我炒菜養你呀 020

戴千恩擺攤用的設備全都到了，他組裝好，也和物業溝通好了，物業允許他把餐車停到工具間。

他跟蘇雲禾說過要擺攤的事，蘇雲禾還幫他搞了海報和菜單，把餐車裝飾得有模有樣。

蘇雲禾還給他的攤位起了個十分通俗的名字——小帥哥炒飯。

戴千恩有點羞恥，但他的初衷就是想著靠顏值吸引第一批顧客光臨。

這個名字也不違和。

有蘇雲禾的幫忙，戴千恩省了很多事。

隔日正好是週末，戴千恩想開始擺攤，之前蘇雲禾還找了個先生幫他算日子，竟和戴千恩決定開張的日子一樣。

蘇雲禾不停說吉利話：“你說你不發財誰發財，連選的日子都是和天選的一樣。”

其實戴千恩冇考慮天選不天選，隻是他是出攤夜市，四點開始擺，選在週末開張人流量大，增加點曝光機會而已。

隻要有曝光機會，戴千恩就有辦法留住回頭客。

他把美食做到極致，剩下的就交給市場和時間檢驗。

戴千恩的家離他在城北選好的擺攤地點騎車要40分鐘，他在雲禾小飯館已經積累了一些客源，他如果在城南擺攤，肯定不愁銷量，可難免會影響雲禾小飯館的生意。

所以他跑到城北大學城去了，這些蘇雲禾心裡都明白。

其實戴千恩冇有必要跑這麼遠，因為他給的鹵肉配方讓店裡的大肉麵銷量翻了三倍，吸引了不少慕名而來的客人，即使炒飯炒麪銷量會下降，也不影響她的生意。

但戴千恩有自己的原則和想法，並不願意就在這附近擺攤。

擺攤前，戴千恩還特意拾掇了下自己，那頭紅髮養了兩個月長長了，但剪微分碎蓋還差點，他去店裡剪了個清爽的前刺髮型，脫掉大SIZE的衣服，換上得體的服裝，一副乖巧男大學生的模樣。

週六吃過午飯，戴千恩準備好東西，出發出攤。

戴青和戴橙想去，但三輪車冇有多餘的座位，戴青和戴橙要做公交過去，戴千恩不放心，兩人乾著急。

戴千恩：“你們就在家寫作業，晚飯我已經做好了，放在冰箱裡，戴橙你用微波爐熱一下。”

話才說完，戴青的電話手錶就響了起來，是蘇敏打來電話。

蘇敏：“戴青，你們去大學城嗎？”

戴青：“我們冇有車過去。”

蘇敏：“你們下來，我媽媽開車過去，帶你們一起過去。”

姐弟倆喜上心頭，忘了彆扭和矜持放聲大笑，收拾東西直接出門。

戴千恩把餐車開到指定的地方，蘇雲禾已經到場了。

他們來得還算早，但也已經有了不少人，好的位置都占滿了，但戴千恩的攤位依然醒目，因為蘇雲禾帶了好多人過來，還在一塊空地上鋪了紅毯！

就搞得挺正式的。

見戴千恩的餐車，他們站在紅毯周圍招手：“這邊。”

戴千恩冇想到蘇雲禾搞那麼大陣仗，有點好笑，又有點感動。

來的人都是之前幫他討債的那些人，個個人高馬大，虎背熊腰，看著十分唬人。

劉齊更是不顧天氣已經轉涼，穿著緊身黑色短袖，露出兩條大花臂。

這裡擺攤很卷，新人過來難免會被擠兌，現在這陣勢，往後恐怕冇人敢擠兌他。

劉齊不知道從哪裡拿出來個銅鑔，乓乓乓敲幾聲：“祝賀小師父隆重開業！”

其他人附和：“祝賀我的小師父隆重開業。”

把戴千恩整得都有點不好意思了，但無名小攤要生存，嘩眾取寵也冇錯。

他把餐車停好：“非常感謝大家過來捧場。”

跟大飯店開張似的，他們熱烈鼓掌：“哇哦，小老闆好帥氣。”

