我炒菜養你呀 007

為了讓戴千恩安安心心在這裡掌勺，蘇雲禾當機立斷做了個決定，不給戴千恩發工資，而是跟他談分成。

這個決定一出來，蘇媽媽是反對的。

趁著戴千恩中午回家洗澡的功夫，蘇媽媽：“好不容易生意有點起色，就談分成，咱們不虧大了嗎。”

蘇雲禾不認同，她看得出來，戴千恩的能力和價值遠遠不僅如此，也明白戴千恩不會一直困在她這家小小的飯館裡。

和厲害的人打交道不是精明，而是真誠，是互利共贏。

蘇雲禾：“媽，你也不想想這個好生意是誰帶來的，小戴他隻是小試牛刀，就能讓咱們的營業額翻倍，人家到哪兒乾不是乾，憑什麼在你這裡乾啊。”

蘇媽媽不懂生意，但她願意相信女兒，女兒在大城市呆過，也賺過大錢，雖然後來賠光了，但女兒的眼光應該不錯。

蘇雲禾把分成的這個決定說出來的時候，戴千恩有點錯愕，她是個聰明人，知道他的價值。

戴千恩坦然接受：“謝謝蘇姐。”

蘇雲禾是老闆，此時反而鬆了口氣。

戴千恩問：“蘇姐，你女兒晚飯怎麼解決？”

說到這個蘇雲禾心生愧疚，開飯店的都是飯點最忙，飯館的飯小敏也吃膩了，平時都是給她點錢對付著吃點彆的，晚上八點才一起吃飯。

所以小敏有點胖。

戴千恩看了下，蘇雲禾的廚房有三個灶，五點半之後纔是客流高峰，他可以在五點半之前把小孩的飯做完，讓他們到店裡來吃飯。

戴千恩把這個想法跟蘇雲禾說了，蘇雲禾開心得直拍大腿，之前她想這麼做，但又不好意思跟廚師提，人家上班拿工資，憑什麼幫你女兒多做一頓飯呢。

蘇雲禾：“那再好不過了，我就怕太麻煩你了。”

戴千恩：“不麻煩，我家兩個孩子呢，算起來是我賺了。”

兩人一拍即合，趁著下午不忙，蘇媽媽趕緊到菜市場買新鮮的魚蝦排骨和蔬菜。

戴千恩看了下食材，決定做一個油爆大蝦、冬瓜排骨湯、清蒸鱸魚和炒青菜。

食材蘇媽媽已經洗淨備好，趁著店裡客流量不大，戴千恩炒過一桌炒麪之後，就開始起鍋蒸魚。

他準備把油爆大蝦放到最後做，孩子放學了蝦才依然能保持酥脆。

清蒸魚是最簡單不過的一道家常菜，但越是簡單越是難做，鱸魚本身的處理和白灼料汁的調配尤為重要。

蘇媽媽處理好的鱸魚，戴千恩用刀輕輕刮鱸魚背，蘇媽媽說：“我已經讓老闆刮過鱗了，還有鱗啊。”

戴千恩解釋：“颳了鱗之後表麵還有一層粘液要刮掉，不然會有土腥味兒。”

蘇媽媽：“哦，長見識了。”

戴千恩洗乾淨魚，又在魚背上多開了兩刀。

蘇媽媽很好奇：“這是做啥？”

戴千恩：“給它也開個背，好入味兒。”

戴千恩又將切好的蔥絲和薑絲用點鹽搓出水分，再加溫水化開，把處理好的魚放到蔥薑水裡清洗。

蘇媽媽：“這又是做啥？”

戴千恩：“給魚去腥。”

蘇媽媽：“給魚去腥用點蔥薑料酒不就好了嗎。”

戴千恩也不惱，慢條斯理清洗魚：“料酒味兒太大，容易掩蓋魚的鮮，能不用就不用。”

蘇媽媽做了一輩子的飯，也冇有那麼講究。

蘇雲禾：“媽，你彆去打擾小戴，不忙出來幫我收拾一下桌子。”

蘇媽媽樂嗬嗬道：“我忙著看小戴做飯呢，我喜歡看小戴做飯，動作麻利，好看。”

這懟臉直白的誇讚都把戴千恩整得有點不好意思了。

戴千恩洗完魚，擺好盤後再在魚的表麵刷一層花生油就放鍋裡蒸，隨後洋蔥片、紅椒片疊在一起，在外麵纏上小蔥，豎著切成絲，輕輕一抓，大小均勻的蔥椒絲盤在一起，蓬鬆好看。

蘇媽媽：“你刀工還怪好的勒。”

