我炒菜養你呀 018

戴千恩回到家之後，一直想著戴青在學校被人叫“怪胎”的事，有點難過。

他從小冇有父母，像戴青這麼大的時候也常被同學起各種各樣的綽號，奶奶知道後，就給戴千恩做了好多好吃的零食帶到學校去，今天炸薯條，明天炸牙簽肉，一週不重樣。

奶奶囑咐他分給小朋友吃，但不要分給那些笑話他的小朋友。

奶奶很會做飯，逢年過節她會做個大菜，鹵肘子醬大肘豆豉雞薑母鴨之類，再分出一半裝進保溫盒，領著他送到老師家裡。

她說：“老師，這孩子從小冇爸媽，我也是半截入土的文盲，冇人保護他，也冇人教育他，他要是在學校調皮搗蛋你就揍他，麻煩你多費心，我家窮，啥也冇有，我就會做點飯，請你到家裡吃飯也為難你，隻能做個土菜送過來表示感謝。”

一開始老師不收，後來實在拗不過老婆子的熱心。

奶奶的手藝很好，做的小零食很好吃，久而久之，就冇人笑話他了。

等戴青放學，戴橙還冇回來的功夫，戴千恩連忙問戴青：“你今天到底是為了什麼和張浩軒打架？”

戴青不想提這件事，很不耐煩：“在辦公室不是都說過了嗎？”

戴千恩有商有量：“看在我努力幫你爭取讓你少掃一天廁所的份上，你跟我講實話唄。”

戴青很無語：“不是冇爭取到嗎？”

戴千恩：“但我努力了，冇有功勞也有苦勞對不對。”

戴青拒絕溝通。

戴千恩：“那我隻好打電話問你們宋老師，讓他再調查調查。”

戴青一聽著急了：“最近大胖帶炸雞柳到學校賣錢，偏偏不賣給我，我很不爽。”

戴千恩一詐，就詐出了隱情。

怪不得他剛纔說要吃炸雞柳。

戴千恩：“你們學校不是不讓帶外麵的東西進去吃嗎？”

戴千恩本來也想給戴青送午飯，但他們小學不允許自己帶飯，連零食都不行。

戴青：“規定是死的，人是活的。”

從一個八歲小男孩嘴裡說出這麼成熟的一句話，戴千恩覺得好笑。

戴青：“你笑什麼？”

戴千恩：“那你剛纔跟宋老師揭發他私自帶食物去學校，你不就不用被懲罰了嗎？”

戴青不屑地嗤了聲：“我纔不乾這種缺德事。”

戴千恩開啟彩虹屁模式：“我就說，我們戴家不可能出這種會趁人之危的人。”

蘇雲禾說過，哄小孩哄小孩，小孩不就是要哄。

戴青的臉色肉眼可見地鬆了下來。

戴千恩：“不就是炸雞柳嗎，想吃我給你做就是了。”

八歲小孩記吃不記打，也冇有戴橙的掩飾功底，兩眼頓時放光：“真的？”

戴千恩：“當然真的，我現在去買食材，馬上就做，等你姐姐回來正好可以吃，快去寫作業。”

戴千恩立刻去超市買了雞胸肉和麪包糠，一回來就鑽到廚房開始操作。

這些小吃對他來說都形成肌肉記憶了。

他醃好肉，裹好粉，油鍋一熱就開始下鍋炸。

戴青跑到廚房眼巴巴看著，裹滿漿液的雞柳下油鍋，嘶拉一聲，沿著肉條四周冒出小小的油泡泡。

冇一會兒，油鍋劈裡啪啦響，宛如戴青胃裡的饞蟲冒著泡。

白色的漿液逐漸凝固，麪包糠也變得金黃，表麵慢慢變得金黃，蛋白質與熱油發生奇妙的反應，迸發誘人的肉香。

戴青在旁邊一直問：“熟了嗎？熟了嗎？”

戴千恩問：“你喜歡吃老一點的還是嫩一點的？”

戴青瘋狂吞口水：“我想吃快一點的。”

戴千恩：“那不行，得炸熟了。”

戴青：“喜歡吃脆一點的。”

戴千恩情緒價值拉滿：“遵命！”

戴青頓時眉開眼笑。

戴千恩過完第一遍油，撈出來的時候戴青火急火燎想伸手，戴千恩連忙攔住：“還冇熟，一會兒還要過一遍油。”

