我隨手澆水的植物變異了？ 第557章 再到酒廠

“明天過來？”

王師傅嘴角抽搐了一下，臉上寫滿了不信。

他釀了二十多年的酒，對於酒的發酵時間，掌握得非常準確。

好的糧食，的確更容易發酵，但這並不意味著時間可以縮短得如此離譜。

想要把半個月的發酵時間，縮短到一天，怎麼想也不可能！

但是對方是老闆，他也不好當麵反駁。

反正等對方明天過來的時候，看到高粱剛剛開始發酵，就什麼都明白了。

到時候，老闆自然就會老老實實地等上半個月。

李旭看著王師傅臉上的表情，自然知道對方不相信。

但是，他也冇有必要解釋。一切等明天，明天見了之後，用事實說話。

第二天，李旭果然再次來到釀酒廠。

釀酒設備封閉得嚴嚴實實，車間裡瀰漫著一股淡淡的糧食發酵的甜味，卻還未達到濃鬱的酒香。

“把它們打開，看一看發酵的情況。”李旭吩咐道。

他收購的這家酒廠設備比較陳舊，如果是先進的酒廠，可以通過電腦檢視發酵情況。

但這家酒廠隻能打開發酵設備，憑藉工人的經驗檢視。

“老闆，昨天剛剛封閉好，如果現在打開的話，發酵被中斷，很容易影響口味。”

王師傅見李旭真的打算打開，隻能站出來勸說。

畢竟，那麼好的高粱，他相信一定會釀出很好的高粱酒。

如果因為發酵的原因，還造成酒的品質出現問題，實在令人太可惜了。

但是李旭堅持：“打開！”他的語氣堅定，不容置疑。

“好吧。”王師傅冇有辦法，隻能和眾人一起打開發酵設備。

他心裡歎了口氣，覺得老闆還是太年輕，不懂釀酒的門道。

設備剛打開，一股濃鬱醇厚的酒香瞬間瀰漫整個車間，甜中帶澀，令人心曠神怡。

這股香氣如此強烈，以至於整個車間的人都為之一震。

“這……”王師傅聞著這股氣味，瞬間呆住。

這種氣味，是高粱完全發酵成熟的標誌。

他以前經常聞到，對這種味道再熟悉不過了。

他立刻趴在發酵設備上往下看去。

高粱已經不是昨天的樣子。

原本還帶有顆粒感的高粱，此刻已經變得酥軟，被酵母菌徹底“改造”，變成了發酵後的酒醅。

它看上去發酵得非常成熟，甚至比他預想的還要徹底。

“這怎麼可能！”王師傅一臉震驚，瞪大了眼睛，彷彿看到了什麼不可思議的奇蹟。

這纔過去了一天而已！

按照他幾十年的釀酒經驗，這至少需要半個月的時間才能達到這種程度。

李旭對此早有心理準備。

畢竟他對高粱賦予了【發酵】詞條，能夠更好更快的發酵，這正是詞條帶來的驚人效果。

“好了王師傅，該進行下一步了。”李旭提醒道，聲音中帶著一絲不易察覺的得意。

“哦，好好……”王師傅從震驚中反應過來，連連點頭，眼神中充滿了敬佩和好奇。

他知道，自己這次是真的遇到了高人，遇到了奇蹟。

下一步是蒸餾。

發酵完成之後，將發酵液進行蒸餾。

蒸餾是將發酵液中的酒精分離出來的過程，通常使用蒸餾鍋或蒸餾器進行，通過控製溫度和壓力，使酒精蒸汽在冷凝後得以收集。這家酒廠使用的是傳統的蒸餾鍋。

工人們將發酵好的酒醅通過機器，小心翼翼地放入蒸餾鍋中。

王師傅親自上手，開啟設備，進行蒸餾。蒸汽繚繞，酒香愈發濃鬱。這一過程也需要半天的時間。

蒸餾開始後，李旭再次聞到了那股令人陶醉的酒香。

他知道，這批酒的品質，遠超他之前的任何預期。

他賦予高粱的【發酵】詞條，不僅縮短了時間，更讓發酵過程變得更加純粹和徹底，減少了雜味，提升了香氣。

幾個小時後，蒸餾結束，一滴滴晶瑩剔透的酒液從蒸餾口緩緩流出。

王師傅小心翼翼地用一個小杯子接了一點，湊到鼻前聞了聞，臉上再次浮現出震驚的神色。

“老闆……這酒的香氣……我從未聞過如此純淨、如此濃鬱的酒香！”

王師傅激動得聲音都有些顫抖，“這酒液清澈透明，冇有任何雜質，簡直就是瓊漿玉液！”

他嚐了一小口，眼睛瞬間瞪大，隨即臉上露出了享受而沉醉的表情。

“入口綿柔，醇厚甘甜，回味悠長……這酒的品質，已經超越了市麵上所有的名酒！”

王師傅激動得語無倫次，“我釀了二十多年的酒，第一次嚐到如此極品的白酒！”

李旭接過王師傅遞來的酒杯，也小酌了一口。

酒液入喉，一股溫熱的暖流瞬間擴散到全身，濃鬱的酒香在口腔中爆炸開來，複雜而協調的層次感讓人回味無窮。

這酒不僅口感極佳，而且入喉順滑，冇有一絲辛辣刺激感，彷彿是經過了數年陳釀的老酒。

“好酒！”李旭也忍不住讚歎道。

他知道，這不僅僅是【發酵】詞條的功勞，更是他賦予高粱的【快速生長】、【適應環境】、【抗倒伏】、【高產】等詞條綜合作用的結果。

這些詞條不僅提升了高粱的產量和抗逆性，更讓高粱本身的品質得到了質的飛躍，為釀造極品美酒奠定了堅實的基礎。

下一步就是陳釀和提純。

蒸餾後的酒液需要進行陳釀和提純的過程。

這一過程可以通過貯存在木桶或陶瓷容器中進行，以使酒液得到進一步的調和和成熟。

在這個過程中，酒液可以與木桶或陶瓷表麵接觸，吸收其中的風味和成分。

陳釀完成後，酒液還需要進行過濾和勾調，以去除固體殘留物和雜質，並調整酒的風味和酒精度。

後幾個過程，通常需要幾天乃至數月的時間。

李旭並冇有繼續呆在酒廠。

“王師傅，等釀好酒之後，第一時間通知我。”李旭吩咐道，臉上帶著自信的笑容。

他相信，這批酒一旦完成所有的工序，必將轟動整個酒界。

“冇問題！”王師傅立刻說道，此刻，他也對將要釀出來的高粱酒，抱有前所未有的好奇心和期待。如此好的高粱，還有特殊的發酵過程，能釀出什麼酒呢？

他已經迫不及待地想要看到這批酒最終成品的樣子了。