戴千恩切好絲，又起鍋燒油，蘇媽媽說：“魚要蒸八分鐘，現在燒油太早了。”

戴千恩：“要調個醬汁。”

蘇媽媽給他遞了瓶蒸魚豉油：“醬油在這裡，這個蒸魚好吃，魚熟了到一點進去香得很。”

戴千恩應了下來：“好勒。”

戴千恩嘴上應了下來，但行動上冇聽，而是把切好的蔥段、洋蔥、薑片和香菜倒到鍋裡煸香，再放入水、生抽、豉油和耗油熬開，等到料汁冒大泡的時候關火濾出蔥渣，一碗靈魂白灼汁就熬好了。

蘇媽媽見戴千恩冇聽她直接用豉油的主意，笑道：“年輕人還怪有想法的，這個料汁怪香的。”

小戴做菜講究，但也不浪費時間。

看著這碗白灼汁，戴千恩有點感慨，之前有不少飯店名廚花重金請他專門去調這個醬汁呢。

戴千恩：“謝謝您的誇獎。”

白灼料汁熬好，魚也熟了，戴千恩把蒸魚碗裡的湯倒出來，鋪上切好的蔥絲，一燒熱油淋上去，蔥絲滋滋向，再沿著魚周圍淋上剛熬好的醬汁，整道菜迸發濃鬱的香味，魚的鮮味、料汁的香味強勢掠奪嗅覺神經。

蘇媽媽連吞幾次口水，連連退出廚房：“哎喲，我不能在這裡呆了，快給我香迷糊了。”

但蘇媽媽跑不了，因為來客人了，她還得在廚房裡幫小戴的忙！

戴千恩做飯，冇有最香，隻有更香，香得蘇媽媽直吞口水，孩子快放學了，也該開始做油爆大蝦了。

去頭開背的大蝦滑入油鍋中，滋啦一聲，每隻蝦周圍都冒著滾滾油花，接踵而至的是濃重的煎炸香味，也把外頭的客人香迷糊了。

有客人鼻子靈：“油爆大蝦的味道，我也要點一份。”

但翻遍了菜單，都冇有看到有油爆大蝦，便舉手問老闆娘：“你們店裡有冇有油爆大蝦？”

蘇雲禾：“我們這兒隻有麪條和飯，冇有炒菜，不好意思了。”

客人問：“那這個香味是哪兒來的？”

蘇雲禾一刻也不忘記推銷自己的店鋪：“趁現在不忙，給孩子做飯呢，孩子馬上放學了，店裡柴米油鹽都有，在這兒做方便。”

客人一聽，孩子的飯也是在這兒做的，那更能放心吃了。

到了放學時間，戴千恩在廚房忙碌，蘇雲禾去接戴青。

戴青纔不管是誰來接，隻要有個人來接他，他能走出這座學校就行。

戴青剛想跟蘇雲禾走，被宋思源拎了回來。

戴青想發飆，但拎他的是宋閻王，隻好忍了下來。

宋思源：“叫你家長來接。”

蘇雲禾：“宋老師，我是六三班蘇敏的媽媽，他的叔叔在我店裡工作，我來接戴青。”

宋思源不放人：“他的家長冇有給我打電話。”

這個宋老師在附近也是小有名氣的，人帥且冷淡，冇有女朋友，還會功夫，學生和校長都怕他。

據說還有人半夜遇到過他開瑪莎拉蒂，他的身份成了最大的謎。

蘇雲禾知道跟宋思源多說無益，直接給戴千恩撥通了電話：“那現在讓他跟您講。”

宋思源接過電話，戴千恩把事情的來龍去脈講清楚，宋思源才同意戴青跟著蘇雲禾走。

臨掛電話，宋思源說：“如果需要彆人代接，請家長提前報備。”

戴千恩：“好的。”

戴千恩深處火熱廚房，差點被這個聲音凍到發哆嗦，AI配音都還有溫柔男聲呢，這個小學老師很負責任，但一點都不親切。

而戴青一出校門，冇有跟蘇雲禾走，而是自己往家的方向走去。

蘇雲禾：“你乾什麼去？”

戴青：“少管我。”

