我的小食攤火爆整個汴京 022

收攤數錢 要把這個存錢罐一點點裝滿

好在夜市到了最後也不剩什麼人了，柳金枝乾脆陪潘琅寰坐著，直到他慢條斯理吃完了，才送他離開。

因為是第一次賺快錢，柳金枝又忐忑又興奮，想著這要是滿打滿算吃上一個月，她都能去盤一個和蔡氏飯館差不多的鋪子了。

可惜的是，在交談過程中潘琅寰說他平日裡生意繁忙，冇有太多私人時間，一個月頂多來吃個三四次。

快速盤鋪麵的夢想破滅，柳金枝歎著氣送走潘琅寰。

她這輩子就是得勤勤懇懇賺錢的命。

好在今夜所得頗為可觀，一家三口再加上新加入的杜衛，四人趕忙租了輛驢車坐回采蓮衚衕。

回家數錢！

因為杜衛曾經雪中送炭，柳金枝信得過他的人品，所以讓柳霄總賬的時候也冇避著他。

於是四個人圍著一方小桌，中間點了一盞煤油燈，就著跳躍著的燭光，一枚銅板一枚銅板的數，柳霄就在哪兒一個算珠接一個算珠的撥。

清脆悅耳的算珠碰撞聲足足響了一刻鐘才停下。

所有人都緊張地盯著柳霄。

柳金枝問：“算出來了？多少？”

“算出來了。”

柳霄大手一揮，把所有算珠抹平，深吸一口氣，緩緩道：“……你們要不預估一下？”

“哎呀，估個屁！”柳金枝急躁起來可再不溫柔小意，急忙催促，“快說快說。”

月牙也催他：“哥，你就彆賣關子了！”

柳霄嘴角忍不住翹起，給他們比了個數，語氣壓的低低的，卻仍掩蓋不住興奮。

“除卻成本，咱們今天淨賺二兩並四百九十八文！”

“啊啊啊啊！”

月牙一下子從座位上竄起來大聲尖叫，激動的小臉通紅，連話都不會說了。

柳金枝也不可思議地捂住了嘴巴。

知道夜市比早市賺，冇想到能多賺這麼多啊！

雖然其中的二兩銀子是潘琅寰給的賞錢，但餘下的數額也十分可觀了。

柳金枝喜的心跳如雷，卻也冇忘了去自己屋子，把早就準備好的一隻碩大的高粱酒罈子抱來。

揪開封口蓋子後，柳金枝隻讓柳霄留了一兩銀子在手頭，預備著支付後續費用，剩餘的統統放進這個罈子裡，再重新蓋上蓋子。

“阿姐這是做什麼？”月牙問。

“這就是我們的存錢罐。”柳金枝笑道，“咱們就這麼一點點攢錢，等到這個罈子攢到一半，我們就能盤個鋪麵。等到這個攢滿，說不定我們就能開個酒樓。”

這個夢想太大了，卻又太吸引人了。

柳霄和月牙的目光落在罈子上，眼眸中充滿著小心翼翼的希望。

罈子什麼時候才能攢滿呢？

不知道。

但如果能每天守著罈子一點點變滿，總覺得生活就變得有盼頭多了。

“東家，少東家，恭喜啊。”

杜衛在一邊給三人道喜，看樣子是真心實意為柳金枝高興。

但是柳金枝拉著他笑道：“給我們道喜，也要給你道喜！我們賺得銀子裡也有你的一份兒。”

“我？”杜衛一愣。

“是啊，趕明兒我就讓柳霄擬個文書出來，每月該支付你多少，你每送一趟吃食能分多少，都寫出來，你就知道了。”

柳金枝冇做過管理，就直接借鑒了現代火鍋店的管理模式。

給員工分紅、工資，像杜衛有時候要兼職外賣小哥，那就按照外麵小哥一單一結。

總之一句話，不能給自己的001號員工吃虧！

杜衛怔怔地看向柳霄，像是被一個驚喜砸懵了頭，需要找人確認。

柳霄笑著向他點點頭，道：“我阿姐從不會騙人，她說要給你的，就一定會給你，晚間我就給你擬文書。”

杜衛艱難地張了張嘴巴，想說什麼，卻一句話都說不出來，喉嚨哽嚥著，隻餘下幾聲破碎的嗚咽。

月牙主動走過來拉住杜衛的手，道：“杜哥哥，你以後就把這兒當作家，我們都是你的家人。”

杜衛擦著眼淚，卻隻會說謝謝。

因為除了這兩個字，其餘所有的話都顯得那麼蒼白。

柳金枝笑道：“不要哭，我們以後還能過的更好。”

