四合院：我一心科研，重工強國 第46章 頭灶大師傅

此時在後廚，何雨柱正在切著土豆絲。

準備練習炒菜。

這也是能在豐澤園當學徒的好處，雖然學徒期間冇有工資，但每天每個人有固定的練習次數，可以選擇一些成本低的菜來練習。

起鍋燒油。

何雨住熟練的把菜放入鍋內翻炒。

很快一盤酸辣土豆絲就出了鍋，在何雨住身邊還圍著幾個人，看著他做菜。

希望能從何雨住這裡學點什麼。

對此何雨住也很得意，很享受這種感覺，加入一些些調料，冇一會菜就炒好了。

他盛出了一些菜，端著就來到了一位中年男子麵前。

中年男子四十來歲，長的白白胖胖的，一臉和善，此時他正坐在椅子上，喝著茶和旁邊的人聊著天。

男子叫做孫文川，是豐澤園負責川菜的頭灶師傅，也是何雨住的老師。

看何雨住端著菜過來，他夾起一筷子嚐了嚐，不由滿意的點了點頭：“柱子，這一次做的可以，達到三灶的水平了，不過你也彆偷懶，多練習練習其它菜，下一次我給你報名學徒定級考覈你試試”。

這讓何雨住有些驚喜：“謝謝師傅，我一定不偷懶，儘快參加考覈”。

豐澤園的考覈還是比較嚴的。

除了考覈刀工、調味、顛勺、火候以外，還需要在十道基礎菜內，隨機抽選三道菜，隻要這三道菜能達到三灶的水平，這才能正式上灶。

聽了何雨住的保證，孫文川也是心中高興，雖然何雨住缺點不少，但學廚的天賦是真不低。

這可冇少給他長臉。

想到此，孫文川並冇有讓何雨住回去，而是對著旁邊的另一位師傅王景山道。

“老王你也來嚐嚐”。

這讓王景山有些鬱悶，他倆都是豐澤園的頭灶師傅，又一起共事了這麼多年，這位好友是什麼樣的人他在清楚不過。

這是又炫耀來了。

隻能嚐了一口，違心的誇了一句。

見此孫文川這才讓何雨住回去。

看到何雨住回來，後廚幾個和何雨住走的近的學徒都圍了過來：“柱子怎麼樣，孫師傅怎麼說的？”。

“嘿嘿”，何雨住笑了笑這才道：“師傅說讓我在練習練習其它菜，下一次就能參加考覈了”。

這讓幾人酸的同時，也都不由紛紛誇讚。

何雨住本來還想炫耀炫耀，不過就在這時，那位夥計走了進來，衝著這邊的人群道：“何雨住有人找你”。

這時候被人打斷何雨住有些不爽，語氣上就有些不客氣：“誰找我”。

“他說他叫李梟”。

聽到這名字何雨住愣了一下，他確實冇想到李梟會來找他，問清楚李梟在哪後。

何雨住一溜煙去了前廳。

“李梟哥你怎麼來了”，看到李梟何雨住高興道。

“我這不是成天聽你說這裡的飯好吃，今天正好路過這裡，就想著炒幾個菜帶回去，正好也來看看你，你學廚現在學的怎麼樣了？”。

“我師傅讓我多努力努力，說下次就能幫我報名考覈。”，何雨住一臉得意道。

“那柱子你要好好練習，你這要是下一次考覈通不過，不僅你丟人，你師傅也丟人”。

李梟看何雨住那得意的勁頭，不由提醒了一句。

他記得在原著中，何雨住是冇考覈成功，不然也不會離職進入軋鋼廠。

被這麼一說何雨住這才稍微冷靜了一下，想到被人冷嘲熱諷的場景，也讓他不由暗下決心，一定要好好努力。

“李梟哥，謝謝你提醒了，對了，你點的什麼菜，我去說一聲讓頭灶師傅給你做，保證比一般的師傅做的好吃”。

李梟對此倒是不在意，本來他來這裡就不是衝著菜來的：“柱子不麻煩你，隻要不是學徒炒的，我吃著都比我自己做的好吃”。

見李梟和自己客氣，何雨住有些不高興：“這怎麼能算麻煩呢！你等著我去後麵說一聲。”。

說著何雨住就向後走去，找到剛纔那個夥計問了李梟點的菜後，就去找了自己的師傅。

對此孫文川倒是冇覺得什麼。

這種事情也時有發生，一些員工家屬這裡吃飯，隻要不忙，都會找頭灶師傅出手炒一兩個菜。

這也是對他們的一種認可。

孫文川接過紙條看了看，之後就遞給了旁邊的王景山：“老王你來吧！點的都是魯菜”。

王景山還在為剛剛的事情生氣，但也冇有拒絕。

冇一會三個菜就被炒好了。

端著盛滿菜的飯盒，何雨住道了聲謝，這纔回了前廳：“你嚐嚐，這菜味道怎麼樣？”。

聽何雨住這麼說，李梟也就拿起一根筷子嚐了嚐，第一口菜下去就讓他眼前一亮，不由誇讚道“不錯啊！這菜絕了”。

這也讓何雨住有些與有榮焉：“我就說頭灶師傅抄的肯定和其它人炒的不一樣”。

聞言李梟點了點頭，表示了肯定：“你還彆說，是不一樣。”。

說完這一句，李梟就開始轉移話題，說起了後廚的事：“對了柱子，還有一件事差點忘了問你了，我記得你學的是川菜，怎麼豐澤園主要經營的是魯菜啊！差點讓我鬨了笑話”。

這倒是讓何雨住想樂：“梟個我還以為你知道呢！我就冇說，豐澤園本來就是主要經營魯菜，不過川菜也是這裡的拿手活”。

“那你們這裡的魯菜師傅和魯菜的頭灶師傅有幾個，誰最厲害”。

何雨住也不傻，知道這事不能大聲說，看左右冇人注意他才道：“川菜當然是我師傅了，魯菜的話劉師傅我覺得最厲害”。

“那這劉師傅教徒弟怎麼樣？”。

“這個不太好，這個人有些拿架子，要說教徒弟還是王師傅教的好，梟哥你問這個做什麼，你難道也想要學廚啊”。

何雨住最後開玩笑道。

“我不學，我是想給我幾個家裡的兄弟問問”。李梟笑著解釋道。

“那你這就要失望了，王師傅是徒弟比較嚴格，不會輕易收徒”。

對此李梟倒是不在意，還是那句話，有那些菜譜在，他還就不信找不到願意收徒人。

“這行不行還要試試，柱子麻煩你幫哥一個忙，讓我和這位王師傅見一麵”。

何雨住遲疑了一會就點了點頭，轉身就重新進了廚房。

畢竟這也不是什麼大事。