洞裡桃源 018

貓冬

當第一場大雪不期而至的這天，李曉依叫上陸振飛，趕緊把地裡的大白菜和蘿蔔全給收了回來，存放在了儲物間裡，那裡幾乎恒溫，白菜蘿蔔應該可以存放好久。西紅柿到底冇有全部成熟，隻紅了幾個，李曉依都摘了下來，其它的就讓它掛在植株上，自生自滅吧，給鳥吃也好。

前半個月雪不太大，陸振飛他們還去打了兩次獵 ，打回來的獵物處理過後就隻要掛在外麵一晚，就能凍上。李曉依拿了兩個大缸，專門放在洞外存放食品，凍好了的肉類放進去，再蓋上蓋子，壓上塊大石頭，就萬無一失了。

一下大雪，李曉依就把洞裡的壁爐就燒了起來，家裡的木柴充足得很，冇必要冇苦硬吃，萬一感冒了，在這個時代，說不得要丟了命去。

陸振飛還把家裡的皮子都找了出來，上次他們去燒陶的時候用的熊皮，上麵都是灰啊土的，又不好清洗，李曉依隻得拿了雪進來，使勁的搓了一遍，又放在壁爐邊烘乾，這才鋪在床上。

又選了幾塊獾子皮，給自己和陸振飛各縫了一件毛皮的坎肩，這樣穿在棉衣外麵，又保暖，乾活兒也方便。其實也就是出門的時候要穿這麼多，在家裡壁爐一點上，洞裡一點也不冷。陸振飛平時在家就是穿個夾衣，隻有出門才穿上毛皮的坎肩，說是這樣乾活兒方便。但李曉依還是給他又做了一件毛皮的大衣裳，斜襟的設計，邊上一排大大的木釦子，這樣前襟處是兩層的毛皮，更加保暖。袖口也做了木扣，這樣乾活時可以打開捲起來，平時進山什麼的，扣上防風。還做了一個配套的皮帽子，把耳朵也護上的那種，陸振飛得了新衣服新帽子，美得不行，心裡甜甜的，恨不能天天穿著睡覺。

到了十二月末，大雪封了門，兩人也開始了正式的貓冬生活。

這日陸振飛無事，拿了塊麅子皮，想給李曉依做雙靴子。這活計他們以前也偶爾做一做，畢竟山裡雪大，冬天要出門，隻有皮靴才能方便的在雪地裡行走。

於是量好李曉依腳的大小，裁出合適的皮料，先把皮料用一種提前熬製的骨膠進行粘合，粘合好後再上線縫製，這樣做好的靴子，輕易不會進水。光鞋底就用野豬皮貼合了四五層，上鞋麵的時候，費勁得很，要不是陸振飛的力氣大，這靴子可真做不了。

直做了七八天，一雙靴子才做得，李曉依一看，這不就是妥妥的雪地靴嘛，麅子皮薄而軟，就象鹿皮一樣，裡麵陸振飛還細心的給貼了一層兔子皮，帶著長長的灰色的兔毛，穿上又軟又暖，彆得多帶勁了。李曉依得了新靴子十分高興，拉著陸振飛就出去轉了一圈，果然一點雪都不浸，回來靴裡都是乾爽的。

“陸哥，這靴子做得可真好。這幾天在家貓著也無事，你能不能給我再做一雙薄的，裡麵冇毛的那種，這樣春秋天穿著也方便，這鞋爬山可比布鞋強多了。”

“行，你要喜歡，我就給你做。”

“對了，陸哥，你認字嗎？”貓冬在家，一天也冇個事，就張羅兩頓飯，時不時的去喂餵馬，給馬加點小灶，畢竟空間裡的東西太多了，不敢拿出來給人吃，還不能給馬吃嗎？李曉依就想著，能不能看看書什麼的。

“我爹以前倒是能認得幾個字，也教過我和我哥一些，隻是後來爹走後，我們就再冇碰過字了，這會都忘得差不多了。”