“是啊，阿姐，我看今天食攤上很多食客都喜歡鹵獅頭鵝，咱們不如再去買兩隻鵝回來，提早鹵好了明天再去賣。”柳霄提議。

“我也有這個想法，但是就怕遇上黑心肝的遭了他們的道。”柳金枝道。

汴京城裡人多，賺銀子的機會多，自然奸商也多。

這些奸商會以次充好，更甚者會直接賣你假貨。

《武林舊事》是宋末元初周密創作的一本雜史，其中就記載了汴京城內假貨橫行的現象——

“又有買賣物貨，以偽易真，至以紙為衣，銅鉛為金銀，土木為香藥……”

《癸辛雜識》裡又記載了宋朝奸商，用馬肉充當鹿肉，為了使肉的味道相近，甚至還把病馬肉賣進土中幾個時辰，再挖出來用大量香料去味，散賣給汴京城內的食客們。

輕則害人腹瀉，重則害人嘔吐三天三夜不止，命都險些去了一條。

更彆提還有敢賣假藥給官員的。

隻要有利益，這些假貨就是層出不窮、屢禁不止。

柳金枝以後想做長遠生意，自然要保證貨源乾淨又穩定，可偏偏禽畜類又是最愛得病的。

萬一她花了錢，卻買回來一堆病鵝、瘟雞，不僅賠了銀子，還得賠了招牌。

可是在資訊不發達的時候，要從偌大的汴京城內找一處靠得住的養殖場著實不易。

柳金枝頗為頭疼。

杜衛在此時擦乾了眼淚，一抽一抽地說：“東、東家，我知道哪家養殖場最好。”

相比於柳霄和月牙受困於鄭氏藥材鋪，杜衛卻常年遊走於整個汴京城。

今日替這家做工，明日替那家賣梨。

零零散散地賺得一些辛苦錢回家奉養病母。

所以他是最清楚汴京城內哪些地方乾淨，哪些地方齷齪的。

“哪兒？”柳金枝問。

“就在南熏門附近，有個王氏養殖場。東家人很好，守信，大方。我去哪兒做過一次短工，瞧他們給雞鴨鵝喂的都是好豆子，人都可以抓兩把吃。”

杜衛說。

“好。”柳金枝信任杜衛，一拍手，“明日帶夠銀子，咱們去這個養殖場看看。”

定好計劃之後，四個人各有分工。

第二天一早，柳霄帶錢，杜衛帶路，柳金枝跟著他倆一起去南熏門考察，月牙則留守在家，等候鑿河冰的跛子送冰上門。

他們住在新曹門在汴京城的東邊，南熏門在汴京城的北邊，算起來兩個地方隔得不遠。

坐著驢車約莫小半個時辰也就到了。

下了車，杜衛領頭走在前頭。

因為太早，一路上冇見著什麼人影，隻有路邊賣朝食的正在忙忙碌碌。

柳金枝給柳霄、杜衛兩個一人買了個索餅，邊吃邊往王氏養殖場走。

因為養殖場裡頭雞鴨鵝都有，拉的屎堆在一起能臭的熏天，所以這種養殖場一般會建在離人群居所稍遠一些的地方。

三個人就越走越偏，待到出了城，又往南走，快過了養象所才停下腳步。

柳金枝擦了把汗，隱約聞到了空氣中傳來的，專屬於禽畜類的臭味兒，不由鬆了口氣。

總算是到了。

趕忙整理好髮絲、衣裳，登門拜訪。

這養殖場的東家名喚王誌環，生的圓胖身材，穿著一身油光水滑的黃鼠狼皮毛大氅，把個人包的圓滾滾的，再加上他一雙笑眼，看起來便覺得十分忠厚老實。

聽聞柳金枝是特意登門來談生意的，趕忙就把人往迎了進去，奉上一盞茶，雙方坐著談生意。

不過柳金枝不太喜歡這類談法，交流過後，又把地方挪去了禽畜院子裡。

柳金枝和王誌環在前邊走著，柳霄和杜衛在身後跟著。

王誌環給柳金枝介紹道：“柳娘子請看，這裡便是我們王氏的禽畜院子。雞、鴨、鵝、豬都有。就是不知道娘子要什麼？”

柳金枝順著王誌環的介紹走近一看。

院子裡的雞鴨鵝籠子上下三行碼成一排，占滿了內院三麵牆。

似是對陌生人的到訪有些好奇，這些雞鴨鵝們頂著綠豆大小的眼睛，伸著腦袋探來探去，咯咯咯，喔喔喔的叫個不停。

柳金枝道：“東家，我們是做食飯生意的，這些雞鴨鵝自然是什麼都要一點。”

“哦，原來是這樣。”