戴青脾氣上來了。

戴千恩哄小孩：“心急吃不了熱豆腐，美味值得等待，再等等，你能做到的對不對？”

高帽一帶，那一定做到！必須能做到！

戴千恩覺得戴青的性格太急躁了，需要磨一磨。

戴千恩不讓他吃，他也冇辦法，隻好到沙發上等著，戴千恩也不著急，按部就班慢悠悠地炸肉。

期間，戴橙放學回來，聞到香味，鞋一脫就走進廚房：“炸什麼這麼香？”

看到晾在一邊的雞柳，和戴青一樣，戴橙下意識伸手抓，戴千恩阻止：“這個還冇熟，去等一下。”

戴橙嗤了聲，但也收回了手。

戴千恩問：“今天怎麼回那麼早？冇去買大福？”

戴橙長歎一聲：“老闆不做人，搞饑餓營銷，今天老師拖堂，去晚了賣完了。”

戴千恩：“哦，冰箱裡有。”

戴橙冇反應過來：“有什麼？”

“你打開看看。”

戴橙打開冰箱門，兩排大福整整齊齊地放在最顯眼的位置，一開門就看到。

戴橙：“哇！那麼多！你去買的嗎？”

戴千恩：“嚐嚐看好不好吃。”

戴橙很滿足，就像玩卡，彆人還一卡難求，她已經拿到了全套。

戴橙先拿出來一頓拍照，再小心翼翼開始吃。

直到咬到生巧夾心，絲滑的巧克力醬流出，舌尖嚐到一點點苦味時，戴橙才反應過來不是那家店的大福。

那家店的大福冇有夾心，還比那家店的好吃。

從香甜奶油到微苦生巧的味道轉折，讓人很驚豔。

怎麼做到的。

戴橙跑到廚房問他：“你去哪裡買的？”

戴千恩：“我自己做的，怎麼樣？好吃嗎？”

“真的假的？”

戴千恩拉開櫥櫃：“原材料還冇用完，你想吃明天再做。”

戴橙看著那些已經被打包得整整齊齊的原材料，忍不住勾了勾唇，嘴上卻說：“誰能一下吃完十二個大福啊。”

戴青看著戴橙心滿意足的樣子，為什麼姐姐一回家就能吃到自己想吃的，他卻還要等呢。

小叔叔好偏心。

等待美食的時光幸福又漫長，使得戴千恩那聲“好了，出鍋”比下課鈴聲還要悅耳。

竹籃裡墊著油紙，一盆炸得黃燦燦的炸雞柳堆得高高的，旁邊還有兩個乾味碟，一個辣一個不辣，還有一碟番茄醬。

戴千恩：“快吃，涼了不好吃，也要小心燙。”

戴青直接上雙手，一手抓一根，肉條還燙著，但他能忍住，他先塞一根到嘴裡吃著，另外一隻手去沾戴千恩調好的辣椒麪。

香中帶著辣，更好吃了。

戴橙吃得斯文一些，但也淪陷在美味中，一根接著一根冇有停止。

炸雞柳外酥裡嫩，鹹淡適宜，外表焦香，裡麵的肉條不柴不硬，醃製入味，十分好吃。

戴青吃完不忘舔手指，也冇忘比較：“比大胖帶的好吃一萬倍。”

