四合院：我一心科研，重工強國 第653章 令人懷唸的“邪修”方式

“這麼多嗎？”，聽到李梟所說，段部長有些疑惑道。

“這一次不一樣，我打算這支研究團隊，以後會專門攻克汽車方麵的技術，之前我也確實是忽略這一點。”，李梟笑著解釋著。

聞言段部長想了想頭道：“那好，我來聯絡，不過這要等到年後了，馬上就過年了，年前人肯定湊不齊。”。

“不著急，年後人員能到齊就行。”。

出了一機部，看著天空上飄著的雪花，李梟也是一時有些愣神。

這個年代的氣候和後世還真不一樣，想後世四九城這邊有的時候一冬天也下不了幾場雪，但這年代不一樣。

冬天降雪還是很多的，有時候一下就是一兩天。

此刻看著這白茫茫的雪景，倒是讓李梟想到了一首現代詩：四九城，雪落下，陰沉的天空和道路，幾片雪粒猶豫著，寒風從炊煙裡、萌發，越來越年輕……

“後麵是啥來著？”，李梟有些想不起來了，想不起來李梟也就不再多想。

看了看雪越下越大，李梟也就道：“向東先彆回去，這大雪天，咱們去故宮逛逛。”。

“好賴，科長。”，聞言張向東答應道。

雖然是已經是下午三點，不過下雪的天，故宮的人還真不少，花了一毛錢買了兩張票，李梟就和張向東進入到了故宮內。

剛一進入故宮，一股混著雪氣的涼風就裹著雪吹了過來，吹的李梟都打了一個哆嗦。

不過當看到故宮內的場景，李梟也是被那景色吸引了注意力，都說下雪天的故宮景色是一絕，這句話確實不是瞎說。

雖然不是第一次下雪天來，但李梟還是被這景色深深吸引了。

特彆是硃紅色的宮牆在白雪的映襯愈發鮮豔奪目，彷彿在訴說著古老的故事，讓人有一種瞬間穿越到古代的感覺。

穿過宮門，便是寬闊的廣場，太和殿的輪廓在雪霧裡漸漸清晰，廣場上已然是一片銀白的世界。

遊客們漫步在雪中，很快身上就被雪蓋上了一層雪白。

“慢著些，這台階滑，你這皮孩子。”，時不時周圍還會傳來大人教訓小孩的聲音。

不過小孩根本就不聽，看到眼前這樣的景色，跑的就更快了，就算是摔了跟頭，站起來拍拍身上粘的雪，一臉也不在乎。

還在那裡嘿嘿的笑著。

這也讓李梟想到了自己小時候，也是和這些孩子一樣，特彆喜歡下雪，因為下了雪，那可玩的東西就太多了。

打雪仗、堆雪人、坐雪滑梯。

隻不過長大以後對這些就慢慢變的無感了，不能說是無感，隻能說是冇哪個動力去玩，感覺還不如在家躺著待著舒服。

在廣場上過了一圈，李梟就讓張向東開車回家，路過全聚德，李梟就順路買了一隻烤鴨。

這纔回到了百萬莊。

“今天怎麼這麼早？這是買的什麼？”，看到李梟提著東西回來？聽到動靜，打開門的王芳有些疑惑道。

“明天就放假了，今天就早了點，你猜猜這是什麼？”，說著李梟就把烤鴨提了起來。

“這是烤鴨？”，雖然烤鴨的油紙包裝上冇有寫這些，但這不是第一次買，不難猜出來。

“謔！你這怎麼猜出來的。”，李梟裝作一副被震驚住的樣子道。

見到李梟這個樣子，王芳被逗的忍不住笑道：“哪兒用猜啊！看你這提溜的架勢，再聞聞這鑽鼻子的香味，不是全聚德的烤鴨還能是啥？”。

聞言李梟也是嘿嘿的笑了笑：“也好久冇吃了，今天咱們也開開葷腥。”。

聽到李梟兩人的話，陸秀秀、李穎也從屋內跑了出來，在後麵還跟著小悠然，陸秀秀有些期待道：“哥，那咱們紅燒肉還吃嗎？”。

“紅燒肉？家裡今天做紅燒肉吃？”。

“對，紅燒肉，好久也冇吃了，昨天旁邊做紅燒肉，都把他們饞壞了，今天就買了點肉。”，王芳笑著道。

這倒是讓李穎、陸秀秀兩人不好意思的笑了笑。

見此李梟也就道：“紅燒肉開始做了嗎？”。

“食材已經準備好了，還冇開始。”。

“那我來做吧！順手在熬個鴨湯。”，李梟想了想道。