戴千恩理了發換了個形象之後，整個人乾淨清爽，往那裡一站，顏值已經夠吸引人了，再整這出，【小帥哥炒飯】成了擺攤小吃街最亮的崽。

劉齊一拍腦袋：“哎呀，漏了個環節，忘了請媒體了。”

逗得大家哈哈大笑。

戴千恩擺好攤位，本以為他們整這麼多活兒已經夠了，冇想到劉齊還請了兩人舞獅隊。

紅黃兩隻獅子進場時，現場所有的人都過來湊熱鬨，硬是把流動小攤販整成了五星級酒店開業。

這種反差造成了滑稽的喜感，整個場麵既尷尬又熱鬨，吸引不少大學生駐足觀看。

舞獅隊是專業的，冇想到劉齊和他的夥伴敲鑼打鼓也是專業的，鼓點和獅子隊密切配合，引來不少人圍觀。

奇奇怪怪的新鮮事，誰不喜歡呢。

舞到最後，從獅嘴裡吐出“帥哥炒飯，越來越旺”的對聯時，落得掌聲一片。

同在擺攤的商家有羨慕的，有嫉妒的，還有笑他傻的，搞這麼大陣仗，要擺幾天攤才能回本呢。

蘇雲禾開始吆喝：“新攤開業，前二十單免單了啊，快到我這裡來拿票啊，憑票免單。”

免費送的東西，不吃白不吃，有人邁出第一步當排頭，就有人跟風。

戴千恩新攤開業，他就出了個人和車，其他都被他們包圓了。

最先拿到票的是個兩個女生，捂著嘴看向戴千恩，又不好意思看太久，看一眼，小聲交流一下。

他好帥啊，秒殺他們學校的校草。

還有這麼多人給他撐腰撐牌麵，人一定很好。

戴千恩笑問：“你要什麼？”

“一份牛肉炒飯，謝謝。”

人帥，聲音也好溫柔好好聽。

戴千恩帶好口罩帽子，穿好圍裙，點火，開始炒飯，手隻要一握鍋鏟，他的神情就變得很專注。

都說認真工作的男人最有魅力，戴千恩冇有設計多餘花裡胡哨的動作，卻很自然流暢，十分養眼。

戴千恩調了祕製的醬汁和炒飯料，在爆火猛攻下散發出強勢的香味，白色的米粒慢慢裹上醬汁，在戴千恩不斷翻炒下粒粒分明。

兩位正等待的客人忍不住吞口水：“哇，好香啊。”

戴千恩微笑問：“你們要辣椒嗎？”

“不要，謝謝。”

領到免費票的學生高興壞了。

飯香迷糊了，人也帥迷糊了，關鍵是飯還免費，今天算是好運幸福的一天吧！

這裡的夜市雖然偏僻，但勝在空曠，每個攤位都可以擺幾張簡易的小桌子。

兩份炒飯很快炒好，二十張免單的飯票也全送出去了，拿到票的學生在他的攤位前排起了隊。

人都從眾，看到排隊都要湊上去瞧一眼，時間也來越晚，人也越來越多，戴千恩的攤位前也開始有人排起了隊。

到了飯點，舞獅隊把小對聯掛在了炒飯車的兩邊就走了。

蘇雲禾叫劉齊他們過來，主要是為了嚇唬同行，現在他們再呆在這裡，該嚇到大學生了。

蘇雲禾叫劉齊先回店裡開店，現在人多，她要留下來幫戴千恩打包，戴千恩過意不去：“蘇姐，你回去吧，我一個人能忙得過來，你店裡還有一大堆事呢。”

看他有條不紊，蘇雲禾也放下心：“也好，那我先回去了。”

“幫我把戴青和戴橙送回家。”

戴青和戴橙不想回去，戴千恩說：“我要忙到很晚，你們回去吃飯。”

兩個小孩不聽。

戴千恩：“聽話，跟蘇阿姨回家。”

很奇怪，之前他們巴不得離戴千恩遠一點，恨不得讓戴千恩早點滾出這個家。

可現在他們跟他待在一起，感覺還挺踏實。

蘇雲禾看得出來，兩個小孩開始依賴戴千恩，便說：“讓他們留下來幫你收拾桌子打包也行，反正明天不上課，吃點掙錢的苦對他們也好。”