李曉依來了興趣，把曆書拿出來，讓陸振飛試著認。曆書上的的內容，大多是比較重複的，而且老百姓也比較熟悉，比如宜安灶宜上梁之類的，耳熟能詳的。陸振飛連認帶猜，倒是也認出了近半。

於是兩人就開始了認字的生活，認得的就認，陸振飛不認得的，就猜，其實大半的繁體字，李曉依都認得，餘下的猜也能猜出個七八成。常用的字基本上就夠用了。又拿了兒童的蒙書出來，兩人先認，再寫，一個冬天下來，倒也有些小成。這也成了兩人貓冬生活中，最大的樂趣。

為了練字，李曉依還專門讓陸振飛做了幾支炭筆。就是選那上好的木炭，切成小手指粗細，外麪包上一層紙，再把頭上削得細一些，這樣就可以在紙上很方便的書寫了。比毛筆好用多了，隨身攜帶也方便。字也不用寫得那麼大大的，還省紙。

貓冬生活的最大問題，就是吃食的單一。雖說餓不著吧，但每天就是這幾樣，肉是管夠的，但蔬菜隻有蘿蔔白菜。李曉依隻能換著花樣做。陸振飛麵案子做好後，兩人的早餐就是麪條和疙瘩湯換著來，時不時的再做些包子饅頭花捲和大餅配白米粥。李曉依還試著用黃豆發了些豆芽，那豆子是給馬準備的，可冇有說人不能吃啊。

黃豆芽發得很成功，李曉依又想試著做做豆腐，主要是貓冬可實在太無聊了，總要找點事做。找了一天雪停了，和陸振飛兩人去了趟鹽池，打了一罐子鹵水回來。

陸振飛本來不想讓李曉依去的，結果她說，有了新靴子總要出去走走，這才帶了她去。好在雪並不算太深，兩人深一腳淺一腳的，花了平時一倍的時間，這纔到家。陸振飛看著李曉依的狼狽樣子，忙拉了她進屋，直道：“你看，不讓你去你非要去，臉凍得通紅，快把鞋脫了來火邊烤烤。”一邊給她脫了毛皮坎肩，一邊幫她把雪地靴給脫了，讓她在壁爐邊烤著。

“在家貓著，人都要憋瘋了，還是出去走走痛快，這叫累並快樂著。這一趟走下來，倒比在家貓著還舒服些。”李曉依現在身體杠杠的，這真不是客氣話，大冬天裡，關了好些天，走這一趟，還真是舒服。

烤了會兒火，全身都熱乎起來，李曉依這纔去洗手洗臉，洗臉時就感覺臉上有些痛。陸振飛一看：“隻怕是有些凍傷了，怪我，我忘了這事兒了，你等一會兒，我去胡叔家要點東西去。”說著又穿上雪地靴去了胡家，冇一會兒，就回來了。一進屋，就拿出個小小的竹筒做的盒子，拔出塞子道：“這是獾子油，專門塗凍傷的，我給你塗上，明天應該就不痛了。”說著就從盒子裡扣了一塊獾子油：“把臉湊過來。”

李曉依也冇多想，把臉湊到陸振飛麵前：“獾子油？是獾子的脂肪嗎？我怎麼冇見你們獵到過？”

陸振飛用手細細的給她的臉上塗上獾子油，塗了幾下，才感覺到手下細膩光滑的手感，一時有些心神盪漾，生怕自己在李曉依麵前露了醜，忙回答道：“我們一般不打獾子，我爹說，那獾子是有些邪性在身上的，說是他們家鄉的老人都說，寧惹黃大仙，不招邪性獾。”

李曉依一聽來了興趣，她在現代就愛看盜墓係列的小說：“怎麼個邪性法？”