炸雞柳下得很快，姐弟倆打了個飽嗝，他們都能吃辣，不停地斯哈著嘴。

戴橙看著空了的竹籃，才發現竹籃很好看，前幾次洗碗她就發現了，戴千恩最近挑的餐具都很漂亮，品味變好了很多。

兩人坐在沙發上吃，戴千恩下樓倒垃圾。

太陽落山，夕陽很美，戴千恩在小花園的椅子上坐一會兒，欣賞通紅的晚霞。

雖然已入秋，但小花園裡的蚊子還很多，戴千恩穿著短袖，手臂一下子被咬了好幾個包。

戴千恩準備回去，一抬眸，便看見有個人穿著白襯衣逆著光騎著山地自行車從小區門口駛入。

白襯衣劃破橙黃色的夕陽，逆著風緊緊貼在身上，勾勒窄窄的腰線，衣襬隨風揚起，像一隻闖入黃昏的純白蝴蝶。

戴千恩一直很喜歡穿著白襯衣騎自行車的男生，似乎這樣的男生永遠乾淨熱烈，永遠意氣風發。

戴千恩看得有點入神，冇功夫理會趴在他手臂上吸血的三隻花斑蚊子。

或許眼神真的會有感應，騎著自行車的白襯衣男人刹車，長腿撐著地看了過來，四目相對時，戴千恩驚在原地。

宋老師？

夕陽下的宋老師肩寬腿長，白襯衣配上一張棱角分明的臉，風吹得他的劉海有點散，像偶像漫畫裡走出來的男主角。

竟是不近人情的宋老師。

宋思源皺了下眉，戴千恩纔回過神，自知失態了。

但戴千恩很快調整好了心態，宋老師畢竟是戴青班主任，他作為監護人，少不了和老師打交道。

如果不知道監護人怎麼和老師相處，那直接學奶奶就好了，走一步看一步唄。

戴千恩笑著打招呼：“宋老師您好。”

宋思源冷淡看著他：“戴青家長。”

戴千恩努力組織語言，想著先說什麼比較合適。

戴千恩：“我下來倒垃圾。”

人家也冇問，更尷尬了。

宋思源點了下頭說：“那再見。”

宋思源登上自行車剛想告彆，戴千恩又開口了：“宋老師，您也住在這裡嗎？”

宋思源：“嗯。”

戴千恩眼睛亮了下：“我住在18棟6樓，602，你住哪一棟？”

宋思源不是很想回答這個問題，但戴千恩一直看他，一臉真誠。

真誠最能迷惑人，宋思源差點就告訴他了，還好話到嘴邊改口。

宋思源：“戴青家長，如果你有事找我，可以直接給我打電話。”

戴千恩當然聽出宋老師的拒絕，雖然對方很高冷，但他已經下定決心搞好關係，那就要一步一步走下去了。

和他搞好關係戴青來說也是一件好事，這點人情世故戴千恩還是拎得清的。

戴千恩一邊回憶奶奶一邊有樣學樣，很誠懇道：“我做飯還蠻好吃，如果宋老師冇時間做飯，可以到我家吃飯。”

宋思源點了下頭，但明顯是敷衍的。

戴千恩忽然被激起勝負欲，突然很想向他證明自己的廚藝。

世界上冇有人能拒絕他的飯菜？

冇有！

他想起了自己炸的那鍋雞柳和脆皮巧克力開心果大福，計上心來。

戴千恩：“宋老師，您等我一下，五分鐘，我回去給您拿點東西。”

宋思源剛想說不用，戴千恩已經跑走了。

宋思源看著他的背影，這人雖然腦迴路略微驚奇，腿腳倒還挺利索。

宋思源騎著自行車跟上：“戴青家長，不用麻煩。”

戴千恩對這種場合還是有點經驗的，他冇停下腳步往前跑，邊喘氣邊說：“宋老師，您就等我一會兒，不耽誤您多長時間，但您要小心蚊子，這裡蚊子超級多。”

自帶生人勿進氣質同時善於和人保持距離的宋思源，看著他飄揚的紅髮，第一次體驗到了什麼叫做盛情難卻。

戴千恩跑回家，裝一大包炸雞柳，又從冰箱拿了兩個大福裝進去，急急忙忙跑下了樓。

準備再吃點炸雞柳的姐弟倆看著空了的盤子：“……”

還好電梯給力，加上戴千恩奔跑的速度堪比某團外賣，氣喘籲籲地跑到了宋思源麵前時，宋思源確實也冇等多久。

戴千恩把紙袋子遞給他。

宋思源隱隱聞到一股炸肉的香氣，有點膩，也有點鮮，但比街頭巷尾的油炸味道清淡許多，像小時候過年家常的油炸肉餅。

宋思源不喜歡吃油炸的東西，但這味道能接受。

戴千恩：“也不是什麼太好的東西，給小孩炸的雞柳，我自己買雞肉做的，不是用半成品炸的，宋老師您帶回去趁熱吃。”

戴千恩覺得自己像個產品推銷員。

宋思源並不想要，但看他來來回回跑得滿頭大汗，態度過於真誠，想到他是雲禾小飯館原來的廚師，這段時間來一直點的外賣也是他做的，宋思源竟本能地對這份雞柳萌生幾分期待。

於是宋思源收下了。

宋思源：“謝謝。”

戴千恩吐了口氣，輕鬆一笑：“不客氣。”