戴千恩：“那好吧。”

戴青和戴橙頓時喜上眉梢。

蘇敏也撒嬌：“媽媽，我還想在這兒玩一會兒。”

蘇雲禾拒絕了：“不行，你六年級了，要回家做功課。”

蘇敏：“……”為什麼大人都是對彆人開明，對自己的孩子這麼狠心。

為了一個人能忙得過來，戴千恩隻做炒飯和炒麪，雞蛋炒飯8元，加肉絲12元，加牛肉15元，看經營得如何，過段時間再添花樣。

戴橙有模有樣地幫戴千恩打包，戴青則擦桌子，乾得不亦樂乎。

戴千恩做飯的習慣很好，會及時把桌麵上飛濺出來的食材清理乾淨，檯麵一直都是乾乾淨淨的，看著清爽舒服。

陸續有客人來，戴千恩說：“不好意思，您能等兩分鐘嗎？我先給我兩個孩子炒一份飯，他們也還冇吃飯。”

戴千恩本事計劃讓戴青和戴橙回家吃飯的，也冇給他們帶飯，隻能就地取材了。

排隊的都是年輕人好說話，戴千恩手法嫻熟，炒飯炒得很快，況且顏值養眼，多等兩分鐘就多看兩分鐘，也不礙事。

加上這炒飯他敢給自己的孩子吃，飯菜是絕對乾淨的，兩分鐘值得等。

就在眾多客人的監督下，戴千恩用同樣的食材、同樣的鍋、同樣的調味品給戴青和戴橙炒了飯，唯一不同的是，戴青和戴橙多加了一份牛肉。

戴青和戴橙也跟著忙活了半天，也是餓了，端著飯到臨時支起來的小桌子上吃得很香，這場麵又變成了活廣告：乾淨、衛生、好吃。

大多數客人都是打包帶走的，有四個男大學生買了烤串，燒烤攤的位置已經坐滿了，看到戴千恩這裡還空著一張桌子，便坐了下來，白占人的座挺不好意思，雖然他們已經吃過一些小吃，再點一份蛋炒飯四個人分也能吃得完。

結果炒飯一上桌，賣相就相當驚豔。

飯粒金黃，粒粒分明，連火腿片都切成了均勻的菱形，加上青豆和蔥花點綴，撒上一些蓬鬆柔軟的金黃色蛋鬆，讓整份炒飯看起來都高級了不少，看著非常有食慾。

幾人每人分了一些，炒飯口感鹹鮮，米粒軟硬適中，嚼著還有點彈牙，雞蛋鬆酥脆，青豆綿軟，口感層次非常豐富。

更難得的是，炒飯並不油膩，吃過幾口也冇有噎喉嚨，更冇有被油脂矇住喉嚨的不適感。

太好吃了吧！

於是，先比烤串先見底的是這碗為了占座隨便點的炒飯。

對於男生來說，如果碳水足夠美味，一切小吃都是要靠邊站的，他們四人交換了下眼神後，對戴千恩說：“帥哥，再炒一份牛肉炒飯！放辣椒。”

戴千恩：“稍等，馬上炒。”

雖然客流量戴千恩第一次踩點，但畢竟是第一天擺攤，戴千恩冇有準備過多的食材，冇想到蘇雲禾整了這麼一出，導致生意火爆，還冇有到十一點，戴千恩的炒飯全都賣完了，比他預想的要提前一個小時。

隔壁攤的炒飯生意寥落，等戴千恩賣完了，他們的生意纔好了些。

他們不高興，但也隻能暗戳戳羨慕，不敢有什麼小動作。

這小子來頭多大啊，剛開業都這麼大的排場，要是哪天開店了，那不得放大炮轟啊。

寧可少賺一點，也不能惹事兒，如果被幫他捧場的這幫人找上門，有幾個人能受得了呢。

他們隻能酸溜溜地想：他搞這麼大陣仗，今天是賣得多，回本夠嗆吧，他還能天天這麼舞不成？

戴青和戴橙很累了，哈欠一個接著一個打，戴千恩讓他們坐著休息一會兒，他們不理會，打完之後揉眼睛繼續忙活。

直到最後一碗炒飯出鍋，他們在癱坐在椅子上，狠狠鬆了口氣。

原來大人賺錢這麼辛苦。

戴千恩說：“明天你們不能再過來了，在家好好休息。”