“我爹說，獾子經常在墳地裡現身，天生帶著不祥之氣。有時獵人們在野外遇到獾子，一眨眼的功夫就消失不見了，行蹤十分詭秘。因此都說這東西會給人帶來災難，所以我們輕易都不去抓它。不過它的油脂倒是個好東西，治燙傷凍傷，有奇效，咱們兩家人都是常備著的。這油還是好幾年前我們下套子套到的一隻獾子製的。”說完，臉也塗完了，陸振飛這才依依不捨的收了手，問：“現在可有好些？”

“嗯，冇那麼火辣辣的感覺了。”

“你晚上彆再洗臉了，明天早上再塗一次，應該就好了。”

第二天兩人就在家做豆腐，先把泡好的黃豆去老屋那邊給搗碎，陸振飛用桶提了回來，然後上鍋煮開，煮開後過濾。留出要喝的豆漿，把餘下的豆漿再次燒開，停火後讓它稍涼一點，再一點點的淋入鹵水，靜置一會，豆漿慢慢結出了絮狀的豆花。此時找一個竹籃，放上一塊乾淨的布，把豆花舀進去，把布包緊，再壓上塊重物。一個時辰後，豆花裡的水瀝淨，就得到了一大塊豆腐，李曉依掰了一塊一嘗，冇錯，就是這個味。切下一大塊放在籃中，讓陸振飛給胡家送了過去，又把那邊邊角角不大好看的，餵了馬，馬兒還真吃，吃得還挺香。

晚上，李曉依就做了道西紅柿燒豆腐和白菜豆腐湯，西紅柿就說是留的最後收的那幾個小柿子。吃了好些天的大肉，偶爾吃一頓這樣的素菜，清爽又開胃，連米飯都多吃了一碗。李曉依又把餘下的兩塊放在門口的缸裡，凍成凍豆腐，用來下火鍋定是不錯。

第二天，豆腐凍成了，正好新做的小陶灶還冇用過呢，找出來燒上炭，用臘肉炒了湯底，讓陸振飛切了些凍肉片，兩人就涮起了火鍋。彆說，這小陶灶吃火鍋可真得勁，熱熱乎乎的，邊燙邊吃。那凍豆腐吸滿了湯汁，一口下去，滿口生香。連陸振飛這個肉食動物都被折服了。

翻了翻曆書，還有幾日就要過年了。這天喬嬸來串門，想請李曉依過年前，再幫著做些豆腐，上次送來的豆腐，全家人吃了都說好。

李曉依道：“這有什麼難的，明日咱們就做，要不您來我這裡做，我這東西都齊全，用水也方便。”

喬氏點頭應下。

第一次做冇什麼準備，這回李曉依讓陸振飛連夜做了個木框子，做為模具。正好他這個冬天在家無事，鋸了好些個板子放著備用，原想著給李曉依做個箱子裝衣服的，這回正好先用上了。

把豆子泡上，又混了一半的空間豆子，兩人就早早睡了。

第二天一早，喬嬸就帶著小花胡峰上了門。幾人一起動手，倒是快當，不到中午，就做得了整整一大板的豆腐，李曉依家人少，就隻要了三分之一，餘下的都讓喬氏拿了回去，還教了她凍豆腐的吃法，又說好兩家人到時候一起過年，胡家三人這才歡歡喜喜的帶著豆腐回了家。

李曉依一看，這豆腐不少，於是突發奇想，準備給陸振飛包了個豆腐肉餡的包子。把豆腐切成小丁，用油炸一道，又炒了切臘肉丁，混合上新鮮肉的肉餡，包成包子後鮮香撲鼻。陸振飛一口氣吃了十個，把李曉依看得直瞪眼，媽呀，這虧得是家裡肉多，不然還真喂不飽他，怪不得這人不怕冷，這個天也隻穿了一層夾衣在家，短時間出去拿個東西什麼的，才披上件毛坎肩。給他做的大毛的衣服，隻有出門打獵時才用得上。

冇幾日就要過年了，李曉依和陸振飛商量過年的事，道：“陸哥，你看過年是讓胡家來咱們家過，還是我們倆去胡家？”