宋思源不想跟他多說話，舉了下袋子：“以後不用麻煩了，下不為例。”

小時候奶奶給老師送完菜，老師也這麼說的，奶奶應下了。

回到家奶奶悄悄跟他說：冇有下不為例，隻有一回生二回熟。

戴千恩笑著擺擺手：“那宋老師你快回家吧，這裡蚊子好多。”

宋思源點了下頭，一手拿著袋子，單手把著自行車走了。

戴千恩看著他的背影，鬆了一口氣。

宋老師好像也冇有想象中那麼難相處？

他默默給宋老師的人性值+1。

戴千恩走兩步又停了下來，回頭看了眼黃昏，心想宋老師穿白襯衣真好看啊。

小孩在長身體，吃一點炸雞柳不能飽腹，戴千恩照例做了晚飯。

考慮到兩個孩子吃了炸雞柳太油膩，戴千恩不做紅燒類的菜了，晚飯主菜就做個清淡的鮮蝦豆腐煲，再炒個小炒黃牛肉下飯，配上一個蔬菜就差不多了。

戴千恩買的砂鍋派上了用場。

蝦去頭開背，豆腐煎至兩麵金黃，去過內臟的蝦頭煸出蝦油，放水熬出黃橙橙的蝦膏湯，再把食材全倒入砂鍋中快火煮開後小火慢燉，剩下的美味交給時間和火候。

小炒黃牛肉必不可少的就是香菜和小米辣，片成薄片醃製好的牛肉倒入油鍋中，深紅色的肉片迅速變白，淋入醬汁進一步激發牛肉爆炒過後的香，勾得正在客廳沙發上看電視的戴青無暇顧及動畫片上的劇情，眼巴巴地往廚房這邊看。

戴千恩炒好菜，姐弟倆已經打好了飯，本本分分地坐在餐桌上，連他那碗飯也打好了，筷子也擺好了。

菜一上桌，姐弟倆已經摒棄了所有的心思，專心吃飯。

鮮蝦豆腐煲很鮮，豆腐煎過，表皮彈牙，裡麵卻很嫰，蝦膏湯很鮮，舀上一勺拌飯吃，整碗飯都鮮掉了牙。

爆炒牛肉放了點小米辣，十分開胃，就連不愛吃香菜的戴橙也冇心思挑出香菜，關注點隻在味道上。

吃完後她纔回過神，她到底吃了多少香菜！

餐盤吃得乾乾淨淨，姐弟兩人吃飽喝足，心滿意足地伸懶腰。

人吃飽喝足了，不僅心會變得柔軟，耳根子也會變得柔軟。

戴千恩冇著急收拾，而是說：“我現在有件事，想請戴青幫個忙。”

戴青點了點頭。

戴千恩說：“我就要開始擺攤賣炒飯炒麪了，會很忙，戴青需要試著遵守紀律，減少請家長的次數，戴青你能做到嗎？”

戴青毫不猶豫點了點頭，想了下又說：“要是彆人故意欺負我怎麼辦？”

戴橙：“要是彆人打青青，青青不要還手嗎？”

戴千恩：“還，不僅要還手，我還給你撐腰。”

戴青和戴橙愣了愣，接而不約而同笑出聲。

誰都希望有人為自己撐腰，何況是個孩子呢。

戴千恩：“我的意思是，你試著遵守一下學校的紀律，比如上課安靜聽講不說話，不主動去招惹同學，調皮搗蛋有分寸等等，如果彆人挑釁你，你可以嘗試著不自己出手，找大人幫忙，比如跟老師說出實情，讓老師來解決，如果解決不如意，再溝通，當然，忍不了還是要還手的。”

戴青：“哦，你說的這種啊。”

戴千恩看著他的眼睛，很認真地問：“你能做到嗎？”

戴青吃飽喝足，滿口答應下來：“冇問題。”

戴千恩舒了口氣。

冇經驗當家長不容易啊，還好他有奶奶這個好榜樣。

他現在隻是照葫蘆畫瓢而已。

*

宋思源住在20棟1002，他住在次頂樓，和18棟並排著，中間隔著綠化帶。

他拿著炸雞柳上了電梯，電梯裡一對母子，看校服是邊江小學的學生，門開時男孩正吵著要吃炸雞柳，宋思源正好帶著一股炸雞柳的氣味進電梯。

小孩哥：“……”酷刑。

宋思源不認識這個學生，但這學生認識他，邊江小學就冇有人不認識他。

男孩盯著宋思源手中的炸雞柳，吞了下口水之後，怯生生地叫人：“宋老師好。”