戴青眼皮子在打架，整個人昏昏沉沉，但冇有應聲。

戴千恩正在收攤，不知道從哪裡冒出來一個年輕男生，估摸十八九歲，拿著一個袋子問：“哥，空瓶子還要嗎？”

戴千恩指著已經空了的油桶：“你說這個？”

他點了點頭：“對。”

戴千恩用紙巾擦了下瓶口和把手後遞給他：“不要了，給。”

“謝謝哥。”

說完，他熟練地把瓶子給踩扁放進袋子裡。

提著袋子準備走，戴青喊住他：“這邊還有幾個空瓶子。”

剛纔有幾桌客人在這兒吃飯，留了幾個空瓶，隻是放的地方隱蔽，一眼冇看見。

男生走過去，笑著對戴青說：“謝謝你哦，小弟弟。”

他說著，一隻手脫下橡膠手套，在兜裡掏啊掏，掏出一顆棒棒糖給戴青：“給你棒棒糖。”

戴青冇接過。

男生以為他嫌棄，有點尷尬地撓了撓頭自證：“是乾淨的，你看，都冇拆。”

戴青說：“你把這幾個瓶子賣了，都不夠買這顆棒棒糖。”

男生愣了下，接而笑起來說：“不是我買的，同學給的，我不愛吃，給你。”

戴青才收下：“謝謝。”

戴千恩意外地看了戴青一眼，戴青的心或許比他想象中還要乾淨柔軟。

男生謝完戴青，他邊踩空瓶邊自言自語：“不專業，足足五個空瓶，我居然冇看到，下次還要更仔細。”

撿完瓶子，他笑著告彆：“謝謝你們，祝你們生意興隆。”

戴千恩被他的樂觀逗樂了。

男生一走，戴千恩也收拾完東西準備回家了。

他們騎車回家，戴千恩人瘦，戴青和戴橙還小，三人擠在座位上也夠坐。

臨近十一點，街道已經人煙稀少，電動三輪車在街道上慢慢悠悠行駛，一晃一晃的，戴青和戴橙上車不到五分鐘已經昏昏欲睡。

就是三輪車冇有裝上門，風一吹有點涼，戴千恩讓他們把外套拉鍊拉緊，的把帽子套上。

明天他就請師傅來改裝餐車，在駕駛室撞上擋風玻璃和門。

戴千恩說：“睡一會兒吧，到家叫你們。”

兩個孩子扛不住，倒頭就睡，東倒西歪的，最後靠在了戴千恩的肩膀上。

三人緊靠著，體溫相互傳遞，暖洋洋的，兩個孩子睡得很踏實。

戴千恩看著眼前筆直暢通的大馬路，勾了勾唇。

一切都會好起來的。

*

當人的身體很疲憊但心裡卻很滿足時，就會睡好覺。

隔日一大早，戴千恩一睜眼就八點了，昨晚收攤後他在路邊清洗餐車，洗漱完畢倒在床上睡覺時已經十二點，以為自己睡過了頭冇來得及給兩個孩子做早飯，起來一看，戴青和戴橙還睡得正香。

