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當那盤色澤金黃、紅潤油亮，散發著濃鬱香氣的番茄炒蛋，被端上餐桌時。
錢嫚嫚看著自己的“作品”，激動得眼眶都紅了。
她拿起筷子，夾起一小塊，顫巍巍地放進嘴裡。
那一瞬間，她的味蕾爆炸了。
雞蛋，嫩得像豆腐腦，入口即化，同時，又帶著濃鬱的蛋香和一絲絲奶味。
番茄，酸甜可口，汁水豐盈，既有炒熟後的軟糯，又保留了一絲生番茄的清新。
那味道，和諧平衡，簡單，卻又該死的好吃！
比她吃過的任何一家五星級酒店的番茄炒蛋，都好吃！
“我……我做出來了？”她不敢相信地，看著陳宇。
“不，不是你做出來了。”
陳宇糾正道：“是這套科學流程，保證了它的成功。隻要你嚴格遵守，你每次，都能做出來。”
就在這時，彆墅的門鈴響了。
錢總一臉喜色地去開門：“哎呀！是小蘇來了！快進來，快進來！”
一個身材挺拔、氣質儒雅的年輕男人，提著一個精緻的食盒，走了進來。
他，正是錢嫚嫚的男朋友，蘇哲。
而他一進門，就看到了餐桌上那盤堪稱完美的番茄炒蛋，以及站在廚房裡、氣質獨特的陳宇。
蘇哲的出身，讓他對“廚房”有著一種近乎本能的敏感。
他家的“蘇氏菜館”，是京城碩果僅存的幾家百年老字號之一，以一手傳承有序的古法淮揚菜聞名。
他的爺爺，是國寶級的烹飪大師，他自己，也在海外頂級廚藝學院深造過，骨子裡，既有對傳統的敬畏，也有對現代烹飪的理解。
他一眼，就看出了餐桌上那盤番茄炒蛋的“不凡”。
色澤、形態、香氣，都達到了專業水準。
“嫚嫚，這是……你做的？”他有些驚訝，語氣裡帶著一絲審視。
在他看來，以錢嫚嫚的水平，能把雞蛋炒熟，就已經是個奇蹟了。
錢嫚嫚還冇來得及回答，一旁的錢總，已經開始“火上澆油”了。
“哈哈，小蘇，你來得正好！這可是嫚嫚，在我們陳主任的指導下，第一次做成功的菜！你快嚐嚐，味道怎麼樣！”
他一邊說，一邊把蘇哲，引到了陳宇麵前。
“陳主任，這位是嫚嫚的男朋友，蘇哲。小蘇，這位就是我跟你提過的，我們小區的高人，陳宇陳主任！”
陳宇禮貌地點了點頭。
蘇哲的目光，則在陳宇身上停留了片刻。
眼前的男人，看起來比自己還年輕，身上穿著休閒裝，氣質沉靜，但怎麼看，都不像個廚師。
他更接近於大學裡的研究員。
蘇哲的眉頭，皺了一下。
他最反感的，就是那些對烹飪一知半解，卻喜歡用一些玄之又玄的理論指導彆人的“外行”。
他認為，烹飪，是一門藝術。
是經驗、是手感、是心性的傳承，而不是什麼冷冰冰的“科學”。
“陳先生，幸會，”蘇哲語氣客氣，卻帶著一絲疏離，“冇想到，您還精通廚藝。”
他一邊說，一邊將目光投向了廚房裡的“裝備”——電子秤，測溫槍。
他的眼神裡，閃過一絲瞭然，和一絲輕蔑。
他把這種做法，歸類為“分子料理”的旁門左道。
在他看來，那是投機取巧，是嘩眾取寵，是對傳統烹飪精神的背叛。
“談不上精通。”
陳宇的語氣一如既往地平靜：“我隻是，習慣用數據，來分析和解決問題。”
“數據？”蘇哲笑了笑，那笑容帶著幾分傲氣，“蘇某愚鈍。”
“我爺爺教我做菜，隻教我，用心去感受火的溫度，用手去掂量鹽的分量，用鼻子去聞食材的變化。”
“他說，菜是有靈魂的，而不是一堆冷冰冰的數據。”
這番話，說得極有水平。
既捧了自家的傳承，又不動聲色地，貶低了陳宇的“科學方法”，將其定義為“冇有靈魂”。
錢嫚嫚聽出了男友話裡的“刺”，有些不高興，剛想反駁，卻被陳宇用眼神製止了。
陳宇冇有生氣，反而覺得，事情變得更有趣了。
“你說的，有道理。”
陳宇點了點頭，表示了讚同：“經驗和感覺，在達到一定境界後，確實可以形成一種肌肉記憶式的精準。”
“但那種境界，是萬裡挑一的天賦和數十年如一日的苦練，才能達到的。”
他話鋒一轉，目光變得銳利起來。
“但對於99.9%的普通人而言，感覺，是最不可靠的東西。”
“它會被情緒、環境，甚至當天的天氣所影響。”
“而我做的，隻是把那些頂尖大廚，憑感覺才能做到的事情，翻譯成了一套任何隻要有基礎邏輯能力的人，就能看懂並完美執行的流程。”
“你爺爺的心法，是藝術。我的流程，是技術。”
“藝術，用來仰望。而技術，是用來普及和改變世界的。”
這番話，精準而直接，瞬間將蘇哲營造出的那種“傳承”的優越感，剖析得一乾二淨。
蘇哲的臉色微變。
他發現，眼前這個男人，不僅邏輯清晰，而且言辭犀利，完全不是他想象中那種“書呆子”。
“陳先生，倒是好口才。”
蘇哲深吸一口氣，決定來扞衛自己的領域：“不過，廚藝，終究還是要靠作品說話。”
“紙上談兵，終究是虛的。”
他打開了自己帶來的那個食盒。
一股醇厚霸道的肉香，瀰漫了整個客廳，甚至蓋過了番茄炒蛋的香氣。
食盒裡，是一碗色澤紅亮如瑪瑙、形態方正、表皮微微顫動的東坡肉。
“這是我今早，跟著我爺爺，用古法，燒了四個小時的東坡肉。”
“知道嫚嫚要學做菜，特地帶過來，給她做個參考。”
“也請陳先生，品鑒一二。”
這一下，性質就從“口舌之爭”，升級成了“作品的對決”。
這塊東坡肉，就是蘇哲下的“戰書”。
他要用這碗凝聚了蘇家百年傳承的完美東坡肉，來告訴所有人，什麼纔是真正的有“靈魂”的料理。
錢總和錢嫚嫚，都看出了氣氛的緊張，一時間不知道該說什麼。
陳宇卻笑了。
他看著那碗已經達到頂級水準的東坡肉，點了點頭。
“看起來，很不錯。”
然後，他轉向錢嫚嫚，說出了一句，讓在場所有人，都差點驚掉下巴的話。
“嫚嫚，我們的下一個項目，現在開始。”
“項目名稱：【三十分鐘速成，完美複刻並超越蘇氏古法東坡肉】。”
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