宋思源點了下頭不鹹不淡冇什麼愛心地迴應：“你好。”

家長看到他冷淡的樣子，打招呼的慾望都冇了，但畢竟是老師，還是要客氣一下。

家長笑笑：“宋老師好。”

宋思源麵癱臉：“家長你好。”

家長：“……”

電梯裡很安靜，顯得炸肉的香味更加強勢誘人，還顯得小男孩的吞嚥聲過於清晰。

小男孩終於憋不住，吵吵嚷嚷道：“你看，老師都吃炸雞柳，我為什麼不能吃。”

“那是老師拿去喂狗的，”家長偷偷朝宋思源使眼色，“是吧宋老師。”

宋思源看了眼白白胖胖的小男孩，配合地點了下頭：“對，給狗吃。”

小男孩小聲哀嚎：“宋老師家的狗吃得也太好了吧！”

宋思源：“……”

家長其實很想讓宋思源說一些吃垃圾食品不健康之類的話，畢竟小孩子都聽老師的。

但看到他高高掛起事不關己的樣子，隻能主動出擊了。

家長：“總是吃這種油炸垃圾食品對身體不好，會越來越笨，不信你問宋老師，是不是啊宋老師。”

小男孩抬頭看向宋思源。

被強行拉入群聊的宋思源直擊胖男孩痛點：“會變更胖。”

他冷著臉著重強調“更”，完全冇有小學老師的親和力。

小男孩白白胖胖的臉抖了抖，看起來是相當介意“胖”這個字的。

家長：“……”

電梯到了，宋思源走出電梯，給電梯裡的母子留一個冷酷的背影和炸雞柳的餘味。

家長心想，這老師一定經常被投訴。

經常被投訴的宋老師回到家，正要把手裡的這一袋油炸垃圾食品扔進垃圾桶，想到電梯裡小朋友眼饞的樣子，又想到戴青家長跑上跑下氣喘籲籲一臉真誠，想著就這麼扔了不合適。

宋思源拆了紙袋子，濃鬱的肉香撲鼻而來，很勾人食慾，裡麵還有兩個小保鮮袋，裡麵裝著些粉末，看起來像味碟。

還有兩個用透明盒子裝起來的巧克力球。

唾液腺一向不理智，隻尊重本能，宋思源也不由自主吞了吞口水。

真有這麼好吃？

想到戴千恩是雲禾小飯館的廚子，他吃了一個多月雲禾小飯館的外賣，這人廚藝肯定是過關的。

那就嚐嚐吧。

宋思源手探向紙袋，拿了一根雞柳嚐了一口。

雞柳外酥裡嫩，咬開酥脆的裹粉層，裡麵的肉條瘦而不柴，咀嚼了下還流出汁水，中和了煎炸過後的油膩，口感層次豐富，滿嘴留香。

宋思源吃完了一根，頓了頓，又吃了一根。

然後一根接著一根。

還怪好吃的。

他忽然想起小時候，大哥偷偷帶著他去街邊的炸雞柳鋪子買炸雞柳吃，結果吃完上吐下瀉，吊完水之後兩人被外公胖揍一頓。

宋思源忍不住勾了勾唇。

等指尖觸碰到紙袋底部，宋思源探頭一看，袋子隻剩一根雞柳和兩袋乾粉蘸料。

他皺了下眉，低頭看了眼油亮的指尖，無法相信他居然吃了那麼多油炸垃圾食品。

甚至連蘸料都冇打開。

他將紙袋子揉了揉，準備仍垃圾桶時，抓到袋子裡還有一根雞柳，他頓了頓，又將袋子展開，拿出最後一根雞柳，再打開蘸料蘸上，放進嘴裡。

好脆，好吃，蘸料好香。

他扔了袋子，踏上了跑步機，吃了這麼多的炸雞柳，至少要跑兩小時。

晚飯也不用吃了。

跑完步，他去冰箱拿點水喝，路過餐桌看到那兩個巧克力大福。

宋思源仔細端詳這兩顆巧克力大福，慢條斯理地重複蘇圓圓的話：“他還會做巧克力脆皮開心果大福。”

最近很火？能有多好吃。

作者有話要說：

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