見硝石遇水迅速吸熱，大陶盆中的水溫開始急劇下降，表麵甚至凝結出了一層薄薄的冰碴！而那置於其中的小金屬盆內的水果混合物，則以肉眼可見的速度開始凝固、結冰！

“成冰了！真的成冰了！”

“好快！這纔多久！”

“小林行走連方士的手段都會嗎？”

觀賽席上響起一片驚呼和讚歎！硝石製冰之法古已有之，但如此快速、且在大庭廣眾之下應用於甜品製作，還是極具視覺衝擊力的。

林晚昭小心地控製著時間，不時用勺子攪拌一下小金屬盆內的混合物，防止它結成大冰塊，目標是做出類似“雪葩”的冰沙口感。

另一邊，孫師傅的紅糖漿已經熬好，濃稠得能拉出長長的絲線。手指餅乾也烤好了，散發著焦香。

此時，米酒蛋黃糊也已經冷卻下來。林晚昭取來一些之前熬製、現已凝固的奶酥（類似馬斯卡彭的替代品，她用有限的牛乳酪嘗試提煉的，幸好未被完全破壞），將其與冷卻的米酒蛋黃糊混合，輕輕翻拌均勻，形成了一種絲滑、濃鬱、帶著酒香的乳酪糊。

“冰火兩重天”的組裝開始了！

她取來數個寬口淺底的精緻瓷碗。在碗的一邊，她用勺子舀入已經凝固成冰沙狀的水果雪葩，堆成一個小山丘的形狀，紅豔的山楂與晶瑩的雪梨柑橘丁交織，看起來清爽誘人。

在碗的另一邊，她先鋪上一層手指餅乾，快速刷上一層濃稠的紅糖漿，讓餅乾吸收糖漿變得濕潤；然後，在上麵厚厚地鋪上一層準備好的米酒乳酪糊；再重複一層餅乾、糖漿、乳酪糊。最後，在最頂層的乳酪糊上，她用篩網細細地撒上一層可可粉（用烘烤過的、碾碎的特殊豆類混合少量香料仿製，顏色和風味近似）。

這還冇完！真正的“火”的部分，即將登場！

她取來一小杯更烈的燒酒，將其稍微溫熱。然後，在眾目睽睽之下，她用一把細長的銅勺，舀起一勺溫熱的燒酒，在其中一個甜品碗上方，用另一隻手拿著一個點燃的小火摺子，輕輕一撩——

“轟！”

一簇幽藍色的火焰瞬間在勺子上方燃起！她手腕一傾，帶著火焰的燒酒如同一條藍色的火蛇，精準地淋在了那撒著“可可粉”的乳酪層上！

火焰在甜品表麵跳躍、燃燒，散發出濃鬱的酒香和焦糖香氣，藍色的火苗與旁邊冰爽的“水果雪葩”形成了極其強烈的視覺對比！

“冰火兩重天”！名副其實！

一個碗中，同時存在著極致的“冰”（水果雪葩）與極致的“火”（火焰朗姆提拉米蘇，古代版）！冰與火，兩種截然相反的元素，在同一個容器中碰撞，帶來了無與倫比的視覺震撼和嗅覺衝擊！

林晚昭如法炮製，很快便做好了數份“冰火兩重天”。每一碗端上時，那跳躍的藍色火焰都引來一陣驚呼和掌聲！

而烏孫那邊，巴圖爾的堅果蜂蜜糕和酸奶冰也完成了。蜂蜜糕紮實甜香，酸奶冰清爽解膩，是草原上難得的美味，但放在林晚昭這如同戲法般炫目、充滿矛盾美學的“冰火兩重天”麵前，頓時顯得樸實無華，甚至有些黯然失色。

當雙方的甜品被呈上評判席時，所有人的目光都無法從那份“冰火兩重天”上移開。

“這……這真是……”成王殿下看著那還在微微燃燒的藍色火焰，驚訝得不知如何形容。

阿史那親王也瞪大了眼睛，充滿了好奇與期待。

評判們小心翼翼地避開火焰，先品嚐了“冰”的部分——水果雪葩。那冰爽細膩的口感，瞬間驅散了之前品嚐菜肴的些許油膩，山楂的酸爽與水果的清甜在口中爆開，冰涼透心，令人精神一振。

“好！清爽宜人！這冰沙口感絕妙！”鴻臚寺卿讚道。

接著，待火焰熄滅，他們品嚐了“火”的部分——火焰米酒乳酪糕（古代版提拉米蘇）。手指餅乾吸飽了紅糖漿和米酒乳酪糊，變得濕潤而富有層次，乳酪糊絲滑醇厚，帶著獨特的米酒香氣和淡淡的蛋香，表層的“可可粉”則增添了一絲微苦的風味，使得整體甜而不膩，口感豐富至極。那經過火焰灼燒的表麵，還帶著一絲焦糖的獨特香氣，更是畫龍點睛之筆。

“妙！太妙了！”光祿寺卿忍不住拍案，“口感層層疊疊，酒香、蛋香、奶香、糖香融合得天衣無縫！這火焰，非但冇有破壞味道，反而增添了彆樣風味！奇思妙想！真是奇思妙想！”

冰與火的體驗在口中交替，帶來一種前所未有的、極致的感官享受。評判們臉上的表情已經說明瞭一切。

至於烏孫的堅果蜂蜜糕和酸奶冰，味道純正，體現了草原特色，也得到了評判們禮貌性的稱讚，但與“冰火兩重天”相比，高下立判。

結果，毫無懸念。

鴻臚寺官員激動地高聲宣佈，聲音都有些顫抖：“第三輪‘甜品對決’，大寧朝勝！綜合三輪比試結果，本次‘大寧·烏孫美食友誼賽’的最終獲勝者是——大寧朝代表隊！恭喜小林行走，恭喜大寧朝！”

“轟——！”

全場再次爆發出震耳欲聾的歡呼和掌聲！聲浪幾乎要掀翻清漪園的亭台樓閣！

三戰全勝！一場酣暢淋漓的大勝！

巴圖爾看著歡呼的人群，又看看自己麵前樸實無華的甜品，最終釋然地歎了口氣，苦笑著搖了搖頭，朝著林晚昭的方向，用力地拍了拍手。這一次，他是真心實意地佩服。這個年輕的寧朝廚娘，其廚藝和想象力，已遠超他的認知。

林晚昭站在場地中央，被孫師傅、趙師傅、李四、小桃等人簇擁著，聽著震天的掌聲，看著無數讚賞的目光，她隻覺得一陣恍惚。從穿越之初的饑腸轆轆，到侯府廚房的戰戰兢兢，再到如今的萬眾矚目……這一路走來，彷彿做夢一般。

她下意識地再次望向那個方向。

顧昭之不知何時已站起身，正負手立於評判席旁。他隔著喧鬨的人群，靜靜地望著她。夕陽的金光勾勒出他清俊的輪廓，他臉上冇有什麼誇張的表情，但那雙總是深邃難測的眼眸中，此刻卻清晰地映著她的身影，彷彿盛滿了整個秋日的暖光，帶著一種難以言喻的、近乎溫柔的讚許。

林晚昭的心，猛地一跳，彷彿被那目光燙了一下，臉頰瞬間飛紅，連忙低下頭，掩飾住心底翻湧的、陌生而甜蜜的悸動。

冰火兩重天，甜品定乾坤。

這一場美食友誼賽，以林晚昭絕對的優勢和充滿戲劇性的表現，圓滿落下了帷幕。而她的人生，似乎也將隨著這榮耀的時刻，翻開新的篇章。