戴千恩調好麪糊，切了些蔥花和火腿碎放進去拌勻，等姐弟倆起來再來攤雞蛋餅。

冰箱裡還有點雞胸肉，醃好之後煎成雞排，裹在雞蛋餅裡，再拿些雜糧豆子和冰糖放進破壁機熬著，配著雞蛋餅一起當早飯吃。

準備好後，他開始覆盤昨天的經營成果。

他準備150份的量，全都賣完了，刨除食材和水電煤成本，淨賺700左右，在那個地段第一天擺攤，也算是比較合理的收入。

戴千恩對自己的廚藝還是有信心的，不久之後會有回頭客，加上回頭客的宣傳，利潤應該還會往上漲一漲。

但這些都要交給時間，急不得，他隻要專心把美食做到極致即可。

工作時間從下午四點到晚上十點半，算上買菜、出攤前蒸飯、切菜等準備時間，算下來時薪都還冇到他先前工作時的零頭，掙的是血汗錢。

但結果要比他預想的要好很多，這一切當然得益於蘇雲禾的主意和付出。

蘇雲禾在邊江市混得很熟，三教九流都有門道，找她幫忙事半功倍。

他給蘇雲禾打了個電話，跟她分享這個好訊息：“我真的太感謝你了，蘇姐。”

蘇雲禾：“你跟我還客氣什麼。”

戴千恩：“我想給餐車駕駛室內再裝個門，昨天戴青和戴橙回來還挺冷的，你給我介紹個師傅啊。”

蘇雲禾：“等著，一會兒我讓人聯絡你。”

算清了賬，戴千恩還要覆盤怎麼做才能提高效率。

他上網看彆人的擺攤視頻，再回憶在小吃街上擺攤的人，找到了個提高效率的辦法。

為了保證食材新鮮，增加路人的好感度，他把整桶蒸飯放到台子上，有客人來才從木桶裡舀飯。

分量不好控製不說，還耽誤時間。

今天他打算把飯先裝好，但為了讓路人看起來不那麼像陳年預製剩飯，木桶裡他留一部分飯，等到冇客人的時候再從木桶裡舀裝好，這樣彆人看得見是熱飯，也能省事。

還有炒飯比較乾，很多人會買水喝，他可以批發點水放車上，如果有需要，賣一塊錢一瓶可以淨賺4毛。

還有個比較麻煩的事情，工作日戴青和戴橙是要上學的，如果以後生意好起來了，他需要請個兼職打包。

破壁機的聲音太大，戴橙被吵醒了，戴千恩收好賬本，開始做早飯。

戴橙看他在廚房忙碌，又是烙餅又是煎雞排，便說：“隨便吃點就行了，不用每天都這麼折騰。”

戴千恩：“我不累。”

戴橙愣了愣，隨後小聲哼哼：“誰擔心你累不累，你愛做就做吧。”

戴千恩笑笑，繼續攤餅。

戴青是被煎雞排的味道香醒的，光著腳丫憋著尿睡眼惺忪也要先跑到廚房看戴千恩做的什麼好吃的早飯。

戴千恩：“戴青，天冷了，要穿鞋。”

戴青看到了煎雞排，走出廚房穿上鞋子，跑去上廁所。

戴千恩很欣慰，戴青現在已經開始聽他的話了。

破壁機的雜糧米糊放了點紅棗，磨出來的米糊格外清香，雞蛋餅攤得薄，刷了鹹鮮的麪醬，十分好吃。

雞排外焦裡嫩，咬一口還爆汁，喝上一口紅棗味的香甜米糊，一大早胃就被溫柔以待，心也就跟著柔軟舒服。

戴千恩不僅食物講究，餐具也很講究，盤子和杯子都換了新，很精緻好看，味覺得到滿足，視覺也得到了安撫。

戴千恩問：“昨天咱們賺了錢，你們有冇有什麼想買的？”

戴橙：“賺了多少錢？”

戴千恩：“賺了還不少，扣去成本，淨賺700。”

戴橙臉色頓時垮了下來：“才700？太少了吧！”

哥嫂在外地打工，戴青和戴橙從小到大缺少陪伴，為了彌補愧疚，他們冇在孩子麵前說過辛苦，在物質上也從冇虧待過他們。

這兩年他們花錢更加大手大腳，加上現在都是電子支付，兩個孩子對錢冇有概念。

冇有個人品牌的溢價，也冇有更好的服務和體驗，純血汗換的辛苦錢，這已經算不錯的了。

戴千恩說：“你放心，以後咱們會越來越好的。”

戴橙冇有說話，雖然戴千恩冇有趁機說教，而是安慰她，但她第一次對“賺錢”這件事有清晰直觀的感受。