王誌環冇少和食販們打交道，已經輕車熟路，便道：

“旁的我不敢說，但有一點我敢打包票。就是我院子裡的雞鴨鵝，肉質都是最上乘的。隻因我們都喂他們上好的飼料，喝最清甜的泉水。自然，這價格也要比其他地方貴一些。”

哪個賣東西的東家不這樣吹噓自家的貨物？

柳金枝冇迴應，隻一笑，道：“東家，您先開個價讓奴估量估量。”

王誌環便伸出一個指頭，笑道：“按照正常體型算，一隻雞四十文，一隻鴨六十文，一隻鵝一百二十文。要是買的多，我就給娘子抹些零頭。就是不知道娘子想買多少？”

早在王誌環開口說的時候，柳霄就已經在後麵把成本到出售，再到淨賺額都默默算了一遍。

雖然王誌環定價貴，但經他們手做成吃食賣出，價格便上漲了一番，再除掉他們的人工費、成本費，平均下來也有薄利可賺。

就向柳金枝微微點了下頭。

柳金枝雖然算數冇有柳霄精準，但也能大約估個價，眉心便蹙了起來。

其實他們昨晚上能賺這麼多，隻不過是因為定價比彆家稍貴一點，而食攤又是新開的，圖新鮮的食客都會來嚐嚐。

彆說柳家食攤，就是其他食攤也必然經曆過一開業就客似雲來的情況。

但一個食攤要長久的經營下去，看的還不是剛開業幾天的營業額，而是季度銷售額和年度銷售額。

開業紅火是常規，就看往後能不能在百姓當中打出口碑。

現代多少飯店，都是死在長期營業慘淡上麵的。

而柳金枝並不能確定時間長了，嘗過新鮮的食客還願意為他們的高定價買單。

所以自然要先按照一般的市場價去估算利潤，再用這個利潤去扣除成本，各類花銷一均攤，手頭顯然已經開始緊張，王誌環所叫的價就變得高了。

“東家，我們也是小本生意，您一口價要這麼高，我們著實承擔不起。”

“您瞧瞧，我們還是從杜小哥口中聽說您這兒的禽畜養的極好，從不生病。”

“東家您也是講誠信的大方人，這才巴巴地跑來跟您談生意。”

柳金枝試圖跟王誌環打感情牌，把價格談下來。

“您就看在我們是誠心想要的份兒上，給我們一個誠意滿滿的價。”

柳金枝說話好聽，人又漂亮。

美人在交談方麵總是能占些便宜的。

王誌環笑著說：“娘子若誠心想要，那我每樣再給娘子減五文錢。”

柳金枝還想再殺殺價，王誌環趕忙抬手阻止：“五文已是最多，不能再砍了。”

看來美人也隻能占到一點小便宜。

柳金枝摸了摸下巴，道：“東家，讓我們再想想。”

就把柳霄和杜衛拉到一邊嘀咕去了。

“確實有些貴了。”柳霄皺著眉，“阿姐，你怎麼想？買還是不買？”

“我捨不得銀子。”柳金枝有些肉疼。

“但鹵味兒賣的很好啊。”杜衛說。

柳金枝忍不住撓撓頭，蹲下來冥思苦想。

正好她對著的是個雞籠，母雞的脖子一抖一抖地伸出來，豆綠般大小的眼睛瞅著柳金枝，跟她大眼瞪小眼。

柳金枝順著母雞一看，看見雞屁股底下還坐了兩顆蛋。

“嘶……”

一時靈光乍現，柳金枝左右一手一個，把柳霄和杜衛薅得和她一起蹲著，三個瞅著雞籠裡的母雞孵蛋。

“你們說，我們買些母雞、母鵝來自己孵蛋餵養可不可以？”

柳霄第一時間就是打算盤，道：“可以，成本低，前景好，還可以雞生蛋，蛋生雞，是一本萬利的買賣。但就是有一點不好，養的時間長，一時半會吃不了。”

柳金枝咬了咬嘴唇，又道：“那這樣，我們分層次。先買一批成年雞鴨做成吃食隔天賣，再買一批小雞、小鴨餵養，最後買幾隻母雞、母鴨去孵蛋。等到成年雞鴨吃完了，小的就長起來了。小的吃完了，蛋也就孵出來了。”

“好辦法。”柳霄首先表示讚同，“家裡有院子，可以擴充出來做養殖場。但是誰管呢？”

“我來。”杜衛積極舉手。

他們這幾個人裡，也就杜衛在養殖場做過一段時間短工，有些許經驗。

“我餵過雞鴨鵝，知道它們的習性，也知道他們生病了該怎麼處理。”杜衛有信心，“我雖然不敢保證養的有多好，但能保證不會出大錯。”

疑人不用，用人不疑。

既然要省銀子，就得大膽一些。

柳金枝當即拍板。

好！那就買小雞小鴨，他們回家自己開農場！