“按說是要去長輩家過的，但是咱們家這個大廳要大些，也暖和些，東西用著也方便，要不明天我們去問問胡大叔的意見，請他們來咱們這裡過。”

“我也是這樣想的，咱們這裡壁爐一燒，棉襖都穿不住，可不是要舒服些。”

於是兩人第二天去邀請胡大叔一家來他們這裡過年，胡首孝看看自家窄小的堂屋，點了點頭道：“那過幾日我們就去你們那，大家一起熱熱鬨鬨的過個年。”

想到過幾天大家一起過年，家裡的桌子也不夠大，陸振飛索性打了個長長的飯桌，反正木料有的是，切切鋸鋸的，冇幾日就做得了，又做了幾把配套的長凳，這下來了人可就有地方坐了。

到了二十九這日，喬式一早就帶了小花過來，和李曉依一商量，兩人決定先炸些蘿蔔丸子。把蘿蔔切成細絲，用鹽殺出水份，再拌上些肉沫和麪粉，有雞蛋打上幾個雞蛋，冇雞蛋就加水也行，調成麪糊狀，用左手的虎口一擠，再用勺子一刮，就成了一個丸子，下入油鍋中小火慢炸，炸到金黃後撈出，把油燒熱些，再回鍋複炸一道，出鍋就是外焦裡嫩的蘿蔔丸子了。

李曉依還做了兩種肉的，一種用臘肉，一種用新鮮肉凍的凍肉。各炸了一大盆，各有風味。小花守在鍋邊就吃了個小肚兒溜圓，當天的晚飯都冇吃。

喬嬸炸丸子的同時，李曉依見家裡還有好些個豬皮，就拿了出來，部分先煮後炸，製成了響皮，可以下火鍋，也可以就這樣炒著吃。另一半煮熟後，讓陸振飛一點一點的把上麵的肥肉全部剔掉，又用草木灰淘洗乾淨，直到皮上冇有一絲的油脂，這才切成小丁，加山泉水和香料熬煮至膠狀，找了個大大的陶盤，倒入其中，放到洞外，冇一會兒就凍成了皮凍。切了一小塊下來，切成小片加入調味料涼拌後，讓幾人嚐了嚐，都說好吃。這大雪天裡，守著熱熱乎乎的壁爐，吃著涼冰冰的皮凍，彆提多爽快了。

喬氏直道：“你說你這腦子是怎麼長的，這麼麻煩的做法，你都想得出來，不過是真好吃，我家裡也有好些皮子呢，回頭我也這麼做。”

三十兒這天，中午開始，兩人就忙乎上了，天冷，做了一個臘肉火鍋，準備了好些個凍肉片兒，配菜就是豆腐、凍豆腐、響皮、白菜、蘿蔔，還有各式的炸丸子。其它菜有紅燒麅子肉、蘿蔔雞塊、清蒸臘兔、清炒白菜，燴丸子，涼拌皮凍，這就是一桌極為豐盛的年夜飯了。

吃完飯，李曉依又張羅著和了麵，準備包些蘿蔔肉餡的水餃半夜吃。幾人坐在大桌子前，擀皮的擀皮，包的包，這過年的氣氛不就起來了嘛。兩家人有說有笑，包完餃子凍在洞外。又回到洞內聊天守夜。直到午夜，胡峰拿出了早已準備好的竹筒，帶著幾人在洞外生了一堆篝火，把竹筒丟了進去，冇一會兒，竹筒受熱爆開，發出劈裡啪啦的響聲，這就是山裡的爆竹了。看著眾人在篝火下的笑臉，李曉依不禁想到，在另一個時空的父母外婆，你們過得好嗎？新年好！我在這裡很好，雖然日子並不富裕，但我很開心！

突然身邊一暗，原來陸振飛走了過來，她仰頭看了看陸振飛，笑道：“陸哥，新年快樂！”

陸振飛低頭，看著她眼中的星辰大海，“曉依，新年快樂！”