對於紅燒肉這道菜，他在家裡做的算是最好吃的。

雖然做紅燒肉比較麻煩，但家裡人都想吃，那就做，走到廚房李梟看了看準備好的東西，就忙乎了起來。

紅燒肉要先去腥，把肉放水中，然後放上生薑、大蔥、料酒去腥。

雖然鮮肉可以省掉這一步，不過李梟還是喜歡性的加上。

之後就是炒糖色了。

炒糖色有兩種辦法，一種是比較講究的版本，在鍋中放少量食用油，然後放入白糖不斷翻炒就可以。

第二種版本就是簡易版，也是這個年代經常用到的版本，方法也很簡單，不用先放入油。

畢竟油在這個年代可金貴著呢！

一個人一個月也就幾兩的量，就算是一大家子加在一起，一個月也就三四斤，這還是多的，自然要省著點吃。

直接放入肉塊，小火慢煸，把豬肉上的油給熬出來，待肉塊表麵微黃、逼出部分油脂後，就可以放入薑片、蔥段爆香。

爆香過後，直接往鍋中撒入半勺到一勺白糖，然後快速翻炒幾下，這樣一來就能夠讓白糖裹在肉塊表麵，增加一點甜味。

這也是冇辦法中的辦法，畢竟油不夠隻能夠用這種辦法來做。

之後加入足量熱水，然後加入醬肉，慢慢燉就可以了。

可以說還是很麻煩的。

也就是現在，這要是在後世，李梟肯定會使用“邪修”的辦法來燉肉，那就簡單多了。

所謂的“邪修”就是不走尋常路，特彆是在做菜這方麵，李梟可是很喜歡。

就拿紅燒肉來講，正常的做法又要炒糖色，又要翻炒麻煩得很，是利用燉煮的方式，讓肉的色澤更紅亮。

可以說做一次紅燒肉，加上準備的時間，冇兩個小時完不成。

“邪修”做飯就很簡單了，弄一瓶蜜雪的棒打鮮橙，一杯棒打鮮橙也不貴，幾塊錢的事情。

如果是鮮肉的話，連焯水都不需要，洗一洗就可以，然後就是把肉切成塊，打開電飯煲，直接把肉扔到裡麵。

棒打鮮橙往裡麵一倒，然後拿生抽、老抽、醬油調味，直接開煮就可以。

做出來的味道一點也不差，並且紅燒肉還會帶著水果的香味。

當初再看到這一條視頻的時候，李梟腦子也是有些宕機，感覺有些離譜，根本就不可能。

但試了一次成功後，那叫一個香，前後最多不過五分鐘，之後等著就行，這對於打工人來說無疑是福音。

不僅是紅燒肉像是類似的“邪修”做法還有很多。

就拿蔥油拌麪來講，按照正常做飯這首先就要製造蔥油，蔥油的製造可就麻煩了，先要切蔥，然後洗一洗，在把上麵的水弄乾淨。

要不然一放油濺的哪裡都是。

然後放入油，小火熬製就可以了，再放入薑片、洋蔥片、八角增香，期間還要注意火候，不能太大了，不然很容易糊。

邪修就很簡單了，弄一些蔥洗乾淨，然後倒一些油在碗內，之後放入微波爐弄個五分鐘，出來後就是蔥油。

然後再加入生抽、老抽、糖，就可以。

煮麪更是簡單，不說手擀麪，就說掛麪，用開水泡一下，然後放入微波爐再來個五分鐘，就能夠出微波爐。

連鍋都不用，一澆一拌就可以吃。

也就是這年代很多東西都冇有，不然李梟真想要試試“邪修”的做法，既簡單省事，味道還不錯。

不過早就準備好了食材，李梟做起紅燒肉來也快，很快就把肉給燉上了。

燉上肉，李梟感覺今天都是肉菜，容易膩，就又做了一個炒了一個胡蘿蔔，這一道菜就簡單很多了，一般都不會太難吃。

弄完了這些，李梟也就開始熬鴨架湯，這個比起紅燒肉就很簡單了，很好熬的，打開鍋放入水，把切好的鴨架放進去，

放點生薑、蔥段去腥，然後在放土豆、蘿蔔就可以了。

土豆耐煮吸味，蘿蔔解膩清甜，也就是冇有玉米，否則的話還可以放些玉米進去。

這樣做燉出來那叫一個香。

還冇做完飯，李穎幾個就已經饞的不行，時不時還會來廚房轉悠一圈，看到李梟感覺好笑。

這真是無論哪個年代，小孩子都一樣，一有好吃的就坐不住了，經常會看看有冇有做好，想要先解解饞。