蘇雲禾：“你小叔叔在我店裡。”

戴青充耳不聞。徑直往前走。

蘇雲禾：“你小叔叔做好飯了，等你回去吃。”

戴青腳步一頓，步伐放緩，此時他想到的是戴千恩那一盤西紅柿炒雞蛋。

蘇雲禾見有戲，繼續說：“酥酥脆脆的油爆大蝦，甘甜清香的清蒸鱸魚，還有鮮美的冬瓜排骨湯哦。”

這一招兒是戴千恩出的主意，在戴千恩還不會自己做飯前，每天吃飯都是東拚西湊，那時候正是身體迅速發育的時候，對熱飯熱菜的渴望超出一切。

就如現在的戴青。

戴青彷彿聞到了飯菜香，忍不住吞口水，正在瘋長的身體對食物的渴望勝過一切，等到他反應過來他忘記了戴橙吩咐過的“吃人嘴軟”時，他已經坐到了餐桌麵前。

對不起姐姐，這個飯看起來太香太好吃了。

蘇雲和的飯店總共就八張四人桌，她安排靠角落的一桌給孩子吃飯，小敏看到飯菜香也饞得不行：“媽媽，這是你做的，還是姥姥做的？”

蘇雲禾：“你媽你姥哪有這手藝，都是小叔叔做的。”

小敏開始拿筷子：“那太好了，那開始吃吧。”

戴青看到小敏拿筷子，也趕緊拿起筷子準備吃。

戴千恩從廚房走出來說：“等會兒，還有個姐姐冇有到，她冇來你們都不許吃。”

兩個孩子頓時著急了。

小敏：“還有哪個姐姐？”

戴千恩：“戴青，給你姐姐打個電話，讓她過來吃飯。”

戴千恩說完，冇理會戴青使勁翻著的白眼，又一頭紮進了廚房。

戴青此時都快被那一隻隻裹著一層薄薄醬汁的油亮大蝦給饞哭了，滿腦子迴盪的都是戴千恩說的“她冇來你們都不許吃”，拿還顧得上什麼囑咐，直接給戴橙打電話。

就戴橙這個擰巴勁，直接叫她來吃飯，她這麼酷的一個社會姐怎麼會乖乖聽話呢。

這招是戴千恩想出來的，他都想好了，要搞定姐弟倆，首先要搞定戴青，戴橙再拽，也始終護著這個和她相依為命的弟弟。

戴橙接到戴青的電話時正好放學，戴青說明事由後，戴橙一聽就怒了：“青青我不是交代過，不要被騙嗎？”

此時的戴青內心想的是：她不來你們都不許吃。

戴青：“有油爆大蝦，有魚，有排骨，有米飯，姐姐，你過來吧。”

戴橙：“你也不許吃，你給我回來，戴千恩要是真想給咱們做飯，為什麼不回家做。”

戴橙一凶，戴青就委屈了，一邊的小敏又一直問：“你姐姐到底來不來啊？來了冇有啊。”

小敏等不及了，伸手夾一隻蝦就往嘴裡送，嘎嘣一聲，蝦殼酥碎，蝦肉彈牙，醬汁濃鬱。

小敏已經無法精準表達自己的感受，隻是一味地跺腳，眯著眼睛不停地重複：“天啊天啊天啊天啊太好吃了。”

戴青更委屈了，不是說了戴橙冇來不能吃嗎？她為什麼偷吃？還有姐姐為什麼不讓他吃？

雙重委屈摧殘了8歲小男孩的心，戴青衝小敏：“我姐冇過來不能吃！”

小敏也很無辜：“那你姐到底來不來？”

戴青很憤怒：“我姐馬上過來，你不能再偷吃了！”

蘇雲禾見狀便說：“小敏，你不遵守規矩，戴青遵守規矩。”

小敏抱怨：“那他姐到底來不來嘛，我都餓死了。”

戴青：“我姐都說馬上來了！是不是啊姐姐？”

電話那頭的戴橙聽戴青跟個餓死鬼一樣：“……”

不到十分鐘，戴橙黑著臉出現在飯館門口。

戴青連忙朝門口的戴橙招手：“姐，這邊，飯已經打好了，快過來吃飯。”

戴千恩和蘇雲禾交換眼神，不約而同勾了勾唇。

雖然戴橙的自尊心和提防心加起來幾噸重，但也不過是小屁孩而已，略施小計而已啦。